‎Cuisine simple & gourmande de Corse : Les entrées‎

‎Editions Clémentine 2010 1x21x15cm. 2010. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Cuisine simple & gourmande de Corse : Les légumes‎

‎Editions Clémentine 2010 15x20 6x0 6cm. 2010. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Cuisine simple & gourmande de Corse : Les légumes‎

‎Editions Clémentine 2010 15x20 6x0 6cm. 2010. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Cuisine simple & gourmande de Corse : Les légumes‎

‎Editions Clémentine 2010 15x20 6x0 6cm. 2010. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Cuisine simple & gourmande de Corse : Les légumes‎

‎Editions Clémentine 2010 15x20 6x0 6cm. 2010. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Cuisine simple & gourmande de Corse : Les légumes‎

‎Editions Clémentine 2010 15x20 6x0 6cm. 2010. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Cuisine simple & gourmande de Corse : Les poissons et les viandes‎

‎Editions Clémentine 2010 14 8x20 8x0 2cm. 2010. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Cuisine simple & gourmande de Corse : Les poissons et les viandes‎

‎Editions Clémentine 2010 14 8x20 8x0 2cm. 2010. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Cuisine simple & gourmande de Corse : Les poissons et les viandes‎

‎Editions Clémentine 2010 14 8x20 8x0 2cm. 2010. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Cuisine simple & gourmande de Corse : Les poissons et les viandes‎

‎Editions Clémentine 2010 14 8x20 8x0 2cm. 2010. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Cuisine simple & gourmande de Corse : Les poissons et les viandes‎

‎Editions Clémentine 2010 14 8x20 8x0 2cm. 2010. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Cuisine simple & gourmande de Corse : Les pâtes et ses variantes‎

‎Editions Clémentine 2010 1x21x15cm. 2010. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Cuisine simple & gourmande de Corse : Les pâtes et ses variantes‎

‎Editions Clémentine 2010 1x21x15cm. 2010. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Cuisine simple & gourmande de Corse : Les pâtes et ses variantes‎

‎Editions Clémentine 2010 1x21x15cm. 2010. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Cuisine simple & gourmande de Corse : Les pâtes et ses variantes‎

‎Editions Clémentine 2010 1x21x15cm. 2010. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Cuisine simple & gourmande de Corse : Les pâtes et ses variantes‎

‎Editions Clémentine 2010 1x21x15cm. 2010. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎La cuisine exotique.- Chine, Inde, Indonésie, Japon, Thaïlande, Vietnam.‎

‎SOLAR, 1990. In-4 cartonné 28,6 x 22,5 cm, illustré en couleurs, 168 pages.-1100g.L. - Nom inscrit sur page de garde, par ailleurs très bon état.‎

‎L'aventure du café.‎

‎Paris, éd. Denoël, 1988, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé gris éd., 256 pp., papier glacé, très nb. cartes, photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, index des noms, Felipe Ferré est un photographe franco-colombien né en 1934 à Bogota d'une mère martiniquaise et d'un père catalan. Il déménage à Paris en 1961 et s'installe à Vire en 2008. En novembre 2007, il expose des "portraits de Botero" à la Galerie Andrée Macé à Paris. Superbe histoire de la fabrication et de la dégustation du café. Une très belle iconographie anciennes sur tous les aspects du café. Un Indispensable ! Pas courant. Très bon état; la couverture est légèrement défraîchie ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Le Code de l'hôtelier, par J. Ferré.‎

‎ Paris, Plon, Maresq, 1889. In-8, VIII-349-(9)-31-(1) p., demi-chagrin noir, plats de percaline, tranches mouchetées (mors et coiffes légèrement frottés). ‎

‎Installation de l'hôtel, Arrivée du voyageur, Séjour et départ du client, Cessation de commerce, et un Dictionnaire. Suivi du Supplément au Code de l'hôtelier (fermeture des portes, filouterie...). Peu courant. * Voir photographie(s) / See picture(s). * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve. ‎

‎Champigons. Cueillettes et recettes.‎

‎Paris, éd. du Chêne - Grasset, 1997, gd. in-4, cartonnage toilé, jaquette photo coul. éd., 184 pp., papier glacé, très nb. photographies coul. de Christine Fleurent, sommaire, index des champigons, index des recettes, Certaines croyances ont la vie dure. Ainsi, l'automne serait la seule saison des champignons. Cueillettes à l'appui, Jean-Claude Ferrero nous démontre qu'il n'en est rien et nous invite à le suivre, tout au long de l'année, dans ses promenades gourmandes. " J'ai construit ce livre sur le cycle de la vie, l'éternel retour des saisons. Les premiers champignons apparaissent avec les premières chaleurs du printemps. Les derniers, les truffes, doivent s'enterrer pour survivre au frimas de l'hiver. Entre ces deux moments, une année entière s'écoule. " Au plaisir de débusquer les champignons tapis dans les sous-bois, l'auteur ajoute celui de les cuisiner avec originalité. Morilles de printemps, girolles d'été, cèpes d'automne, truffes d'hiver : à chaque saison son festin ! Superbement photographiée par Christine Fleurent, la cuisine de Jean-Claude Ferrero fête le champignon dans de savoureuses compositions culinaires, des plus simples aux plus élaborées. Un régal pour l'œil et les papilles. Pas courant. Très bon état ‎

‎Connaissance des Produits en Restauration‎

‎1999, ed BPI. in-4 br. de 136 pages, couv orangée ill en couleurs. Photographies de Sylvie Vernichon. Dessins de Fabrice Champalou. Présenté en questions réponses. | Etat : Très bon état général. Cachet de la bibliothèque du lycée en page de garde. Occasion. (Ref.: G1606)‎

‎BPI‎

‎ALIMENTAION ET RADIATIONS. VUES NOUVELLES SUR L'ECONOMIE ORGANIQUE ET L'ECONOMIE MORALE‎

‎ Paris, Editions du trait Paris, Editions du trait d'union 1935. In-12 broché de 342 pages non coupées. ‎

‎Très bon état. Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Nourritures canailles. ‎

‎ Seuil, 2007. In-8 broché de 475 pages, couverture illustrée. Bords très légèrement jauni, pour le reste en très belle condition. ‎

‎"Qui peut croire que le menu traditionnel d'une brasserie (lapin en gibelotte, tripes, gratin dauphinois, etc.) remonte à la Renaissance, où il constituait alors le quotidien des pauvres ? Ce que l'on considère comme la bonne cuisine bourgeoise est en réalité, à ses origines, la cuisine du pauvre. Les goûts changent : de populaires, certains plats deviennent raffinés, tandis que d'autres disparaissent des cartes et des cuisines. D'autres encore, telle la poule au pot, entrent dans la légende. Madeleine Ferrières propose ici, à partir de sources culinaires inédites, une généalogie des racines de la cuisine française. Elle restitue une culture de table pour partie oubliée et bien souvent négligée. De recette en recette, on suit ainsi les évolutions de la table du pauvre, bien plus riche et plus festive qu'on l'imagine trop souvent. Au-delà d'une simple histoire des habitudes alimentaires, c'est une analyse - toute de saveurs et d'odeurs - de notre cuisine nationale qui est menée. Une invitation à repenser et à revisiter notre patrimoine culinaire. » Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.‎

‎LE PETIT GUIDE ILLUSTRE DE LA CUISINE FRANCAISE‎

‎NON PRECISE. 2000. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 42 pages. Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Illustrations JILEME. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎BONS USTENSILES LES BONS GESTES (LES)‎

‎AGNES VIENOT EDITIONS 2008 In-4 broché 24,8 cm sur 16,6. 295 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