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‎Chatelet‎

Reference : 2401

(1992)

ISBN : 2732435678

‎A table ! ‎

‎Du May 1992 In-4, 120 pp. Cartonnage éditeur sous jaquette . Illustrations en noir‎


‎ Très bon état d’occasion ‎

Librairie de l'Avenue - Saint-Ouen

Phone number : 01 40 11 95 85

EUR21.00 (€21.00 )

‎CHATELET Noelle‎

Reference : 10962

‎LE CORPS A CORPS CULINAIRE‎

‎In 8 couverture souple. 203 pages. Bon état 1998 Seuil‎


Occasion de lire - Aubin Saint Vaast

Phone number : 09 64 01 66 55

EUR5.00 (€5.00 )

‎CHATELIER Jeanne‎

Reference : 22229

‎LA CUISINE DES BONS PETITS PLATS‎

‎Format moyen, cartonné. 305 pages. Illustrations couleurs. Bon état. Une expédition par Mondial Relay pourra vous être roposée 1992 le grand livre du mois‎


Occasion de lire - Aubin Saint Vaast

Phone number : 09 64 01 66 55

EUR5.00 (€5.00 )

‎CHATILLON, Auguste de‎

Reference : 2068

(1860)

‎A la Grand'Pinte‎

‎ Couverture rigide Poulet-Malassis et de Broise 1860 19,5x12,5 cm ‎


‎Reliure récente demi-cuir verte à coins, titre doré au dos, couverture originale conservée - 213 pp. + catalogue 1860 des Editions Poulet-Malassis et de Broise.Deuxième édition très augmentée. Paraphe de José Maria de Heredia sur la couverture. Un recueil peu courant de poèmes gaillards.‎

Phone number : +41 21 311 53 19

EUR230.00 (€230.00 )

‎CHATILLON-PLESSIS‎

Reference : 144039

(1894)

‎LA VIE A' TABLE A' LA FIN DU XIX SIECLE.‎

‎Théorie pratique et historique de gastronomie moderne. Librairie de Firmin-Didot, Paris, 1894. In-16 gr. (mm. 198x130), mz. pelle coeva con ang., dorso a cordoni con titolo oro, taglio sup. dorato, pp. (4),411, illustrato da 170 gravures hors texte ou dans le texte sur la vie d'autrefois et la vie d'aujourd'hui, anche a p. pagina, incluse 2 tavole più volte ripieg., (come da Indice). L'opera tratta: Physiologie - Discussions - Moeurs et mode pratique - Service de la table et des réceptions - Le boire - La cuisine - Grandes recettes culinaires du siècle - La pâtisserie - Les restaurants - Nouveaux classiques de la table - Mélanges et fantasies.Esemplare ben conservato.‎


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Phone number : +39 02 804607

EUR150.00 (€150.00 )

‎CHATILLON-PLESSIS.‎

Reference : 10262

(1894)

‎La Vie à table à la fin du XIXe siècle. Théorie pratique et historique de la Gastronomie moderne…Ouvrage illustré de 170 gravures hors texte ou dans le texte sur la vie d'autrefois et d'aujourd'hui.‎

‎ 1894 Paris, Firmin-Didot, 1894; in-8°, demi-percaline violine de l'époque, titre doré sur étiquette de maroquin vert au dos, couverture illustrée conservée; 411pp. ( dont le titre imprimé en noire et rouge). Illustré de 170 gravures, dans le texte ou hors texte dont 3 dépliantes. Coiffe supérieure très légèrement frottée, sinon très bon exemplaire de l'édition originale.‎


‎ Bel ouvrage abondamment illustré et qui traite leghts points suivants: Physiologie - Discussions - Moeurs et mode pratique - Service de la table et des réceptions - Le boire - La cuisine - Grandes recettes culinaires du siècle - La patisserie - Les resturants - Nouveaux classiques de la table - Mélanges et fantaisies. ( Reu-Bur) ‎

