‎Mangez du poisson toute l'année. Mais... Adressez-vous à Boulogne-s-Mer capitale du poisson, premier port de pêche du continent, le plus grand nombre de bateaux.La plus grande variété de poissons frais, fumés, salés, conservés, Boulogne expédie annuellement plus de cent millions de kilos de poissons frais.‎

‎ Boulogne sur Mer, Comité Boulonnais de propagande pour la consommation des produits de la mer, s.d. (vers 1934), 1 1 feuillet publicitaire de 25 x 32 cm, illustré par Robert Roquin, texte recto verso ; ‎

‎Au verso, liste des maisons boulonnaises, spécialisées dans le commerce de la marée. ‎

‎[Almanach]‎

‎Draeger 1939 Plaquette in-12 à spirales, couverture décorée d’une grappe noir & rouge. Nombreux dessins en noir et rouge, photographies par Brassaï, Cassati, Rapho & Steiner. Rares annotations‎

‎Conseils, anecdotes et recettes inédites par des "sommités médicales et gastronomiques" Bon état d’occasion ‎

‎COMMENT ETRE CRITIQUE GASTONOMIQUE ET GARDER LA LIGNE.‎

‎EDITIONS DU ROCHER. 2004. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 154 pages - illustration en couleurs sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LA JEUNE CUISINE D'ALSACE‎

‎ALBIN MICHEL. 1986. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 419 pages. Quelques dessins en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Avec la collaboration de Lise Bonamy. Dessins de Jean-Pierre Haeberlin. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LES TRESORS GOURMANDS DE LA FRANCE‎

‎LA RENAISSANCE DU LIVRE. VERS 2000. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 218 pages. Nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Photos de Maurice Rougemont. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les Trésors gourmands de la France‎

‎Renaissance du Livre 1997 In-4 Broché sous jaquetteinsolée, 219 pp. Illustrations.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Les trésors gourmands de la France Sommaire: Andouille de Vire, Bêtises de Cambrai, Cannelé de Bordeaux, Dragée de Verdun, Macarons de Boulay, Moutarde de Dijon, Nougat de Montélimar, Piment d'espelette, Sel de Guérande ...‎

‎La renaissance du livre. 1997. In-4. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 198 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Sommaire: Andouille de Vire, Bêtises de Cambrai, Cannelé de Bordeaux, Dragée de Verdun, Macarons de Boulay, Moutarde de Dijon, Nougat de Montélimar, Piment d'espelette, Sel de Guérande ... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LES TRESORS GOURMANDS DE LA FRANCE‎

‎Grand format couverture souple.218 pages. Très bon état; une expédition par Mondial Relay pourra vous être proposée 2000 la renaissance du livre‎

‎PARIS FETE GOURMANTE, 70 RESTAURANTS ET LEURS RECETTES‎

‎Hologramme. 1990. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 179 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. Envoi manuscrit d'auteur inconnu en page de faux-titre. Jaquette très légèrement déchirée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎L'Aigle d'Or. L'Aigle Noir. Les Ambassadeurs. L'Ambroisie. Apicius. Arpège. Maxim's... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le tombeau des délices du monde par le Sr. de La Serre historiographe de France‎

‎à Paris, chez Philippe Gaultier, rue des Amandiers, près le Collège des Graffins, au Pélican, M. DC. XXX. 1630 In-16 17 x 10 cm. Reliure de l’époque vélin souple, dos lisse muet, [10]-287 pp., bandeaux et lettrines, illustrée d'un frontispice, d'une vignette de titre, de 5 figures à pleine page, empreintes de maniérisme et très représentatives de l'art baroque du XVIIe siècle ; traitées à la manière des vanités, elles opposent les jouissances des cinq sens aux souffrances du Christ et de l'Église, chacune d'elles présentant deux scènes distinctes qui se répondent. Le tout finement gravé sur cuivre par Corneille Galle, Guillaume Collaert et Peter de Jode, la plupart d'après des compositions de Nicolas Van der Horst, élève de Rubens. Ex-libris CGL Miremont. Reliure d’usage, charnières fendues, intérieur. Ouvrage peu courant.‎

