‎REGALEZ-VOUS SANS REGRETS‎

‎Silva. 1980. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Coiffe en pied abîmée, Intérieur frais. 116 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Printemps/été. Entrées et potages froids. Salades. Mets au poisson... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Flottes, recettes et secrets de famille - Brasserie, restaurant, épicerie‎

‎Chêne. 2011. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 206 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos de Philippe Martineau. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisinez pour vous et vos amis à l'école des professionnels.‎

‎Paris, éd. St-Honoré, octobre 1992, 2e édition revue, corrigée et augmentée, fort in-4, cartonnage percaline "maroquin" rouge avec texte doré éd., jaquette photos coul. éd., 640 pp., papier glacé, très nb. photos et recettes photographiques "pas à pas", sommaire, biographie des chefs, index, Remarquable ouvrage de technique culinaire par trois professeurs de cuisine. Des recettes à réalisées avec des photographies "pas à pas" et une fiche technique pour chaque plat. De très nombreux conseils et astuces pour ne plus jamais "louper" les meilleures recettes traditionnelles françaises. Un Must pour les professionnels et pour les amateurs. Un Indispensable. RARE. Très bon état ‎

‎The Professional Caterer Series‎

‎Cicem 1990 Livre en anglais. 4 volumes. In-4 relié. Jaquette en bon état. 319, 239, 319, 319 pages. Bon état d’occasion.‎

‎Tome 1 : Pastry Hors d’oeuvres - Mini-Sandwiches - Canapés - Assorted Snacks - Hot Hors d’oeuvres - Cold Brochettes - Centerpieces for Buffets. Tome 2 : Individual Cold Dishes - Pâtés - Terrines - Galantines and Ballotines - Aspic Pizzas and Quiches. Tome 3 : Crousades - Quenelles - Soufflés - Beignets - Individual Hot Dishes - Mixed Salads - Fish in Aspic - Lobsters - Poulpry in Aspic. Tome 4 : Meat and Game - Sauces and bases - Planning, Exécution, Display and Decoration for Buffets and Receptions. Bon état d’occasion ‎

‎L’artisan traiteur. Cuisine Froide. Tome I. Fours salés. Mini-sandwiches. Canapés. Mignonnettes. Bouchées chades pour cocktails. Grosses pièces de buffet. Brochettes froires.‎

‎ Paris, Société St-Honoré 1987, 305x215mm, 239pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Exemplaire à l'état de neuf.‎

‎ photos couleurs, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎L’artisan traiteur. Cuisine Froide. Tome II. Petites pièces individuelles froides. Pâtés et tourtes. Terrines de viandes, de poissons, de légumes. Galantines et ballotines. Aspics et hures. Croustades, pizzas, quiches et flamiches.‎

‎ Paris, Société St-Honoré 1987, 305x215mm, 319pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Exemplaire à l'état de neuf.‎

‎ photos couleurs, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎LES RECETTES DE L HISTOIRE - EVE RUGGIERI MET LES GRANDS DANS LES PETITS PLATS - 200 RECETTES‎

‎RAMSAY. 1988. In-8. Relié. Parfait état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 191 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les recettes de l'histoire. Eve Ruggieri met les "grands" dans les petits plats. 200 recettes.‎

‎Paris, 1988, Ramsay, in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 191 pp., nb. Photos coul., en fin de volume, quelques conseils pratiques de cuisson suivant le type de four, De très belles recettes accompagnées d'annecdotes historiques les concernants. Original. Très bon état ‎

‎MAROC : balades secrètes et gourmandes.‎

‎Genève : Minerva, 2004. Relié, couverture couleur, 212 pages illustrées couleur avec livret d'itinéraires joint.‎

‎Hommage au potager. Recettes de chefs cuisiniers et peintures de légumes.‎

‎Martel, éd. Du Laquet, 2000, in-4 carré, cartonnage toilé vert éd., jaquette photos coul. éd., 144 pp., papier glacé, nb. Photos en coul. de l'auteur, préface de Lise Guéhenneux, 30 recettes de grands chefs cuisiniers français et 30 toiles originales de légumes réalisées par l'auteur. De très grands noms : Conan, Gagnaire, Guérard, Lacombe, Loiseau, Marcon, Meneau, et bien d'autres. Pas courant Très bon état ‎

