‎La cuisine au poisson - poissons de rivière - poissons de mer, crustacés, mollusques, coquillages, etc...‎

‎ Baudouin Paris, 1985. In/8 couverture cartonnée illustrée par Joseph Hémard, 254 pages. Réédition de l’ouvrage de 1946. Les poissons de mer, les poissons plats, les poissons de rivière, mollusques et coquillages, crustacés, cétacés (!)...‎

‎Les petits plats des Troisgros.‎

‎ Editions Robert Laffont, Paris, "Les recettes originales de", collection dirigée par Claude Lebey, 1985. Grand in/8 (25 x 16 cm) cartonnage éditeur illustrée d'une vignette, hors-texte couleur et couverture, quelques planches couleurs, 391 pages. Expliquées avec clarté, les principales recettes qui ont fait la célébrité des frères Troisgros. Dédicace de l'auteur.‎

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‎Cuisine médiévale pour table d'aujourd'hui - Les recettes de Mathilde Brunel‎

‎ Flammarion, 1983, in/4 reliure éditeur, 247 pages. Illustrations en noir et en couleurs. Avec la collaboration de Jeannine Thomassin‎

‎Aimer la cuisine d'Auvergne.‎

‎ Editions Ouest-France 2001, grand in/8 broché, 127 pages. Photographies de Jean-Patrick Gratien.‎

‎LA CHASSE ET LA TABLE‎

‎ Paris, Furne et Cie, Imprimeurs-Editeurs, S. d. (1864). Petit In/8, broché, couverture illustrée d’une vignette, 2 ff. n. ch., 294 pages. Exemplaire partiellement non coupé. Petits manques à la couverture. ; rousseurs dans l’angle des 3 premiers feuillets.‎

‎Homme de lettres, chasseur et gastronome, Charles Jobey, donne une reproduction fidèle de la physionomie, de la constitution naturelle et physique, de toutes espèces de gibier, une étude physiologique de son caractère, de ses moeurs et de ses habitudes. Il traite également d’après les meilleurs maîtres, des différentes manières d’apprêter, d’assaisonner et de servir le gibier à poil et à plumes, que ce soit le Chevreuil, le Tétras, la Bécasse, l’Alouette, la Grive, l’Ortolan... Edition originale. Vicaire, 465 ; Bitting, p. 246 ; Oberlé, 677 ; Thiébaud, 519 ; ‎

‎La cuisine paléolithique‎

‎ Aléa/presse du Languedoc 1990, in/8 reliure éditeur et jaquette en couleurs, 125 pages. Photographies en noir de Henk Breuker.‎

‎Les remèdes de grands-mères, ça marche - 250 "Trucs de bonne femme" pour soulager vos maux.‎

‎ Michel Lafont, 2001, in/8 carré, broché, 303 pages, une petite mouillure sur la table des matières.‎

‎Ethnocuisine du Lyonnais.‎

‎ Civry Alain Schrotter, éditeur, 1981, in/8 reliure éditeur en pleine toile rouge, orné d'une vignette en couleurs, 112 pages. Illustrations en noir.‎

‎Les carnets de cuisine de Monet‎

‎ Editions du Chêne, 1989. In/4 (27 x 22 cm) cartonnage éditeur sous jaquette illustrée, illustrations en couleurs, 190 pages. Préface de Joël Robuchon, photographies Jean-Bernard Naudin.‎

‎Avec l'arrière petit fils de l'artiste, C. Joyce retrace avec brio le quotidien gastronomique de la famille Monet à Giverny. ‎

‎ABCdaire du Chocolat‎

‎ Edition Flammarion, 1997. In/8 oblong broché, couverture rempliée illustrée, nombreuses illustrations en couleur, 119 p.‎

‎L'univers du chocolat : notices de tout ce qu'il faut savoir sur le chocolat, principaux pays fabricants et consommateurs, notions essentielles. ‎

‎150 recettes de cuisine (avec prix de revient)‎

‎ Librairie Emmanuel Vitte, Lyon, 1917. In/12 broché couverture orange imprimée, 92 p. Petite tache sur la couverture.‎

‎Edité en 1917, ce petit livret donne aux mères de familles des recettes de cuisine élémentaires et “reconstituantes” : bouillie pour les enfants, pot au feu, soupe au choux et lard, manière d’accommoder les restes de viandes, riz au gras, pain perdu, purée de pois... et même des recettes d’oeufs sur le plat ! ‎

‎La cuisine internationale - le livre de cuisine des plats nationaux‎

‎ Edito, Genève, 1977. In/4 cartonnage éditeur, couverture illustrée, quelques planches couleurs, 306 p.‎

‎Dans un même volume un tour du monde gastronomique, des cuisines du monde entier, y compris les moins connues comme les Pays Bas, Finlande, Israël, Bulgarie... ‎

‎Les délices du buffet froid‎

‎ Cercle du bibliophile 1969, in/4 reliure éditeur en plein skyvertex marron, 407 pages. Illustrations en couleurs hors-texte, contenant 800 recettes froides à la fois simples, détaillées et raffinées‎

