‎Terroirs et Vins des vignobles d'Irouléguy‎

‎1 vol. in-4 sous reliure spirale, Association des géologues du Sud-Ouest AGSO ; Laboratoire géodynamique et modélisation des Bassins sédimentaires, 17 juin 2000, 107 pp. ‎

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‎Bon état (ex-libris ms.)‎

‎Terroirs et Vins du Tursan‎

‎1 vol. in-4 sous reliure spirale, Association des géologues du Sud-Ouest AGSO ; Laboratoire géodynamique et modélisation des Bassins sédimentaires, 7 juin 1997, 99 pp. et env. 20 ff.‎

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‎Bon exemplaire (ex-libris ms.)‎

‎Délices de France.‎

‎[s.l.], Editions consulaires, [cop. 1988] 6 volumes 23 x 30,2cm Reliure éditeur skyvertex crème aux 1ers plats ornés de toques et couverts dorés, de 2 flammes en bleu, blanc, rouge, et encadrés des noms des "maîtres d'oeuvre" en petits caractères dorés; titre et tomaison dorés au dos. Vol.1: 4 feuillets, 269p., 1feuillet; Vol.2: 253p., 1 feuillet; Vol.3: 261p., 1 feuillet; Vol.4: 269p., 1f.; Vol.5: 269p., 1 feuillet; Vol.6: 280p., 4 feuillets; vignettes couleurs à chaque page des 6 volumes. Bon état, sur papier couché; petite fente superficielle au bas de la charnière du 1er volume.‎

‎Encyclopédie gastronomique complète en 6 volumes où "sont réunis une centaine de virtuoses des métiers de bouche, issus de toutes les régions et de toutes les disciplines" (Meilleurs Ouvriers de France, Maîtres Cuisiniers, Restauratrices Cuisinières, Jeunes Restaurateurs, pâtissiers, boulangers, confiseurs, chocolatiers, glaciers, fromagers, sommeliers, barmen...), dirigée par Fabien BELLAHSEN, André DELMORAL et Daniel ROUCHE: Tome I/ Entrées, Salades, Oeufs, Potages; Tome 2/ Entrées chaudes, Abats, Légumes; Tome 3/ Poissons, Crustacés; Tome 4/ Volailles, Viandes; Tome 5/ Desserts froids, Desserts chauds, Desserts glacés, Petits fours; Tome 6/ Cocktails, Canapés, Fromages, Boulangerie, Surprises, Recettes de base; lexiques des ustensiles et des termes culinaires et tableau des vitamines in fine; préface de Roger ROUCOU; index des maîtres d'oeuvre; plusieurs photos couleurs pour chaque recette. Exemplaire bien complet des 6 volumes. ‎

‎LES GRANDS VINS DE BORDEAUX.‎

‎ Edité par la Société de l’Annuaire de la Gironde, Bordeaux, 1948. In/4 broché, couverture imprimée, 247 pages.‎

‎Belle publication sur les grands crus de la Gironde. Chaque propriété vinicole est présentée par un petit texte et une ou plusieurs photographies, ainsi que diverses cartes en couleurs h.-texte et des reproductions de documents anciens. ‎

‎Petite histoire de la gastronomie de l'Antiquité à 1789...‎

‎ BANNALEC, Imp. Régionale / QUIMPER, Ed. Caligrammes - 1989 - In-8 carré - Broché - Couverture illustrée - Illustrations dans le texte et HT - 110 pages - Bon exemplaire‎

‎Joint : Dépliant du Lycée Technique Hôtellerie Restauration "Le Paraclet" - Livraison a domicile (La Poste) ou sur simple demande en Mondial Relay.- ATTENTION: Colis recommandé uniquement sur demande (parcel recommended on request). Si vous désirez un remboursement équivalent au montant de votre achat, en cas de perte détérioration ou spoliation, demandez-nous expressément un envoi en recommandé ( if you wish a repayment equivalent to the amount of your purchase, in case of loss - deterioration or despoliation, ask us expressly for a sending recommended)- Conditions de vente : Les frais de port sont affichés à titre Indicatifs (pour un livre) Nous pouvons être amené à vous contacter pour vous signaler le surcoût du au nopmbre de livres achetés ou du poids de ceux-ci. - Conditions of sale : The shipping costs are displayed as an indication (for one book) We may need to contact you to inform you of the cost of the additional shipping depending on the weight and the number of books- Possibilité d'envoi par Mondial-Relay - Réception en boutique sur rendez-vous. Librairie G. PORCHEROT - SP.Rance - 0681233148 ‎

