‎Le Gros Souper ou les Fêtes de Noël à Marseille. Etude locale.‎

‎Gustave Crespin Marseille 1873 In-16 ( 175 X 115 mm ) de 80 pages, pleine toile bleue, dos lisse titré en noir, premier plat conservé. Très rare édition originale. Bel exemplaire.Etude des Traditions Populaires.Fête de Noël.‎

‎Le Gros Souper ou les Fêtes de Noël à Marseille. Etude locale.‎

‎Gustave Crespin Marseille 1873 In-12 ( 185 X 120 mm ) de 80 pages, demi-maroquin à coins havane foncé, dos à nerfs janséniste, tête dorée, couverture et dos conservés ( Reliure signée de Henri DUHAYON ). Très rare édition originale. Magnifique exemplaire, dans une élégante reliure parfaitement exécutée.‎

‎La cuisine de Momo‎

‎Marabout 2010 In-8 broché 18,6 cm sur 17. 192 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎DELICES des MAITRES CUISINIERS de FRANCE ‎

‎Un ouvrage de 267 pages, format 240 x 295 mm, illustré de photographies d'Elodie Bonnet, relié cartonnage sous jaquette couleurs, publié en 2003, Editions Consulaires, bon état‎

‎Recettes culinaires‎

‎La cuisine des mousquetaires‎

‎Editions de la Presqu'île. Non daté. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 232 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc,dan et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Avec la complicité de Jean-Marc Soyez. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Maïté se met à table.‎

‎MOLLAT. 1994. In-8. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 239 pages. Nombreuses photos en couleurs et quelques-unes en noir et blanc, dans le texte et hors-texte. Couverture rempliée.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Avec Alain Pujol. Photos de Rodolphe Cellier. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La cuisine des mousquetaires n°2‎

‎de la presqu'île. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 232 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les Viandes‎

‎Albert Soussan 1985 In-4 relié 29,5 cm sur 23,3. 64 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎1) Le vin pour les nuls 2) Les meilleurs accords mets et vins pour les nuls.(pt. in-8vo) 2 vols ens.‎

‎First édition, 2011, gr. in-8vo, 1) XXIV + 529 p., ill., 2) IV + 60 p., brochure originale.‎

‎Guide Hachette des régimes‎

‎Hachette Pratique 2003 In-4 broché 23 cm sur 18. 335 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎LA CUISINE AUX 4 INGREDIENTS‎

‎C.I.L.. 1986. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur hors texte. Jaquette abîmée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Gravlax. Huïtres. Tapenade. Saltimbocca. Coquelet. Sabayon... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les Herbes dans le jardin, la décoration, la cuisine‎

‎Flammarion 1993 In-4 reliure éditeur, sous jaquette illustrée couleurs. Nombreuses photographies couleurs. 244 pp. 1365 grammes. ‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎L'école de Salerne. Traduction en vers français par Ch. Meaux Saint-Marc avec le texte latin.‎

‎Paris,Versailles, Baillière, 1880; petit in-8 (120 x 190 mm.), VIII (manque la page de faux-titre), 609 pp., broché, étiquette d'une librairie de Versailles sur la couverture et la page de titre, fente de 30 mm. en pied de la première charnière, non-rogné, bel exemplaire.‎

‎"Précédée d'une introduction par le docteur Ch. Daremberg et suivie de commentaires avec figures." Envoi hors de France : le tarif économique est réservé aux livres d'un prix maximum de 50 euros. Dans tous les cas, le prix du port est calculé selon la destination et le poids du colis. ‎

‎L'ECOLE DE SALERNE .‎

‎ Paris, Editions Librairie J.-B. Baillière et Fils, 1880, format 180x130mm, reliure demi-chagrin bordeaux, tranches marbrées, VIII-609 pages, quelques illustrations hors-texte, exemplaire enrichi d'une photographie orginale, montée sur onglet, de Charles Meaux Saint-Marc ( photographie par Pierre PETIT à PARIS), ex dono manuscrit de l'éditeur ( J.-B. Baillière) à Madame Julien DARDEL ( née Meaux Saint-Marc), bel exemplaire parfaitement relié.Traduction en vers Français avec le texte Latin et précédée d'un introduction par le Dr Ch. Daremberg et suivie de commentaires et quelques figures hors-texte.‎

5 Images

‎Quelques recherches sur les effets du café. ‎

‎Montpellier, Jean Martel aîné, 1820. In 4° de 28 pp., couverture factice.‎

‎Thèse inaugurale présentée et soutenue publiquement à la Faculté de Médecine de Montpellier le 9 Février 1820 par le médecin du Dépôt des Réfugiés Egyptiens établi à Marseille.‎

‎Cuisine Turque.‎

‎ Yaazgan Turizm Tic, Mehmet Yazgan, sans date vers 1995, broché In/4, 96 pages. Traduction Beatrice Ozarpucu, photographies Suat Eman, Can Onat, Mehmet Yazgan‎

‎LA CHINE ET LA PRESQU ' ILE MALAISE - Relation d' un voyage accompli en 1843 , 1844 , 1845 et 1846 .‎

‎ Couverture rigide Paris , Boulé , 1850 , 1/2 toile verte de relais muette ,158 pp . Relié avec : Brillat Savarin - Physiologie du gout , P , Boulé , 1850 , 276 pp / Granier de Cassagnac : Danaë , Boulé , 1850 , 112 pp / H de Latouche : Deux proverbes , Boulé , 1850 ,56 pp / Marie Aycard : El Majo / E Gonzalès : Souffre douleur . Langue: Français ‎

