‎Mémoires du Vin. Préf. de Raymond Oliver.‎

‎Zürich, Manz, 1968. 230 X 240 mm. en feuilles sous double emboîtage. 68 pp. Illustré de 55 dessins de Raymond Gautier-Constant. E.O. tirée à 500 ex. num. sur papier à la cuve signés par l'auteur, l'artiste et l'éditeur. Exemplaire très frais.‎

‎De l’art de faire le vin…‎

‎Paris, Marchant ; Genève, Paschoud, 1801 ; in-8 de [2] ff., xii-220 pp., reliure de l’époque demi-basane fauve à coins de vélin, dos lisse orné, pièce rouge, gardes peintes en bleu, tranches jaunes.‎

‎Édition originale de la traduction française.Le traité offre « un examen curieux de la construction physiologique du raisin, des fluides qu’il contient, et de toutes les parties constituantes du moût ; des expériences nombreuses, suivies de résultats souvent inconnus, sur la manière de fabriquer, de corriger, d’améliorer, de transporter et de conserver toutes sortes de vins ». La théorie de l’auteur sur la fermentation a influencé le XIXe siècle. Pasteur le considérait comme l’initiateur des idées modernes sur le sujet.L’ouvrage est illustré de 2 tableaux dépliants et de 13 figures gravées sur une planche repliée. Coiffes frottées sinon très bon exemplaire en jolie demi-reliure de l’époque. De la bibliothèque L. Desclaux avec ex-libris héraldique.‎

‎Hermathena Altorphina Hoc est, Tractatus de Alimentis Juridicus, Variâ variarum rerum Theologicarum, Juridicarum, Medicarum, Mathematicarum, Politicarum, Philologicarum discussione refertus, omnibus omnium Facultatum Studiofis usui & recreatiom fututus.‎

‎Noribergae (Nuremberg), Halbmayer, Noribergae (Nuremberg), Halbmayer1628 ; in-12, veau brun, dos orné de l’époque. 8 ff., 236 pp.ÉDITION ORIGINALE très rare de ce traité où l’auteur étudie les différents aspects des droits et devoirs en matière alimentaire. Jacob Faber était professeur de droit dans la célèbre université d’Altorf près de Nuremberg, on ne lui connaît pas d’autre livre que celui-ci. Un des poèmes liminaires nous apprend qu’il était originaire de Stetin. Les 8 feuillets liminaires portent différentes dédicaces ; un poème néo-latin d’Andrea Corvini, une dédicace en prose de l’auteur à Gaspard Schönberg, conseiller et premier secrétaire du Duc Électeur de Saxe, une dédicace en français de l’auteur à Jean Caspar de Körbitz, maître d’hôtel de l’Électeur de Saxe dans laquelle Faber explique le projet de l’ouvrage : “ce traité montre, comme selon le droit et la raison il faut donner ou bailler des alimens aux désireux & defectueux, chose à la vérité pleine de la piété & équité & propre aux généreux & illustres hommes.” Suit une dédicace de Faber à Gabriel Tuntzelio, jurisconsulte de l’Électeur de Saxe, une table des chapitres et 5 textes en prose et en vers dédiés à l’auteur par ses confrères : André Dinner, J.-G. Frauenburg, Louis Jungerman, G. Maurice, J. Tydeus.Pas dans Weiss, Gastronomia. Petit accident à un mors et à la coiffe supérieure.‎

‎Maladies des vins.Soins à donner aux vins sains et aux vins malades.Vinifications spéciales.3e tome du "Traité Encyclopédique des Vins".‎

‎ Alger, imp. Carbonel, 1946, 1 broché, couverture illustrée. in-8 de 304-(16) pages, photos, illustrations ; ‎

‎Traité encyclopédique des vins‎

‎ Alger, La Typo-litho & Jules Carbonel, s.d. 3 tomes en 1 vol. in-8, 352-[24] + 347 + 304-[14] pp., demi-basane bleu marine, plats de papier rouge, dos à nerfs, pièces de titre et d'auteur rouges (épidermures). ‎

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‎Ensemble des trois tomes constituant le Traité encyclopédique des vins. Le premier tome est de la cinquième édition, le deuxième est de la troisième édition et le dernier tome est de la deuxième édition. L'ensemble est illustré en noir dans le texte. Voir photographie(s) / See picture(s). * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve. ‎

‎Analyse des vins et interprétation des Résultats Analytiques en vue des transactions commerciales ainsi que de la repression des fraudesTome II suite de l'Ouvrage Procédés modernes de vinification.‎