‎Recueil des Conférences sur les denrées alimentaires, leurs altérations et leurs falsifications [Reliés à la suite] COLLIÈRE Henri, Le Végétarisme et la physiologie alimentaire [&] RAFFRAY A., Le Péril alimentaire‎

‎Bruxelles, F. Hayez, 1888 ; Paris, Société végétarienne de France, 1907 ; Asselin et Houzeau 1912 3 ouvrages en un fort vol. in-8, demi-basane bleu nuit à coins, dos à nerfs orné de fers à froid, XXVIII- 310 pp. ; 169 pp. ; X- 523 pp. ‎

‎Conférences données au grand concours internationnal de Bruxelles à l’occasion de l’exposition d’un laboratoire pour l’analyse des denrées alimentaires. L’alimentation dans la prévention et le traitement des maladies : obésité, crises cardio-vasculaires, hypertension, arthério-sclérose, etc. Bon état d’occasion ‎

‎Les meilleures recettes cullinaires pour poissons, crustacés, coquillages.‎

‎ Editions Blondel La rougery. Paris 1923, in-8° broché. 98 pages, quelques illustrations en noir. Edition originale.. ‎

‎Commanderie du Bontemps de Médoc et des Graves [Avec : ] Décret de nomination au titre de Commandeur d'Honneur de Madame Micheline Lawton [ Michelin Banzet ]‎

‎1 vol. grand in-8 reliure pleine toile éditeur sous jaquette transparente, 1992, Décret en date du 17 septembre 1994‎

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‎Belle provenance pour de décret de nomination au titre de Commandeur d'Honneur de la Commanderie de Bontemps, donnant droit à se faire saluer " à chaque entrée en chay, scellier, cave ou caveau, par une salve de douze coups de maillet frappez sur foudre, cuve, tonneau ou barrique, car telle est la loi du Bontemps". ‎

‎BONNE TABLE A CHAQUE SAISON / ETE 1951.‎

‎BONNE TABLE A CHAQUE SAISON. 1951. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 68 pages illustrées de nombreuses petites photos e nnoir et blanc et dessins - couverture illustrée d'une photo d'un médaillon.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Poue etre gastronome il faut d'abord etre bon vivant par Paul GAULTIEr / 0Les grande recettes de la Belle Epoque par Edmond CHAIX (Caneton a la Margaux) / Les buffets gastronomiques de la S.N.C.F. par V. BOURREL / 2 recettesd du buffet de Dijon par J. PARIEZOT et Paul TOULOUSe / Sauces lourdes et sauces légères par paul REBOUX / Le concours de bonne cuisiene 1951 par M. GASQUET / Les intoxications par le champigons par le Dr A. BECART / Velouté maraichere par M.G. PIGNOT - Le jambon a la broche pat le maitre rotisseur OTTONI / Homard a la broche Le Bonniec par le maitre rotisseur LE BONNIEC - Champignons a la Vidal par E. QUENEt - Oeuf poche lion rouge par le maitre R. RETORE - Matelotte d'anguille par le maitre G. ANDRE etc... entremets et desserts / Les truffes / Tourisme et gastronomie L'Hotellerie de Plaisance a Saint Emilion par le Dr Ch. GUEBEL etc... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La bonne vie ! ‎

‎ Edité par “La France à Table” pour le comte de Butagaz, s.d. (vers 1935). In/8 oblong broché, couverture illustrée, illustrations : 5 bois de BENIGNI, photographies, in et hors-texte, 91 p.‎

‎250 recettes “sélectionnées pour Butagaz” : potages et sauces, poissons, entrées, viandes, légumes et farinages, desserts, recettes de régime, conseils pratiques : savoir faire le marché, ordonnance du repas, les vins...Préface de Curnonsky. Ex-libris du grand cuisinier Lyonnais J.Paul Lacombe (Léon de Lyon). ‎

‎ Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés; le beurre, le riz et le vin dans la cuisine du poissn. ‎

