‎Cuisine de la mer - Hors-série n°3 - Jui, Juillet, Août 1998 : 56 recettes pique-nique & barbecue‎

‎V.I.P. International. 1998. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs,dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎L'HULIE D'OLIVE et son carnet de redettes‎

‎Format moyen, cartonné. 95 pages. Illustrations n/b et couleurs. Bon état. Une expédition par Mondial Relay vous sera proposée 2001 Première page‎

‎l'Art de FAIRE LE VIN avec les raisins secs.‎

‎Millaud, Libraire-Editeur Marseille 1880 In-8 ( 215 X 135 mm ) de 2 ff.n.ch.-IV-312 pages, broché sous couverture imprimée. 5ème édition renfermant tous les renseignements et documents nécessaires à cette fabrication. Augmentée d'un appendice contenant les circulaires ministérielles, de la Régie, les expériences célèbres et divers tableaux synoptiques. Oberlé, Collection Kilian Fritsch, 132. Couverture effrangée avec manques importants au dos et au second plat, intérieur pur. Exemplaire enrichi d'un envoi autographe signé de l'auteur.‎

‎La cuisinière de la campagne et de la ville ou La nouvelle cuisine économique par L. E. Audot . Quatre-vingt-quatrième édition mise au courant du progrès annuel. 400 figures‎

‎ ,Paris, Librairie Audot, Vve Lebroc et Cie, successeurs 1906, 720 pp., 1 vol. in fort in 12 relié cartonnage éditeur imprimé et illustré, dos plissé, frontispice couleurs, nombreuses figures in texte, quelques rouseurs, ex-dono sur page de garde.‎

‎La Cuisinière de la campagne et de la ville, ou La Nouvelle Cuisine économique ; précédée d’un Traité sur les soins qu’exige une Cave, et sur la Dissection des viandes à table‎

‎P., Audot 1819 In-8 182 x 106 mm, cartonnage bradel moderen, couvertures conservées, VIII- 282- 18 pp., frontispice “Le Mardi Gras”, gravé par Simonet d’après Chasselat et 8 planches gravées tirées en bistre découpes de viandes, volailles, poissons. Avec le catalogue de l’éditeur, daté de mars 1821, relié à la suite de la table 18 pp.. ‎

5 Images

‎Deuxième édition, en partie originale. Elle est augmentée d'un chapitre consacré aux champignons (pp. 172-181) avec des conseils pour les récolter et les conserver, ainsi qu'une partie sur l’empoisonnement et “une quantité considérable de [nouvelles] recettes utiles”. On y retrouve les mêmes planches que dans l’originale, avec des conseils pour la découpe des viandes, des volailles et des poissons. Très bon état d’occasion ‎

‎La Cuisinière de la campagne et de la ville, ou La Nouvelle Cuisine économique. Soixante-cinquième édition.‎

‎P., Audot 1887 In-12, bradel demi-basane, couvertures conservées, 700- 15 pp. Fgures dans le texte. Menus frottements. Rousseurs, humidité in-fine‎

‎La Cuisinière de la campagne et de la ville. ou Nouvelle cuisine économique contenant : Indication des jours maigres. Table des mets selon l'ordre du service. Ustensiles, instruments et procédés nouveaux, avec figures. Manière de servir et de découper à table, avec figures. Cuisines française, anglaise, allemande, flamande, polonaise, russe, espagnole, provencçe, languedocienne, italienne et gothique, au nombre de 1500 recettes, d'une exécution simple et facile. Divers moyens et recettes d'économie domestique, de conservation des viandes, poissons, légumes, fruits, oeufs, etc., etc. Article détaillé sur la pâtisserie, avec figures. Moyen facile de faire les glaces. Des caves, des vins et des soins qu'ils exigent. Propriétés sanitaires et digestives des aliments. Table des mets par ordre alphabétique. Soixantième édition, mise au courant du progrès annuel. 400 figures‎

