‎La cuisine, sa technique, ses secrets.‎

‎Paris et Genève, Bordas - Cercle du Bibliophile - Edito Service, 1968, fort gd. in-8, cartonnage simili cuir "maroquin" bordeaux avec titre et décor sur la première de couv. et le dos lisse éd., 792 pp., très nb. photos et cartes coul. de Ch. Affif, nb. photos en noir pour les recettes "pas à pas", Table des recettes, Le meilleur livre et le plus complet de ce grand chef parisien qui officiait "au Grand Véfour". La première édition date de 1965. Avec ce livre la cuisine semble un jeu d'enfant tant les recettes sont à notre portée. De nombreuses photographies en noir pour apprendre la technique de base et les découpages. Un indispensable pour tout amateur de cuisine, amateur comme professionnel ! Très bon état ‎

‎La cuisine sa technique - ses secrets.‎

‎Paris, éd. Bordas, 1977, très gd. et fort in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 744 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, recettes "photographiques" pas-à-pas en noir, l'harmonie des vins et plats, liste des appellations d'origine contôlées, table des matières, Le meilleur livre du chef du Grand Véfour à Paris, 3 étoiles au Guide Michelin. Des recettes expliquées avec tous les trucs et astuces de ce grand pédagogue ! Une Référence ! Très bon état du papier; le dos et la 4e de couverture sont jaunis, mors supérieurs déchirés et recollés ‎

‎La cuisine. Sa technique, ses secrets.‎

‎ Editions Bordas, 1965. In-8 de 800 pages, pleine toile grège. ‎

‎Abondamment illustré de photographies de Ch. Affif en couleurs. Première édition. Quelques taches sur les plats, couverture usée. ‎

‎LA CUSINE ET LE FROID‎

‎FRIGIDAIRE. 1962. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 125 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte -. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La gastronomie à travers le monde.‎

‎Coll. "A travers le monde", Paris, Hachette, 1963, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage jaune éd., jaquette photos coul. et rhodoïd éd., 368 pp., très nb. photos et dessins en noir, Index des recettes, Table des matières par pays, Les meilleurs plats du monde par le grand chef du Véfour à Paris, Raymond Oliver. 250 recettes et de nombreux menus caractéristiques de nombreux pays dans les cinqs continents. Un grand classique. Bon état général; le rodoïd et la jaquette sont bien complet; très bon état du papier avec des traces d'anciens collants sur les gardes. ‎

‎La gastronomie à travers le monde. Collection : A travers le monde.‎

‎Paris, Hachette, 1963. 15 x 21, 366 pp., nombreuses illustrations en N/B, reliure d'édition pleine toile + jaquette, bon état.‎

‎La Grande Cuisine du Froid. Congelés, Surgelés.‎

‎Paris, 1978, Edition Originale, De Vecchi, in-8, br. Couv. photos coul. éd., 239 pp., photos coul. et en noir, De nombreux conseils pour utiliser "activement" le réfrigérateur et le congélateur. très bon état ‎

‎LE CREUSET - LE GUIDE DE LA FONDUE et LA PRATIQUE DU BARBECUE - LA CUISINE DANS LA FONTE EMAILLE‎

‎LE CREUSET. NON DATE. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 2 ouvrage en 1: livret contenant: 20 pages recto/ verso - tranche en tête en spirale.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les petits secrets de ma grande cuisine.‎

‎Paris, De Vecchi, 1978. 16 x 24, 254 pp., quelques illustrations en couleurs, dessins, cartonnage d'édition illustré, bon état.‎

‎Les richesses de la cuisine provençale‎

‎FAB and Co. 1979. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte et de quelques planches de photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Mes meilleures recettes préparées et minutées sur cuisinières Arthur Martin‎

‎Arthur Martin. Non daté. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Papier jauni. 126 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte. Quelques rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Mes recettes préférées‎

‎1967, Bordas, in-8 pleine toile beige de 249 pages, titrage rouge sur dos, nombreuses illustrations noir et blanc, Mes recettes préférées, édition abrégée de la Cuisine, sa technique, ses secrets, ouvrage en deux parties: I: les tours de main, II: les recettes | Etat : Etat général moyen, couverture défraîchie comportant quelques taches, coins légèrement frottés, pages légèrement gondolées, tranches légèrement salies (Ref.: ref80915)‎

‎Bordas‎

‎Mes recettes préférées. Photographies de Ch. Affif. Edition abrégée de: La cuisine, sa technique, ses secrets.‎

‎ Paris, Bordas 1967, 250x170mm, 90pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Bel exemplaire.‎

