‎ESCARGOTS ET GRENOUILLES, PRODUCTION ET DEGUSTATION‎

‎La Maison Rustique. 1979. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages. Illustré de nombreux dessins en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎'Faire soi-même'. Illustrations de Fr. Cuvelier. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LES POISSONS DE LA PECHE A LA POELE.‎

‎Paris, Librairie Arthème Fayard (Elle encyclopédie), 1960. In-8, cartonnage de l'éditeur.‎

‎Dessins de Kowska. [8158]‎

‎SCIENCE DE GUEULE EN PERIGORD.‎

‎FANLAC PIERRE. 1971. In-4. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 180 pages - Frontispice - Nombreux dessisn en noir in et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎DESSINS DE MAURICE ALBE. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Science de gueule en Périgord.‎

‎Périgueux, éd. Pierre Fanlac, 15 octobre 1980, pt. in-4, cartonnage toilé grège ill. en noir et texte en rouge et noir éd., 184 pp., papier crème fort, frontispice et nb. dessins en noir de Maurice ALBE, nb. photos et reproductions de cartes postales anciennes en noir, bibliographie concernant la gastronomie périgourdine, table des matières, Histoire, mœurs et recettes culinaires de cette région de gastronomes. Très belles gravures de Maurice Albe (1900 - 1995 mort à Périgueux) était un peintre, sculpteur et graveur français. Un très grand classique de la cuisine du Périgord. La première édition date de 1938. Très bon état ‎

‎Gastronomie en Périgord.‎

‎ Périgueux, Pierre Fanlac, (1973). Un vol. au format gd in-12 (193 x 136 mm) de 156 pp. Reliure d'édition de plein skyvertex lie-de-vin à l'imitation de maroquin, large vignette photographique en couleurs contrecollée au premier plat, titre doré, dos lisse, titre doré en long.‎

‎ L'ouvrage s'agrémente de nombreuses compositions in et hors-texte de Maurice Albe. Il donne à lire 100 recettes de gastronomie périgordine. Rares rousseurs dans le texte ; quoique davantage marquées aux derniers feuillets. Du reste, très belle condition. ‎

‎Science de gueule en Périgord.‎

‎ Périgueux, Pierre Fanlac, (1980). Un vol. au format pt in-4 (258 x 152 mm) de 180 pp. Reliure d'édition de pleine percaline grège, filet en rouge encadrant les plats, lesquels sont occupés par une large composition figurative en noir, dos lisse, titre frappé.‎

‎ Exemplaire agrémenté de quelques planches photographiques ainsi que de nombreuses compositions in et hors-texte d'après les xylographies de Maurice Albe. ''Natif de Sarlat en 1900, il a exposé au Salon des Indépendants à compter de 1925 et a pris part aux Salons d'Automne de 1928 et 1934. [...]''. (in Bénézit). Table : Origines seigneuriales de la gastronomie en Périgord - Délices de la gastronomie en Périgord - Recettes Bénézit I, Dictionnaire des peintres, p. 80. Plats présentant de discrètes rousseurs. Du reste, très belle condition. ‎

‎Science de gueule en Périgord.‎

‎Couverture rigide. Reliure toile de l'éditeur. 189 pages.‎

‎Livre. Dessins de Murice Albe. Editions Pierre Fanlac, Périgueux, 1989.‎

‎Science de gueule en Périgord‎

‎Périgueux, Pierre Fanlac 1989, in-4 (26 x 18 cm) relié toile beige illustrée de l'éditeur, 174 p. (très bon exemplaire) Sur bon papier. Plaisantes considérations culinaires (et recettes) d'une des provinces les plus riches gastronomiquement parlant, illustrées de dessins de Maurice Albe.‎

‎ Science de gueule en Périgord. ‎

‎ In 8 broché, couverture illustrée. Faux-titre, titre, X-111pages, 4pages de publicités. Illustrations dans le texte de Maurice ALBE. G Rocal Saint-Saud. Dordogne édition du folklore 10 octobre 1938 très bon état. Edition originale. Origine seigneuriales de la gastronomie en Périgord par Georges ROCAL. Les délices de la gastronomie en Périgord par Paul BALARD, et quelques recettes de la gastronomie en Périgord. ‎

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‎Flaveurs. Textes de Véronique Zbinden. Photographies de Pierre-Michel Delessert.‎

‎ Lausanne, Edition s Favre SA 2003, 285x230mm, 303pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Exemplaire neuf. ‎

‎ photos couleurs et n/b, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Flaveurs.‎

‎Lausanne, éd. Favre, 2003, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., jaquette à l'identique, 304 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir, biographie, tableau des températures de cuisson,glossaire, sommaire, Récemment consacré “meilleur cuisinier du monde” par le critique gastronomique du Monde Jean-Claude Ribaut, Philippe Rochat tient le Restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier depuis 1996. Élève de Frédy Girardet, il a repris l’enseigne des mains de son maître et continue à attirer tout le gotha mondial. 280 recettes de son célèbre restaurant de Crissier, ancienne tannière de Frédy Girardet. Pas courant Très bon état ‎

‎Les menus plaisirs : saveurs, vertus et secrets de la cuisine aphrodisiaque.‎

‎"Les Editions ""Hors Collection"", 1990." 14 x 22, 95 pp., quelques illustrations en couleurs, reliure d'édition carton imprimée, très bon état.‎

