‎Excursion chez l'épicier. Illustré de seize gravures‎

‎ Paris Charavay . Librairie d'éducation de la jeunesse sd (XIXe) in8, cartonnage de l'éditeur or noir et rouge, 222 pages Bon exemplaire‎

‎ Role et histoire des épices, cannelle, muscade, girofle, poivre, , sel, Pierre Poivre, le savon, le sucre, le thé, le café, moutarde, huile d'olive. Histoire, conseil, recettes. ‎

‎Food and Wine of South West France. Bordeaux to the Pays Basque. ‎

‎London, Batsford, 1980 petit in-4, 240 pp., illustrations, reliure éditeur, jaquette. (E3)‎

‎Young Will: The Confessions Of William Shakespeare‎

‎ PHOTOS SUR DEMANDE ‎

‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence dans notre boutique à Authon-du-Perche.‎

‎Bibliothèque portative des voyages, traduite de l'anglais par MM. Henry et Breton‎

‎ 1817 Paris, Mme Vve Lepetit, 1817, 48 tomes (sur 49) en 28 vol. petits in-12, rel. d'ép. de plein veau brun moucheté, dos lisses ornés de semis fleuris grillagés dorés, pièces de noms d'auteurs et de titres de veau orange, ensemble bien complet des volumes de texte, et de 7 atlas sur 8, (l'atlas du 3e voyage de Cook manque), sinon bel ex.‎

9 Images

‎Intéressante édition en petit format, qui a pour mérite de regrouper les plus importants voyages effectués au XVIIe et XVIIIe. Contient : Bruce. Voyage aux sources du Nil. 9 tomes en 5 volumes, dont un atlas de 23 planches dont une carte dépliantes. - Norden. Voyage d'Egypte et de Nubie. 4 tomes en 2 volumes, dont un atlas de 23 planches dépliantes dont une carte. - Cook. Premier voyage. 5 tomes en 3 volumes dont un atlas de 23 planches et une carte dépliantes. - Cook. Second voyage. 5 tomes en 3 volumes, dont un atlas de 27 planches et une carte dépliantes. - Cook. Troisième voyage. 4 tomes en 3 volumes (et un atlas qui manque ici). - Macartney. Voyage en Chine et en Tartarie. 7 tomes en 4 volumes, dont un atlas 22 planches et une carte dépliantes. - Barrow. Voyage en Chine. 7 tomes en 4 volumes, dont un atlas de 21 planches dont 2 aquarellées en couleurs. - Tavernier. Voyage en Turquie, en Perse et aux Indes. 7 tomes en 4 vol., dont un atlas de 23 planches et une carte dépliantes (la planche XIII est suivie d'une planche XIII bis). ‎

‎CAHIERS DES SALORGES - NUMERO 9‎

‎Nantes Imprimerie Marthe Chantreau 1970 -in-4 broché revue (magazine) in-quarto, première de couverture illustrée (front cover illustrated), illustrations : bien documenté (well-documented), sans pagination (unpaginated), sans date (no date) (1970)à Imprimerie Marthe Chantreau et Compagnie,‎

‎extrait du sommaire (contents) : Imagerie de marine, Chirurgiens navigants, Indret et marine nationale, Nicolas Jarry, Gastronomie au musée des Salorges, Chaloupes de la Basse-Loire, Etc. - bon état (very good condition) en trés bon état ‎

‎Les grands vins de Bordeaux.‎

‎Bordeaux, Siraudeau, s.d. ( vers 1900) ; in-12 broché.-Carte et vues de chéteaux. ‎

‎Les Grands Vins de Bordeaux‎

‎Les Imprimeries Siraudeau, sans date, vers 1925. Ouvrage illustré d’une carte, de photos et de publicités des grands vins de Bordeaux. Au sommaire : Origines du vignoble girondin, les vins rouges, le médoc, les graves, Saint Emilion, Pomerol, Fronsac, les vins blancs, Loupiac, les graves, Sauterne, les vins champagnisés.‎

‎Broché, non paginé, environ 80 pages, format 12,5 x 19 - Bon état, pliures sur la couverture, un nom en page de garde - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l'envoi se faisant en relais.‎

‎Dictionnaire dOenologie et de viticulture.‎

‎Paris, Ponsot, 1946 ; in- 8, cartonnage rouge , impr. or.- 535 pp. ‎

‎La clarification du vin.‎

‎Bibl. Vermorel 112.P., Libr. Agricole, (1924) ; in-12 broché.- 43 pp., et 5 pp. ‎

‎Le matériel vinicole et les soins à donner aux vins..précédé dune étude sur le vin et les grands vins dans le monde par P. Viala.‎

‎P., Baillière, 1912 ; in-12, cartonnage éditeur. 556 pages. EDITION ORIGINALE. Ouvrage entièrement différent du précédent hormis lintroduction du dr Regnard. ‎

‎Le matériel viticole.‎

‎Baillière, 1909. In-12, broché, couv. verte imprimée.400 pp. et nombreux ff. publicitaires. EDITION ORIGINALE rare tirée à 1000 ex.‎

‎Les bâtiments vinaires. Caves , celliers, chais.‎

‎P., Baillière, 1926 ; in-12 br.-365 pp. ‎

‎Les maladies des vins.‎

‎P., Baillière, 1930 ; in-12, cart. Editeur rouge, illustré et titré en noir.- 144 pp., publicités. ‎

‎Les maladies du vin et le matériel de préservation du vin.‎

‎Paris, Baillière, 1912 ; in-12, cartonnage imprimé éditeur.- 100 pp. Vignettes et ff. publicitaires. ‎