‎ Publié par le Comité Boulonnais de propagande pour la consommation des produits de la mer, Roanne 1938, in-8° broché, couverture illustrée, figures en noir dans le texte. 11ème édition.‎

‎ALMANACH DES CHASSEURS ET GOURMANDS , Chasse, Table, Causeries‎

‎Au dépôt de la Librairie (Mme Croissant éditeur), Paris, S.D. (vers 1851).‎

‎Un volume in-12°, demi-reliure toilée de couleur verte à coins et plats marbrés, dos lisse avec pièce de titre partiellement endommagée, couverture souple initiale (de couleur bleue) conservée. L’ouvrage ne compte que 140 pages ( il s’agit du premier tirage) et ne contient aucune illustration. Quelques rousseurs minimes mais ETAT SATISFAISANT.‎

‎Indian Agricultural Atlas‎

‎New Delhi, 1952, in-4, 55pp, Reliure éditeur, Très bel exemplaire! 55pp ‎

‎les soupers de momus,receuil de chansons inedites pour 1817,(4e année de la collection),‎

‎ 1817 Paris,Arthus BERTRAND (1817),in12 broché,couvertures muettes, vignette de titre,288p,sur vergé fort,non rogné,page de faux titre detachée,rousseurs eparses,rare ‎

‎Soupers de Momus, société mangeante, bachique et chantante qui tenait a partir de 1813 ses séances dans le quartier Saint Martin (cf.Dinaux . " Les sociétés bachiques, Tome II, page 52 et suivantes). Dusaulchoy est le fondateur des "Soupers de Momus Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎

‎L'Almanach de la Provence‎

‎ Larousse, Collection Jacques Marseille "Pays et Terres de France" - 2003 - In-8 - Broché - Couverture souple illustrée en couleurs - Illustrations et photographies noir et blanc - 383 pages - Bon état‎

‎ - Livraison a domicile (La Poste) ou sur simple demande en Mondial Relay.- ATTENTION: Colis recommandé uniquement sur demande (parcel recommended on request). Si vous désirez un remboursement équivalent au montant de votre achat, en cas de perte détérioration ou spoliation, demandez-nous expressément un envoi en recommandé ( if you wish a repayment equivalent to the amount of your purchase, in case of loss - deterioration or despoliation, ask us expressly for a sending recommended)- Conditions de vente : Les frais de port sont affichés à titre Indicatifs (pour un livre) Nous pouvons être amené à vous contacter pour vous signaler le surcoût du au nopmbre de livres achetés ou du poids de ceux-ci. - Conditions of sale : The shipping costs are displayed as an indication (for one book) We may need to contact you to inform you of the cost of the additional shipping depending on the weight and the number of books- Possibilité d'envoi par Mondial-Relay - Réception en boutique sur rendez-vous. Librairie G. PORCHEROT - SP.Rance - 0681233148 ‎

‎Food Chemical Codex‎

‎Washington, National Academy Press, 1981, in-4, 735pp, reliure éditeur, jaquette, Très bel exemplaire! 735pp ‎

‎La France à table n° 53 : LYON‎

‎La France à table, 1955, 19 x 28, 60 p. br. sous couverture illustrée d'une photographie de Blanc et Demilly (recto) et de Cellard (verso). Textes d'Edouard Herriot, Louis Jasseron, Henry Clos-Jouve... Nombreuses photographies n&b, dessins de Rogatien Le Nail et J. Ferrieu, carte de A. Mourey. ‎

‎L'art culinaire Français. 3760 recettes et conseils, 280 gravures en noir, 420 sujets en couleurs.‎

‎ Flammarion, Paris 1957, fort in-8° cartonnage éditeur sous jaquette illustrée, très nombreuses illustrations en noir et en couleurs. Nouvelle édition revue et augmentée.‎

‎Les Français et la table. ‎

‎ Réunions des Musées Nationaux, Paris 1985. Fort in-8° carré. Couverture illustrée. Abondante iconographie en noir. Musée des arts et traditions populaires, 20 novembre 1985 - 21 avril 1986. EO‎

‎Les Classiques de la Table, Petite Bibliothèque des Ecrits les plus distingués publiés à Paris sur la Gastronomie et la Vie élégante. Tome 1 ‎

