‎Le Caveau moderne ou le rocher de Cancalle, chansonnier de table composé... par les auteurs du Journal des gourmands et des belles.‎

‎Capelle & Renaud, 1807, 1813 [puis] Poulet, 1814 ; Emery 1814 8 volumes in-18 reliés, les 8 premiers : demi-basane verte, dos lisse, filets dorés ; le dernier : demi-basane racinée à coins, dos à nerfs, pièces de titre et de tomaison, filets, roulettes et fers spéciaux. Frontispice à chaque volume dessiné par Fontaine ou Tourcaty, gravé par Mariage ou Lerouge. Titre gravé pour la 11 année 1817. Bon exemplaire. ‎

‎Edition en partie originale (le premier volume porte Seconde édition revue et corrigée). "La collection complète se compose de 11 volumes, tous ornés d'un frontispice gravé. Les convives du 'Caveau moderne', société de gourmands et de littérateurs, étaient MM. Laujon, Ph. de la Madelaine, de Piis, Armand Gouffé, Désaugiers, Brazier, etc. (…). Le 'Caveau moderne' a pris, en 1818, le titre de 'Nouveau caveau'" (Vicaire, 157). Bon état d’occasion ‎

‎Découvrez les Algues‎

‎Paris, Chiron, 1995. In-8 (240x170mm) broché ; 94 p. Bon état général.‎

‎MADIRAN le vin du terroir‎

‎grand format cartonné. Jaquette. Photos couleurs. Très bon état. Ue expédition par Mondial Relay vous sera proposée 2000 la renaissance du livre‎

‎La célébration du foie gras‎

‎ Editions La Manufacture, 1995. In/4 carré cartonnage éditeur illustré en couleur, illustrations, 246 pages.‎

‎Bel album documenté : le foie gras des familles, histoire du foie gras, du caneton et de l’oison au foie gras, filières et marchés, votre foie gras, bibliographie, cuisiner le foie (recettes) ... Fermeture de la Librairie du 30/12/2025 au 11/01/2026‎

‎Madiran, le vin du terroir‎

‎Renaissance du Livre 2000 In-8 relié 26,5 cm sur 26,4. 106 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Alimentation en Béarn : Coutumes quotidiennes, langage‎

‎Musée béarnais 1980 Couverture légèrement tâchée, sinon bon exemplaire. ‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎100 FICHES CUISINE DE ELLE - LA CUISINE ITALIENNE‎

‎ELLE. 1989. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 100 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte -. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎The English Scene - Workbook - 2‎

‎ Didier Hatier broché Bristol illustré Paris 1980 126 pages en format 17 - 23 cm ‎

‎Bon État ‎

‎La cuisine au wok.‎

‎phidal 1982 In-4 Cartonnage éditeur‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Les Appellations d'origine bordelaises.‎

‎Bordeaux, Impr. DAlsace, 1932 ; in-8 br.-Couv. et 234 pp. Cartes. ‎

‎Manuel Complet de la Maitresse de maison et de la Parfaite Ménagère. 3eme édition ornée de figures.‎

‎ 1834 demi-basane dos lisse. in-16, (2ff.), 320pp., 4 figures sur une pl. dépliante, P. Roret, 1834,‎

‎A noter les nouveaux cabinets sans odeur… ‎

‎TOUT SAVOIR SUR LE DESSERT‎

‎SODIPA. Non daté.. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos frotté, Quelques rousseurs. 68 pages. Couverture illustrée en couleur. Nombreuses illustrations en couleur dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Trésors de cuisine Tous les produits de A à Z‎

‎ ,Paris, Editions France Loisirs 2000, 922 pp., 1 vol. in fort grand in 4 relié cartonnage éditeur avec jaquette illustrée en couleurs, nombreuses illustrations in texte en couleurs.‎

‎La qualité du pain... : novembre 1954-avril 1960 [2 volumes]‎

‎Centre national de la recherche scientifique, coll. « Les journées scientifiques du Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation », n° 9 1962 In-8 24 x 15,5 cm. Brochés, couvertures gris-bleu, titre en noir sur les dos et les premiers plats, 927 pp. en pagination continue, 3 tableaux repliés, table des matières. Joint “Conclusions”, In-8 24 x 15,5 cm, agrafé, 26 pp. Ensemble en bon état.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎ Le pain : 27, 28, 29 avril 1948‎

‎Paris, Centre National de la Recherche Scientifique, coll. « Les journées scientifiques du Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation », n° 1 1948 In-8 24,5 x 15,5 cm. Broché, couverture beige, dos muet, titre en rouge sur le premier plat, 464 pp., 5 planches hors texte, sommaire. Exemplaire en bon état.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎A TABLE‎

‎exposition. Centre Pompidou. 27 novembre 1986 9 mars 1987.format moyen, cartonné.192 pages illustrations n/b et couleurs. Bon état. Une expédition par Mondial Relay pourra vous etre proposée 1986 ‎

