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GUEGAN (Bertrand)
La Fleur de la Cuisine Française
Editions de la Sirène 1920, in-8 broché, XI-374 p. (papier légèrement bruni, sinon bon exemplaire non coupé) Quelques reproductions d'images anciennes. Anthologie des meilleures recettes figurant dans les recueils classiques du XIII° au XIX° siècle (Taillevant, Cuisinier François, Cuisinier Royal, etc.), l'auteur ajoutant des notices et un glossaire ; préface d'Edouard Nignon qui fut directeur de Larue.
Reference : 53352
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La fleur de la cuisine française, tome 2 : la cuisine moderne ( 1800-1921)
De la Sirène. 1921. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Mors fendus, Intérieur frais. 576p, illustré de gravures dans le texte... . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Les meilleuresc recettes des grands cuisiniers français, notes de Bertrand Gugan et introduction de R. Blondel. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
LA FLEUR DE LA CUISINE FRANCAISE. EN 2 TOMES
Editions de la sirène.. 1921.. In-8. Broché. A relier, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Quelques rousseurs. 374+568 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc, hors texte. Manque la couverture sur le tome 1. Quelques pages détachées sur le tome 2. Manques sur le dos des 2 ouvrages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Tome 1 : Ou l'on trouve les meilleures recettes des meilleurs cuisiniers, patissiers et limonadier de France du XIIIème au XIXème siècle. Avec des images anciennes et une préface d' Ed. Nignon.Tome 2 : La cuisine moderne. Les meilleures recettes des grands cuisiniers français. Notes de Betrand Guégan. Introduction du Dr Raoul Blondel. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
La fleur de la cuisine française où l'on trouve les meilleures recettes des meilleurs Cuisiniers, Patissiers et Limonadiers de France du XIIIe au XIXe Siecle. Enrichies de notices et d'un glossaire. Complet 3 volumes
Editions de la Sirène Paris, Aux éditions de la Sirène, 1920 - 1921. 3 volumes In-8 reliés pleine toile jaune et rouge éditeur, vignettes de titre contrecollée sur les plats et les dos. Tome 1 : Cuisine ancienne : XI + 374 pages. Avec des images anciennes et une préface d'Ed. Nignon, Directeur du restaure Larue. Tome 2 et 3 Cuisine Moderne 1800 - 1921 : Les meilleures recettes des grands cuisiniers. Notes de Bertrand Guégan. Introduction du docteur Raoul Blondel. XXXII + 579 pages en pagination continue. La couverture du Tome 1 est tachée, l'ensemble est en bon état. Peu courant complet et en reliure toile éditeur.
Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
La fleur de la cuisine française [Cuisine ancienne. Cuisine moderne]
Paris, aux Éditions de la Sirène, 1920-1921, in-8, 3 vol. : Tome I en 1 vol, XI-374 pp.; Tome II en 2 vol, XXXII-579 pp. en numérotation continue, Pleine toile à carreaux de l'éditeur, Édition originale de ces livres de recettes par Bertrand Guégan (1892-1943). Ils sont préfacés par Édouard Nignon, directeur du restaurant Larue, et Raoul Blondel. Quelques reproductions en noir dans le texte. Tome I : "où l'on trouve les meilleures recettes des meilleurs cuisiniers, pâtissiers et limonadiers de France, du XIII au XIXe siècles". L'auteur donne ici les recettes anciennes, tirées des traités anciens, de 1290 jusqu'à 1800. "A convenient and accurate source of comparison of the foods and their preparation, and incidentally the orthography and manner of writting" (Bitting). Tome II : La cuisine moderne (1800-1921), "les meilleurs recettes des grands cuisiniers français". Bons exemplaires. Dos et plats insolés, pages jaunies. Lacunes à une pièce de titre, petite tache sur un dos. Bitting 204. Couverture rigide
Bon 3 vol. : Tome I en 1 vol,
La Fleur de la Cuisine française, où l'on trouve les meilleures recettes des meilleurs cuisiniers, pâtissiers et limonadiers de France du XIIIe au XIXe siècle.... Tome I
Paris, Éditions de la Sirène 1920
Bon état .... enrichies de notices et d'un glossaire avec des images anciennes et une préface d ed nignon, directeur du restaurant larue . demi reliure ( parchemin ) avec dos à nerfs ( muet) en raison de sa taille, envoi par colis nécessaire. cuisine gastronomie - largeur/hauteur : 15x23 cm - poids : 650 g - nombre de pages : 374 p. - langue : Français