‎Paris, Audot, Lebroc et Cie successeurs [Typographie de E. Plon], 1882 fort vol. in-12, 701 pp., avec de nombreuses figures dans le texte, dont 2 en couleurs, demi-percaline Bradel bouteille, dos orné de filets dorés (reliure de l'époque). ‎

‎Cette "cuisinière" aussi classique que populaire a été publiée pour la première fois en 1818, sans nom d'auteur. De la deuxième à la 39e édition, l'ouvrage porte les initiales L. E. A. Ce n'est qu'à partir de la 40e édition (Paris, Audot, 1860) que le nom de Louis-Eustache Audot (1783-1870) figure en toutes lettres sur le titre., avant de disparaître à la suite de la mort dudit. Quérard (Supercheries, II, 715 e) attribue à tort ce texte à Mlle Aglaé Adanson.Vicaire, Bibliographie gastronomique, 54-55. Golden Bitting (K.), Gastronomic bibliography, 20.Ex-libris manuscrit de "Suzy", daté d'avril 1924. - - ACTUELLEMENT EN CONGÉS, DE RETOUR LE 17 AOÛT - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎LA FRANCE GASTRONOMIQUE DE TONUS‎

‎SERG. NON DATE. In-12. Broché. Bon état, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 94 pages - Nombreuses photographies et illustrations en noir et blanc et rouge dans et hors texte - Carte de France contrecollée sur la page 5. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le Vin par ceux qui le font pour ceux qui le boivent‎

‎Hoebeke, coll. « Vie pratique, art de vivre - Hoëbeke » 2021 In-4 cartonné 28,7 cm sur 20,5. 224 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎La Cuisine Paysanne en ROUERGUE.‎

‎Traditions et Vie Quotidienne. 159 recettes avec de nombreuses reproductions de cartes postales anciennes. Rodez, Éditions du Rouergue, 1993. In-4 (29x21,5cm) broché de couverture rouge illustré. 190pp. ‎

‎Bon état‎

‎La cuisine paysanne en Rouergue : Traditions et vie quotidienne‎

‎Rouergue 2007 In-8 broché 20,9 cm sur 15,0. 174 pages. Illustrations en noir et blanc. Annotations au stylo sur page de garde.‎

‎Nouvelle édition Bon état d’occasion ‎

‎Traité pratique de cuisine bourgeoise au gaz - Suite aux éléments culinaires à l’usage des jeunes filles‎

‎ Paris chez l'auteur 1894, in/8 reliure en demi basane bleu, 362 pages. Dédicace pour "Antoine Jacquet professeur d'art culinaire" par l'auteur. Ouvrage orné de charmantes vignettes sur bois et culs-de-lampe.‎

‎Cofondateur avec Joseph Favre et Émile Darene de l'Académie culinaire de France et de l'École de cuisine. - Chef des cuisines du prince et de la princesse F. de Hatzfeldt-Wildenburg ‎

‎L'Aide-mémoire culinaire - Suivi de Étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, matîtres d'hôtel et garçons de restaurant - bibliotheque professionnelle‎

‎FLAMMARION. 2006. In-12. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 360 pages. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Dictionnaire des substances alimentaires indigènes et exotiques, et de leurs propriétés ; ouvrage utile à ceux qui désirent connaître l'origine, la nature, le caractère spécifique, l'analyse, les falsifications et les moyens de les reconnaître, ainsi que les usages des aliments qui conviennent aux divers tempéraments.‎

‎Pillet 1830 2 volumes petit in-8 demi-basane, dos lisse orné de filets et fleurons, XV- 332- 356 pp. Dos frotté et usé, une charnière fendillée en tête. Quelques rousseurs.‎

‎Edition originale. Envoi de l’auteur (1767-1839) ancien inspecteur général du service de santé de l'armée française en Espagne et médecin de Joseph Bonaparte. Bon état d’occasion ‎

‎La cuisine des anime. Mangez comme vos héros‎

‎Mana Books 2021 In-8 broché 24 cm sur 19. 159 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Cuisine messine. ‎

