‎Antisèches culinaires : de Ail à Zeste - Conseils, trucs de grand-mère et ficelles de pro.‎

‎Sud Ouest. 2009. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 254 pages. Quelques illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Assiettes Gourmandes‎

‎Colmar, SAEP éd., janvier 2011, in-8, cartonnage rigide, Couv. photo coul. éd., 75 pp., Introduction, Conseils, Table des matière. Les assiettes gourmandes sont un peu l'équivalent d'un orchestre polyphonique. Il faut que l'ensemble sonne juste et que les instruments soient au même diapason. Les recettes proposées dans cet ouvrage sont simples et rapides à réaliser. De nombreuses idées et variantes pour des plats au goût du jour sans complication, mais avec originalité. Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Le Best Of de la cuisine.‎

‎Bordeaux, éd. Sud Ouest, 2005, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 380 pp., sommaire, table des matières, Il s'agit d'une sélectyion des 10 meilleures recettes de chaque thème culinaire : cocktaiuls, soupes, entremets, steaks, bruschetta, puées, plats à base d'œuf, terrines, salades et bien d'autres. Pas de photos mais que de l'indispensable ! Très bon état ‎

‎Le best of de la cuisine : Les 10 meilleures recettes de cocktails, soupes, sandwiches, poissons, terrines, papillotes, pâtes, brochettes, grands plats du monde, coupes et desserts, crêpes salées et sucrées, gâteaux...‎

‎Sud Ouest. 2005. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 380 pages. Grand format In-8.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Redecouvrez les Parmentiers‎

‎Dormonval Editions 2026 24x1 6x23 6cm. 2026. album.‎

‎Bon état‎

‎Trop bons tes émincés au Wok‎

‎Colmar, Coll."Tout bon tout doux", SAEP éd;, 2010, in-4, cartonnage rigide éd., Couv. photo coul. éd., 92 pp., nb. photos coul., Introduction, Tables des matières. Le Wok est la preuve que les outils les plus anciens mais aussi les plus éprouvés doivent avoir leur place dans la panoplie du cordon-bleu averti. Ainsi, il trouve de multiples applications aussi bien pour des préparations spécifiquement exotiques que pour des préparations classiques…, pour tout dire, aussi bien des recettes bridées que débridées. Après fondues, raclettes, pierrades et barbecues, voici l'ère du Wok! TBE ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Cuisine-moi un mouton.‎

‎Coll. "Faitout", Paris, 1989, Première Edition, Jacques Grancher, pt. In-4, cartonnage ill. coul. éd. 239 pp., photos et dessins en coul et en noir, belle iconographie ancienne en noir, Plus de 250 préparations traditionnelles ou originales, d'ici et d'ailleurs, sur le mouton et l'agneau. Une référence. très bon état ‎

‎CUISINE-MOI UN MOUTON‎

‎JACQUES GRANCHER. 1989. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 239 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Salades composées à croquer‎

‎S.A.E.P.. 2003. In-4. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 163 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisinez avec Silva : Le porc‎

‎SILVA. 1987. In-8. Cartonné. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 131pp. Nbreuses photog couleur sur planches en regard de la recette. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photog de Chapuis Raymonde. Conseils pour l'achat. La dénomination etl'emploi des morceaux de porc. Agents de saveur et de tendreté. Comment assaisonner la viande? ... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les légumes.‎

‎Zürich, Editions Silva, 1984. 20 x 21, 115 pp., très nombreuses illustrations en couleurs, reliure d'édition carton imprimé, très bon état (voire neuf).‎

‎photographies de Raymonde Chapuis.‎

‎Les poissons. Collection : Gourmets.‎

‎Zürich, Editions Silva, 1981. 20 x 21, 119 pp.,très nombreuses illustrations en couleurs, reliure d'édition carton imprimé, très bon état (voire neuf).‎

‎photographies de Raymonde Chapuis.‎

‎Régalez-vous sans regrets. Collection : Gourmets.‎

‎Bruxelles, Editions Artis-Historia, 1984. 21 x 23, 120 pp., reliure d'édition carton imprimé, très bon état.‎

