‎MEDOC. Les Grands Bernerd des Vins de France‎

‎ 1989 Paris Jacques Legrand 1989 Un volume in°8 reliure cartonnée éditeur sous jaquette 186 pages Nombreuses photographies en couleurs LR9‎

‎ Très bon état N'hésitez pas à nous mettre dans vos favoris. Vous serez ainsi tenu au courant de nos nouveautés ‎

‎La boisson du soldat‎

‎Paris, extrait du pharmacien rural, n°21 - 1959. Plaquette (240x160mm) agrafée ; 30 p. Très bon état général. Dédicace.‎

‎MANUEL PRATIQUE DE L'ANALYSE DES ALCOOLS ET DES SPIRITUEUX ‎

‎Paris Masson et Cie, Editeurs 1899 in 8 (22x14,5) 1 volume reliure toilée de l'éditeur, dos et plat supérieur titré en lettres dorées, VIII et 445 pages, ors du dos passés. Dégustation; Dosage de l'alcool; Essai de l'alcool au point de vue de ses impuretés; Distillation; Densité; Analyse des matiéres fixes; Recherches qualitatives de l'alcool et de ses impuretés; Analyse de l'alcool; Analyse des kirschs; Exposés des résultats et conclusions; Alcools dénaturé et méthylène; Tableau des propriétés des corps organiques, Tableaux d'analyse d'alcools et de spiritueux; Appendice; Bibliographie. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Bon Reliure ‎

‎La Cuisine spontanée. Les recettes originales de Girardet. Propos et recettes recueillis par Catherine Michel. Illustrtions de Julien van der Wal.‎

‎Paris, Laffont, 1982. 155 X 245 mm. relié cartonnage illustré d'éditeur. 354 pp. Photographies en couleurs et en noir-blanc. Petit plis sur la premier plat.‎

‎Opinion de M. Stanislas Girardin, député de la Seine Inférieure sur les distilleries.‎

‎Paris, Chambre des députés, Hacquart, Paris, Chambre des députés, Hacquart(1822) ; petit in-8, broché, sans couverture. 11 pp.‎

‎ La vigne et le vin en Franche-Comté : Les vignobles comtois devant le problème des appellations d’origine. ‎

‎Besançon, Impr. Jacques et Demontrond, 1939. In-8 carré, 233 pp., une carte dépliante, relié bradel demi-basanre marbré, dos muet, couvertures conservées. (G3)‎

‎Terres vigneronnes.‎

‎Le Landeron, Imprimerie Wicky, 1972. In-8°, 42p. Broché.‎

‎Edition originale de ces poèmes publiés à l'occasion de la Journée du Terroir de 1972. Exemplaire enrichi d'un envoi autographe signé de l'auteur en page de faux-titre. Bel exemplaire.‎

‎Larousse de la cuisine. 1500 recettes.‎

‎Paris, Larousse, 1993, fort in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 800 pp., papier glacé, très nb. photos et cartes en coul., recettes pas à pas, Menus, Index des recettes, Un grand classique de la cuisine édité depuis 1938 !Un dictionnaire où l'on peut tous trouver sur la cuisine et l'oenologie. Plus de 750 photos couleur et 1500 recettes. Un "indispensable" ! Très bon état ‎

‎CROIX-DU-BUISSON. Un nouvel état-civil. récit.‎

‎ Paris, Pavois, 1945, Broché. in-8 de 365 pages. ‎

‎Roman situé en Ardèche à Saint-Peray dans une famille de viticulteur. ‎

‎Monbazillac. Hosanna de topaze ‎

‎ Les Editions d'Aquitaine Bordeaux, Les Editions d'Aquitaine, 1949. In-8 broché de 102 pages avec carte et photos. Couverture de Gaston MARTY. Photographies de Rodolphe GERMAIN. Carte de Eric KUENZEL. Edition originale. Parfait état.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Monbazillac. Hosanna de Topaze.‎

