‎Jahrhunderfeier der Bernischen Kunstgesellschaft 25. Oktober (1913) im Hotel Bristol. Menukarte, mit einem Holzschnitt von Karl Hänny.‎

‎Bern, Neukomm & Zimmermann. 1913. 32,7x17,4 cm, gefaltet.‎

‎Leicht angerändert und mit 2 schwachen Flecken.‎

‎Personne ne me volera ce que j'ai dansé.‎

‎ Cherche Midi, 2013, grand in/4 reliure éditeur, 271 pages. Photographies de Jérôme Delafosse, stylisme de coco jobard. ‎

‎"Hélène Darroze appartient à une famille d'hôteliers-restaurateurs. Se destinant à reprendre la direction de l'auberge tenue par son père, elle opte après son Bac D pour des études puis, son diplôme en poche, décide de parfaire sa formation en travaillant dans un palace. Son père l'introduit alors auprès d'Alain Ducasse. Cette rencontre va changer sa vie. En décembre 1990, Hélène Darroze commence sa collaboration avec le Chef du restaurant monégasque "Le Louis XV". Commis de cuisine pendant 4 mois, elle regarde, note et n'est autorisée qu'à laver la salade et à tourner le beurre. Puis, elle est embauchée en qualité de Responsable Administrative du Bureau d'Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris. Au quotidien, elle gère le fichier recettes et discute avec le Chef des cartes et menus à renouveler. A l'été 1993, elle seconde son père dans la gestion du Relais & Château, il décide de laisser les rênes à sa fille. Les éloges ne vont alors plus cesser. Très vite, Hélène Darroze est élue "Jeune Chef de l'Année" par le Guide Champérard. En octobre 1999, elle ouvre son restaurant à Paris dans le quartier de Saint-Germain-des-Près. "L'ambassadrice de la gastronomie du Sud-Ouest vient conquérir la capitale ! Décor contemporain haut-en-couleur, à l'image de la cuisine, délicieusement personnalisée." commente le Guide Rouge 2000 en lui conservant toute sa confiance." ‎

‎Histoire et Géographie Gourmandes de Paris‎

‎Les éditions de Paris 1956 Cartonné. 392 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Aperçu des mets à distribuer de préférence à M. les Officiers et aux Soldats français traités dans ces établissements pour se conformer tant que possible aux habitudes françaises.‎

‎(Milan), (1859). Placard 37 x 52 cm, texte en français et italien.‎

‎****‎

‎De Keyser's Royal-Hotel, London..‎

‎S.l. [Londres], s.d. (1908) in-16 oblong, 20 pp., avec des illustrations dans le texte, broché sous couverture illustrée en couleurs, avec lacet. ‎

‎Petit "tarif-album" présentant à l'intention d'une clientèle francophone les pièces, chambres et menus du De Keyser's, à l'occasion de la Franco-British exhibition de 1908 (petit encart rubriqué inséré au début de la plaquette).Fondé en 1845 par un Belge, Constant De Keyser, ce grand hôtel devint dans les années 1880 le plus spacieux de Londres, pouvant accueillir plus de 450 hôtes. Reconstruit avec une grande façade en demi-cercle en regard de la Tamise, et à proximité de la City of London, il fut réquisitionné pendant la Guerre de 1914-1918, et ne put jamais rouvrir. Les bâtiments furent détruits en 1931 pour céder la place à la construction de Unilever house.Tenue à Londres entre le 14 mai 1908 et le 31 octobre 1908, cette exposition attira 8 millions de visiteurs et célébrait l'Entente cordiale signée en 1904 par le Royaume-Uni et la France. Ce fut la plus grande exposition du genre en Grande-Bretagne et la première exposition internationale co-organisée et parrainée par deux pays. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎La merveilleuse histoire du St Raphaël Quinquina.‎

‎ P., Imprimerie Draeger, vers 1930, [12 pp.], In-12, agrafé. ‎

‎Imprimée sur papier bleu et illustrée de 5 planches hors-texte en couleurs de Louis Icart. ‎

‎La cuisine des bistrots‎

‎ 2009 2009.‎

‎IKEA, la Suède et sa gastronomie‎

‎Inter Ikea System. 2000. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleur, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎volkomen frietboek‎

‎, Nijgh & Van Ditmar, 2002 Softcover,159PP. ISBN 9789038836980.‎

‎Culinarium. Essen und Trinken in der Schweiz.‎

‎ Zürich, Werd Verlag 2003, 335x230mm, 376 + 20Seiten, Verlegereinband mit Umschlag. Schönes Exemplar.‎

‎ Farbphotos, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Photographies d'un marché en Asie ‎

‎Ensemble de 11 photos. Probablement années 60? Format des photos: 18x24cm pour les grandes et 13x18,5cm pour la petite. ‎