‎Photos de Raymonde Chapuis.‎

‎Cuisine du troisième age - La cuisine du XXe siècle‎

‎Edito-service S.A.. 1981. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 94 pages. Nombreuses photos couleur, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎CUISINEZ AVEC SILVA LE PORC‎

‎EDITIONS SILVA ZURICH. 1987. In-8. En feuillets. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 129 pages augmentées de nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisinez avec Silva. Le Veau‎

‎Silva 1986 In-8 cartonnage éditeur, 127 pp. Illustrations couleurs.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎HERBES ET EPICES.‎

‎EDITO-SERVICES - GENEVE. 1981. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages - Nombreuses photos couleurs in texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎REGALEZ-VOUS SANS REGRETS‎

‎Silva. 1980. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Coiffe en pied abîmée, Intérieur frais. 116 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Printemps/été. Entrées et potages froids. Salades. Mets au poisson... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Flottes, recettes et secrets de famille - Brasserie, restaurant, épicerie‎

‎Chêne. 2011. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 206 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos de Philippe Martineau. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisinez pour vous et vos amis à l'école des professionnels.‎

‎Paris, éd. St-Honoré, octobre 1992, 2e édition revue, corrigée et augmentée, fort in-4, cartonnage percaline "maroquin" rouge avec texte doré éd., jaquette photos coul. éd., 640 pp., papier glacé, très nb. photos et recettes photographiques "pas à pas", sommaire, biographie des chefs, index, Remarquable ouvrage de technique culinaire par trois professeurs de cuisine. Des recettes à réalisées avec des photographies "pas à pas" et une fiche technique pour chaque plat. De très nombreux conseils et astuces pour ne plus jamais "louper" les meilleures recettes traditionnelles françaises. Un Must pour les professionnels et pour les amateurs. Un Indispensable. RARE. Très bon état ‎

‎The Professional Caterer Series‎

‎Cicem 1990 Livre en anglais. 4 volumes. In-4 relié. Jaquette en bon état. 319, 239, 319, 319 pages. Bon état d’occasion.‎

‎Tome 1 : Pastry Hors d’oeuvres - Mini-Sandwiches - Canapés - Assorted Snacks - Hot Hors d’oeuvres - Cold Brochettes - Centerpieces for Buffets. Tome 2 : Individual Cold Dishes - Pâtés - Terrines - Galantines and Ballotines - Aspic Pizzas and Quiches. Tome 3 : Crousades - Quenelles - Soufflés - Beignets - Individual Hot Dishes - Mixed Salads - Fish in Aspic - Lobsters - Poulpry in Aspic. Tome 4 : Meat and Game - Sauces and bases - Planning, Exécution, Display and Decoration for Buffets and Receptions. Bon état d’occasion ‎

‎L’artisan traiteur. Cuisine Froide. Tome I. Fours salés. Mini-sandwiches. Canapés. Mignonnettes. Bouchées chades pour cocktails. Grosses pièces de buffet. Brochettes froires.‎

‎ Paris, Société St-Honoré 1987, 305x215mm, 239pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Exemplaire à l'état de neuf.‎

‎ photos couleurs, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎L’artisan traiteur. Cuisine Froide. Tome II. Petites pièces individuelles froides. Pâtés et tourtes. Terrines de viandes, de poissons, de légumes. Galantines et ballotines. Aspics et hures. Croustades, pizzas, quiches et flamiches.‎

‎ Paris, Société St-Honoré 1987, 305x215mm, 319pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Exemplaire à l'état de neuf.‎

‎ photos couleurs, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎LES RECETTES DE L HISTOIRE - EVE RUGGIERI MET LES GRANDS DANS LES PETITS PLATS - 200 RECETTES‎

‎RAMSAY. 1988. In-8. Relié. Parfait état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 191 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les recettes de l'histoire. Eve Ruggieri met les "grands" dans les petits plats. 200 recettes.‎

‎Paris, 1988, Ramsay, in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 191 pp., nb. Photos coul., en fin de volume, quelques conseils pratiques de cuisson suivant le type de four, De très belles recettes accompagnées d'annecdotes historiques les concernants. Original. Très bon état ‎