‎Marseille, Laffitte, 1979. 155 X 225 mm. relié skivertex bordeaux d'éditeur sous jaquette. Réimpression de l'édition de Nancy, 1927, tirée à 500 exemplaires. 375 pp.‎

‎Cuisine Messine, Cinquième édition. ‎

‎Nancy, Sidot Frères, 1927. In 8 broché, couverture illustrée, 375 pp.‎

‎****‎

‎Le service de Restaurant, des étages, su salon de thé, du bar.‎

‎ P., Flammarion, 1968, in 8° broché, 217 pages ; illustrations in et hors-texte ; des rousseurs, particulièrement à la couverture. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. Fermeture du 1er au 23 Août‎

‎Les conseils d'un gourmet, ou tout ce qu'il ne faut pas faire en cuisine.‎

‎Paris, Julliard, 1971. In-8°, 287p. Broché.‎

‎A l'état de neuf.‎

‎Le Mécanisme de la Vie moderne. 3e série. 3e édition‎

‎Paris, Armand Colin 1906 In-12 18,5 x 12 cm. Broché, couveture jaune, auteur et titre en noir sur le dos et le premier plat, 340 pp., table des matières. Couverure ternie, dos fragilisé.‎

‎Contient : la Maison parisienne - L’Alcool et les liqueurs - Le Chauffage - Les Courses. Etat correct d’occasion ‎

‎De Aytems van Inspiratie. East Meets West.‎

‎, , 2018 Gebonden, Hardcover .224 pagina's met prachtige illustraties in kleur. ; Hele mooie (maakbare) recepten. Het boek wordt nog mooier door de persoonlijke verhalen die er in staan. Mooie fotografie!!. ISBN 9789491525674.‎

‎De Aytems van Inspiratie. Samenvatting De Aytems van inspiratie is een zinnenprikkelend boek over chef-kok Ayt Erdogan van restaurant El Qatarijne in Utrecht. Zijn keuken laat zich omschrijven als een spannende cross-over tussen de Oosterse en de Westerse keuken met een glansrol voor de Ottomaans-Mesopotamische keuken. Ayt kent zijn klassiekers, maar kiest bewust voor een eigentijdse benadering waarbij smaak een geheel eigen dynamiek krijgt. In het boek komt de bevlogen chef uitgebreid aan het woord over zijn inspiratiebronnen, de zoektocht naar zijn culinaire identiteit en zijn toekomstplannen. Maar centraal staan zijn creaties: 40 gloedvolle gerechten waarmee de chef-kok zijn signatuur afgeeft en de lezer blijvend wil inspireren. Aan het boek werkten bekenden uit de culinaire wereld mee, onder wie Jan de Wit (Le Restaurant), Alain Caron (Caf Caron), No l Vanwittenbergh (Ciel Bleu) en Jerry Overeem (Bronckhorst)‎

‎Bonzo the life and work of George Studdy.‎

‎Richard Dennis. 1988. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages - nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte - livre en anglais.. . . . Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon‎

‎ Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon‎

‎La Cuisine considérée comme un des Beaux-Arts - Livre de chevet de la Maîtresse de Maison - suivi du florilege de la cuisine francaise‎

‎ Paris Editions du Tambourinaire 1951 1 volume in-8 broché (20.5x15.5 cm), illustrations dans in-texte et hors-texte en noir et en couleurs, 423 pp. + [4] ff. de publicités. ‎

‎Bon état.‎

‎Versailles et les tables royales en Europe. XVIIe-XIXe siècles‎

‎Réunion des Musées Nationaux 1993 In-4 cartonnage éditeur sous jaquette 31 cm sur 25. 387 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Fromages parfaits facilement faits - préface de M. Henri Gondé‎

‎ Paris La Maison Rustique 1941 1 volume in-8 broché (19x12 cm), couverture illustrée, 52 figures in-texte, 165 pp. ‎

‎Petits défauts en couverture, bon état général. Les frais d'envoi en lettre en France métropolitaine sont inclus.‎