‎DICTIONNAIRE des MOTS de la CUISINE‎

‎Un ouvrage de 128 pages, format 135 x 200 mm, relié cartonnage, publié en 2006, Seuil, bon état‎

‎Le chef parisien du "Grand Véfour" explicite dans ce volume les mots et expressions du langage culinaire‎

‎LEGUMES‎

‎Un ouvrage de 186 pages, format 240 x 290 mm, illustré, relié cartonnage sous jaquette couleurs, publié en 2000, Editions du Chêne, bon état‎

‎Recettes culinaires du célèbre Chef du Grand Véfour, à Paris‎

‎QUOTIDIENS GOURMANDS SOLO ET CO Avec un envoi dédicacé de l auteur.‎

‎SEUIL. 2004. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L'huître cuite ou crue‎

‎ Paris Le Zouave 2000 Une plaquette cousue petit in-8 (22x13 cm), couverture rempliée orange, illustrations de Chantal Montellier, non paginée. De la collection 13 à la douzaine, soit 13 recettes d'huître.‎

‎Petit arrachage de papier au deuxième plat, sinon état neuf, non coupé.‎

‎L'huître cuite ou crue.‎

‎Coll. "13 à la douzaine", Paris, éd. Le Zouave, juillet 2000, in-8 étroit, cartonnage souple à rabats, couv. ill. coul. sur fond rose éd., non paginé (28 pp.), dessins érotiques en coul. de Chantal MONTELLIER, sommaire, Très belle collection de livres de cuisine avec de très bons illustrateurs et des recettes thématiques peu courantes ! Pas courant. Très bon état ‎

‎Pommes de terre‎

‎Parragon Books Ltd 2003 0x27x22cm. 2003. Broché.‎

4 Images

‎Etat correct‎

‎Le cordon bleu : Plats d'été‎

‎Könemann. Non daté. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Recettes & Trucs : Plus de 1000 solutions à vos problèmes ménagers‎

‎CNCA. . In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 128 pages augmentées de nombreuses illustrations monochrommes, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les pipiers français. Histoire et tradition.‎

‎S.l., chez l'auteur, imprimerie Hermant, 1992, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 302 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins et publicités en noir, table des matières, L'auteur est lui-même un pipier et nous donne dans cet ouvrage une étude très complète des fabriquants français de pipe. L'histoire, la génèse du pipier, les différentes types et matières de pipes, la sculpture, la commercialisation, les cannes-pipes et les brevets d'invention. Une très grande REFERENCE. RARE. Très bon état du papier; la couverture présente des pliures et est défraîchie (souvent utilisé !), ‎

‎Etude des vignobles de France pour servir à l'enseignement mutuel de la viticulture et de la vinification françaises. Région du Sud-Ouest ou Pyrénéenne et Bordelaise‎

‎Coll. "Bibliothèque de l'œnophile", Marseille, éd. Jeanne Laffitte, 1982, réédition de la deuxième édition de 1876 (édition augmentée), tirage limité à 500 expl., in-8, cartonnage pleine percaline bordeaux maroquiné, vignette avec texte en bordeaux sur papier blanc éd., de la page 301 à la page 605, nb. figures en noir in-texte, table des matières, Très belle réédition de ce grand classique de la littérature vinicole de ce grand spécialiste qu'est Jules Guyot. Notre exemplaire porte sur la région du Sud-Ouest (les Pyrénées et le Bordelais). Une Référence. RARE Très bon état, comme neuf ‎

‎LA GOURMANDISE APPRIVOISEE produits simples, recettes faciles, cuisine saine.‎

‎EDITIONS MENGES. 1987. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 217 pages.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Préface du Docteur Monique KOURDOULY. Avant propos de Michel PIOT. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ALMANACH DE COCAGNE pour l'an 1920 [1921 et 1922]. Dédié aux vrais gourmands et aux Francs buveurs. - 3 volumes.‎

‎La Sirène Paris 1919-1921 3 volumes in-12 ( 165 X 115 mm ), demi-maroquin noir à fine bande à la bradel, plats de papier gris, bleu et rose, dos lisses titrés en lettres d'or "à la chinoise", couverture et dos conservés, étui de papier-bois bordé de maroquin ( Reliures signées de LOBSTEIN-LAURENCHET ). Edition originale et collection complète de cette série offrant des pièces anciennes ou inédites, concernant les boissons, le vin, les cabarets, les restaurants, donnant des recettes... Elles sont signées Paul Souday, Lucien Descaves, Balzac, Apollinaire, Cocteau, Nerval, Legrand d'Aussy, Curnonsky, Max Jacob, Baudelaire, Rabelais, Satie, Rouff... Elle est abondamment illustrée de gravures sur bois d'artistes de l'époque, parmi lesquels Raoul Dufy, Jean Marchand, J.-E. Laboureur, Fauconnet, Pierre Girieud, Tobeen, Othon Friesz, Sonia Lewistka, Dunoyer de Segonzac, André Lothe, Laboureur, Valadon, etc... Très bel exemplaire élégamment relié ( I, papier anglais ( tirage restreint ) II, chiffon Voiron III, alfa vergé ). Des bibliothèque Kilian Fritsch ( 1993, N° 547 ) et Jacques et Hélène BON ( 2022, N°496 ) ( Ex-libris ).‎