‎Couverture souple. Broché. 102 pages.‎

‎Livre. Couverture de Gaston Marty. Photographies de Rodolphe Germain. Carte de Eric Kuntzel. Les Editions d'Aquitaine, 1949.‎

‎LA DEGUSTATION DES VINS - CLASSIFICATION DES VINS‎

‎ 1953 1volume, broché marron-clair in-octavo (paperback in-8) (24 x 16 cm), couverture imprimée en rouge, orné d'une gravure "le dégustateur" en frontispice + une planche hors-texte des différentes "sortes de verres" + publicités in-fine, 157 pages, 1953 BEZIERS SODIEP Editeur,‎

‎ Edition originale.............Au Sommaire : - Les données théoriques se rapportant à la dégustation : Etude ses sens chimiques, psychologie appliquée à l'olfaction et au goût - Pratique de la dégustation : Dégustation, Caractères organoleptiques du vin - Essai de classification par la dégustation : Différentes catégories de vins - Comment goûter le vin - Bibliographie, Index - ................RARETE..............en trés bon état (very good condition). ‎

‎La dégustation . La dégustation des vins, des boissons et des produits alimentaires‎

‎ ,Perpignan, Chez l'auteur 1950, 96 pp., 1 vol. in 8 br. index‎

‎Le Livre de l'amateur de vins.‎

‎Montpellier : Causse et Castelnau, 1963. 357 pages illustrées + annexes (tableau des millésimes des grands vins français, lexique en 5 langues des termes concernant les caractères des vins, index alphabétique, cahier de publicités sur papier rose).‎

‎ ‎

‎Le livre de lamateur de vins.‎

‎ En vente chez lauteur, Perpignan 1963, in-8° broché, couverture illustrée, illustrations en couleurs et en noir. Edition originale.‎

‎LE LIVRE DE L'AMATEUR DE VINS ‎

‎Perpignan - Montpellier Chez l'Auteur / Aux Bureaux de la Journée Vinicole 1963 in 8 (24x16) 1 volume broché, couverture illustrée, 357 pages [1], avec des illustrations, et des cartes hors-texte en couleurs, petit cachet ex-libris de Jean Suire, coupure de journal ajoutée, petit trace de pli sur l'angle inférieur du second plat. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Bon ‎

‎Le livre de l'amateur de vins.‎

‎Montpellier, Imprimerie Causse, 1967. 16 x 24, 496 pp., 70 illustrations, broché, bon état (traces d'adhésif sur les pages de garde).‎

‎"préface du Professeur Pierre Grassé; 2e édition."‎

‎Le livre de l'amateur de vins‎

‎Imprimerie Causse et Cie - Montpellier Dos carré collé 1967 In-8°(16 x 24 cm), dos carré collé avec couverture illustrée en couleurs, 496 pp., quelques planches illustrées en couleurs et en noir et blanc hors texte, dont quelques-unes dépliantes, préface de P. Grassé ; pliure au quatrième plat, coiffe supérieure plissée, assez bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Le livre des vins rares ou disparus.‎

‎ Bartillat, 1995 - Broché, 185 x 230 mm, couverture ill. souple, 183 pages. Bel ensemble. Propre. ‎

‎Avant-propos de Jacques Puisais ( Agence Française du Goût ). Epuisé. Franco de port France jusqu'à 30 euros. MONDIAL RELAY privilégié et pays suivants desservis : Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes de votre achat sont accompagnées. Achat, estimations et listages France / Suisse (sur rdv). ‎

‎Le livre des vins rares ou disparus.‎

‎ Bartillat 1995 1 vol. broché grand in-8, broché, couv. illustrée, 183 pp. Quelques légères rayures à la couverture, sinon très bon état.‎

‎Le livre des vins rares ou disparus. Avant-propos de Jacques Puisais. 3e Edition revue par l’auteur.‎

