‎L’ordinaire 3 - Les meilleurs recettes de la métissienne d’aujourd’hui‎

‎ Les ateliers plein soleil, Mont Joli (Canada), 1998. In/8 reliure à spirale, couverture illustrée en noir, quelques illustrations (dessins, photographies), 178 p. ‎

‎Cuisine québécoise en recettes simples et faciles à préparer : 265 recettes où les poissons sont à l’honneur ; avec en plus de nombreux petits “trucs”. ‎

‎L'industrie fromagère - La science fromagère.‎

‎ Librairie J.-B. Maillière et Fils, Paris 1926, in-12 broché, couverture illustrée. Edition originale, non coupé.‎

‎L'Art du Cuisinier. ‎

‎Paris, Pillet, 1816. Deux volumes in-8, faux-titre, titre orné d'une vignette, (V)-XX, 388 pp. et 3 planches dépliantes, faux-titre, titre orné d'une vignette, 376 pp., 1 f., 38 pp., 6 planches dépliantes, demi-chagrin, dos à cinq nerfs ornés de filets dorés (légères égrenures), (mouillures sur les planches du premier volume et sur le titre et le faux-titre du second volume), dentelle, pièces de titre et de tomaison.‎

‎Seconde édition du plus fameux des recueils de recettes du siècle, avant Carème. Ancien cuisinier des Princes, Beauvilliers fut le premier grand restaurateur parisien. 1192 recettes situent très bien ce qui faisait les délices de l'Empire et ce que le classicisme va abolir pour plus d'un siècle. Cette seconde édition diffère de la première par les faux-titre et le supplément renfermant un traité sur les vinaigres, conserves, ... Justifié par la Veuve de l’auteur sur la page de titre du premier volume.‎

‎L' Art du cuisinier‎

‎Paris, Pillet aîné, Colnet, 1824 2 vol. in-8, xx pp., 388 pp. ; [2] ff. n. ch., 408 pp., un f. n. ch., avec 2 vignettes aux feuillets de titre, gravées par Jubin d'après Démarais, et 9 planches dépliantes hors texte, demi-percaline Bradel verte, pièces de titre cerise Abondantes rousseurs. (rel. de la fin du XIXe).‎

‎Troisième édition (la première avait été publiée à la fin de 1814, la deuxième en 1816), mais la première posthume avec une inversion des planches qui se déclinent normalement 3 au premier volume et 6 au second (ici 6, puis 3).Le cuisinier Antoine Beauvilliers (1754-1817) demeure célèbre pour avoir ouvert le premier véritable grand restaurant à Paris : le Beauvilliers dans le Palais-Royal (1788) ; puis la Grande taverne de Londres, au 26 rue de Richelieu (1802). Après sa mort, ce dernier restaurant fut repris par son adjoint Gauthier, mais ferma définitivement ses portes en 1825. Vicaire, 77-78 (ne donne que 8 planches). Bitting, 31. LIVRE NON DISPONIBLE À PARIS, VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎Enfance et jeunesse occitane‎

‎Albatros 1979 In-8 broché 27,5 cm. 223 pages. Bon état d’occasion.‎

‎Description de quelques beaux villages Bon état d’occasion ‎

‎AVIS A TOUS LES MESSIEURS BOULANGERS, SANS POURTANT CONDAMNER PERSONNE EN PARTICULIER.A la suite: LES LITANIES que les filles doivent dire tous les matins à jeun [...].A la suite: OREMUS.‎

‎ Dijon, s.n., 1743, 1 1 feuillet imprimée de 2 pages (19 x 24 cm) ‎

‎Jean-Pierre Burteur était maire de Dijon. ‎

‎500 pains, viennoiseries et compagnie‎

‎De la martinière. 2014. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 288 pages. Nombreuses photos couleurs, dans et hors texte.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le Festin du typographe‎

‎ Editions du Silence Montréal 1994 in-8 illustré de vignettes typographiques, n.p. [16]p. Couverture de papier rouge avec fenêtre sur le titre. :: Tirage à 150 ex. numérotés et signés par l'auteur. :: Agrafé. Bel état. ‎