‎Encyclopédie des Décors – Pâtisserie, Confiserie, Glacerie‎

‎Editions Jérôme Villette, 1986. Avec des photos en couleurs des réalisations et des photos en n&b des étapes. Au sommaire : expressions techniques et pratiques – Principales règles techniques applicables en décoration – Connaissance avec le cornet – Styles d'écriture – Bordures – Compositions décoratives – Décors des bords de gâteaux – Fleurs, personnages, … - décors artistiques en sucre - etc.‎

‎Reliure skivertex, 405 pages, format 22,5 x 30 - Très bon état - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l'envoi se faisant en relais.‎

‎Cuisinons aux vins de France‎

‎ Société des éditions régionales, 1992. In/8 broché, couverture illustrée, 669 p.‎

‎Livre de recettes gourmandes aux vins de terroir par un auteur, chroniqueur gastronomique, amateur de plats authentiques. Fermeture de la Librairie du 30/12/2025 au 11/01/2026‎

‎SUCRE. Grande et petites histoires ‎

‎grand format, cartonné. Jaquette. 148 pages. Illustrations n/b et couleurs. Très bon état. Une expédition par Mondial Relay pourra vous être proposée 1994 comedit‎

‎Petrus Ciacconius Toletanus de Triclinio, sive de modo convivandi apud priscos romanos &~ de convivorum appartu, accedit fulvi ursini‎

‎Amstelaedami Apud Henr. Westenium Relié 1689 Fort joli volume relié en parchemin rigide aux armes d'une commune de Hollande, 'On trouve dans cet ouvrage des documents fort intéressants sur les festins des anciens Romains et sur les moeurs épulaires de ce peuple' (Vicaire p. 174). Ouvrage orné d'un titre gravé et de 21 figures gravées in et hors-texte. Livre de prix donné en 1700 à Francisco Verryn pour son passage de 8° en 7°. 7 feuillets non chiffré (dont le titre gravé et la page concernant le prix : 'ingenuo magnaeque spei adolescenti) 445 pages puis 11 feuillets non chiffrés pour l'index. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Petrus Ciacconius Toletanus de Triclinio, sive de modo Convivandi apud priscos Romanos &~ de convivorum appartu, accedit Fulvi Ursini Appendix, & Hier. Mecurialis de accubitus in coena antiquorum origine, dissertatio. ‎

‎Amsterdami, H. Wetsteniurn, 1689. In 12 de 6 ff. non ch. (dont le titre gravé) 445 pp. 11 ff. non ch., veau brun de l'époque, dos à nerfs orné, pièce de titre de maroquin rouge, tranches rouges (petit accroc à la coiffe supérieure).‎

‎"Nouvelle édition. Ouvrage orné d'un titre gravé et de 21 figures gravées in et hors texte. ""On trouve dans cet ouvrage des documents fort intéressants sur les festins des anciens Romains et sur les moeurs épulaires de ce peuple"" (Vicaire p. 174). Bon exemplaire provenant de la bibliothèque du Comte de Bordes de Fortage (ex-libris). "‎

‎Revue de l'Union Scientifique, Industrielle, Agricole et Vinicole de France. Exposition de Bordeaux. Diplôme commémoratif dédié à M. Bonifas Paul, à Bordeaux, en souvenir des légitimes encouragements qu'il a obtenus pour ses produits (Cherry - Brandy) le 20 octobre 1895 ‎

‎1 diplôme prérempli monté sur carton fort, format 58,5 x 44 cm ‎

7 Images

‎Bon état (qq. rouss. et petits frott.)‎

‎Eloge de Antonin Carême, Patron du vingt-septième fauteuil, de l'Académie des Gastronomes par Monsieur Edmond Chaix, le 7 décembre 1949 ‎

‎Paris, Imprimerie Chaix, 1949, broch. in-8 (16 x 22), 21 p., tirage à très petit nombre, couverture havane sous couvrure plastifiée de protection, très bon état. ‎

‎L'Académie des gastronomes (1928-1981), fondée à l'initiative de Curnonsky, fut, dans sa première version, une association de 40 académiciens gastronomes cooptés et d'une dizaine de membres libres. Il reste de leurs agapes de petits opuscules des éloges de son prédécesseur à chaque fauteuil prononcés par un académicien. ‎

‎L'art français du vin‎

‎1855 2009 In-8 broché 20,0 cm sur 15,0. 250 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎MULTI RECETTES - RECETTES DE LA FORME - RECETTES D AUTREFOIS - RECETTES RAPIDES - RECETTES EXOTIQUES - LE MARIAGE DES PLATS ET DU VIN - RECETTES REGIONALES‎

‎LA BLANCHE PORTE. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages illustrées en couleurs dans le texte - NON DATE. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎SOMMAIRE : RECETTES DE LA FORME - RECETTES D AUTREFOIS - RECETTES RAPIDES - RECETTES EXOTIQUES - LE MARIAGE DES PLATS ET DU VIN - RECETTES REGIONALES Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