‎La cuisine au fil des saisons‎

‎PEMA. 1960. In-12. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 144 pages. Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte par Jacques Ferrand.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine au fil des saisons.‎

‎PEMA S.A.. 1960. In-12. Cartonné. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages. Nombreux dessins en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Illustrations de Jacques Ferrand. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CUISINE AU FIL DES SAISONS‎

‎Pema. Non daté. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages. Illustré de nombreux dessins en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Illustrations de Jacques Ferrand. En exclusivité pour Frigidaire. (GM France). Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La Cuisine au Fil des Saisons‎

‎FERRAND (Jacques) Paris PEMA 1960 Petit in-12, cartonnage éditeur bleu, nombreuses ill. coul., 143 pp. ‎

‎La cuisine au fil des saisons. Tome II‎

‎PEMA S.A.. Non daté. In-12. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages. Nombreux dessins en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Illustrations de Jacques Ferrand. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine au fils des saisons‎

‎PEMA. Non daté. In-12. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 143 pages - quelques illustrations en couleur dans le texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Petits et grands plats ou le trésor des amateurs de vraie cuisine‎

‎ Couverture rigide Au sans pareil 1928 Paris 20x13 cm ‎

‎Reliure cartonnée d'éditeur illustrée en couleur, dos avec pièce de titre - 382 pp. Quelques petites taches au dos; traces de jaunissement uniformes sur les pages, sinon très bon état. Quelques ornements de J.-F. Laboureur.‎

‎Petits et grands plats ou le trésor des amateurs de vraie cuisine. Édition originale.‎

‎Paris, Au Sans Pareil, 1927. In-8 (131 x 210 mm), 382 pp., (2 ff.), ornements de J. E. Laboureur. Reliure cartonnée illustrée couleurs, quelques feuillets avec rousseurs, bel exemplaire.‎

‎Ce que l'on peut boire quand le vin manque‎

‎1916, A. Puissant, in-12 agrafé de 12 pages, Ce que l'on peut boire quand le vin manque, recettes pour boissons économiques familiales, frenette, hydromel, jus de fruits, bière au miel, limonade, eau lithinée, extrait de La Croix, supplément du 4 février 1916. | Etat : Bon état général, couverture un peu défraîchie (Ref.: ref84538)‎

‎A. Puissant‎

‎CHOISISSEZ LE SEXE DE VOTRE ENFANT‎

‎JC LATTES. 1983. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 185 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Par la méthode du régime alimentaire Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Franz et Clara‎

‎Albin Michel 2006 192 pages 15x22x2cm. 2006. Broché. 192 pages.‎

‎Cuisiner avec un chef.‎

‎Paris, Bordas, 1989. 21 x 28, 192 pp., reliure d'édition + jaquette, bon état.‎

‎"Photographies de Pierre Ginet; stylisme de Christine Drin."‎

‎MES PETITES SOUPES‎

‎FRACE LOISIRS. 2012. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte -. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎PHOTOGRAPHIES MARIE JOSE JARRY Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Mes petites soupes.‎

‎Paris, Le Grand Livre du Mois, 2007, pt. in-4 carré, cartonnage souple à rabats, couv. photo coul. éd., 160 pp., très nb. photos coul., Conseils, Index des ingrédients, Table des matières, 140 recettes de soupes. Du simple et classique au sublime et original ! Froides et chaudes. Aux légumes ou aux fruits. On s'en lèche déjà les doigts ! Très bon état ‎

‎ CHATEAU PALMER ‎

‎ 2012 MOLLAT, 2012, un volume broché, in-4, 152 pages illustrées de nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte. Etat neuf. ‎

‎Le Mémorial des glaces et entremets de cuisine et pâtisserie‎

‎ 4 em edition revue et augmentée Paris, chez Lacam, 1922. In-4°, broché, couv. imprimée XIX pp., 1 f., 912 pp de cet ouvrage si réputé sur la fabrication des glaces, boissons, entremets, petits-fours, gaufres, confitures, gaufrettes, conserves de fruits, jus, purées, pains d'épices etc. (3000 recettes au total) Portrait de l'auteur en frontispice et illustrations en noir dans le texte BEL EXEMPLAIRE pratiquement exempt de rousseurs, il manque sa couverture brochée, mais bien complet, avec sa table (merite une reliure digne de ce nom) .‎

‎Le Mémorial historique et géographique de la Pâtisserie contenant 3000 Recettes de Pâtisserie, Glaces et Liqueurs‎

‎Chez l'auteur 1914, in-8 relié pleine toile mauve avec pièce de titre en maroquin rouge, couvertures conservée, XXXII-864 p. (bon exemplaire, dans uen reliure récente) Quelques illustratons in-texte et index des noms. Un riche recueil de recettes, accompagnées d'anecdotes autourd es grands noms de la cuisine.‎