‎Dictionnaire historique de Lyon‎

‎ 2009 Edition Stéphane Bachès - 2009 - Fort in-8, broché, cartonnage toilé gris de l'éditeur - Riche iconographie in et hors texte en N&B et en couleurs‎

‎Bon état ‎

‎600 recettes inedites pour maigrir - Par la methode des basses calories‎

‎ Editions Jacques Grancher, 1981. Format 18x23 cm, reliure editeur, couverture illustree, 239 pages. Tres bon etat.‎

‎Le livre des ménages. Nouveau manuel d'économie domestique.‎

‎Paris Hachette 1860 1 vol. relié in-8, demi-basane verte, dos lisse orné de filets dorés, IV + 384 pp. (quelques petites rousseurs, sinon bien conservé et coiffes très légèrement frottés). Ex-libris gravé.‎

‎La cuisine méditerranéenne‎

‎Publisud, coll. « Cuisine duMonde » 1991 In-8 broché 24,4 cm sur 17,4. 135 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Cuisine de Turquie‎

‎ Auzou édition, 2004. In-8 carré (20 x 20 cm) cartonnage éditeur illustré en couleurs, photographies couleurs de D. Bizos, 62 pages.‎

‎Entrées, poissons, viandes et desserts en 26 recettes. ‎

‎Le livre du vin tous les vins du monde‎

‎EDITIONS DE DEUX COQS D'OR 1968 In-4 relié. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎LA SOIF ,Lithographie‎

‎ Lithography in colors on vellum published in "Art et Décoration", 1899,21 x 28 cm | 8.3 x 11",bon etat‎

‎une feuille 21 x 28 cm | 8.3 x 11".Cet article original est issu d'un périodique publié en 1899. Nous ne vendons pas de reproductions. ‎

‎Ecailles & Coquilles ! Poissons & Crustacés‎

‎Romain Pages 2008 In-4 broché 24 cm sur 23,5. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎NOS RECETTES POUR VOUS‎

‎Chez l'auteur. 1996. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 251 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎G.J. Bellouet, Meilleur Ouvrier de France. Entrées. Viandes. Sauces... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le livre du gibier et de la volaille‎

‎Rene Malherbe 1989 In-4 reliure éditeur, 158 pp. Illustrations couleurs, Cartonnage éditeur legerement salie, Interieur frais. Bon etat.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Champagne Images et Imaginaire in-4,relié avec jaquette illustrée,175 pages,illustrations dont beaucoup sont en couleur.‎

‎ Hazan 1998‎

‎Bon état‎

‎Cuisine Marocaine‎

‎Hachette. 1995. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 60 pages augmentées de nombreuses planches en couleurs. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Photos Frédéric Vasseur Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La Nouvelle Cuisine Marocaine‎

‎J.P. Taillandier 1979 In-4 relié 29 cm sur 21. 196 pages. Jaquette en assez bon état. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎La Méditerranée. La rivière de Gênes et Menton comme climats d'hiver et de printemps.‎

‎ 1880 A Paris, Chez Asselin et Cie, Libraires de la Faculté de médecine - 1880 - In-12 (12x18cm environ), pleine percaline rouge, encadrements des plats à froid, titre doré au dos avec décor à froid - Gardes bleues, tranches mouchetées - 432 p. - Avec des gravures in et hors texte, certaines dépliantes - Belles cartes en couleurs dépliantes en début d'ouvrage‎

4 Images

‎Bon état malgré menus frottements sur les bords et mors de la reliure - Rousseurs claires ‎

‎La cuisine lyonnaise‎

‎ Edition Solar, 1980. In/8, 317 pages, reliure éditeur cartonné, couverture illustrée, illustrations.‎

‎Beaucoup de recettes des grands Chefs lyonnais et régionaux (Bocuse, Troisgros, Chapel, Marguin, Vittet...) mais également une belle partie consacrée à l’histoire de la cuisine lyonnaise avec de très intéressants passages sur l’histoire des diverses corporations des métiers de bouche (bouchers, charcutiers, liquoristes...), quelques menus célèbres servis à Lyon où l’on apprend la petite histoire de certains restaurants réputés autrefois (Morateur, Mère Fillioux...), des menus célèbres, des cercles gastronomiques... ‎