‎Le cassissier. Sa culture et sa taille dans le Midi de la France.‎

‎Paris, Publications Agricoles - Compagnie des Chemins de fer de Parisà Lyon et à la Méditerrannée, 1927, in-8, agrafé, 32 pp., 16 photos en noir et dessins, Plaquette expliquant la plantation, la culture, la taille, la récolte et la commercialisation des cassissiers. RARE Très bon état ‎

‎Dissertations gastronomiques‎

‎ Paris La Société des Cuisiniers de Paris S.d. In-8 broché (19x14 cm), VII+356 pp. ‎

‎Bon état. Monographie abrégée et Classification des Grands Vins de France des pages 287 à 352, où Mouton-Rothschild est encore classé 2ème cru.‎

‎Cuisine de campagne en pays Cévenol‎

‎Equinoxe 2000 131 pages 16x1x16cm. 2000. Broché. 131 pages.‎

‎Bon Etat de conservation‎

‎Pure Provence. Les recettes surprenantes de Wout Bru.‎

‎Tielt (Belgique), Lannoo, 2006, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Recettes, Produits, Un voyage dans les cuisines de ce chef belge, "2 étoiles" au guide Michelin, installé au restaurant "Le Bistrot d'Eygalières" ou plus simplement "chez Bru" à Eygalière en Provence. En 2009, il ouvre un hôtel avec 7 chambres et 2 suites à quelques kilomètres de son restaurant d'Eygalières, dans les Alpilles. Des recettes "haut de gamme" pour une cuisine très axée sur les produits du terroir. Entre les 40 recettes, quelques pages pour présenter les produits phares et leur producteur. Une vraie découverte ! Très bon état ‎

‎Historiographie de la table ou abrégé historique, philosophique, anecdotique et littéraire des substances alimentaires et des objets qui leur sont relatifs, des principales fêtes, moeurs, usages et coutumes de tous les peuples anciens et modernes.‎

‎ Séguien 1833 Chez l'Auteur / Séguien, Paris, 1833, Viij + 8 p. non numérotées + 384 p., pleine reliure d'époque, environ 15x90cm, coiffes arasées, reliure frottée et épidermée, dorures du dos passées, des rousseurs (surtout sur les premières et les dernières pages).‎

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‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎Les Fêtes de mon Moulin‎

‎ Paris Flammarion 1986 Grand in-4° (31x23.5 cm), reliure carton toile bleue, jaquette illustrée, sous étui carton, 320 pp. ‎

‎Etat neuf.‎

‎Les Fêtes de mon Moulin.‎

‎Flammarion, 1986. In-4 relié de 31 x 24 cm, jaquette imprimée en couleurs, 320 pages richement illustré en couleurs. Cuisine et gastronomie par le chef du restaurant "Le moulin de Mougins" dans les Alpes-Maritimes près de Cannes-2120g.C. - Très bon état.‎

‎Les légumes. Recettes de mon moulin.‎

‎Paris, éd. Flammarion, 1997, in-4, cartonnage souple à rabats éd., couv. photos coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, index des légumes, Un petit voyage au pays des légumes du chef étoilé. Dans cette édition brochée de "Les légumes de mon moulin", l'auteur a supprimé les recettes de légumes exotiques pour privilégier les légumes de tous les jours dans de multiples utilisations. L'auteur possède deux restaurants sur la Côte d'Azur, rendez-vous des gourmets, stars et artistes. Un régal Très bon état ‎

‎Ma cuisine du soleil ‎

‎Robert Laffont, 1978, in-8 rel. cart. (15,5 x 24,5), 381 p., 1ère édition (date d'impression 1982), coll. "Les recettes originales de…", préface de Claude Lebey, 14 planches en coul., illustrations en n. in-t., bon état. ‎

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‎Après les recettes de Jean et Pierre Troisgros : "Cuisiniers à Roanne" voici "Ma cuisine du soleil" de Roger Vergé. On y découvrira un autre aspect de cette cuisine moderne. Il est fait ici une large place aux produits et à la cuisine du Midi, dont Roger Vergé respecte l'esprit tout en y apportant sa note personnelle. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Ma cuisine du soleil.‎