‎Ornés de portraits, vignettes sur acier, eaux-fortes, lithographies, Quatrième tirage, édition illustrée, 1 vol. in-8 reliure de l'époque demi-chagrin à coins orange, dos à 5 nerfs, filet doré en mors et coins, toutes tranches peignées, Mlle Laignier, Paris, 1846, faux-titre, frontispice gravé, titre, 1 f., IV pp., 1 f., XXII pp., 1 f., 288 pp., pp. XXXVII-XLIV avec 18 planches hors texte‎

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‎Tome 1 seul (sur 2). Etat très satisfaisant (reliure lég. frottée, coins frottés, qq. rouss., bon état par ailleurs). Vicaire, 179 (pour la troisième édition)‎

‎La Pomme - Histoire, symbolique & cuisine‎

‎ Edition Sang de la terre, 1990. In folio, cartonnage éditeur sous jaquette illustrée en couleur, illustrations en noir et en couleur, 247 pages.‎

‎H. Wasserman (histoire), M. Pastoureau, M. Préaud (symbolique et iconographie), Tran Ky, F. Drouard (diététique et médecine), R. Buren, Louis Lachenal (recettes) sont les auteurs de ce bel album qui fait le tour de la pomme, Jean marie Pelt signe lui la préface. ‎

‎Reading the past - Ancient Writing from Cuneiform to the Alphabet - Cuneiform, Egyptian Hieroglyphs, Linear B, The Early Alphabet, Greek Inscriptions, Etruscan‎

‎ 1998 NEW-YORK, Barnes & Noble Books - 1998 - Grand in-8 - 1/2 reliure sous jaquette illustrée en couleurs - Illustrations NB et en couleurs dans le texte - Index - Texte en anglais - 384 pages - Bon exemplaire‎

‎ - Livraison a domicile (La Poste) ou sur simple demande en Mondial Relay.- ATTENTION: Colis recommandé uniquement sur demande (parcel recommended on request). Si vous désirez un remboursement équivalent au montant de votre achat, en cas de perte détérioration ou spoliation, demandez-nous expressément un envoi en recommandé ( if you wish a repayment equivalent to the amount of your purchase, in case of loss - deterioration or despoliation, ask us expressly for a sending recommended)- Conditions de vente : Les frais de port sont affichés à titre Indicatifs (pour un livre) Nous pouvons être amené à vous contacter pour vous signaler le surcoût du au nopmbre de livres achetés ou du poids de ceux-ci. - Conditions of sale : The shipping costs are displayed as an indication (for one book) We may need to contact you to inform you of the cost of the additional shipping depending on the weight and the number of books- Possibilité d'envoi par Mondial-Relay - Réception en boutique sur rendez-vous. Librairie G. PORCHEROT - SP.Rance - 0681233148 ‎

‎"Jour et nuit vous presente ses specialites - un Menu a la carte "" unique"" a paris - carte des vins"‎

‎IMP. DE LA BENEDICTINE. NON DATE. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 4 pages tapuscrit - Sur le 2e plat : reproductions d'autographes de celebrites venues manger dans ce restaurant ( rita hayworth, brigitte bardot, cab calloway, tino rossi, orson welles, michel simon, andre claveau, francoise arnoul, ...) - cordelette bleu servant a tenir les pages, ayant abîmées les coiffes. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La cuisine du Nord et de Picardie suivi de 8 recettes inédites du Restaurant de Paris à Lille‎

‎DNP / La Voix du Nord, 1988. In-8. Cartonnage illustré de l' éditeur. 160 pages. Photos couleurs en hors texte. Préface de Loïc Martin. Index des plats. Parfait état. ‎

‎Guida michelin italia 1965‎

‎Michelin 1964‎

‎Très bon état Guide Michelin avec sa célèbre couverture cartonnée de couleur rouge, illustré en noir. Voici la dixième édition du guide Michelin en Italie ... une sélection de 4500 hôtels et restaurants, 17500 prix de repas, 3500 adresses d agents de lautomobile, 100 plans de villes, l indication des principales curiosités ........ Italie Gastronomie Tourisme Auto Michelin Guide - largeur/hauteur :12x19,5 cm - poid : 350 g - nombre de pages : 420 p. - langue : Italien‎