‎Les conserves de fruits pour la consommation familiale et pour la vente.‎

‎Coll. "Encyclopédie Agricole", Paris, J.-B. Baillière, 1936, deuxième édition revue et corrigée, in-12, br., 458 pp., 6 pp. de catalogue d'éditeur, ill. par 170 figures en noir in-texte, Table des matières, Remarquable étude sur la conservation des fruits. En première partie, il est abordé les moyen de conservation tel le sel, le vinaigre, l'alcool, des acides, le sucre (avec les confitures, gelées et autres marmelades). Vient ensuite les tehniques tel la méthode Appert (cuisson) avec l'autoclave, les verrines, les poteries et les boîtes. Le froid avec la glace et les frigos. Toutes ces méthodes sont ensuite expliquées en détail (confiture, jus, vins, alcool, dessication). Vient ensuite la législation, le rôle des cooprératives et les débouchés. Et nous terminons par les "études spéciales" pour chaque fruits. Un Must pour le sujet. Pas courant. Très bon état même si le papier a légèrement jauni et que les mors sont fendus mais recollés. ‎

‎Les conserves de fruits pour la consommation familiale et pour la vente. 2e édition revue et corrigée.‎

‎ 1936 Paris, Baillière (Encyclopédie Agricole), (1936), in 12 broché, 458 pages. ‎

‎Avec 170 figures intercallées dans le texte. ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎Les conserves de légumes, de viandes des produits de la basse-cour et de la laiterie - 2e édition revue et corrigée - Encyclopédie agricole.‎

‎J.-B.Baillière et Fils. 1920. In-12. Relié demi-cuir. Etat d'usage, Coins frottés, Dos à nerfs, Papier jauni. 444 pages - nombreuses figures en noir et blanc dans le texte - papier jauni - plats et contre plats jaspés - dos frotté - dos à 5 nerfs - auteur, titre et filets dorés sur le dos - nerfs dorés.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les Conserves de légumes, de viandes, des produits de la basse-cour et de la laiterie.‎

‎ Paris, Librairie J.-B. Baillière et Fils / Encyclopédie agricole, 1940. Un vol. au format in-12 (188 x 123 mm) de 395 pp. Reliure de l'époque de demi-basane glacée fauve, dos à nerfs orné de filets dorés et à froid, pièce de titre de maroquin ébène, titre doré, tête dorée sur témoins, couvertures et dos conservés.‎

‎ Exemplaire - agrémenté de nombreuses figures - revêtu d'une agréable reliure du temps. ''Nous supposons que ce guide pratique rendra quelques services à tous ceux qui récoltent des légumes, élèvent de la volaille, des porcs, des abeilles, etc. aux ménagères de la campagne comme à celles de la ville''. Papier légèrement oxydé. Quelques discrètes rousseurs dans le texte. Du reste, bonne condition. ‎

‎Les conserves de légumes et de viandes ‎

‎in 12 broché,395 pages.79 figures dans le texte J.B Baillière & Fils 1940 ‎

‎150 RECETTES DE SAUCES CLASSIQUES / ORIGINALES‎

‎SAEP - Delta 2000. 1987. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎De nombreux conseils pour réaliser toutes les sauces sans problème ! Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎150 recettes de sauces classiques - originales‎

‎SAEP. 1987. In-8. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pp., nombreuses illustrations couleur in texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎De nombreux conseils pour réalise toutes les sauces sans problème ! Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎150 recettes de sauces classiques, originales‎

‎S.A.E.P. / DELTA 2000. 1987. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos de S.A.E.P. et de J.L. Syren. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Bobosse, la charcuterie au goût du jour : depuis 1961 ‎

‎grenoble, Glénat 2023 In-4 relié 29 cm sur 20,5. 207 pages, couverture illustrée. Ouvrage illustré. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎CUEILLEZ DES CHAMPIGNONS - CHOIX ET DECOUVERTE - CONSERVES ET RECETTES‎

‎BORDAS. Non daté. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages. Couverture illustrée en couleur. Nombreuses illustrations en couleur et en noir et blanc dans le texte et hors texte. Deux cahiers détachés.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le thé en Chine. Un language amoureux.‎