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Phone number : 33 (0)2 54 49 05 62

EUR150.00 (€150.00 )

‎CHAUDIEU (Georges).‎

Reference : 6234

‎Boucher qui es-tu ? où vas-tu ? Ou la fabuleuse histoire des bouchers, celle d'hier, d'aujourd'hui et de demain. Suivie du Mémorial.‎

‎ P., J. Peyronnet, 1966 ; in-8, broché. 410pp.-16ff. hors-texte d'illustrations en noir. Pliure angulaire sur la couverture, bon état. ‎


‎Edition originale, avec un envoi autographe de l'auteur. Une des rares études d'ensemble consacrée à l'histoire de ce métier, qui vient compléter l'ouvrage de Camille Paquette publié en 1930 (il faut signaler depuis l'essai de Pierre Gascar, "Les Bouchers", 1973). Le "Mémorial" placé à la fin (imprimé sur papier bleu) est une liste des bouchers ayant obtenus des distinctions officielles, occuppant des fonctions syndicales ou élus des Chambres des métiers... Les dernières pages reproduisent les "Statuts des bouchers en soixante articles et lettre patentesde Louis XV confirmatives (juillet 1741)". ‎

Phone number : 04 70 98 92 23

EUR22.00 (€22.00 )

‎CHAUDIEU Georges ‎

Reference : QWA-5022

‎De la gigue d'ours au hamburger, ou la curieuse histoire de la viande ‎

‎Chennevières, La Corpo, 1980, 202 p., in-8 br., préface du Pr Henri Drieux, avant-propos de Georges Pérol, 16 planches h.-t., bon état ‎


‎Cet ouvrage, qui s'adresse d'abord aux professionnels de la viande, aux zootechniciens, aux gastronomes, mais aussi aux personnes férues d'histoire, est présenté comme étant le premier au monde qui relate l'histoire fabuleuse d'une denrée indispensable à la vie humaine dont le rôle civilisateur est éminent. Voir le sommaire sur photos jointes ‎

Librairie de la Garenne - Clichy-la-Garenne

Phone number : 01 42 70 11 98

EUR15.00 (€15.00 )

‎Chautard et Fontenelle, édition revue par F. Malepeyre‎

Reference : ZNF-827

(1863)

‎Nouveau manuel complet du limonadier, glacier, cafetier et de l'amateur de thés et de cafés‎

‎Contenant la description des meilleurs appareils pour fabriquer la glace et les boissons frappées ou rafraîchissantes A l'usage des débitants & des ménages, par m. Chautard et Julia de Fontenelle. Nouvelle Édition, entièrement refondue et ornée de Figures, Par M. F. Malepeyre, collection Manuels-Roret, A la Librairie Encyclopédique de Roret Paris, 1863. Reliure demi-cuir rouge.‎


Phone number : 05 59 25 43 72

EUR125.00 (€125.00 )

‎CHAUTEMPS CAMILLE (1885-1963).‎

Reference : 1252

‎BANQUET DU XIII EME CONGRES DE LA C.I.AM.A.C. SOUS LA PRESIDENCE DE MR. CAMILLE CHAUTEMPS, PRESIDENT DU CONSEIL, LE 10 SEPTEMBRE 1937. HOTEL LUTETIA. PARIS.‎

‎ MENU ILLUSTRE DE 4 PAGES, FORMAT 12,5 X 19 CENTIMETRES ENVIRON. AVEC PLUSIEURS ENVOIS AUTOGRAPHES SIGNES, DONT CELUI DU PRESIDENT DU CONSEIL : "AU CAMARADE V... CORDIAL SOUVENIR. C. CHAUTEMPS". BON ETAT. ‎


Phone number : 05 61 87 90 67

EUR50.00 (€50.00 )