‎Les photos sont dans un bon état général. ‎

‎Cuisine traditionnelle, des régions du Québec.‎

‎ Les Editions de l'homme, Les publications du Québec, 1999, in/8 broché, 414 pages, illustrations couleurs. Une carte géographique par région.‎

‎Pour mieux manger. - 1952‎

‎ Sans date.‎

‎Etat correct‎

‎LA GASTRONOMIE ITALIENNE A PARIS‎

‎ICE - FRANCO MARIA RICCI. 1993. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎L'Art de recevoir à la française‎

‎Flammarion 2011 In-4 reliure éd. sous jaquette 28,3 cm sur 24,2. 224 pages. Jaquette en état satisfaisant. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎LIVRE DE CUISINE à l'usage des CUISINIERS D'EQUIPAGES‎

‎Imprimerie Berger-Levrault, Paris, 1937. 8 figures de coupes d'animaux avec le nom de tous les morceaux. Plus de 200 recettes décrites avec des proportions données pour 100 hommes.‎

‎Couverture cartonnée, 233 pages, format 11 x 19 - Etat correct, tâche d'eau sur plusieurs pages, dos usé, tâches sur la couverture - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l'envoi se faisant en relais.‎

‎Bleu, blanc, rouge ; dessins de Paul Iribe. Plaquette N° 3‎

‎Paris, établissements Nicolas, impr. Draeger frères 1932 In-4 32,5 x 26 cm. Broché, couverture tricolore avec report titre & auteur en bleu, [7] pp., complet des 6 illustrations hors-texte dont une en couleurs, et 4 repliées.‎

9 Images

‎Tiré à 520 ex. dont 20 ex. sur japon numérotés japon I à XX et 500 ex. de luxe numérotés luxe 1 à 500. Bon état d’occasion ‎

‎Rose et Noir. Dessiné par Paul Iribe; précédé d’”Un dialogue moderne en trois temps et trois cocktails” par René Benjamin. Plaquette N° 2 Le mauvais génie‎

‎établissements Nicolas, impr. Presses de Draeger Frères 1931 In-4. Broché, couverture rose et noir, 24 pp., 10 planches, complet de la brochure “Un dialogue moderne en trois temps et trois cocktails” 16 pp. Couvertur ternie, frottée et effrangée, quelques rousseurs éparses, sinon bon exemplaire.‎

‎Par l’intermédiaire de Draeger, Iribe était en contact avec la maison Nicolas pour la publication de plaquettes publicitaires. Trois plaquettes paraîtront à un an d’intervalle. “Avec “Rose et Noir”, le second album Nicolas, Iribe utilise les ressources de la photographie pour traiter de façon originale ses propres dessins. [...] C’est sans doute avec les planches “Rose et Noir”, qu’Iribe obtient à New York, en mars 1931, le second prix d’un concours de photographie publicitaire.” Bon état d’occasion ‎

‎Rose et Noir. Dessiné par Paul Iribe; précédé d’”Un dialogue moderne en trois temps et trois cocktails” par René Benjamin. Plaquette N° 2 Le mauvais génie‎

‎établissements Nicolas 1931 In-4. Broché, couverture rose et noir, 24 pp., 10 planches, complet de la brochure “Un dialogue moderne en trois temps et trois cocktails” 16 pp. Couvertur frottée et effrangée, intérieur frais.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎La cuisine rustique - Hongrie‎

‎Forcalquier Robert Morel 1970 Forcalquier - Robert Morel - 1970 - 1e édition - In12 - reliure en toile cirée jaune - 197 pages - Complet du " bouton tiroir " et du signet . bon état ‎

5 Images

‎Bon ‎

‎Grand hôtel des Phocéens, Marseille. Fondé en 1820. Menu et Carte des Vins.‎

‎Sans lieu ni date (1910-1920). 2 doc. in 8 sur bristol 4 et 8 pp. (trace d’humidité).‎

‎****‎

‎L’Afrique gourmande. Deuxième édition. Encyclopédie culinaire de l’Algérie, de la Tunisie et du Maroc.‎

‎Oran, Fouque, (1920). In 8 broché, couverture illustrée, 213 pp. avec dix illustrations hors texte (couverture défraîchie avec manque au dos et trace de scotch).‎

‎****‎

‎Les légumes d’Hier et d’aujourd’hui ‎

‎Molière, coll. « Splendeurs » 2002 In-4 reliure éditeur sous jaquette, 133 pp. Illustrations noir & couleurs‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Grandes bieres de belgique‎

‎, , 1992 paperback, 270PP. ISBN 9789053730041.‎

‎Histoire du Pain depuis 6000 ans [ Edition originale ]‎

‎Exemplaire du service de presse marqué SP, traduit de l'allemand par Madeleine Gabelle, 1 vol. in-8 br., Editions du Seuil, Paris, 1954, 398 pp.‎

11 Images

‎Rare exemplaire de cet ouvrage passionnant et informé. Etat très satisfaisant (couv. un peu frottée, bon exemplaire par ailleurs)‎