‎Promenades du touriste gastronome en vallée de Loire.‎

‎Roanne, Horvath, 1979, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage couv. photo en coul. éd., 240 pp., 1 carte en noir, très nb. photos en noir, Index des restaurateurs, Index des recettes, Table des matières, Ex-dono sur la première garde L'auteur, originaire de la vallée de la Loire, a donné l'occasion aux restaurateurs de cette région de s'expliquer et d'expliquer leur travail. Le Cher, L'Indre, Le Loir-Et-Cher, le Loiret, L'Indre-Et-Loire, le Maine-Et-Loire, la Loire Atlantique et la Vendée sont passées à la loupe. Grace à des fiches "techniques" très précises, elle a rendu son guide touristico-gastronomique indispensable pour tous amateurs de beaux paysages et de bonne chère ! Très bon chapitre sur les vins de Loire. Pas courant. Très bon état du papier; couverture légèrement défraîchie. ‎

‎Sapore di Sicilia.‎

‎La nuova Ed.Ri.Si.. 1977. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en tête abîmée, Intérieur frais. 239 pages, nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et en couleur dans et hors texte - Livre en italien, français, anglais, allemand.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Partition de la chanson : A hot dog, a blanket and you ( A Collegiate Nightmare ) ‎

‎Partitions sur la Restauration , cuisine et alimentations Remick Music 1931‎

‎ Bon état Format Américain Guitare,Piano,Banjo,Ukulélé ‎

‎LA CUISINE DES AMERICAINS - BRUNCH - COOKIES - LUNCH - BARBECUES‎

‎HACHETTE. 1987. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 256 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Fruits et légumes - cuisine fraîcheur‎

‎Dargaud. sans date. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 81 pp., nombreuses illustrations couleur in texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎120 recettes faciles...des entrées légères, des plats gourmands, des buffets de fête... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine gourmande du terroir.‎

‎Albin Michel. 1993. In-4. Relié. Bon état, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages illustrées de nombreuses photographies couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎SALADES GUORMANDES.‎

‎GRUND. 1997. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages illustrées de nombreuses photos en couleurs in et hors texte - Couverture illustrée d'une photo en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Rice‎

‎The university of North Carolina press. 2021. In-8. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 108 pages.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Texte écrit en anglais Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LE GUIDE DU CLUB DES CROQUEURS DE CHOCOLAT.‎

‎Michel Lafon, 2003, in-8 broché de 259 pages. Bel exemplaire à létat quasi neuf.‎

‎Vous trouverez dans ce guide près de 200 adresses, des célèbres maisons parisiennes aux artisans talentueux de nos régions, une initiation aux subtilités chocolatières et des recettes proposées par les chefs pâtissiers de restaurants prestigieux.‎

‎Berner Kochbuch oder Anleitung die im gewöhnlichen Leben sowohl als bei Festanlässen üblichen Speisen auf die schmackhafteste Art zuzubereiten.‎

‎Bern, K. J. Wytz, 1907, in-8vo, XXIII + 402 p., orig. Halbleinenband, Rücken lose, ohne Verlust.‎

‎La bonne cuisinière bourgeoise ou Instruction à préparer de la meilleure manière les mets usités soit dans la vie ordinaire soit pour les occasions de fêtes. Accompagnée d’un tableau représentant la manière d’arranger agréablement les plats sur la table. Cinquième édition, revue, corrigée et considérablement augmentée d’après la huitième édition allemande.‎

‎ Berne, K.-J. Wyss 1863, 200x125mm, XX- 416pages, cartonnage de l’éditeur. Bon état. Couvertures tachées. Rousseurs marginales en fin de l’ouvrage. ‎

‎ Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎LA BONNE CUISINIERE BOURGEOISE ou INSTRUCTION pour préparer de la meilleure manière les mets usités, soit dans la vie ordinaire, soit pour les occasions de fêtes.‎

‎C. Wuterich-Gaudard Berne 1868 In-8 ( 200 X 125 mm ) de 2 ff. + XV ( +1 ) + 414 p. + 1 ff. ( publicité pour A. Schindler Fabrication de marmites à vapeur ), demi-toile anthracite, dos lisse titré en doré. Bon exemplaire.‎

‎"La Cuisine d'Aquitaine (Collection : ""L'Encyclopédie de la cuisine régionale"")"‎

‎Presses Pocket. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 157 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte et d'illustrations monochromes dans le texte. Une illustration contre-collée sur le premier plat.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎"Collection : ""L'Encyclopédie de la cuisine régionale"". Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale"‎

‎"Biscuits et Petits fours (Collection ""Cuisiner mieux"")"‎

‎Time-Life. 1982. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 176 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Cuisiner mieux"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Préparer autrement les gâteaux‎

‎Time LIFE. 1988. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 144 pp.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