‎REVUE : Les chefs de cuisine. Patrick Perfendie. Recettes détaillées.‎

‎Paris, éd. Presse Loisirs, S.d. (années 70), in-8, br. agrafé, couv. photo coul. sur fond bordeaux éd., non paginé (28 pp.), nb. photos coul. sommaire, Bonne revue qui met en évidence les chefs de cuisine en France. Patrick Perfendie est chef au restaurant parisien "l'absinthe". Quelques recettes détaillées. RARE Bon état. ‎

‎Le trésor de la cuisinière et de la maîtresse de maison ‎

‎contenant par classification et par ordre alphabétique le calendrier culinaire pour tous les mois de l’année. Le moyen de faire bonne chère au meilleur marché possible, l’examen des principes nutritifs des aliments, l’ordre du service et une série de menus, la théorie de dîner chez le restaurateur, une instruction sur l’art de découper et de servir à table, un traité des vins et des soins de la cave, des préceptes sur la conservation des substances alimentaires,, les moyens de reconnaître les falsifications , altérations et sophistications des substances solides et liquides et enfin un dictionnaire complet de cuisine, de pâtisserie et d’office. 7ème édition, revue, corrigée et augmentée. In 12 broché, faux-titre, titre, 199 pages, 2 pages de table des matières et un catalogue de 36 pages. Paris Garnier frères sans date (1875) couverture modeste, maniée, doublée, avec un manque au dos, réparé. Rousseurs en début et fin de volume. Dans l’état ‎

‎Le trésor de la cuisinière et de la maîtresse de maison‎

‎ Garnier Frères Paris, Garnier Frères, sans date, 1860. In-12 relié demi basane fauve, dos lisse à motif doré, titre doré. 202 pages; Avec, en fin, le dictionnaire complet de cuisine, de patisserie et d'office. 4eme édition revue, corrigé et augmentée. Rousseurs. ‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Le trésor de la cuisinière et de la maîtresse de maison‎

‎ Garnier Frères Paris, Garnier Frères, 1922. In-12 relié cartonnage éditeur illustré, dos toilé de III + 238 pages; Bon état‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Le trésor de la cuisinère et de la maitresse de maison‎

‎ Garnier frères Paris, Garnier frères, sans date - vers 1920. In-12 relié cartonnage, titre en noir sur le plat. 216 pages. Contenant par classification et par ordre alphabétique le calendrier culinaire pour tous les mois de l'année ; le moyen de faire bonne chère au meilleur marché possible ; l'examen des principes nutritifs des aliments ; l'ordre du servide et une série de menus ; la théorie de dîner chez le restaurateur ; une instruction sur l'art de découvrir et de servir à table ; un traité des vins et des soins de la cave ; des préceptes sur la conservation des substances alimentaires ; les moyens de reconnaître les falsifications, altérations et sofistications des substances solides et liquides. Et enfin le dictionnaire complet de cuisine, patisserie et d'officine. Cartonnage manipulé Aavec scotch en dos et papier jauni, exemplaire correct néanmoins‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎LE TRESOR DE LA CUISINIERE ET DE LA MAITRESSE DE MAISON‎

‎ 1931 cartonné éditeur petit in-octavo (editor hard-back in-octavo), dos toile orange avec un titre en noir (orange percale on the spine with black title), premier plat illustré en couleurs (front cover illustrated in colours), toutes tranches lisses (all smooth edges), sans illustration (no illustration), 222 pages, 1931 à Paris Librairie Garnier Frères,‎

‎contenant (contents) : par classification et par ordre alphabétique : le calendrier culinaire, manger au meilleur prix, valeur nutritive des aliments, indications relatives aux menus, principes des découpage, conseils sur le choix des vins et l'ordre dans lequel ils doivent être servis, indications sur la conservation des denrées, conseils pratiques pour l'achat des produits courants et enfin le petit dictionnaire complet de cuisine, de patisserie et d'office - édition revue et mise à jour par (revised and update edition by) Victor Saint-Lo - bon état (very good condition) ‎

‎La bonne cuisine du Périgord. Nouvelle édition.‎

‎ 1994 Paris, Flammarion (Bibliothèque Culinaire), 1994, grand in 8°, cartonnage de l'éditeur, 319 pages. ‎

‎ ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎67 nouvelles recettes du Pér Lustucru.‎

‎Paris, éd. Prisma et Lustucru, S.d. (années 50), pt. in-8 carré, cartonnage à un rabat éd., couv. ill. coul. éd., non paginé (44 pp.), très nb. photos en noir colorisées, nb. dessins en coul. et 1 double page centrale ill. coul., table ds matières, Superbe plaquette publicité pour les pâtes Lustucru avec une très belle iconographie, très "design" pour l'époque. Très bonnes recettes familiales à base de pâtes. Pas courant. Très bon état du papier; la couverture est légèrement défraîchie avec quelques "manques" de papier de couleur sur les bords du dos et des bords latéraux, ‎

‎La France des saveurs‎

‎Michel Lafon. 2007. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages. Nombreuses photos en couleurs et en noir et blanc, in texte. Texte sur deux colonnes. Quelques pliures. Etiquette ex-libris en 1er plat. Quelques rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎La France des saveurs.‎

‎Michel Lafon. 2007. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages - nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Les 100 meilleurs fromages de France - Collection aimer vivre en France.‎