‎Mémorial de la patisserie‎

‎Paris, Editions Crété 1908 1 In 12 Demi Maroquin rouge dos orné 812 [p.p] ‎

‎ Bon état de conservation , exemplaire agréable Disponibilité sous réserve de vente en boutique, prix valable frais de port inclus pour commande > 90 € et poids < 1 Kg‎

‎Le Glacier Classique et Artistique en France et en Italie. ‎

‎Vincennes et Paris, chez les auteurs Lacam et Charabot, 1893. In-8 – 14,5 x 22 cm. Reliure moderne en demi-chagrin violine, dos lisse orné d’une pièce de titre soulignée de filets dorés, tranches mouchetées. 2f, 374pp. Rare édition originale de ce manuel, le plus important jamais publié sur l'art du glacier. Ouvrage illustré de figures in-texte. La préface retrace d'abord l'histoire de la profession : les premières glaces ont été réalisées à Lyon en 1520 par un certain Casati, et "Catherine de Médicis les apporta de Florence en 1533". Le succès du métier et du produit à Paris date du XVIIe siècle et de l'installation décisive de Procope à Paris en 1660. En 1798, Velloni ouvrit à Paris un premier café proposant des glaces et granités napolitains (à l'angle de la rue Taitbout), puis fonda divers autres établissements avec le concours de son aide, Tortoni. Après l'avant-propos et les biographies avec portraits gravés des grands glaciers modernes (Procope, Tortoni, Appert, Chevet, Lulli, ce volume évoque divers ingrédients pour la cuisine et la pâtisserie, puis contient 406 recettes élaborées par les auteurs. Rappelons que P. Lacam fut le pâtissier-glacier du prince Charles III de Monaco. Charabot a été chef pâtissier au Quirinal à Rome, au Savoy à Londres, chez Quillet et Julien à Paris. Inconnu de Bitting, Vicaire, Oberlé et de toutes les autres bibliographies à l’exception de Cagle, 255. Ce dernier n’évoque cependant pas les 2 portraits hors-texte que certains exemplaires semblent comporter, absents ici. ‎

18 Images

‎Rousseurs, 5 feuillets comportent une déchirure (dont la page de titre), sinon bon et rare exemplaire. - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Colissimo France 9,5 € -Colissimo International (Union Européenne + Suisse : 20 €) (Reste du Monde : 40 €) ‎

‎Le nouveau mémorial de la Patisserie et des Glaces contenant 3500 recettes de Pâtisserie fine et ordinaire, les Spécialités des meilleures Maisons de France, la Confiserie, les Glaces, les Pains de régimes, les Conserves ‎

‎Crones, chez Seurre-Lacam, 1947, in-8 br. (14 x 21), XXIV-784 p., 7ème édition, complètement revue, augmentée et adaptée aux nouvelles méthodes de travail par Paul Seurre, gravures in-t., couverture un peu passée, intérieur propre, bon état. ‎

5 Images

‎Voir la table des chapitres sur photos jointes. ‎

‎Les Secrets de la Cuisine Basque Histoires et Recettes Entendues‎

‎Atlantica, 1998. In-8° Broché de 251pp. avec quelques photographies en N&B. ‎

‎Très bon état général. Intérieur frais et agréable, comme neuf.‎

‎Partition de la chanson : Garçon bavard (Le) Scène Comique Eldorado,Scala,Concert Parisien,Parisiana,Bataclan‎

‎Partitions sur le Métier,Partitions sur la Restauration , cuisine et alimentations Benoit Emile 1900 approx.‎

‎ Bon état Petit format ‎

‎Menus pour toute occasion.‎

‎ 1968 Paris, Larousse,1968, 17,5 x 12,5 ,196 pp, couverture jaune et noire, souple,bon état, ‎

‎collection : " pratique de poche ",. ‎

‎Cent cinquante préparations culinaires inspirées par la "Mandarine Impériale".‎

‎Paris, S.F.B.L. - Mandarine Impériale, 1980, in-8, br., couv. photo coul. éd., 208 pp., papier glacé, nb. photos coul. hors texte, Table alphabétique des recettes, 150 recettes mais aussi l'histoire de la "Mandarine Impériale". Crée en 1806 pour terminer les repas de l'empereur des français, Napoléon 1er. Vers le milieu du XIXe siècle, cette boisson fut commercialisée sous le nom de "Mandarine Napoléon" puis devient "Mandarine Impériale". Ces recettes furent créées par les chefs des plus grands restaurants français (les coordonnées de ces chefs et de leur restaurant suivent chaque recette), qui ont participé au "Challange Mandarine Impériale", concours annuel. Ce livre reprend les meilleures recettes à base de ce produit. Pas courant. Bon état ‎

‎VINS, VIGNES ET VIGNERONS, Histoire du Vignoble français‎

‎Ed. Fayard, 1988, broché, couverture illustrée, 714 pages, 15.5x23.5‎

‎bon état‎