‎ Expédition :France et pays limitrophes :Suivant le poids ou la destination les envois sont effectués par poste ou par transporteur.Reste du monde : Par poste suivie, colis suivi . Ou en "livre-brochure" Très économique mais sans suivi sous la responsabilité de l'acheteur.‎

‎ECOLOGICAL SURVEY OF THE FLORA OF PORTO RICO.‎

‎ Published bay The Insular experiment station, the journal of the department of agriculture of Porto Rico, vol. XII , n° 1-2 january and april 1928, broché , 15,5x23,5 cm, 139 pages + 75 figures hors texte.‎

‎Deuxième plat de couverture taché. Tampons de bibliothèque. ‎

‎Musée gourmand : Le peintre et le cuisinier‎

‎Editions du Chêne 1992 In-4 relié 23,2 cm sur 17,8. 215 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Les recettes originales de Marc Meneau. La cuisine en fêtes. ‎

‎ Robert Laffont, collection "Les recettes originales", 1986. Grand in-8, cartonnage couleurs. En belle condition. Photographies hors-texte en couleurs. ‎

‎Exemplaire agrémenté d'un portrait photographique amateur et d'un envoi autographe signé du Chef. ‎

‎Les salades, du potager à l'assiette‎

‎Minerva 2005 In-4 relié 26,4 cm sur 19,8. 157 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Français et Anglais à table du Moyen Age à nos jours. Traduit par Thierry Detienne.‎

‎ Paris, Flammarion, 1987, fort volume in 8° broché, 537 pages ; illustrations hors-texte ; couverture illustrée. ‎

‎ PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎LA CUISINIERE BOURGEOISE.‎

‎Suivie de l'Office, l'usage de tous ceux qui se melent de dpenses de Maisons. Nouvelle dition, augmente de plusieurs apprets... Chez Guillyn, Paris, 1764. In-16 p. (mm. 168x98), 2 volumi, p. pelle coeva, dorso a cordoni con decoraz. e tit. oro su tassello, tagli rossi, pp. XXX,(2),392; (4),399.Divisa in XVI capitoli di cui l'ultimo consacrato all' Office, l'opera contiene "la manire de connoitre, dissquer & servir toutes sortes de viandes; des avis intressans sur leurs bonts & sur le choix qu'on en doit faire. La faon de faire des Menus pour les quatre Saisons & des Ragouts des plus nouveaux; une explication de termes propres, & l'usage de la cuisine & de l'Office; & une liste alphabtique des ustensils qui sont ncessaires".Cfr. Vicaire, p. 235 che cita le numerosiss. ediz. del Sette e Ottocento, ma non la nostra: "Livre devenu classique et qui a t souvent rimprim. L'Auteur de ce trait anonyme est Menon dont le nom se trouve au privilge dat du 4 juin 1745 (I ediz.)" - Olschki,I,688 cita un'ediz. di Bruxelles, 1772 - Manca al Bitting.Rara edizione, considerevolmente ampliata, di uno fra i pi importanti classici di gastronomia. Solo qualche lieve uniforme arross., altrimenti esemplare ben conservato.‎

‎LA CUISINIERE BOURGEOISE.‎

‎Suivie de l'Office l'usage de tous ceux qui se melent de la dpense des maisons. chez les Libraires Associs, Paris, 1788. In-16 p. (mm. 170x92), cartonato muto mod., tit. ms. al dorso, pp. 360. Divisa in XVI capitoli di cui l'ultimo consacrato a De l'office - Des conserves - Des cremes de dessert, et fromages la creme, l'opera contiene "la manire de dissquer, connoitre et servir toutes sortes de viandes. Dernire dition augmente de plusieurs ragouts des plus nouveaux, et de diffrentes recettes pour les liqueurs.Cfr. Vicaire, p. 235 che cita le numerosiss. edizioni del Sette e Ottocento, ma non la ns.: "Livre devenu classique. L'Auteur de ce trait anonyme est Menon".Solo qualche lieve alone o uniforme arross., altrim. esemplare ben conservato.‎

‎La cuisinière bourgeoise, suivie de l'office, A l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons. Contenant la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de Viandes. Nouvelle édition, Augmentée de plusieurs Ragoûts des plus nouveaux, & différentes Recettes pour les Liqueurs‎

‎ 1779 Neuchatel, Samuel Fauche, 1779, in 12 de 488 pp., titre compris, rel. d'ép. de plein veau fauve moucheté, dos à nerfs orné de roulettes dorées et fers dorés, pièce de titre verte, tranches rouges, bel ex.‎

‎Une des éditions de ce grand classique de la gastronomie française. "Avec sa Cuisinière bourgeoise, Menon va donner un livre de recettes pratiques, faciles à exécuter, et poursuivre l'effort de simplification amorcé par Nicolas de Bonnefons au XVIIe siècle. C'est ce qui fit son succès, un succès durable, puisque son livre parut pour la première fois en 1746 et qu'il fut ensuite réédité jusqu'à la seconde moitié du XIXe siècle." (Oberlé, Fastes de Bacchus et de Comus, 114) ; (Vicaire, 235-236) ; (Bitting, 320). ‎