‎Cent préparations culinaires inspirées par la Mandarine Napoléon.‎

‎Bruxelles, Etablissements Fourcroy, 1973. 15 x 22, 56 pp., quelques illustrations en couleurs, broché, bon état (couverture défraîchie).‎

‎Le couple, des recettes originales et quelques grammes d'humour.‎

‎Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 20 x 20 cm à l'italienne. 60 pages.‎

‎Livre. Adcan edition, Vers 2005.‎

‎TABLEAUX SYNOPTIQUES POUR L ' ANALYSE DES CONSERVES ALIMENTAIRES.‎

‎ Couverture souple P , Baillière , 1902 , in12 broché , 88 pp . 13 figures . Langue: Français ‎

‎COCOTTES ET MIJOTES‎

‎MANGO 2011 192 pages 19 4x1 8x19 8cm. 2011. Broché. 192 pages.‎

4 Images

‎Bon état‎

‎Épicure - Livre de cuisine française végétarienne. Revu et augmenté par M. & Mme. Pierre MARTIN.‎

‎Genève, Enseignement Mazdaznan, Libr. Mury, Genève, Enseignement Mazdaznan, Libr. Murys. d. (v. 1950) ; in-8, broché, couverture papier fort orange imprimée. 111 pp.Salades et hors-d’œuvres, sauces, légumes, champignons et légumineuses, légumes farçis, quenelles, gâteaux, croquettes, sauces, potages, céréales, pâtes, oeufs, laitages, fromages, châtaignes, arachides, amandes, poudings et agars...‎

‎LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE A LA VAPEUR‎

‎DENOEL. 1985. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 365 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc dans et hors texte .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le grand livre de la cuisine à la vapeur.‎

‎Denoël. 1988. In-4. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 365 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte - quelques dessins en monochrome dans le texte - plats salis - adhésif sur la coiffe en tête.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le grand livre de la cuisine à la vapeur‎

‎Paris, éd. Denoël, octobre 1993, pt. in-4, cartonnage souple toilé, couv. photo coul. éd., 368 pp., nb. photos coul. pleine page et dessins en brun in-texte, Avant-propos de Ned Rival, Index, Sommaire, Intéressant témoignage de cette "nouvelle cuisine diététique" qui se cuisine à la vapeur. L'auteur fut chef de cuisine des restaurants "le Pactole" et le "Dodin-Bouffant" à Paris. Très bon livre de cuisine avec de délicieuses recettes. Très bon état ‎

‎Le grand livre de la cuisine à la vapeur.‎

‎Paris, éd. Denoël, 22 février 1985, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 368 pp., nb. photos coul. et dessins en brun, préface de Ned Rival, "un peu d'histoire de la gastronomie", index, sommaire, "Si vous savez faire bouillir de l'eau, vous savez cuisinier". Une boutade de ce grand chef qui met en valeur la cuisine à la vapeur. Des recettes étonnantes avec une technique remarquable. 400 recettes françaises et du monde. Très bon état ‎

‎Le grand livre de la cuisine à vapeur.‎

‎ Broché, 26X20 cm, 1986, 365 pages, photos en couleurs, éditions Denoel. Bon exemplaire.‎

‎Epices‎

‎De Vecchi. 2006. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 144 pages - Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Traduction d'Agnès Laure. Couverture rempliée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine vapeur se raconte‎

‎Tournus. Non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos frotté, Intérieur acceptable. 96 pages. Plats passés, frottés.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le grand livre de la cuisine à vapeur‎

‎Denoël. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Agraffes rouillées, Intérieur frais. 31 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte. Relié par deux agraffes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎CUISINE CHINOISE // SOMMAIRE : TECHNIQUES ET RECETTES DE BASE - SOUPES ET ENTREES - POISSONS ET FRUITS DE MER - PORC ET BOEUF - LEGUMES - RIZ ET PATES - DESSERTS‎

‎CELIV. 1998. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages aumgmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . Jaquette en bon état .. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎PHOTOGRAPHIES DE WILLIAM LINGWOOD Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎MANUE DE CUISINE BORDELAISE‎

‎HARRIET. 1985. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 240 pages - quelques illustrations en noir et blanc dans le texte - 1er plat en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Illustration de G. DE GALARD Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎MANUEL DE CUISINE BORDELAISE‎

‎HARRIET. 1985. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 240 pages - nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte - 1er plat en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎illustrations de G. DE GALARD Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Petit traité savant du SAFRAN.‎