‎Recueil gourmet.‎

‎Sans lieu [Ambert], ni date [c.2001]. Un volume in-8°, broché.‎

‎Bel ENVOI autographe signé du cuisinier. Bel exemplaire hors commerce. [20156]‎

‎La lentille verte du Puy A.O.C. 32 recettes.‎

‎Couverture rigide. Cartonné. 95 pages. Légères rousseurs.‎

‎Livre. Editions Hauteur d'Homme, 2006.‎

‎La Côte Roannaise s'invite à table - Des vignerons aux racines de la Loire.‎

‎ Thoba's éditions pour le compte des Vignerons de la Côte Roannaise, 2014 - Fort In-4°, reliure solide cartonnée noire illustrée au centre ( Vigne ) titrée en oranger, 228 pages, magnifique iconographie en noir et couleurs généralement hors texte par Evelyne Deveaux , brève bibliographie in fine- Ensemble à l'état de neuf.‎

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‎- De beaux portraits d'hommes et quelques bons mots autour de la bonne chère. Préface de Denis Hervier de nombreux intervenants expérimentés et amateurs de terroir ayant par ailleurs collaboré à ce bel ouvrage. Mise à jour du Samedi 27 Juin 2026. Paiement PayPal immédiat, Mondial Relay pour : France, Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Portugal, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne (Communiquer votre point ou locker si connu). Une participation supplémentaire peut être demandée pour les colis lourds hors France où les envois compris entre 5 et 25 kg sont dégressifs : 2 à 4 kilogrammes - 7.99 / 5 à 10 kg - 15.99 / 15 -25 kg - 25.99. Certaines de nos collections ( Vian, Céline, Camus (...) peuvent être expédiées en Franco de port. Pour linternational hors Europe (Suisse, Canada, Japon, Etats-Unis, les frais dexpéditions peuvent varier selon le poids (mise à jour : 1 juin 2026). ‎

‎CUISINES DES ANTILLES‎

‎EDISUD. 2003. In-4. Broché. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte -. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Des comptoirs à la cuisine : Hommage à l'Abbé Raynal‎

‎Actes sud Broché 2007 In-12 (10 x 19 cm), broché, 138 pages ; très bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Le livre d’Olivier Roellinger. ‎

‎Rouergue, 1994, gr. in-4to, 318 p., richement illustrée en couleurs, reliure en toile originale. Jaquette couleur.‎

‎Breton de Cancale, Olivier Roellinger a deux amours: Lamer, ou il navigue et qui traverse ses trésors de fraicheur et de gourmandise sur la table de sa Maison de Bricourt, la terre, foisonnante de bons produits de la ferme de ce pays béni de la baie du Mont-Saint-Michel. ‎

‎Le livre d’Olivier Roellinger‎

‎Éditions du Rouergue 1994 In-4 reliure pleine toile sous jaquette 32 cm sur 23,2. 311 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎250 tisanes pour la santé.‎

‎France-Empire 1986 In-8 broché, 214 pp. Index.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Poisson gourmand, poisson minceur : La pêche et la ligne.‎

‎MAZARINE, 1998. In-8 broché, 231 pages, très bon état.‎

‎Le temps des mets‎

‎Paris, Cid Editions, 1979, in-8, Broché, 252 pages. Bon état ‎

‎Les Vins de Bordeaux.‎

‎Paris : Compagnie parisienne d'éditions techniques et commerciales, , Collection « Cuisine et vins de France », [s.d.]. 206 pages illustrées en noir, table alphabétique des crus et des communes.‎

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‎La vraie cuisine de Bretagne de Roger Lallemand - Préface d'Edouard Longue‎

‎ La Rochelle, Quartier Latin, 1971. Collection " La Cuisine de chez nous" N° 6 - Ed. originale - In-8°, 14 x 22 cm - Broché - couverture illustrée - 254-(1)pp. (vignettes en culs-de-lampe) - bon exemplaire - Envoi rapide et soigné‎

‎ Cnformément à nos conditions générales de vente :Les frais de port sont affichés à titre indicatif. Il se peut que nous devions vous contacter pour vous informer du coût de laffranchissement supplémentaire en fonction du poids et du nombre de livres, surtout pour les envois internationaux Cependant vu l'augmentation des tarifs postaux à l'internationale, nous pouvons expédier les ouvrages en point relais MONDIAL RELAY pour les pays suivants : Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne, et Portugal. Merci de nous indiquer en retour le point relais choisi ainsi que votre numéro de téléphone mobile & adresse Courriel pour assurer le suivi du colis.N'hésitez pas à nous interroger.In accordance with our general terms and conditions of sale:Shipping costs are displayed for informational purposes only. We may need to contact you to inform you of the additional postage costs depending on the weight and number of books, especially for international shipments.However, given the increase in international postal rates, we can ship books via Mondial Relay to the following countries: Germany, Austria, Belgium, Spain, Italy, Luxembourg, Netherlands, Poland, and Portugal. Please provide us with your chosen Mondial Relay point, as well as your mobile phone number and email address to ensure package tracking.Please feel free to contact us with any questions‎

‎SOUVENIRS A LA SAUCE BORDELAISE D'UN JEUNE D'AUTREFOIS.‎

‎Grand Michel.. 1982.. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 70 pages dactylographiées. Quelques photographies en noir et blanc, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