‎Les maladies et insectes de la vigne.‎

‎Paris, Libr. Agricole, s.d. ( 1900 ) , in-12 , demi-percaline bradel grenat é coins, couv. conservée.E.O.XII, 288 pp. et 12 planches hors-texte en chromolithographie. Gravures dans le texte. Qq. Rousseurs. ‎

‎Les mouts concentrés de raisins.‎

‎Paris, Baillière, 1934 ; in-12 broché, couv. rouge imprimée.- 126 pp. Vignettes et ff. publicitaires. ‎

‎La valeur alimentaire et hygiénique du vin.‎

‎Paris, Libr. Agricole, 1914 ; grand in-8, demi-percaline Bordeaux é coins ancienne, couv. cons.,95 pp. ‎

‎Le Mariage des Vins et des Mets ‎

‎Paris Bureaux du Moniteur Viticole, sans date (vers 1930) in 8 (21,5x13,5) Un fascicule broché, couverture illustrée, 91 pages, et nombreuses pages publicitaires. Raymond Brunet, Directeur du ''Moniteur Vinicole'', Président des Gastronomes Régionalistes. Bon exemplaire ‎

‎Bon ‎

‎CHAMPIGNONS et TRUFFES‎

‎Editions Sfelt, encyclopédie Roret, 1947 – Manuel pratique de la culture des champignons et de la truffe. Ouvrage en 2 parties, orné de 15 figures en n&b dans le texte. 1/ Champignons : caractères et propriétés, description, culture, récolte et ennemis, conservation et préparations culinaires 2/ Truffes : la truffe, la truffière, la trufficulture, la récolte, le commerce, préparations culinaires.‎

‎Broché, 170 pages, format 12 x 18,5 - Assez bon état, papier jauni, bords usés, une étiquette de librairie en 1ère page - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l'envoi se faisant en relais.‎

‎Le porto et la bonne chère.‎

‎INSTITUTO DO VINHO DO PORTO 1956 In-12 broché Couverture lithographiée d’après une illustration de Carlos Carneiro Tête de chapitres et cul-de-lampe du même artiste.. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Le Porto et la bonne chère‎

‎ Edition de l’Instituto e Vinho do Pôrto, 1938. Plaquette in/8 couverture illustrée, texte sur papier vert pâle, illustrations in-texte de Carlos Carneiro, 39 p.‎

‎Menus défauts sur les bords de la couverture.Nombreuses recettes des potages, aux entremets où le “porto représente un facteur de goût et de raffinement”. Également quelques plats régionaux portugais ; plaisantes illustrations deux tons. ‎

‎Les vins de liqueur.‎

‎P., Baillière, 1927 ; in-12 br.-80 pp. Fig. E.O. ‎

‎GROUMANDUGI. Réflexions & souvenirs d'un gourmand provençal. Préface de Charles Maurras‎

‎ 1949 Marseille, à compte d'auteur, imprimerie des frères Criscuolo, 1949, in-folio br. de (8)-XVI-(2)-197-(13) pp., sous couvert. illustrée lithographiée en couleurs, impr. et rempliée, chemise de l'éditeur cart. à décor floral bleu et blanc, étiquette impr. au dos, sans étui, légère mouillure marginal sur les premières gardes, et les 2 derniers feuillets, sans rousseurs, bon ex.‎

‎Edition originale, illustrée par Louis JOU de bandeaux, lettrines et culs-de-lampe gravés sur bois. Tirage limité à 1026 ex. num. sur papier d'Auvergne à la main, pur chiffon séché à l'air sur cordes des Moulins du Val de Laga, (n° 387). Très bel envoi manuscrit de l'auteur, d'une page à Marcel VACHON. Il est joint un menu original imprimé d'une grande page, du restaurant de Maurice Brun, "Les mets de Provence" sur le vieux port, 18 quai de rive-neuve à Marseille. En effet, “Les Mets de Provence” avaient repris leur service, face au ferry-boat et à la mairie, le vendredi 16 mai 1947. Il avait fait imprimer un menu type (durée deux heures, commentait-il) à cette occasion. Ce menu ne changea jamais durant huit ans. C’était le menu de la “maintenance” du manger de Provence. Au revers se trouve une partition de musique sur les paroles de Mistral "Coupo Santo", imprimé par la maison Carbonel. ‎

‎Groumandugi.‎

‎ Réflexions et souvenirs d'un gourmand provençal. S.l., 1949, in-4, broché, couverture illustrée en couleurs, 198 pp., "Hommage à Marianne" (1 f.), "In cauda venenum" (1 f.), table des chapitres, table des matières (avec recettes classées par ordre alphabétique), justification du tirage, achevé d'imprimer. ‎

‎Edition originale. Tirage limité à 1026 exemplaires, un des 1000 sur Auvergne pur chiffon, N°127. Couverture lithographiée en couleurs. Ouvrage écrit à Marseille, Pertuis de Durance et Daumazan sur l'Arize. Louis JOU a assuré la mise en page. L'ouvrage nous livre, au fil des souvenirs, plusieurs recettes alléchantes aux noms chantants, comme la bouillabaise martégale, le coulis de pommes d'amour, les mélets au poivre, les pouprihouns, les sargs sauce clovisses, les toutenô farcies aux épinards, le vin sémoustat... Envoi manuscrit. Réflexion docte et documentée sur la Provence gastronomique, avec des chapitres sur l'ail, l'huile, les lieux-dits. Infimes taches. ‎

‎Beurres et graisses animales (margarines, saindoux et graisses alimentaires). ‎

‎P. et Liège, Béranger, 1912. In 12 cartonnage de l’éditeur, 36 pp.-300 pp.-[4] ff.‎

‎****‎