‎ Paris, Editions Bartillat 2002, 165x215mm, 201pages, broché. Format à l’italienne. Bel exemplaire.‎

‎ Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Le Congrès de l'hybridation de la Vigne‎

‎ Privas, J. Galland, imprimerie ardéchoise, 1902. In-8, 262 pp., demi-maroquin à gros grain cerise moderne, dos lisse orné de filets dorés, du titre et de l'auteur dorés et du chiffre C.B. doré, couverture conservée (restaurations à la couverture, petites taches). ‎

‎Édition originale de ce rapport des débats et conclusions du congrès de l'hybridation de la vigne tenu à Lyon du 15 au 17 novembre 1901. Voir photographie(s) / See picture(s). * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve. ‎

‎Traité de l'origine des macreuses par Feu Monsieur de Graindorge... et mis en lumière par M. Thomas Malouin.‎

‎Caen, Poisson, 1680. Petit in-8, 4 feuilllets, 79 pages (les 10 dernières mal chiffrées 80 à 89). Ex-libris contrecollé "Petri Le Verdier". Vélin de l'époque (premier plat taché).‎

6 Images

‎Edition originale d'une rareté légendaire. Cet exquis canard a été l'objet de nombreuses et longues controverses. A l'époque de Graindorge, l'opinion commune, et ce depuis plusieurs siècles, était que les macreuses, oiseaux qui ont la particularité de courir sur les vagues, naissaient des coquilles ou étaient produites par du bois pourri dérivant sur les flots. André Graindorge, docteur de Montpellier qui exerça la médecine à Caen, est né et mort à Caen (1616-1676) et ami du célèbre Huet. Dans ce traité, il réfute vigoureusement les absurdités qui avaient cours sur l'origine des macreuses. À cause des bizarres croyances se rattachant à leur origine, les macreuses passaient pour viande maigre, et étaient donc consommables durant le carême. Le poète Du Bartas s'en fait l'écho dans sa "Création du Monde": "Ainsi le viel fragment d'une barque se change En des canards volants, ô changement étrange Même corps fut jadis arbre verd, puis vaisseau Naguère champignon et maintenant oyseau ! " Pour contrer cette croyance, le pape Innocent III émit une défense expresse qui plaçait la chair de la macreuse parmi les viandes défendues, mais rien n'y fit, et l'on continua jusqu'au XIXe siècle de consommer les macreuses en carême, ainsi que les bernaches, foulques et autres sarcelles. Précieux exemplaire en vélin du temps ayant appartenu à Pierre Le Verdier (1854 - 1935), président de l'Académie des sciences, belles-lettres et arts de Rouen, de la Société de l'histoire de Normandie (1913-1935), de la Société des bibliophiles normands, maire de Belmesnil. Après 35 ans comme avocat spécialiste en droit social, il consacre sa retraite à lécriture. Dr.Roger: les Médecins Normands; Oberlé 869; Brunet II, 1692 qui ne cite que 2 exemplaires; Frère II,37; Journal des Savans 1657, 1662, 1680 sup., 1710 et 1732.‎

‎Catalogue des caves du grand Hôtel Tivollier‎

‎ Toulouse, imprimerie B. Sirven, s.d. In-12, non paginé, demi-chagrin rouge moderne, filet à froid sur les plats, dos lisse, titre doré en long (adhésifs sur la couverture). ‎

‎Plaquette promouvant la visite et les produits de la cave du grand hôtel Tivollier de Toulouse. Les vins et spiritueux sont classés par région, les terrines font face à une page vantant les nombreuses récompenses de l'établissement ainsi que des instructions pour commande. Elle comprend un plan en couleurs de caves. Voir photographie(s) / See picture(s) * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve. ‎

‎Les Grands vins de Bordeaux.‎

‎ Libourne, J. Theillassoubre, 1937, gr. in-8°, lxxviii-191 pp, nombreuses photos, 10 cartes en couleurs hors texte des vignobles‎