‎20 recettes pour le vin et de 2 desserts.‎

‎Le Mascaret. 1985. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages - nombreux dessins en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La gastronomie alsacienne‎

‎1978 Editions des dernières nouvelle d'Alsace, Istra Collection arts et traditions populaires d'Alsace. Reliure pleine peau éditeur, 160p. Très bon état.‎

‎Exemplaire n°170/250 reliés pleine peau. ‎

‎GRANDES CUISINES RHONE-ALPES‎

‎Un ouvrage de 124 pages, format 155 x 240 mm, illustré, relié skivertex, publié en 1985, Glénat, bon état‎

‎Les chefs rhônalpins des célèbres restaurants étoilés Bise, Blanc, Bocuse, Chapel, Pic, Point et Troisgros‎

‎Desserts et entremets.‎

‎Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 96 pages. Jaquette. 24 x 30 cm.‎

‎Livre. Editions Celiv (Collection : Vos meilleures recettes), 1996.‎

‎Desserts et entremets.‎

‎Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 96 pages. Jaquette. 24 x 30 cm.‎

‎Livre. Editions Celiv (Collection : Vos meilleures recettes), 1996.‎

‎DESSERTS ET ENTREMETS POUR REUSSIR DE DELICIEUX ET SAVOUREUX DESSERTS VOS MEILLEURES RECETTES‎

‎CELIV. 1996. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La pâtisserie.‎

‎Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 96 pages. 26 x 26 cm. Jaquette légèrement défraîchie.‎

‎Livre. Editions Celiv (Collection : La cuisine illustrée), 1998.‎

‎UN CHEF DANS MA CUISINE - CLAFOUTIS‎

‎FRANCE LOISIRS. 2014. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 65 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans, et/ou hors texte -. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎A partager !‎

‎Paris, Solar, avril 2012, EDITION ORIGINALE, in-4, relié par des anneaux métalliques avec couv. carton souple photos coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., Sommaire, Table des recettes, Index des recettes, Mettant son savoir-faire à la portée de tous, Eric Frechon, trois étoiles au Guide Michelin et MOF en 1993, vous livre ici les secrets d une cuisine de partage, généreuse et conviviale. Tous ses petits conseils vous faciliteront la vie pour cuisiner comme un chef et pour épater vos proches en toute simplicité ! Gambas aux cheveux d anges frits sauce tandoori, pomme d amour de tomate cerise, soupe de carotte à l orange et citronnelle, salade de crabe avocat pamplemousse, montgolfière de moules et champignons de Paris, le fameux poulet rôti, riz noir sauté de supions pil-pil, pot-au-feu rapide, baba géant au rhum, ananas entier rôti au miel épicé, éclair géant... Réalisé à quatre mains, le livre d Eric Frechon est un concentré de bonnes idées et de recettes gourmandes pour des plats à partager et faciles à préparer : Clarisse Ferreres, jeune passionnée de cuisine et de gastronomie, a mis son grain de sel dans ces recettes de grand chef pour vous offrir des plats accessibles. Pas courant ! Très bon état ‎

‎Un chef dans ma cuisine.‎

‎Paris, Solar, mars 2009, EDITION ORIGINALE, in-4, relié par des anneaux métalliques blanc recouvert d'un cartonnage souple à rabats photos coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Condiments, les Indispensables à avoir chez soi, Table des recettes, Index des recettes, Au nom d'une cuisine facile, Eric Fréchon, prestigieux chef étoilé du Bristol, l'une des meilleures tables parisiennes, propose avec ces 100 recettes ultrasimples son antidote au livre de chef. Sablés au parmesan, hamburger de canard, polenta poêlée aux fruits secs, fines ravioles de saint-jacques, purée de petits pois à la menthe et velouté d'asperges vertes, carpaccio de tomates et rouget rôti, verrine au citron meringué... À travers plus de 100 recettes simples mais raffinées, Éric Frechon, grand chef étoilé, vous fait partager la cuisine qu'il aime faire chez lui. Réalisé à quatre mains, son livre est un concentré de bonnes idées et de recettes gourmandes pour la cuisine de tous les jours : Clarisse Ferreres, jeune passionnée de cuisine et de gastronomie, a mis son grain de sel dans ses recettes de grand chef pour vous offrir des plats accessibles et conviviaux. Mettant son savoir-faire à la portée de tous, Éric Frechon vous livre ici les secrets d'une cuisine rapide et savoureuse. Tous ses petits conseils vous faciliteront la vie pour cuisiner comme un chef, en toute simplicité. Très bon état; quleques petites croix au bic dans les tables ‎

