‎Femmes de coeur et d'épices. Livre de recettes et d'histoires. ‎

‎ Editions G d'encre / Association RECIF, 2010. In-8 broché, couverture illustrée à rabats. ‎

‎"24 femmes de 4 continents (ben oui, on n'avait pas d'Australienne...) vous livrent leurs secrets de cuisine et quelques morceaux choisis de leur histoire de vie ». ‎

‎La cuisine des familles. Patisserie - Conserves - Glaces. Quatre vingt-neuvième édition, revue et augmentée de 250 recettes.‎

‎ Genève, Imprimerie Albert Kundig 1949, 195x130mm, XX - 601pages, reliure percaline de l'éditeur. Très bel exemplaire. ‎

‎ Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Cuisine de référence. Préparations et techniques de base. Fiches techniques de fabrication.‎

‎ BPI Editions BPI, 1993. In-4 relié cartonnage souple éditeur. 800 pages avec photos de Yves Poccard-Chapuis et L. Delmas. Véritable ouvrage de référence, à obtenu en 1994, le grand prix du meilleur ouvrage de l'Académie Nationale de Cuisine. Très bon état. Peu courant‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Technologie culinaire : Personnel - Equipement - Matériel - Produits - Hygiène et sécurité‎

‎ Paris, Editions BPI, collection "Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie", 1995. Broché. 496 pages. Nombreuses illustrations en couleurs, nombreux tableaux et schémas, bibliographie. Préface de Pierre Troigros. Bon état. Envoi en tarif " lettre "‎

‎Technologie culinaire - Personnel - Equipements - Matériel - Produits - Hygiène et sécurité.‎

‎Paris, Editions BPI ("Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie"), 2009. in-4° (20,7x29,6), 14 + 496 pages, nombreuses illustrations en couleurs, nombreux tableaux et schémas, bibliographie, broché, couverture illustrée.‎

‎Bel exemplaire [VU-5] Préface de Pierre Troigros.‎

‎Technologie culinaire - Personnel, équipement, matériel, produits, hygiène et sécurité‎

‎Editions BPI , Enseignement, Formation, Restauration, Hötellerie Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 2003 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur rouge, illustrée d'une photographie en couleurs de cuisiniers aux fourneaux In-4 1 vol. - 508 pages‎

‎très nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc nouvelle édition de 2003 Contents, Chapitres : Table, préface de Pierre Troisgros, remerciements, bibliographie, xii, Texte, 496 pages - Le personnel hotelier - La tenue professionnelle - La coutellerie professionnelle - L'implantation des locaux - Le complexe cuisine - La restauration de masse - La cuisine centrale - La restauration différée - Les différents concepts de production - Le matériel de cuisson - La batterie de cuisine - Le matériel électro-mécanique - Les cuissons - Les fonds de sauce et les sauces - Les produits de base - Les assaisonnements - La conservation des aliments - Les différents procédés de conservation - La cuisson et la conservation sous vide - Les potages - Les hors d'oeuvre - Les salades composées - Les oeufs - Les produits de la pêche - Les crustacés - Autres animaux aquatiques - La viande de boucherie - Les produits de la charcuterie - Les volailles - Le gibier - Les légumes frais ou légumes verts - Les légumes secs - Les champignons - Les truffes - Les céréales, les racines féculières, le soja - Les pâtes alimentaires - Les fruits en cuisine - Les pâtes, les crèmes et les appareils de base - Les desserts bon état, intérieur frais et propre‎

‎"Technologie culinaire - personnel - équipements - matériel - produits - hygiène et sécurité - Collection "" enseignement - formation - restauration - hôtellerie ""."‎

‎Editions BPI. 2012. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 496 pages - nombreuses photos et quelques dessins en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection "" enseignement - formation - restauration - hôtellerie "". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎TECHNOLOGIE CULINAIRE - PERSONNEL, EQUIPEMENTS, MATERIEL, PRODUITS, HYGIENE ET SECURTIE.‎

‎B.P.I.. 1987. In-4. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 480 pages - nobmreuses photos couleurs i ntexte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CUISINE SIMPLE DES GRANDS CHEFS - ELLE.‎

‎FIXOT/ELLE. 1988. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 199 pages - nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte - une étiquette collée sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine simple des grands chefs.‎

‎Turin, G. Canale & C. S.p.A., 1988. in-4to, 199 p., richement illustré, cartonnage original, bon état.‎

