‎Comment faire ses charcuteries recettes traditionnelles et tours de main‎

‎Rustica éditions. 1994. In-8. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de quelques photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La fabuleuse histoire de la cuisine française‎

‎Paris, O.D.I.L, 1981 - Fort in-8, reliure éditeur cartonnée et illustrée, 895 pages, nbses illustrations noir et couleurs in et hors texte - dédicace autographe de Henriette Parienté sur page de titre - Très bon état‎

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‎LA CUISINE EN PAYS CEVENOL‎

‎LACOUR. 1999. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 139 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Autobiographie d'une courgette‎

‎Plon. 2002. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 226 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les vins de bordeaux / 400 chateaux-2000 vins goutes et juges par robert M. parker‎

‎Solar 1998 in8. 1998. Relié.‎

‎Très Bon Etat intérieur couverture très légèrement tordue‎

‎LE LIVRE D'OR . ( Cookbook )‎

‎ Editions Presses de la Cité, 1956, cartonnage éditeur avec sa jaquette illustrée, 348pp. très bon état, 215x140 . (p4) ‎

‎L'Auteur et la Cuisine rencontrée au gré de ses voyages à travers le Monde . ‎

‎Les Antilles Voyage au paradis gourmand‎

‎Konemann 1999 In-4 relié toile éditeur sous jaquette, 459 pp. Index. Illustrations couleurs.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Culinaria. The Caribbean. A culinary discovery‎

‎Könemann Culinaria Cartonné avec jaquette 1999 In-4 (30x25cm); cartonné sous jaquette illustrée en couleurs, 460 pages, iconographie abondante, recettes, importante bibliographie, index, texte en anglais ; déchirure sans manque à la jaquette, par ailleurs bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Les Antilles. Voyage au paradis gourmand.‎

‎Konemann 1999 In-4 relié 27,5 cm. 459 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Rosenernte und Oelgewinnung am Schipkapass (Bulgarien).‎

‎Leipzig, Otto Börner, um 1935. Farblithographie auf festem Papier. Bildgrösse: 71 x 99 cm.‎

‎Aus der Reihe: "Geographische Charakterbilder aus den Balkanländern". Leichte Gebrauchsspuren.‎

‎La Nouvelle cuisinière bourgeoise contenant Les Recettes générales et particulières pour faire une bonne cuisine à peu de frais, L'Art de trousser la volaille et le gibier, La Dissection des viandes, La Manière de conserver les pommes de terre et de les accommoder de trente-six façons différentes, La Manière de servir une table de huit, douze, seize et vingt couverts, La Pâtisserie, l'office et les confitures de tout genre et de toute espèce suivie de La Bonne ménagère de la ville et des champs qui enseigne les moyens propres à élever la volaille, à faire le beurre et le fromage, à conserver les légumes, les fruits, composer les vinaigres, liqueurs, pâtes, ratafias de ménage et diverses boissons économiques Précédée d'une Instruction nécessaire à un maître de maison qui veut faire les honneurs de la table terminée par Un petit traité sur les vins et la manière de soigner sa cave.‎

‎ A Paris, chez Locard et Davi, 1820. Un vol. au format in-12 (188 x 123 mm) de 1 f. bl., 285 pp. et 1 f. bl. Reliure moderne de demi-veau glacé acajou, dos lisse orné de filets gras à froid, larges fleurons en noir, titre doré.‎

‎ ''''Nous n'avons qu'un temps à vivre, amis, passons-le à table'' prend un tour assez macabre lorsque l'on sait que le malheureux Cousin est mort de faim''. (Oberlé, Les Fastes de Bacchus et de Comus). ''Avec notre livre, une cuisinière bourgeoise apprendra tout ce qui lui est nécessaire de savoir, même dans les occasions où il s'agira de se signaler par un repas aussi délicat que bien servi.'' Barbier III, Dictionnaire des ouvrages anonymes, 545-e (pour l'originale de 1815) - Vicaire, Bibliographie gastronomique, 238 (qui mentionne un frontispice pour l'édition de 1817) - Quérard II, La France littéraire, p. 728 - Absent d'Oberlé. Feuillets légèrement oxydés. Présence de claires rousseurs dans le corps d'ouvrage. Cerne claire en marge supérieure des premiers cahiers. Du reste, bonne condition. Peu courant. ‎

‎Schokolade und Konfekt. Die Naturwissenschaftlichen und technologischen Grundlagen für den Schokoladenmacher und Konfektmacher. Mit 38 Textabbildungen und 4 Tafeln.‎

‎ Berlin, Herbert Cram 1956, 215x150mm, VIII- 198Seiten, Verlegereinband mit Umschlag. ‎

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‎De terrines en pâtés un voyage gourmand‎

‎S.A.E.P.. 1998. In-4. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎DE TERRINES EN PATES - UN VOYAGE GOURMAND‎

‎S.A.E.P. 1998. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte -. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Pains et viennoiseries‎