‎Un chef pour recevoir chez soi.‎

‎Paris, Solar, 2011, in-4, relié par anneaux métaliques blanc éd., couv. à rabats photo coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Les ustensiles, Les produits, Table des recettes, Index des recettes, Superbes recettes de ce "trois étoiles" Michelin (2009) et Meilleur Ouvrier de France en 1993. Frechon est le chef des cuisines de l'hôtel "le Bristol", célèbre palace parisien. 100 recettes simples mais raffinées qu'il sert chez lui quand il reçois. Des recettes accésibles et à manger avec amis ou en famille. Très bon état ‎

‎60 MENUS GOURMANDS pour prevenir et soigner tous les maux‎

‎SAND. 1983. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 467 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Préface du Dr Jacques Donnars. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Soiree Mousse - mousses salees, mousses sucrees‎

‎TOQUADES / FIRST. 2009. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 87 PAGES - Nombreuses photos en couleur, hors texte, illustrant les recettes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎FREDERIC BERQUE- BONO JEAN (photos)- RENAULT EMMANUEL (stylisme) Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cocottes minus ! - Recettes : oeufs et entrees, fruits de mer, poissons, viandes et volailles, garnitures, desserts ...‎

‎TOQUADES / FIRST. 2009. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 87 PAGES - Nombreuses planches photos en couleur. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎FREDERIC BERQUE- GUILLAUME CZERW (photos)- RENAULT EMMANUEL (stylisme) Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LES TAPAS. 125 RECETTES.‎

‎OUEST-FRANCE. 2002. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 126 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎TOUTES LES BASES DE LA CUISINE DES LEGUMES‎

‎OUEST FRANCE. 2000. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 759 pages. Premier plat illustré en couleurs. Quelques planches de photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LES CUISINES DE TERROIR -‎

‎DARGAUD. 1986. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 224 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et d'illustrations en noir et blanc dans et hors texte - Signet conservé. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Berufskunde für das Gastgewerbe. Arbeitslehre sowie Nahrungs- und Genussmittelkunde für Kellner und Köche.‎

‎Leipzig, Julius Klinkhardt, 1937, in-8vo, 215 S., ill., Original-Leinenband. Fleckig.‎

‎Le compagnon charcutier - synthèse technologique et pratique du charcutier-traiteur moderne - en deux tomes - tomes 1 + 2.‎

‎Jerome Villette. 1985. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 257 pages + 8 pages de photos en couleurs + 304 pages + 8 pages de photos en couleurs - quelques photos et figures en noir et blanc dans et hors texte - coiffes frottées.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le grand livre des métiers de bouche.‎

‎Erti, Le Cerf 1980 Fort in-4 reliure éditeur sous jaquette, 816 pp. Index. Illustrations couleurs. Très bon état.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Le grand livre des métiers de bouche.‎

‎ Paris, Erti-Lecerf 1980, 275x190mm, 815pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Bel exemplaire.‎

‎ photos couleurs et n/b, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Le grand livre des métiers de bouche.‎

‎Paris, éd. Erti-Lecerf, 1980, EDITION ORIGINALE, très gd. fort in-4, cartonnage pleine percaline maroquiné bordeaux avec texte doré sur première de couv. et dos éd., 820 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en coul. et en noir, biographie des auteurs, sommaire, bibliographie, table des illustrations, index alphabétiqque, Un Incontournable pour tous les apprentis, les chefs et les amoureux de la cuisine. Très belle iconographie. Tout est dans ce livre ! Pas courant. ATTENTION le livre est très lourd, le prix d'expédition sera en fonction ! Très bon état, le mords du bas du dos est déchiré sur 5 cm ‎

‎ITALIES GOURMANDES : Les Paysages, Les Produits et Les Recettes du Terroir Italien (Beaux-livres).‎

‎Casterman, 1994. Hardcover in-4°, 254 pp. entièrement illustrées en couleurs, cartonnage de l'éditeur sous jaquette illustrée.‎

‎Tres bel exemplaire. [BD-E3] ‎

‎Les vins. Collection : Cuisine.‎

‎Bruxelles, Editions Sand, 1972. 15 x 21, 112 pp., illustrations, cartes viticoles, cartonnage d'édition imprimé, bon état. ‎

‎Le Cri du Cochon le soir au-dessus du caillebotis.‎

‎Editions Mf S.L. 2001 In-8 ( 210 X 140 mm ) de 103 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.‎