‎100 fiches cuisine de Elle : recettes du monde entier‎

‎F.E.P.. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 100 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Fiches-cuisine de Elle - La cuisine de l'été.‎

‎Le livre de poche / F.E.P.. 1984. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 55 fiches de recettes augmentées de photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photographies de André Bouillaud, Philippe Leroy et Yves Jannès. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎A TABLE.‎

‎IR / GC.. 2005. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 137 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎A table‎

‎Henri maire 2005 in12. 2005. Broché.‎

‎Note sur la garde blanche‎

‎SUR LA ROUTE DES SAVEURS‎

‎IR/FT. 2003. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 174 pages. Illustré de photos en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Préface de Michel Dovaz. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎SUR LA ROUTE DES SAVEURS.‎

‎BRODARD ET TAUPIN. 2004. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 174 pages illustrées de nombreux dessins en noir et blanc et photos en couleurs hors texte - Couverture illustrée d'une photo en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sur la route des saveurs‎

‎Chez l'auteur - B. Lamouille. 2003. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 174 pages augmentées de quelques photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sur la route des saveurs‎

‎ 2002 in12. 2002. Broché. 174 pages. Bon Etat‎

‎Riz je vous aime‎

‎Adverbum 2007 22x14x1cm. 2007. Broché. Chaque maison cache un secret les murs ont des oreilles mais la bouche cousue. Il faut poser longtemps la joue contre leur sein comme un docteur fiévreux pour les entendre respirer. A Dun-le-Palestel dans la Creuse la maison de famille du narrateur en a si gros sur le c?ur et tant à dire qu'on va la confesser pièce après pièce l'écouter se raconter souvenirs dérangés vérités arrangées les choses et les gens tels qu'ils furent les échos et les ombres qu'il en reste. Elle finira bien par lâcher cequ'elle sait. Elle sait l'histoire d'un père qui lui avait choisi de se taire‎

‎l'article présente de légères marques plis de stockage ou de lecture mais du reste en très bon état. Envoi rapide et soigné dans enveloppe à bulles depuis France‎

‎Le grand livre des recettes de quinoa‎

‎BROQUET INC 2014 196 pages 20 4x1 6x23 8cm. 2014. Relié. 196 pages.‎

‎Bon état - . quelques marques plis de stodckage sur couverture et coins mais du reste en bon état - envoi rapide et soigné dans enveloppe à bulles depuis france‎

‎Le cahier de recettes‎

‎Chez l'auteur. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 49 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. 1 étiquette collée sur la couverture.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎catalogue manufacture de fourneaux de cuisine et d’appareils de chauffage pour 1876 ‎

‎in 8 broché,60 pages,illustrations,Maison Delaroche Ainé; ‎

‎Le trésor de la bonne ménagère à la Ville et a la Campagne. Troisième édition spéciale de la jeune Ménagère.‎

‎M. La Vanchy, éditeur, Fr. Reinhardt, imprimeur, Bâle, s.d., (1902), in-8vo, 320 p., reliure en d.-toile simple, dos abimé.‎

‎En 4 parties: Ire partie: ménage - question domestiques - l’economie - politesse / IIe P.: Cuisine - Potages - Relevés - Entrées - Rôts -Sauces - etc etc. / IIIe P.: Vetements - bètes nuisibles - / IVe Partie: Médecine - Hygiène - Jardin potagère basse-cour. ‎

‎Le livre de recettes au vinaigre, à l'ail et à l'huile d'olive‎

‎Maison du Saule Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1996 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture illustrée d'une vignette photographique In-8 1 vol. - 224 pages‎

‎quelques planches de photographies en noir et blanc 1ere édition Contents, Chapitres : Conseils pratiques - Introduction par Carol Schrader - Des faits sur le vinaigre, l'ail et l'huile d'olive - Un trio thérapeutique - Les vinaigres et les vinaigrettes - Les salades et assaisonnements pour salades - Les soupes - Les pâtes - Les sauces - Le poisson - Les marinades - Les plats de résistance - Les légumes - Les desserts legere éraflure sur le haut du plat supérieur, tres legeres petites taches sur la couverture, sinon bon état, intérieur frais‎

‎Mots de cuisine, tomes I et II : Tours de main et matériels / Préparations et ingrédients‎

‎Buchet-Chastel. 2005. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 + 129 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