‎Equinoxe Barbentane 2003 In-12 carré ( 165 X 165 mm ) de 111 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs rempliée. Très nombreuses illustrations dans et hors-texte en couleurs et en noir. Edition originale. Bel exemplaire enrichi d'un envoi autographe signé des auteurs. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.‎

‎Souk food ‎

‎ Agnès Viénot Éditions, 2004. In-4. Cartonnage éditeur sous jaquette illustrée. 191 pages. Très nombreuses illustrations en couleurs. Index des recettes. Photographies de Érick Bonnier. Très bon état‎

‎Souk food. Textes et recettes‎

‎A. Viénot 2004 In-4, cart. éd. sous jaquette ill. 176 p. Très bon état d'occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎BUFFETS - POUR TOUTES LES OCCASIONS‎

‎SELECTION DU READER'S DIGEST. 1999. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎NOTRE BONNE TABLE VEGETARIENNE.‎

‎CHEZ L AUTEUR.. 1978. In-8. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Coiffe en tête abîmée, Intérieur frais. 197 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎MANUEL DOMESTIQUE. Comprenant la cuisine économique - Des recettes d'économie domestique - L'infirmier chez soi - Un précis d'hygiène - Le jardin potager et fruitier. Avec 6 planches. Troisième édition revue et augmentée.‎

‎ Lyon, Vitte et Perrussel et P., Lecoffre, sans date, in 8° broché, XXXVIII-484 pages ; couverture imprimée avec petits manques de papier au dos ; des rousseurs. ‎

‎Bien complet des 6 planches hors-texte (Vicaire, 563). PHOTOS SUR DEMANDE. ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎Manuel du Cuisinier et de la Cuisinière, à l'usage de la ville et de la campagne ; contenant toutes les recettes les plus simples pour faire bonne chère avec économie, ainsi que les meilleurs procédés pour la patisserie et l'office ; précédé d'un Traité sur la dissection des viandes ; suivi de la manière de conserver les substances alimentaires, et d'un Traité sur les vins.‎

‎ P., Léonce Laget, 1984, pt in-8°, xvii-337 pp, 4e édition, revue, considérablement augmentée et ornée de figures, une gravure en frontispice et 3 planches hors texte, reliure percaline verte, pièce de titre rouge (reliure de l'éditeur), bon état. Réimpression de l'édition de Paris, 1826. Tirage limité à 300 exemplaires‎

‎Ouvrage classique qui selon Quérard (Supercheries littéraires) aurait été rédigé par M. H. Duval, ancien secrétaire de M. de Las Cases. A partir de 1842, les éditions suivantes prendront le titre de « Nouveau Manuel du Cuisinier ». Les planches représentent les manières de découper viandes et poissons, des plans de tables en fonction du nombre de couverts à dresser et des manières de décorer pâtisseries et gâteaux. (Vicaire, 142) ‎

‎ALBUM DES FUSILS DE BOUCHERS ET DE TABLE‎

‎ 1902, plaquette publicitaire in 4 brochée, jolie couverture illustrée, nombreuses illustrations n&b ( fusils de bouchers, fusils de table, chaînes pour fusils de bouchers ), très bon état. ‎

‎Catalogue publicitaire de la Maison Rameau, inventeur du rasoir à baguette à Sens. ‎

‎Recettes et Remèdes‎

‎ Sans lieu ni date Sans lieu ni date, manuscrit vers 1866. In-4 relié cartonnage dos toilé (reliure plus que modeste) de 89 pages + table d 'une écriture très fine et lisible. Coloration diverses de bois et vernis. ... Champignons vénéneux. Colle. Conservation du lard. Vin moyen pour l'empecher de tourner. Névralgie. Vipères. Poudre divine. Hémoroïdes. Les quatre fameux remèdes d'un religieux de Saint Jean de Dieu. Dents. Vins, procédé pour fabriquer lesvins fins. Dorure et argenture. Eau de santé d'un médecin suisse. Brulures. Manière de composer le Racahout des Arabes. Recette pour faire un bonne moutarde. Conservation de la viande. Conservation des oeufs. Le moyen d'empecher les lampes de fumer. Ciment pour réparer la porcelaine. Emplatre de céruse. Etc. En toute fin d'ouvrage l'on trouve : "Tous les articles de la table des matières ci contre ont été extraits de la Pharmacopée , ou recueil des remèdes épprouvés et d'excellentes recettes trouvées dans les papiers d'un vieux curé de campagne après sa mort.Mis en ordre par l'abbé M.XXX prix 3.50 cent 3e édition. Chatélus. S'adresser à M Morin, curé de Chatélus, par St Martin d'Estreaux (Loire) 1866"‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