7 Images

‎ Bon état d’occasion ‎

‎L'EUROPE A PETITS PLATS‎

‎Sud Ouest. 1998. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 224 pages. Illustré denombreux dessins en noir et blanc.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎L'Allemagne par le menu, L'Anglais est une île, L'Autriche à l'affiche... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La législation concernant les abattoirs publics et les tueries particulières. Les bases légales de l'inspection des viandes, des produits de charcuterie et des coquillages. ‎

‎Lyon, Bosc et Riou, 1938. In 8 broché de 135 pp.‎

‎****‎

‎La bonne et sainte cuisine se fait ... dans l'aluminium.‎

‎ P., J.V., Boulevard de Courcelles, 12 X 8 cm. ‎

‎Puzzle publicitaire dans son enveloppe d'origine. ‎

‎Mémoire pour des négocians de L'Orient, intéressés au commerce des États-Unis ;. contre la Ferme générale‎

‎[Paris], L. F. Prault, 1788 in-4, titre, 62 pp., cartonnage Bradel de papier marbré, pièce de titre cerise en long (reliure du XXe siècle). Rousseurs, des taches au f. 41-42.‎

‎Rare et concernant exclusivement la demande d'importer librement des tabacs américains, sans intervention de la Ferme générale. - Ayant aquis en 1786 une charge d'avocat aux conseils du Roi, Pierre Pérignon (1759-1830) était très lié aux milieux d'affaires, à Lorient comme à Saint-Domingue. Sans l'annexe de pièces justificatives (30 pp. en numérotation séparée), qui n'apparaît d'ailleurs pas dans l'exemplaire de la BnF.Un seul exemplaire au CCF (BnF). - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎Les bonnes recettes de Bretagne‎

‎Editios d'art Jack. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 34 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte. Relié par une spirale.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Histoire naturelle du cacao et du sucre; divisée en deux traitez, ... Seconde édition revuë et corrigée par l'auteur.‎

‎Amsterdam: Henri Strik, 1720 in-12, (12)-328 pages, 6 planches. Ouvrage TRES ABIME (sans reliure, pp xi-xii déchirée avec petites pertes de texte, pp 1-2 déchirée sans perte de texte, coins rongés sans perte de texte). VOLUME VEeNDU EN L'ETAT, A RESTAURER ET A RELIER. ‎

‎Histoire naturelle du cacao et du sucre; divisée en deux traitez, ... Seconde édition revuë et corrigée par l'auteur. (Amsterdam: Henri Strik, 1720). [M.C.: Gastronomie, colonies]‎

‎Mémoire sur le lait.‎

‎P., Chevallier, 1841. In 8 dérelié, 125 pp.‎

‎Notions sur la qualité du lait fourni par les vaches de Paris et des environs et de divers autres lieux, commerce, altérations du lait, etc… ‎

‎TERRINES‎

‎Marabout. 2009. In-8. Relié. Très bon état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 70 pages. Photo en couleur en frontispice. Illustré de nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎'Les petits plats Marabout orginaux et authentiques, depuis l'an 2000'. Photos de David Japy. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le pont des délices.‎

‎Lausanne, éd. Favre, 2004, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., jaquette à l'identique, 217 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, préface de Nicolas de Rabaudy, biographie, sommaire, glossaire, Gérard Rabaey est né en pays normand. Mais c’est en Suisse qu’il enchante depuis plus de trente ans les gourmets les plus exigeants.Trois étoiles dans le guide Michelin, quatre toques chez GaultMillaut, le top dans le Guide Plaisirs, Gérard Rabaey s’est brillamment hissé au sommet de la gastronomie. Nommé pour la deuxième fois cuisinier de l’année dans l’édition 2004 du GaultMilliaut, le cuisinier du Pont de Brent jouit de la reconnaissance de ses pairs et des guides. Mais surtout de ses hôtes. 170 recettes complexes mais rendu simple par les conseils de ce grand chef ! Pas courant Très bon état ‎

‎LE SIXIESME LIVRE DES HAULTZ FAITZ ET DICTZ DE PANTAGRUEL-..colligé par FERDINAND FLEURET-figures de LUCIEN BOUCHER- ‎

‎ 1933 MOET et CHANDON 1933- ‎

‎IN8 cartonné ed.,Bien complet du fascicule de "petit glossaire". Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