‎ photos couleurs et n/b, ‎

‎QUAND L'ART ET LA MAGIE DE LA CUISINE FUSENT DU PAYS DES VOLCANS ETEINTS ET DANSENT LA PLUS FROUMAGEUSES DES BOURREES D'AUVERGNE.‎

‎COMITE REGIONAL INTERPROFESSIONNEL. 1964. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 21 pages - tampon sur le 1er plat - coins frottés - quelques dessins en noir et blanc et noir et marron dans le texte - quelques illustrations en couleurs hors texte.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎TUPPERWARE CUISINE‎

‎NON PRECISE. 1975. In-4. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos frotté, Intérieur frais. 137 pages. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Entrées, poissons, viandes, légumes, desserts. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Vos recettes de tous les jours dans Pyrex. Le Verre à Feu.‎

‎DORLAND. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages. Nombreuses photos en couleurs, hors-texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Vos recettes de tous les jours dans Pyrex. Le verre à feu‎

‎Sl, 1961, éd. DORLAND, IN-8, broché, couverture illustrée coul., 64pp, nombreuses photos coul. hors texte Défraîchi. traces d'Humidité ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎La Cuisine, sa technique, ses secrets. Photographies de Ch. AFFIF‎

‎Bordas 1971 In-8 relié toile éditeur écrue. 24,5 cm sur 17,5. 798 pages. Sans sa jaquette. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Recettes pour un ami‎

‎ Paris, Galerie Jean Giraudoux, 1964. In-folio, 123 pp., cartonnage éditeur de toile grise estampée en rouge sur le premier plat, chemise et étui de l'éditeur de papier gris chiné, dos de toile rouge (dos de la chemise et étui insolés). ‎

6 Images

‎Édition illustrée des compositions en rouge et à pleine page de Jean Cocteau. Un des 770 exemplaires numérotés, imprimé sur toile grise. Livres de recettes de cuisine et de cocktails par Raymond Oliver, cuisinier au Grand Véfour. Voir photographie(s) / See picture(s) * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve. ‎

‎RECETTES POUR UN AMI. Préface et illustrations de Jean COCTEAU.‎

‎Galerie Jean Giraudoux Paris 1964 Grand in-4 carré ( 315 X 245 mm ) de 123 pp.-( 4 ) ff. toile blanche, illustrée du titre en rouge dessiné par COCTEAU sous coffret de toile tango de léditeur. Edition originale, et premier tirage des 30 compositions de Jean COCTEAU, imprimées en rouge. Tirage sur papier de toile enduit, comme les nappes de restaurant, pliées en double à la chinoise, à 915 exemplaires, et quelques hors-commerce, celui-ci un des 30 exemplaires de tête ( N°17 ), avec un beau DESSIN ORIGINAL signé de Jean COCTEAU une RECETTE AUTOGRAPHE signée avec PETIT DESSIN de Raymond OLIVER et une suite en noir des illustrations. Dos de l'étui légèrement passé, livre en parfaite condition. De la bibliothèque Jacques et Hélène BON ( 2022, N°521 ) ( Ex-libris ).‎

‎Tupperware cuisine N°1 - recettes de printemps, ete, automne, hivers - receptions‎

‎TAILLANDIER JEAN-PIERRE. 1974. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 137 PAGES illustrées en couleur et noir/blanc - avec onglets - Inclus une dizaine de fichettes/recettes volantes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎TUPPERWARE CUISINE - RECETTES.‎

‎TAILLANDIER JEAN-PIERRE. 1972. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 138 pages illustrées de nombreuses photos en couleurs in et hors texte + 2 plaquettes d'étiquettes de produits a coller.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine du bonheur.‎

‎Casterman, 1964. 18 x 24, 287 pp., quelques illustrations, cartonnage d'éditeur sans la jaquette, bon état (couverture légèrement défraîchie).‎

‎dessins de Monique Sarlat.‎

‎La cuisine et le froid.‎

‎FROISSART R.. 1961. In-12. Cartonné. Bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 125 pages. Nombreuses photos en noir et blanc, dans le texte et hors-texte. Coiffe en tête légèrement usée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La Cuisine du Bonheur‎

‎Tournai, 1964, Deuxièmeédition,, éd. CASTERMAN, in-8, cartonnage éd., 287pp, dessins de Monique SARLAT 200 recettes et techniques revues dans les conditions familiales. L'imagination avant le matériel perfectionné, noici bien la devise du Cgef du Véfour Bon état. Sans jaquette ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