1946 ; in-8, cart. Editeur.243 pp. Nombreuses planches hors-texte et articles de presses ajoutés.
DE LA COURTILLE 1975 In-4 relié. 58 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Paris, Librairie Bernardin Béchet, 1932. In/8 broché, couverture illustrée, illustrations en noir, 122 pages.
Principes, méthode Appert, conservation des fruits, légumes, oeuf, beurre, lait, viandes, insuccès, bibliographie et conseils.
Librairie Bernardin-Bechet Paris. 1932. In 16. Broché, couverture illustrée, 110 pages,manques au dos,couverture un peu défraichie,dans l'état,
"Epernay 2 menus s.d. (circa 1900)- 1 Feuille 15 cm x 23 5 cm - Illustrations lithographiées humoristiques de L. Sylvestre l'une représentant un duel avec des bouteilles de champagne l'autre des marins chargeant des canons au champagne - Bon état"
Wien, A. Hartleben, 1885. Klein-8°. VI, 240 S. Mit 47 Abbildungen im Text. Schlichter Halbleinwandband der Zeit.
"Hartleben's Chemisch-technische Bibliothek." - Einband beschabt und an den Kanten bestossen. Durchgehend mässig stockfleckig. Mit gelöschten Stempeln auf den Vorsätzen.
1811 Genève et Paris, J. J. Paschoud, 1811, in-8 de 124 pp., rel. demi-chagrin vert à la Bradel, dos orné de double-filets à froid, très bel ex.
Ed. orig. rare (Oberlé : Fastes 791). Étude des coopératives laitières et fromagères suisses au début du XIXe, avec explications sur leur fonctionnement. Description des bâtiments de production. Affinage des produits, fabrication du beurre, du fromage. (inconnu de Bitting, Cagle, Simon et Vicaire). Bien complet d'un grand tableau dépliant (Compte journalier d'une fruitière), et de 3 figures gravées sur une page dépliante in fine. représentant l'atelier de fabrication du beurre et fromages, ainsi que les ustensiles utilisés.
Kopenhagen, Udgivet Paa Eget Forlag, 1942. 4°. (24) S. Mit farb. Illustrationen von Dahl Mikkelsen. Farb. illustr. Orig.-Halbleinenband mit Klammerheftung.
Bilderbuch aus der Werbung von Juni 1942, während der deutschen Besetzung in Dänemark. – Mit Gebrauchsspuren.
Hachette 2005 In-4 broché 27,8 cm sur 19,2. 159 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
éditions de la Saint Hubert 1934, gd.in8 br;,ill.in et ht en couleur de Jeph LAMBERT(bois gravés),161p.;couvertures illustrées
exemplaire quasi n.c;,
CHEZ L'AUTEUR. 1985. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 151 pages. Nombreuses illustrations et photos en noir et blanc et en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
LUZIN, Hélène ; CZERW, guillaume
Reference : 134498
(2023)
ISBN : 1040112390 9791040112396
Paris, La Martinière 2023 In-4 relié 26 cm sur 18,5. 343 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Encyclopédies et connaissances 1979 In-4 relié 24,2 cm sur 19,4. 381 pages. Dos décoloré par le soleil. cartonnage avec pelliculage desquamant. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
1924 Lyon, l'Auteur, 1924, in 12 broché, 160 pages ; nombreuses publicités in-fine.
...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Lyon, Le Progrès, 1983, in 8° broché, 219 pages ; couverture illustrée.
L'ouvrage se termine par un important index et un "lexique des Bistrots de Lyon" par Guy et Marjorie BORGE. Importante iconographie photographique et gravures anciennes dans et hors-texte. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
EDITONS MARABOUT COLLECTION SERVICE MS. 1970. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 256 pages. Nombreuses illustrations.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Editions Marabout. Collection Services. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Marabout service. 1967. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Intérieur acceptable. 377 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte. Dos cassé en plusieurs parties désolidarisées.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
La Sucrerie Indigène et Coloniale 1900 In-8 carré, reliure éditeur pleine percaline bordeaux, 365 + IX pp., mors fendillé tête, coiffes et coins émoussés. Bon exemplaire.
Ce manuel présente d’une manière didactique l’état des procédés employés en France et à l’étranger pour la fabrication du sucre à l’aube du XXe siècle. Bon état d’occasion
Editions de la Nouvelle Revue Critique, 1938, in/8 broché, 218 pages. Photographies et dessins en noir
Léon Daudet Jacques Bainville , Eugène Marsan; G. Brunon Guardia Pierre Varillon; André Billy; René Benjamin; Georges Girard - Fernand Vandérem
Reference : 24653
(1927)
1927 Paris: Les Beaux-arts, 1927. - Cahiers de la république des lettres, des sciences et des arts, 2e année, no. 9.-in12 broché,dos muet abimé,96, 10 pages : illustrations ; 20 cm.illustrations de Drag. Contenu: Quelques pensées en guise d'avant-propos / Jacques Bainville --Que notre âge est l'âge classique de la cuisine / Eugène Marsan --Quelques menus des siècles passés --Pièces montées / dessins par Carême --En feuilletant Grimod de La Reynière / G. Brunon Guardia --Sur le cuisinier / Pierre Varillon --Réhabilitation de l'ail / Léon Daudet --La cuisine en famille --"Hosssstelleries" / André Billy --Le banquet / René Benjamin --La cuisine militaire / Georges Girard --Une lacune / Fernand Vandérem --Du côté d'Ali-Bab.,publicités ht dont Cocteau J.
trés rare,dans l'etat.
Presses de la Renaissance,L'Arganier 2006, in/8 broché, 307 pages. Traduit de l'anglais par Cécile Nelson.
Tour à tour avocat, musicien, homme politique Brillat Savarin fuit la Terreur de 1793 en Suisse, puis via Rotterdam, rejoignit New York où il fut premier violon à l'Opéra ! C'est à son retour en France qu'il développera sa science du bien manger et fit grandir sa réputation d'homme de goût.
London John Murray 1992 In-8 (24x16 cm), cartonnage bleu de l'éditeur, jaquette illustrée, 248 pp. dont l'index.
Excellent état. Notre exemplaire est accompagné d'un courrier de l'auteur et de notes manuscrites en français d'un précédent possesseur.
P., Baillière, 1891. In 8 demi-chagrin dos à nerfs, VII pp.512 pp.
Bel exemplaire de la première édition.