‎S.A.E.P.. 1997. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Delta 2000"". Photos de S.A.E.P., V. Moritz et J.L. Syren. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Instruction sur les sirops et les conserves de raisins destinés à remplacer le sucre dans les principaux usages de l'économie domestique.‎

‎Méquignon Paris 1809 In-8 ( 195 X 125 mm ) de XV-310 pages + 1 feuillet d'errata, demi-basane tabac à petits coins de vélin, dos lisse orné de filets dorés en place des nerfs. ( Reliure de l'époque ). Mors frottés et fendillés, quelques rousseurs.‎

‎Manière de faire le pain de pommes de terre sans mélange de farine.‎

‎Coll. "Kawa", Paris, éd. Menu Fretin, octobre 2013, in-6, br., couv. titre en noir sur fond bleu clair éd., 64 pp., Ce texte fut publié en 1779 par l’imprimerie royale. Il fait partie des quelques publications qu’Antoine Parmentier consacra à la pomme de terre. Celui qui fut tour à tour pharmacien militaire, agronome, chimiste, œnologue, nutritionniste et hygiéniste avait en effet pour ambition de vaincre les famines. Pour lui, la pomme de terre pouvait même se substituer à la farine pour le pain. Si la pomme de terre a bien connu le succès populaire qu’espérait Parmentier, le pain issu de ce tubercule était lui, tombé dans l’oubli. Cet ouvrage le remet en lumière. Très bon état ‎

‎Recherches sur les végétaux nourrissans, qui, dans les temps de disette, peuvent remplacer les aliments ordinaires, avec de nouvelles observations sur la culture des Pommes de terre.‎

‎ Paris, Imprimerie royale, 1781 ; in-8. Titre-XVI- 599 pp.- 1 planche gravée dépliante hors-texte. Plein veau brun d'époque, usagé (coiffe sup. recollée, un mors et les coins renforcés par des pièces de vélin, importante tâche brune sur le titre). Le reste de l'ouvrage est propre et solide. ‎

‎Edition originale. (cf. Oberlé, Fastes de Bacchus, N°693).L'écriture manuscrite ancienne qui recouvre le verso de la page de garde, le verso du titre et la marge inférieure du premier feuillet d'avertissement, a été cachée par un papier collé sur ces parties. ‎

‎Traité sur la culture et les usages des pommes de terre, de la patate et du topinambour.‎

‎ P., Barrois, 1789, in-8°, viii-389 pp, reliure plein veau marbré, dos lisse orné de fleurons et triples filets dorés, pièce de titre chagrin carmin, coupes guillochées, tranches rouges (rel. de l'époque), coiffe sup. lég. abîmée, coins émoussés, infime travail de ver en marge inférieure, bon état. Edition originale rare (Vicaire, 657)‎

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‎Edition originale rare et recherchée du plus important ouvrage de Parmentier sur la pomme de terre. Ayant étudié la pharmacie, Parmentier compléta ses études par une formation de botaniste, de chimiste et de physicien. En 1771, il remporta le concours de l'Académie de Besançon en proposant l'utilisation de l'amidon tiré notamment de la pomme de terre pour l'alimentation en cas de disette. L'ouvrage résume toutes les données que Parmentier avait mis en évidence tant sur le plan chimique que sur le plan de l'alimentation humaine, ainsi que les differentes facons de cultiver la pomme de terre et de l'utiliser dans l'alimentation. ‎

‎Miss sardine et monsieur thon en cuisine.‎

‎Michel Lafon. 2007. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 167 pages - nombreuses photos en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Bricks - ""Tout simplement..."""‎

‎S.A.E.P.. 2007. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 70 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Pâtes‎

‎Parragon Books Ltd 2004 2x21x17cm. 2004. loose_leaf.‎

‎Bon état‎

‎Sauces chutneys dips et coulis‎

‎Parragon Books Ltd 2013 17 4x1 4x24 2cm. 2013. Broché.‎

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‎Bon état‎

‎NOUVEAU MANUEL DE LA CUISINIERE BOURGEOISE ET ECONOMIQUE / Contenant les meilleurs procédés pour faire une excellente cuisine à très bon marché. L'art de faire les honneurs d'une table de découper toute sorte de viande, volaille, gibier, poisson. de ...‎

‎BERNARDIN-BECHET. 1868. In-12. Broché. A relier, Livré sans Couverture, Dos abîmé, Mouillures. 330 pages - 1 planche depliante en noir et blanc (abimée en contours) en debut de volume - Page de titre abimée en tete (manque et tete) et 1ere page altérant la lecture - Taches de mouillure sans conséquencce réelle sur la lecture - Absence de plats et dos. VENDU EN L'ETAT -. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Nouveau Manuel de la Cuisinière Bourgeoise et Economique.‎

‎BERNARDIN Paul. Non daté. In-12. Broché. A restaurer, 1er plat abîmé, Dos abîmé, Intérieur acceptable. 320 pages. Ouvrage débroché. Manques importants sur le dos fendu et cassé et sur les bords du 1er plat de couverture. Absence du 2nd plat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