‎4ème Edition, 15 mai 1959 - In-80 br, couv souple unie titrée en noir sur plats couleur mastic, très agréable exemplaire, 184 fig in text ainsi que des planches à pleine pages. Franco de port France jusqu'à 30 euros. MONDIAL RELAY privilégié et pays suivants desservis : Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes de votre achat sont accompagnées. Achat, estimations et listages France / Suisse (sur rdv). ‎

‎Analyse des vins et interprétation des résultats analytiques en vue des transactions commerciales ainsi que de la répression des fraudes. 4e édition, entièrement refondue et mise à jour conformément aux conventions internationales du 5 juin 1935 et à la loi française du 21 Mars 1936. Tome II de l’ouvrage. Procédés modernes de vinification. Honoré d’une médaille d’or de l’Académie d’Agriculture de France et d’une médaille de vermeil de la Société des Agriculteurs de France.‎

‎ Alger, sans date, vers 1936, 240x160mm, 347pages, broché. Bon état. ‎

‎ Cachet de possesseur. Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎ANALYSE DES VINS et interpretations des resultats analytiques en vue des transactions commerciales ainsi que de la repression des fraudes. Tome 2 seul: Procédés modernes de vinification ‎

‎Alger La Typo-Litho, sans date (vers 1930) 0 in 8 (24,5x16,5) 1 volume broché, couverture imprimée, 264 pages, avec de nombreuses figures dans le texte. J.H. Fabre, Professeur de Chimie et d'Oenologie à l'Institut Agricole d'Algérie. A la suite un brochure est insérée: Comment devenir Colon: L'Institut Agricole d'Alger et les stages agricoles (20 pages, dont 8 de photographies en noir et blanc), éditée par le Gouvernement Général de l'Algérie, Direction de l'Agriculture, du Commerce et de la Colonisation. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Broché ‎

‎Comment interpréter au point de vue chimique les nouveaux règlements officiels concernant les "vins naturels" et les vins dit "propres à la consommation".‎

‎ P., Dujardin-Salleron, sans date (vers 1935), in 8° broché, 78 pages ; figures. ‎

‎ ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎Maladies des Vins. Soins à donner au vins sains et aux vins malades. Vinifications spéciales. Troisième tome du Traité Encyclopédique des Vins.‎

‎ Alger, En vente chez l'auteur, imprimerie Carbonel [1941]. Grand in-8, broché, couverture orange imprimée en noir, 304 pp. + 16 pages non chiffrées imprimées sur papier saumon de publicités, photos et illustrations. Jointe le prospectus Notice bibliographies avec la description des 3 trois tomes pour Le traité encyclopédique des vins. (4 pp). ‎

‎Ouvrage honoré d'une médaille d'or décernée par l'Académie d'agriculture de France. Troisième tome du Traité Encyclopédique des Vins. IV chapitres : 1. - Maladies des Vins. - II. - Soins a donner aux vins sains ainsi qu'aux vins malades. - III.- Vinifications spéciales. - IV. La " Science du bien boire " et " L'Art de déguster les vins ". Bel exemplaire. Photos sur demande.‎

‎Maladies des vins, soins à donner aux vins sains et aux vins malades, vinifications spéciale‎

‎Alger, chez l’Auteur 1941 In-4 25,5 x 16 cm. Broché, couverture beige, auteur & titre en noir sur le dos, couverture illustrée, 308 pp., 4 planches hors texte, 49 figures dans et hors texte, table des matières, 19 pp. de publicités in fine. Couverture poussiéreuse, avec mouillure en pied du premier plat, intérieur en bon état.‎

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‎Contient : Maladies des vins - manipulations et pratiques oenologiques autorisées - Vinifications spéciales - De la science du “Bien boire et de l’”Art de déguster les vins”. Bon état d’occasion ‎

‎Procédés modernes de vinification.‎

‎ 3 tomes - brochés - 16x25 - DUJARDIN, Salleron.Tome 1 : traité encyclopédique des vins - 352 pp - 142 figures - 5 ème édition - 1959 .Tome 2 : analyse des vins et interprètation des résultats analytiques en vue des transactions commerciales ainsi que la répréssion des fraudes-339 pp - 186 figures - 4 ème édition - 1959 .Tome 3 : maladie des vins - soins à donner aux vins sains ainsi qu'aux vins malades .Vinifications spéciales . La science de bien boire et de déguster les vins. ‎

‎Procédés Modernes de Vinification en Algérie et dans les Pays Chauds (2 Tomes - Complet) [ Livre dédicacé par l'auteur ] Tome I : Procédés Modernes de Vinification en Algérie et dans les Pays Chauds ; Tome II : Analyse des Vins et interprétation des résultats analytiques.‎

