‎Kochbuch der Hermine Weber, handgeschriebene Sammlung von Schweizer Kochrezepten aus der Zeit um 1920.‎

‎ in-8vo, 262 S. + 110 leere S. + 1 s/w photo + 1 Zettel, Original-Leinenband.‎

‎Blut und Wärme dem Körper zu geben im natürlich erforderten Maass, sei der denkenden Köchin Streben, ihre Sorg' ohn' Unterlass; so das Vorwort der Verfasserin, von der wir sonst keine persönlichen Angaben haben. Laut eingeklebtem Zettel im Vorderdeckel stammt das Buch aus der Papierhandlung Scholl in Zürich und ein vergilbtes s/w Foto, das zwischen den Seiten liegt, zeigt uns zwei Frauen mit einem Hund, vielleicht Mutter und Tochter, in Kleidern und Frisuren aus dem ersten Viertel des 20. Jh. Hunderte von Rezepten wurden, wohl während Jahren, fehlerfrei in Schönschrift in das Buch eingetragen. Dabei handelt es sich meist um Gerichte für 3 Personen, kostengünstig und einfach zubereitete Hausmannskost, auch Kuchen und Guetzli, wobei die Kosten für jede einzelne Zutat und der genaue Preis für jedes Gericht akribisch notiert wurden (die meisten kosten weniger als einen Franken!); weiter hinten finden wir den Beginn einer Kochkunde (6 S.) und am Ende ein Haushaltungsbuch, wo die Einnahmen und Ausgaben während 3 Monaten eingetragen wurden. Dort wird auch sichtbar, dass die Autorin Kurse gab (Kochkurse?) und so die Haushaltskasse aufbesserte. Image disp.‎

‎Le magicien d'El Bulli. Une biographie de Ferran Adria.‎

‎Paris, Payot, 2009, pt. in-8, cartonnage souple couv. photo coul. éd., 224 pp., photos en coul., postface de Ferran Adria, Bibliographie, Table des matières, Très belle biographie du plus grand chef du monde, Ferran Adria, propriétaire du restaurant "El Bulli". Ce livre est indispensable pour bien comprendre la philosophie de ce grand chef et de sa maîtrise des aliments. A leur actuelle, il ne nous reste plus que ses livres de recettes et ces biographie pour oser aapprocher ce génie de la cuisine. Très bon état ‎

‎Le Livre de Cours de Cuisine Complet. Etape par Etape‎

‎Publications international, LTD. 1994 In-4 relié 28,7 cm sur 21,5. 608 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎LA CUISINE VIENNOISE ‎

‎S.l Time-Life 1970 in 4 (28x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, plat supérieur illustré en couleurs, 206 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs. Photographies de Fred Lyon. Au temps de l'Empire Austro-Hongrois, La cuisine Autrichienne moderne, les provinces Autrichiennes, L'art de bien manger en Hongrie, l'influence de la Tchéchoslovachie, La cuisine Yougoslave, Le paradis des gâteaux. Collection ''la Cuisine à travers le Monde''. Bel exemplaire ‎

‎Très bon Reliure ‎

‎CADEAUX A CROQUER‎

‎TOQUADES/ FIRST. 2008. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 85 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Livre à recettes Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le livre des terrines et pâtés préparations et secrets du traiteur - 3e édition.‎

‎Erti-Lecerf. non daté. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 208 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - déchirures sur la jaquette.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Rédactrice Hannelore Blohm - Photos Christian Teubner - Dessins Wolfgang Steger - Traduction Jean Claude Frentz - Adaptation française et directrice de collection Céline Vence. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Guide gastronomique de l'Espagne : La cuisine typisque espagnole‎

‎Editorial teide. 1958. In-12. Broché. Etat d'usage, 1er plat abîmé, Dos satisfaisant, Papier jauni. 183 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blancs, dans le texte. Quelques rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CUISINE ESPAGNOLE - GUIDE GASTRONOMIQUE DE L'ESPAGNE‎

‎TEIDE. 1958. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 183 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Comment cuisiner un phénix.‎