‎Coll. "Les recettes originales de", Paris, éd. Robert Laffont, 8 juillet 1987, in-8, cartonnage couv. photos coul. sur fond blanc éd., 384 pp., nb. photos coul. pleine page, carte alphabétique des mets, table des matières, Un grand classique de ce grand chef multi-étoilé dans une collection non moins célèbre dirigée par Claude Lebey. Une réédition mais identique à l'édition originale. Très bon état ‎

‎Les recettes Provençales de Tante Fanny.‎

‎Editions Ouest-France Rennes 2005 In-8 ( 240 X 160 mm ) de 187 pages, cartonnage à la bradel illustré en couleurs. Illustrations en couleurs dans et hors-texte. Très bel exemplaire.‎

‎50 MENUS EN 30 MINUTES‎

‎FRANCE LOISIRS. 1995. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 112 pages - nombreuses photos couleurs hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎50 menus en 30 minutes.‎

‎Paris, France Loisirs, 1995, pt. in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 112 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Table des matières, Index, Plaisirs gourmands en un temps record ! 50 menus, gais, modernes et savoureux à réaliser en 30 minutes au maximum ! Trois recettes pour chaque menu (une entrée, un plat et un dessert). Vite fait mais bien fait ! Très bon état ‎

‎A manger tout cru ! Tartares, carpaccios, salades, desserts‎

‎France Loisirs. 2006. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos de Nicolas Leser. Sommaire : Sauces, coulis et condiments - Les entrées : soupes froides, mousses, brochetttes,etc. - Les tartares - Les carpaccios - Les desserts : charlottes, salades de fruits, etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La Cuisine A Table. Raclettes Pierrades Fondues Cuisine Au Wok Gaufres Crepes Et Autres Gourmandises‎

‎Solar 1996 1x23x19cm. 1996. Relié.‎

‎Bon état‎

‎LA CUISINE POUR MES AMIS - PLUS DE 500 RECETTES SAVOUREUSES.‎

‎FRANCE LOISIRS / SOLAR. 2001. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 319 pages. Nombreuses photographies en couleur dans le format hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine pour mes amis - plus de 500 recettes savoureuses‎

‎FRANCE LOISIRS / SOLAR. 2001. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 319 pages. Nombreuses photographies en couleur, hors texte - texte sur trois colonnes - quelques légères mouillures, sans conséquence sur la lecture, en début d'ouvrage - coiffe en pied frottée. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LES BUFFETS - CANAPES PETITES BOUCHEES ET AMUSE GUEULE POUR TOUTES LES OCCASSIONS‎

‎FRANCE LOISIRS. 1996. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LES BUFFETS - CANAPES, PETITES COUCHEES ET AMUSE GUEULE POUR TOUTES LES OCCASSIONS‎

‎FRANCE LOISIRS. 1995. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleur pleine page .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les buffets - canapes, petites couchees et amuse gueule pour toutes les occassions‎

‎FRANCE LOISIRS. 2001. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. Texte sur deux ou trois colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LES BUFFETS. Canapés, petites bouchees et amuse-gueule pour toutes les occasions.‎

‎Paris, Solar, 1995. grand in-8°, 85 pages, entierement illustrees de photographies en couleurs, cartonnage illustre plastifie.‎

‎Tres bel exemplaire. [TA-1] ‎

‎Les Buffets (Canapés, petites bouchées et amuse-gueule pour toutes les occasions)‎

‎Solar. 1995. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte et en frontispice.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LES DESSERTS FRAICHEUR CHARLOTTES BAVAROIS MOUSSES SORBETS...‎

‎FRANCE LOISIRS. 1999. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 111 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les desserts fraîcheur‎

‎France loisirs. Non daté. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 111 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les desserts fraîcheur. Charlottes - bavarois - mousses - sorbets.‎

‎Paris, France Loisirs, 1999, in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 112 pp., papier glacé, nb. photos coul., Sommaire, Crèmes de base, coulis et garnitures, Index, Des recettes de desserts comme le clafoutis, les crêmes, les mousses, les sorbets et bien d'autres. Très bon état ‎