‎Sa vie, son oeuvre. Completr en 5 volumes.‎

‎Paris, éd. Union Latine d'Editions, 15 mars 1933, 5 vol. gd. in-8, plein chagrin bordeaux, auteur et titre dorés sur dos à 4 larges nerfs débordants sur les plats, filets à froid faisant tout le tour, à l'extérieur, des plats et du dos, tranches de tête dorées, gardes papier marbré dans les bordeaux et crème, reliure non signée, expl. sur Japon Hors Commerce n° F destiné à Raoul Mortier, Premier Grand Papier, XXXV - 349 - 284 - 413 - 464 - 394 pp. (soit 1941 pp.), texte en vieux français faisant face à la traduction en français moderne, ill. au pochoir en coul. pleine page et en premier tirage ( couleurs bien vives), et plus de 1000 dessins en bistre en marge du texte en en culs-de-lampe de Marcel JEANJEAN, édition en vieux français et en français moderne adaptée par Raoul MORTIER, frontispice portrait de Rabelais, documents en fac-similé "Inscription du baccalauréat de Rabelais - Arrêt du Parlement de Paris en date du 24 mai 1527 - Lettre de Rabelais à Guillaume Budé, en latin et en grec, daté du 4 mars vers 1520 - Inscription du Doctorat de Rabelais le 22 mai 1537 - Extrait d'un épitaphier manuscrit de l'église St.-Paul à Paris - Reddition de compte effectuée le 7 novembre 1537 - Lettre de Jean Sturm au cardinal de Strasbourg - Lettre de Rabelais à Erasme - Quelques pages de l'édition de Pantagruel imprimé à Lyon en 1533", en fin de volume un "Essai de bibliographie" par Raoul Mortier, Superbe et TRES RARE édition sur Japon de l'oeuvre de Rabelais éditée par l'Union Latine. Exemplaire nominatif destiné à Raoul Mortier, présentateur et traducteur de cette édition. Plus de mille dessins de Marcel Jeanjean ( 1893 - 1973 ) auteur et illustrateur français. Après avoir été aviateur durant la Première Guerre mondiale, il devient un grand illustrateur humoristique dans de nombreuses revues satirique et humoristique. Il illustra et écrivit un très grand nombre de livre. En fin de volume un travail extraordinaire sur la bibliographie de Rabelais. Très bon état malgré quelques très légères rousseurs sur les tranches de corps. ‎

‎Œuvres‎

‎Th. Desoer. 3 vol. in-12 (14,8 x 10 cm), reliure maroquin rouge, dos à cinq nerfs orné, triple filet autour des plats, dentelle intérieure, filet de coupes, tête dorée (H. Duru). Edition imprimée sur papier vergé, illustrée de 15 gravures sur papier de Chine, dont le portrait de Rabelais, 3 vignettes de titre et contenant une bibliographie des éditions partielles ou complètes du roman de Rabelais avec les prétendues clés de l' uvre de Rabelais, une table des matières, un glossaire et le dictionnaire des Erotica Verba. Exemplaire non rogné, avec des feuillets plus courts dans la partie inférieure. (quelques piqûres).‎

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‎L' art de la bière ‎

‎Heineken / Olivier Orban, 1988. In-8°. Cartonnage toile éditeur sous jaquette illustrée. 95 pages. Nombreuses photos en couleurs in et hors texte. Petite bibliographie. Très bon état. ‎

‎Aux Trois Faisans. Restaurant. Racouchot, chef de cuisine, propriétaire. 6, Place d'Armes, Dijon. Tél. N° 9.28. Même maison La Baule-les-Pins, Loire infre. Tél. N° 23.11. Attention!! Ce restaurant est au 1er étage à gauche sur la place en regardant le Palais des Ducs. Carte postale publicitaire (10,5 x 15 cm) en deux tons. Environ 1925/35. - "C'est en ce lieu que, pris de fringale posthume, rôde le corps astral de Brillat-Savarin" ! Carte postale vierge.‎

‎Traité pratique et moderne de la cuisine bourgeoise : simplification et adaptation de la cuisine professionnelle en cuisine bourgeoise.‎

‎Nice Frey et Trincheri 1937 1 vol. relié gr. in-8, cartonnage de l'éditeur, 315 pp., quelques photos en noir. Cartonnage sali, sinon exemplaire solide, intérieur propre. Sélection des meilleures recettes de cuisine et de pâtisserie ainsi que les divers services de table et de vin, la façon d'établir un menu, de faire le marché.‎