‎Coll. "Le petit Mercure", Paris, éd. Mercure, in-16, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 94 pp., notes, bibliographie, table des matières, "L'imagination gastronomique est aussi complexe que celle de tous les autres arts. C'est pourquoi, pour l'approcher, tous tes moyens esthétiques sont appropriés : littéraires, mythologiques iconographiques, psychologiques, historiques... Et si l'on peut songer à des recettes pour le phénix - ce magnifique oiseau légendaire qui se consume dans un nid-brasier d'aromates pour ensuite renaître de ses propres cendres - on peut sûrement en trouver pour n'importe quel autre aliment. Pour le cuisiner ainsi que pour le poète, comme l'écrit Gaston Bachelard, " la flamme nous force à imaginer". RARE Très bon état ‎

‎Le nouveau livre gourmand‎

‎Belfond. 1994. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 333 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Avec la collaboration de Sylvie Gérard et du Dr Francine Duret-Gossart. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎52 semaines de minceur - Vos menus pour l'année‎

‎Robert Laffont. 1999. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 283 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎CUISINE SAVEUR. CUISINE MINCEUR.‎

‎BELFOND.. 1987.. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 382 pages. Ouvrage à spirale. 1ère et 4 ème de couverture illustrée en couleurs. Nombreuses photographies en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisine Saveur Cuisine Minceur‎

‎Belfond Sans date. Livre de recettes de la méthode Weight Watchers proposant une cuisine savoureuse tout en favorisant la minceur publié par les éditions Belfond‎

‎Bon état‎

‎Les desserts. ‎

‎, Weight watcher's , 2004 ; in-12, 103 pp., broché, couverture illustr .‎

‎.‎

‎Les pâtes. ‎

‎, Weight watcher's , 1998 ; in-8, 78 pp., broché, couverture illustr.‎

‎.‎

‎Maigrir au fil des saisons. ‎

‎Paris, Robert Laffont, 1998 ; in-8, 283 pp., broché, couverture illustr . Broché bon état.‎

‎Broché bon état.‎

‎Maigrir au fil des saisons. ‎

‎Paris, Robert Laffont, 1998 ; in-8, 283 pp., broché, couverture illustr .‎

‎.‎

‎Menus minceur a la carte‎

‎Belfond 1998 in8. 1998. Spirales.‎

‎tranches fânées intérieur assez propre bonne tenue‎

‎Menus minceur a la carte‎

‎Belfond 1998 in8. 1998. Spirales.‎

‎couvertures légèrement défraîchies intérieur propre bonne tenue‎

‎MON CORUS DE CUISINE - 87 RECETTES ILLUSTREES PAS A PAS // SOMMAIRE : LES PETITES ENTREES - TOUT EN UN - LES VIANDES - LES POISSONS - LES DOUCEURS ETC‎

‎MARABOUT. 2010. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 87 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . Plats contrepliés.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎PHOTOGRAPHIES DE VALERY GUEDES Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le nouveau livre gourmand. ‎

‎Paris, Belfond - weight watchers, 1993 ; in-8, 324 pp., broché, couverture illustr.‎

‎.‎

‎Le nouveau livre gourmand. ‎

‎Paris, Belfond - weight watchers, 1993 ; in-8, 324 pp., broché, couverture illustr.‎

‎.‎

‎CUISINE SAVEUR CUISINE MINCEUR‎

‎PIERRE BELFOND. 1985. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 382 pages. Nombreuses photographies en couleurs et quelques illustrations en noir et blanc hors texte. Dos à spirales avec de très légères traces de rouille. Coins et bords légèrement frottés.Quatrième plat légèrement plié au niveau de la spirale. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les havanes. Le goût de la vie.‎

‎Paris, Nathan, 1990 15 x 24, 128 pp., illustrations N/B, très bon état‎

‎A l'atelier de Joël Robuchon‎

‎Hachette. 1996. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 247 pages. Nombreuses photos monochromes et en couleurs dans et hors texte. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos de Hervé Amiard. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