‎Genève, Minerva, 2002, Première Edition, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 139 pp., nb. dessins aquarelles de l'auteur et plhotos coul. de Yann Romain. Présenté sous forme de "carnet de voyage", illustré de superbes aquarelles en couleurs. Histoire du thé en Chine depuis le 4e siècle : les grands personnages, les maisons de thé, les théières, l'eau, la grande variété de thé. Un plaisir visuel et gustatif ! Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Casanova. Les menus plaisirs.‎

‎Paris, Plume, mars 1998, Première Edition, gd. in-4, cartonnage toilé blanc éd., jaquette ill. coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, Sommaire, Galerie des portraits, Bibliographie, Filmographie, Repères biographiques et géographiques, Superbe voyage historique, littéraire et gastronomique en compagnie du plus grand séducteur, Casanova. Venise, Paris, les fêtes, l'errance et la déchéance, le tout accompagnés par des très belles aquarelles de l'auteur et de 45 recettes de plats aphrodisiaques. Un tableau vivant de ce XVIIIe siècle. Le plaisir de la chair ( ou des chairs !). Très belle iconographie ancienne. Pas courant. Très bon état ‎

‎Les desserts de Romain Mariani: De l'hôtel Les Roches Rouges‎

‎Editions Clémentine 2026 100 pages 28 4x28 6x1 4cm. 2026. Relié. 100 pages.‎

‎Neuf‎

‎Boire. ‎

‎Paris, Grasset, 1996 ; in-8, 206 pp., br. Avec jaquette.‎

‎Avec jaquette.‎

‎Les mots de la Faim faute de goût & péchés de chère.‎

‎ Jean-Paul Rocher Editeur In-8°, broché, couverture souple en Vergé éditeur élégamment rempliée , 98 pages pour ce très agréable exemplaire.‎

‎ Comme Neuf Franco de port France jusqu'à 29 euros iclus. PAYPAL immédiat. MONDIAL RELAY pour : FRANCE, Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes sont accompagnées. Achat, estimations et listages (Papiers, Archives, monographies, arts et métiers, sciences humaines et bibliophilie) France / Suisse (sur rdv). ‎

‎La courgette. Dix autres façons de la préparer. ‎

‎ Les Editions de l'Epure, 1999. Plaquette in-8 brochée sur fil, couverture à rabats (petite tache au premier plat). ‎

‎MAIGRIR DE PLAISIR‎

‎ROMART. 1986. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 31 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CUISINE ITALIENNE‎

‎EDITIONS SOLAR. 1976. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 251 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le bouquet garni. Dix façons de les préparer. ‎

‎ Les éditions de l'Epure, 2009. Plaquette in-8 brochée sur fil, couverture à rabats. ‎

‎Les plaisirs de la bonne table‎

‎ Tormont, 1992. In-4° de 448 pages relié sous jaquette. ‎

‎Recettes de cuisine. ‎

‎Plaisirs De La Bonne Table‎

‎Tormont Publications Inc 1992 450 pages in4. 1992. Relié jaquette. 450 pages.‎

‎Bon Etat‎

‎La bonne cuisine de tous les jours - 300 photos couleurs - 300 recettes et leurs varieantes‎

‎Agora in4. Sans date. Cartonné.‎

‎légères rousseurs sur tranche supérieure intérieur assez propre‎

‎LA BONNE CUISINE DE TOUS LES JOURS / 300 photos couleurs- 300 recettes et leurs variantes.‎

‎AGORA. NON DATE. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 166 Pages augmentées de nombreuses photographies en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La bonne cuisine de tous les jours : Plus de 400 idées de bonne cuisine pour tous les jours toutes illustrées en couleur‎

‎Chez l'auteur. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 167 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CUISINE ITALIENNE ‎

‎S.l Editions Time-Life 1968 in 4 (28x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, plat supérieur illustré en couleurs, 208 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs. Photographies de Fred Lyon. Collection ''la Cuisine à travers le Monde''. Bel exemplaire ‎

‎Très bon Reliure ‎