‎Essai sur la destruction de l’OEUF D’HIVER du phylloxera de la vigne‎

‎ Imprimerie Virgile Lenthéric, Agen, 1879. Plaquette in/8 brochée, couverture imprimée, 68 p.‎

‎Exemplaire non coupé ; petit manque à la couverture. ‎

‎La vraie cuisine du Bourbonnais‎

‎ Quartier Latin, La Rochelle, 1967. In/8 broché, couverture illustrée, 116 pages.‎

‎Traditions, coutumes et recettes traditionnelles du Bourbonnais. Collection “ La Cuisine de Chez Nous ”. Orné de petites figures en noir dans le texte. ‎

‎La vie et l’oeuvre de PROSPER MONTAGNE Maître cuisinier et écrivain gastronomique 1865 - 1948.‎

‎ Editions Jacques Lanore, 1995. Petit in/4, 127 pages, cartonnage éditeur illustré, illustrations en noir et en couleur in et hors-texte.‎

‎Enfant de Carcassonne, terre de douceur de vie et d’humour, P. Montagné, par son érudition et son tempérament artiste, a élevé la gastronomie au rang des beaux-arts. Cet ouvrage nous permet de mieux connaître ce que fut toute une vie et une oeuvre écrite considérable, entièrement vouées à l’illustration de l’art culinaire, dans ses aspects les plus variés. ‎

‎200 recettes des meilleures cuisinières de France.‎

‎ Albin Michel, 1977. In/8 oblong, cartonnage éditeur imprimé, 301 p.‎

‎Florilège des meilleures recettes des chefs de cuisine “en jupon” qui sauront régaler vos papilles avec les produits de leurs régions respectives. Hors d'oeuvre par Anne Marie Carrière. ‎

‎Traité du droit de bâtir moulin, et des bannalités en général, de moulin, four, préssoir, brasserie, & autres.‎

‎ Paris, chez Prault, imprimeur du roi, 1785. In-12 (17 x 10 cm) reliure plein veau du temps, dos lisse à faux caissons, pièce de titre bordeaux, tranches rouges, 1 f., iv p., xviij p., 287 pages, 2 f. n.p. Coins des plats émoussés, petits trous d'insectes en marge des 22 premiers feuillets, sinon bon état. En page de garde un ex-libris faisant mention d'une imprimerie Frères Perisse à Lyon.‎

‎Nicolas Le Bec cuisinier ‎

‎ Editions Stéphane Bachès, 2006. In/4 carré, reliure éditeur toilée noir sous jaquette illustrée en couleur, illustrations pleines pages en couleur, 111 p. Discrète trace de pliure sur la jaquette.‎

‎Cet ouvrage est le résultat d’une alliance de deux talents : celui d’un grand cuisinier et d’une artiste peintre, tout deux vivant et oeuvrant à Lyon. ‎

‎Calendrier des vins ou instructions sur les soins à donner à la cave mois par mois pour conserver, améliorer, couper les vins vieux ou nouveaux, et guérir ceux qui sont malades‎

‎ Paris, librairie encyclopédique de Roret, 1888. In/12 broché, couverture imprimée, 184 pages. 3è édition.‎

‎Auréole sur les feuillets de la page 87 à la fin du volume. ‎

‎Le Chocolat - Fondre de plaisir‎

‎ Editions de l'Olympe, 1996. In-4 (30 x 24 cm) cartonnage éditeur illustrée en couleurs, photographies couleurs, 261 p.‎

‎120 recettes faciles et savoureuses qui provoquent à la simple lecture, une irrésistible envie de les déguster ! ‎

‎Nouveau guide des fromages de France‎

‎ Ouest France éditeur, 1986. In/8 cartonnage éditeur, couverture illustrée, illustrations in et hors-texte en noir et en couleur, 185 p.‎

‎Pour nous faire mieux aimer et connaître le fromage français, l’auteur utilise les ressources diverses de l’histoire, de la littérature et des sciences contemporaines. Les anecdotes qui se rattachent à chaque spécialité permettent de mieux comprendre quand, pourquoi et comment les fromages sont devenus, aux yeux de l’étranger, une des caractéristiques savoureuses de la France. N.B. Jean-Luc Le Liboux est fils de crémier. ‎

‎Le pain, le vin & le fromage.‎

‎ Robert Morel Editeur, 1972. Petit In/8 carré, pleine toile écrue. 198 pages.‎

‎Cafés d'artistes à Paris... hier et aujourd'hui‎

‎ Edition Plume, 1998. In-4 (28 x 22 cm) cartonnage éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, photographies de Martin Schreiber, 175 pages.‎

‎Le Montmartre de Renoir, Toulouse Lautrec et Picasso, le Montparnasse de Modigliani, Man Ray et Hemingway, le Saint Germain des Près de Sartre, Prévert et Juliette Gréco. ‎

‎Les douceurs de l'enfance - 80 recettes de gâteaux, desserts et gourmandises.‎

‎ Hachette Cuisine, 2012, in/4 reliure éditeur, 255 pages. Illustrations en couleurs texte façon tapuscrit.‎