‎Les recettes originales de Michel Guérard - LA GRANDE CUISINE MINCEUR‎

‎ 1976 un volume, reliure cartonnée petit in-quarto Editeur, orné de nombreuses illustrations hors-texte en couleurs( full page engraving), 446 pages, 1976 Paris Robert Laffont Editeur, ‎

‎Dieu merci la couverture est cartonnée et glacée pour éviter les célèbres "aaargh la sauce ! pas le bouquin ! trop tard..." .............Michel Guérard est déjà célèbre quand un jour, sa future femme lui dit qu'il gagnerait à perdre quelques kilos. Dès le lendemain, c'est parti pour une semaine "haricots vapeur-salade sans sauce", jusqu'à ce qu'il craque, épuisé et démoralisé. C'est alors qu'il "invente" la nouvelle cuisine : moins de liaisons à la farine ou à la crème, plus de cuissons sans graisse, moins de chichis dans la présentation du plat, plus de respect pour le produit qu'on ne dénature plus sous son poids en beurre. Bref, une cuisine qui fasse plaisir et qui fasse perdre du poids doucement................devenu RARE.....en Parfait état (as new condition). ‎

‎Minceur essentielle la grande cuisine santé‎

‎Albin Michel. 2012. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 375 pages augmentées de quelques photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine et la pâtisserie françaises.‎

‎Paris, Flammarion, 1953. In-4 (155 x 242 mm), 931 pp., reliure demi-toile d'éditeur, coupes et coins frottés, bon état.‎

‎Le petit traité Rustica des produits séchés - Plus de 1000 recettes faciles, plus de 150 produits séchés.‎

‎Rustica éditions. 2017. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages - nombreuses photographies en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photographies de Carine Zurbach. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La java des gratins sucrés et salés‎

‎Sud Ouest editions 2011 80 pages 12x1x22cm. 2011. Broché. 80 pages.‎

‎Très bon état‎

‎La java des gratins sucrés et salés‎

‎Sud Ouest editions 2011 80 pages 12x1x22cm. 2011. Broché. 80 pages.‎

‎Très bon état‎

‎Cuisiner comme en Toscane.‎

‎Bath, Parragon Books, 2010, in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 96 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Index, Ce livre présente les plats toscans les plus réputés : bruschetta aux champigons sauvages, ragoût de la mer de Livourne,escalope de veau au marsala et bien d'autres. Des recettes traditionnelles, classiques ou plus originales. Vive l'Italie culinaire ! Très bon état ‎

‎L'ENCYCLOPEDIE DE LA GRANDE ET PETITE CUISINE‎

‎BILIOTHEQUE PRATIQUE DU CLUB DE LA FEMME. 1959. In-8. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 369 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Bel ensemble relié de 125 menus et cartes‎

‎Superbe ensemble de 125 menus, cartes de visite, cartes de voeux, cartes postales, etc. regroupés dans un volume relié demi-chagrin de format in-8, dos neutre. Ensemble très varié et d’une grande richesse esthétique, collection de Mme la Générale Clinchant, qui peut être la veuve, voire la fille d’un célèbre Général du Second Empire. Il est important de noter que la plupart des petites cartes de visite ou des cartons d’invitation comprennent, au verso, un menu supplémentaire, écrit à la main. Certains documents sont un peu jaunis, insolés, ou légèrement déchirés, la plupart sont en fort bon état. Fin XIXe-début XXe, une bien agréable plongée dans la Belle Époque… Poids 1,4 kg. Envoi Colissimo. Frais d'envoi 8,95 euros sur la France, 17,55 UE et Suisse, entre 22,20 et 38 euros pour le reste du monde, à spécifier selon zone. Possibilité de remise en mains propres sur Paris, possibilité d’envoi MONDIAL RELAY, n'hésitez pas à me contacter avant de passer commande. Twitter : @Pontneuf06.‎

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‎Nouvelle gastronomie Bretonne - Recettes stylées et gourmandes -‎

‎Le télégramme. 2012. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 140 pages. Nombreuses photographies en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎NOS GRANDS-MERES aux FOURNEAUX‎

‎Un ouvrage de 254 pages, format 160 x 245 mm, illustré, relié cartonnage, publié en 1995, bon état‎

‎Avec de nombreuses recettes culinaires‎

‎Nos grands-meres aux fourneaux - Savoureuses anecdotes et bons petits plats de la cuisine paysanne - plus de 200 recettes‎

‎JEAN CYRILLE GODEFROY. non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte. Jaquette en bon état. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Quiches et tourtes Sommaire: quichettes à l'aubergine, quiche du fromager, tarte au munster, quiche provençale, tourte suisse...‎

‎Opeasi. 1997. In-12. Broché. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 60 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sommaire: quichettes à l'aubergine, quiche du fromager, tarte au munster, quiche provençale, tourte suisse... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