‎Préface de H. Lagatu, 3e édition (4e Mille) revue et considérablement augmentée, 1 vol. grand in-8 reliure demi-basane marron, dos à 5 nerfs, Imprimerie la Typo-Litho, Alger, 1925, 316-16 pp. [ Comment devenir colon L'Institut Agricole d'Algérie et les Stages agricoles ], 264-16 pp.‎

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‎Très bel envoi de l'auteur à l'abbé Dubaquié dans chacun des 2 tomes. Etat très satisfaisant (supra-libris gratté au dos en queue, rel. un peu frottée) pour cet exemplaire bien complet du fascicule "Comment devenir colon". Provenance : de la bibliothèque de l'abbé Joseph Dubaquié, qui fut directeur de la station oenologique de Bordeaux de 1923 à 1948, où il succéda à son maître Ulysse Gayon qui, en 1881, sur les suggestions de Pasteur, de Paul Bert, de Jean-Baptiste Dumas et de Berthelot avait monté cette station oenologique pour étudier la fermentation des vins. On le surnomma 'le Pape du Vin', dont il était alors le super-expert français, européen et mondial.‎

‎Procédés de vinification en Algérie et dans les pays chauds - Tome I -‎

‎ Paris : Dujardin-Salleron ("Bibliothèque du viticulteur"), 1925 - Troisième édition revue et augmentée - in-8 broché sous couverture illustrées en deux tons, 320+20 pages abondamment illustrées de 139 figures dans le texte et de photographies hors texte sur papier couché, et de plans - (40) pages de publicités viticoles - bon état - ‎

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‎Etude de l’influence de divers porte-greffes sur la qualité et quantité de récolte. Station viticole de Lausanne.‎

‎ Lausanne, Imprimerie Vaudoise 1914, 275x220mm, 46pages, broché. ‎

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‎La lutte contre le phylloxéra en Valais et la reconstitution du vignoble.‎

‎ Sion, Imprimerie Beeger Arthur 1923, 218pages, cartonnage. cartonnage de l’éditeur, dos toilé. Très bel exemplaire.‎

‎ 1 planche en couleurs, 52 figures n/b, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Notre vignoble. Sa culture, sa défense, son évolution. Avec 93 figures intercalées dans le texte.‎

‎ Lausanne, Payot 1932, 220x135mm, 224pages, reliure d'éditeur. Bel exemplaire.‎

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‎Notre vignoble. Sa culture, sa défense, son évolution. Edition valaisanne avec 93 figures intercalées dans le texte.‎

‎ Lausanne, Payot 1933, 200x135mm, 209pages, reliure d'éditeur. Non du possesseur sur le haut du plat supérieur et sur le haut de la page de garde supérieure. Bel exemplaire.‎

‎ Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎La station viticole cantonale vaudoise de Lausanne dès sa fondation à son transfert à la Confédération Suisse. 1888 - 1916. Etude rétrospective sur son organisation, ses recherches, ses publications, et sa participation à la défense du vignoble vaudois.‎

‎ Lausanne, Impr. Vaudoise 1916, 275x210mm, 105pages, broché. Bon état. ‎

‎ photos n/b, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Chateau margaux‎

‎Flammarion 1988 In-4, cartonnage éditeur, 150 pp.Jaquette légèrement fendillée en tête, sinon très bon exemplaire. ‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Voyage en Bourgogne‎

‎P., , 1991, in-8, 95pp. illustrées de photographies en couleurs par M. et J. Guillard relié plein cartonnage éditeur sous jaquette illustrée‎

‎Voyage à travers les différents vignobles bourguignons‎

‎Vignes, vins du pays d'Oc‎

‎ Lo Grelh Roergas Lo Grelh Roergas, 2001. In-8 broché de 301 pages. Vocabulaire de la langue d'Oc concernant la culture, la vinification, les instruments et la boisson suivi des dictons et proverbes (avec définitions et proverbes ). Très bon état.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Les conserves chez soi. Théorie et applications pratiques.‎

‎Paris, La Maison Rustique, Paris, La Maison Rustique1941 ; in-12, broché, couv. imprimée. 283 pp.Nombreuses illustrations in-texte. Ce livre est un manuel de conservation par le sel, le sucre, le vinaigre etc.‎

‎Saveurs complices des vins et des mets‎

‎ E.P.A. E.P.A. 2002, In-4 cartonnage éditeur sous jaquette illustrée. 184 pages. IIlustrations. Très bon état.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Les grands vins‎

‎Editions du Chêne 2009 21 8x2x17 8cm. 2009. Broché.‎

‎Très Bon Etat‎