‎CHAUVET M.‎

Reference : 28229

‎LA ROUTE DU VIN .‎

‎Préface de Jean Giono 1950 . Montpellier ,Editions des Arceaux , In 4° br. Couverture rempliée .Fontispice de Dubout en noir .186 pp.Illustrations de Suzanne Ballivet et de Bernard Lignon .Exemplaire numéroté sur Vélin Pur Fil .‎


‎Cet ouvrage concerne les vins du Languedoc Roussillon .Partiellemnt non coupé .Bon exemplaire .‎

Librairie Crespin - Clastres
EUR33.00 (€33.00 )

‎CHAUVET Maurice‎

Reference : 8641

(1950)

‎La route du vin‎

‎Préface de Jean Giono, frontispice (volant) de Dubout, illustrations de S. Ballivet et de Bernard Lignon. Bien complet de la carte en couleurs volante. Couverture légèrement salie. Broché Bon Les Éditions des Arceaux s. l. 1950 1 volume in-4°‎


EUR130.00 (€130.00 )

‎Chauvet Maurice‎

Reference : 976

(1950)

‎La route du vin.‎

‎ Editions des Arceaux, 1950 1950 In 4 broché, 185 pages, préface de Jean Giono, frontispice de Dubout, illustrations de Suzanne Ballivet et de Bernard Lignon, une carte en couleurs.‎


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Phone number : 33 04 93 58 30 82

EUR120.00 (€120.00 )

‎[BALLIVET Suzanne - LIGNON Bernard - DUBOUT Albert] - ‎ ‎CHAUVET Maurice‎

Reference : 5208

(1950)

‎La route du vin.‎

‎Préface de Jean Giono. Frontispice de Dubout. Illustrations de Suzanne Ballivet et de Bernard Lignon. Exemplaire sur Rives n° 2029.Les Editions des Arceaux 1950.Reliure demi-chagrin rouge à coins de l'époque. Dos à nerfs orné. Dos légèrement insolé. Pas de rousseur. Très bon état. Format in-4°(29x23).‎


‎BALLIVET Suzanne - LIGNON Bernard - DUBOUT Albert ‎

Phone number : 09 67 04 07 48

EUR95.00 (€95.00 )

‎CHAUVIREY MARIE-FRANCE‎

Reference : R200042737

(1998)

ISBN : 2879012856

‎CONNAITRE LA CUISINE DES POISSONS COQUILLAGES ET CRUSTACES‎

‎SUD OUEST. 1998. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎


‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

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Phone number : 05 57 411 411

EUR24.90 (€24.90 )

‎Chauvirey Marie-France‎

Reference : RO30345956

(1987)

ISBN : 2905875100

‎Les bonnes recettes des Landes‎

‎Lavielle. 1987. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 46 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleur, hors texte. Rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎


‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

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Phone number : 05 57 411 411

EUR24.90 (€24.90 )

‎Chavanne Philippe‎

Reference : RO30342934

(2008)

ISBN : 2754009361

‎Recettes au four à micro-ondes. Simples, rapides... et délicieuses !‎

‎First. 2008. In-32. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 158 pages. Quelques traces vertes sur les tranches.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎


‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

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Phone number : 05 57 411 411

EUR10.95 (€10.95 )

‎CHAVOT Pierre‎

Reference : 113386

(2001)

ISBN : 2700602544

‎Artisans des monastères. Saveurs et produits des abbayes‎

‎ Aubanel Aubanel, 2001. In-4 relié cartonnage éditeur sous jaquette illustrée. 222 pages. Très belles photos de Guillaume de LAUBIER. Très bon état.‎


‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

Phone number : 05 65 42 95 21

EUR20.00 (€20.00 )

‎CHAVOT Pierre‎

Reference : 155882

(2001)

ISBN : 2700602544

‎Artisans des monastères. Saveurs et produits des abbayes‎

‎ Aubanel Aubanel, 2001. In-4 relié cartonnage éditeur sous jaquette illustrée. 222 pages. Très belles photos de Guillaume de LAUBIER. Très bon état.‎


‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

Phone number : 05 65 42 95 21

EUR20.00 (€20.00 )

‎CHAVOT Pierre‎

Reference : 21656

(2002)

ISBN : 9782700602692

‎Les piments du désir - Histoire et secrets des aphrodisiaques‎

‎Aubanel 2002 142 pages In-8 carré. 2002. Cartonné/Jaquette. 142 pages. Avec photographies et illustrations de Anne Cluzel‎


‎Très bon état‎

Bouquiniste - Saint-Chamas

Phone number : 06 68 85 71 82

EUR13.00 (€13.00 )

‎Chayette Hervé ; Chayette Hervé‎

Reference : 133427

(1984)

ISBN : 2867700078

‎Le vin à travers la peinture‎

‎ACR 1984 In-4 relié. 264 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.‎


‎ Bon état d’occasion ‎

Librairie de l'Avenue - Saint-Ouen

Phone number : 01 40 11 95 85

EUR50.00 (€50.00 )

‎Chayette Hervé, Weill Alain‎

Reference : 66837

(1988)

ISBN : 2092914545

‎Les cocktails‎

‎Nathan 1988 In-8 relié 23,8 cm sur 15,2. 125 pages. Jaquette tâchée, sinon intérieur frais, bon exemplaire. Bon état d’occasion.‎


‎ Bon état d’occasion ‎

Librairie de l'Avenue - Saint-Ouen

Phone number : 01 40 11 95 85

EUR19.00 (€19.00 )

‎CHEDEVILLE (Ch.). ‎

Reference : 35600198

‎Manuel d'Oenologie.‎

‎Tunis, Bascone, (1945) ; in-8 broché. Couv. illustrée et 139 pp. et ff. publicitaires. ‎


Librairie du Manoir de Pron - Montigny sur Canne

Phone number : 03 86 50 05 22

EUR140.00 (€140.00 )

‎Chef Georges, Maître Rôtisseur‎

Reference : 0207

(1950)

‎La Table du Roy. Rôtisserie‎

‎Paris, auto-édité avec l'aide de Touren & cie, sans date [circa 1950]. Brochure in-4, 273 x 188 mm, 62 pp. Autographié avec une généreuse dédicace et un grand dessin réalisés en 1961 par Georges Augis, dit "le chef Georges", au sénateur brésilien Domingos Vellasco (1899-1973), à sa femme et à leur famille. Le dessin est une caricature de cuisinier, probablement un auto-portrait au ton léger. Illustrée, cette brochure recèle un grand nombre de recettes de plats, de boissons, d'astuces de cuisine et bien plus encore. Les pinces de la reliure ont rouillé et le corps est dissocié de la couverture. Cependant, l'album est complet, frais (sauf page de titre un peu jaunie) et surtout cette signature semble témoigner de beaucoup de beaux souvenirs. Si cette brochure peut se retrouver de temps à autre sur le marché d'occasion, les signatures du chef Georges sont nettement plus rares et celle-ci est absolument unique.‎


‎Atypique, riche d'expérience gastronomique, avec une signature qui témoigne d'un certain sens de l'humour.‎

Librairie Noisette - Bragança Paulista

Phone number : 11 993 805 830

EUR69.00 (€69.00 )

‎CHEMIN (Ch.)‎

Reference : 16118

(1891)

‎L'Art de la Cuisine‎

‎ 1891 Paris, E. Bernard et Cie, 1891, in 8 de (8)-246-(2) pp., cart. de l'éditeur de pleine percaline rouge orné sur le 1er plat d'un décor noir et or, avec au centre un large motif doré représentant un plat de faisans, dos un peu passé et effacé, bon ex.‎


‎Rare édition originale. (Pas sur Vicaire, ni sur Bitting, qui ne cite p. 85 que l'édition de 1899, ni sur Oberlé). ‎

Phone number : +49 9356 6034856

EUR200.00 (€200.00 )
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Gastronomy
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