‎GRUBER Carl‎
‎Die Conditorei in Wort Und Bild‎

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‎Frankfurt 1902 GRAND In-8 320 pp, (.) Neuestesspezialwerk als praktisches hilf und nachschlagebuch, in illustration und texte den modernsten anforderungen entsprechen bearbeitet. Ein unentbehrliches werk für conditoren, patissiers, köche, feinbäcker, hoteliers, restaurateure, cafetiers sowie für jeden haushalt. Zweite vierfach vergrösserte auflage mit 65 illustrationsseiten und zwölfhundert der gewähltesten und zuverlässigsten rezepte. Das praktischste und billigste werk der neuzeit. Toutes tranches cirées, percaline estampée et dorée sur le 1er plat. Ensemble légèrement passé, coiffes et coins frottés avec petits manques ; page 90 tachée, rares rousseurs‎

Reference : 7623

‎ Correct Pleine Percaline Éditeur ‎

€180.00
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