‎TF1 éditions. 1995. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 250 pages - couverture contrepliée - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - texte sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Collection aimer vivre en France. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎"La vigne et le vin : origine, histoire, symbolisme, aspects sociaux, actualité; Poésie : Giuseppe Ungaretti, Gaston Bachelard, André Laude, Laurice Schehade, Jacques Charpier; Jean Giono, portrait de Paris; Marcel Lecomte, Magie du Miroir; Walter Scott, La montagne Ste Victoire. L'arc cahiers méditerranéens, N° 13, hiver 1961."‎

‎Aix-en-Provence, L'Arc, 1961. 14 x 19, 166 pp., quelques illustrations, broché, non coupé, bon état.‎

‎Manuel des distlilleries ou guide complet pour la surveillance de ces établissements, comprenant la fabrication,des renseignements qui sy attachent, législation, jurisprudence. Nouvelle édition revue, corrigée et augmentée.‎

‎ E.Lacroix 1868, un volume In 8 reliure demie toile, 340 pages,3 carnets dexercices dépliants en fin de volume. Quelques traces de mouillure dans la marge latérale, quelques rousseurs. Etat tout à fait correct, exemplaire solide. ‎

‎Comus (dieu des festins et des plaisirs) en Bresse. Rapsodie Culinaire et Gastronomique. Préface de Pierre Aguétant. Présenté par Charles Abdullah.‎

‎Vonnas (Ain), (vers 1933). 281 x 223 mm, 95-(5) pp., (1) f. "Prix d'honneur exposition gastronomique" avec ill. n/b inséré en début d'ouvrage. Broché, première de couverture illustrée, non-coupé, très bel état.‎

‎Les petits bols de Jérôme Gangneux. 40 recettes pour 4 personnes‎

‎Minerva, coll. « Les petits de Petitrenaud » 2004 Photographies de Alain Gelberger, Stylisme de Catherine Bouillot. In-8 cartonné 22 cm sur 15. 80 pages. Bon état d’occasion.‎

‎Les petits bols de Jérôme Gangneux couvent des histoires gourmandes uniques, surprenantes. Ce cuisinier à la dégaine romantique balade son bol du canapé au comptoir selon son humeur, qui est au beau fixe... je vous l’assure. Jean-Luc Petitrenaud Bon état d’occasion ‎

‎Les petits bocaux‎

‎Minerva 2004 14 8x1x21 8cm. 2004. Relié.‎

‎Etat correct‎

‎Petites méditations culinaires pour les sept jours de la semaine recueillies et rédigées par la Comtesse de Perregaux à l'usage des mais de l'hôtel de Sagonne‎

‎ Maurice Darantière (composition et impression : E. Baudelot), s.d. In-8 en ff. libres, n.p., sous couverture illustrée (couverture un peu frottée). ‎

5 Images

‎Complet de 4 lithographies en couleurs par Suzanne Humbert. Tirage limité à 250 exemplaires numérotés, ici ex. n° XXVI pour M. et Mme Baudelot. * Voir photographie(s) / See picture(s). * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve. ‎

‎1° Coutumes Romaines - Gourmandise chez les Anciens, Cuisines, Repas. 2° Les Repas chez les Romains. 2 ouvrages en 1 volume - Édition originale.‎

‎Deux Éditions originales reliées en 1 volume.1° Coutumes Romaines. Gourmandise chez les Anciens, Cuisines, Repas, par Émile Perret de la Menue.Lyon, Association Typographique, Th. Giraud, Architecte (et écrivain) en chef honoraire des hospice civile de Lyon - 1881 - 24 pages.2° Les Repas chez les Romains par Edmond Labatut Juge d'instruction, Président de la Commission des Antiquités de la ville de Castres et du Département du Tarn.Paris, Ernest Thorin - 1880 - 32 pages. Avec un envoi de l'auteur sur la page de titre dont le nom du destinataire a été gratté.Reliure demi basane racinée de l'époque. Dos à nerfs orné et doré avec pièce de titre rouge. Tête rouge. Couverture du 1er ouvrage conservée. Dos frotté. Pas de rousseur. Bon état. Format in-4°(28x18).‎

5 Images

‎La cuisine de ma femme.‎

‎Plon. 1996. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 497 pages, signet conservé, nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte ( trace d'étiquette sur le 2e plat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Dessins de Laurence Moussel. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LE PETIT PERRET GOURMAND‎

‎JC LATTES. 1987-1988. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 511 Pages - Nombreuses illusatrations en noir et blanc dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le Petit Perret Gourmand‎

‎ 1987 Editions JC Lattès - 1987 - 1 vol in-8 - Cartonnage éditeur illustré - 510 pages - Illustrations dans le texte‎

‎Bon état - Dos un peu insolé ‎

‎Tous toqués‎

‎Le Cherche Midi. 2010. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 433 pages augmentées de quelques illustrations monochromes dans le texte. Signet conservé.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎150 recettes de sauces classiques originales‎

‎Editions SAEP 1987 12 4x1x21 6cm. 1987. Broché.‎

4 Images

‎Bon état‎

‎CUISINER LES CHAMPIGNONS.‎

‎SAEP. 1996. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages illustrées de nombreuses photos en couleurs in et hors texte - Couverture contrepliee.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