‎Les conseils d'un gourmet ou tout ce qu'il ne faut pas faire en cuisine‎

‎Julliard 1971 in8. 1971. Broché. Ce livre de Roger Pierre Auriol publié chez Julliard en 1971 offre un florilège de conseils pour éviter les faux-pas culinaires couvrant viandes gibiers volailles poissons crustacés potages et choix des vins. Son style accessible et plein d'esprit en fait un compagnon idéal pour les amateurs de cuisine débutants ou expérimentés‎

‎Bon Etat intérieur propre‎

‎LES FINS METS DE L'HISTOIRE‎

‎EDITIONS DE L'HUMANITE. 1988. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 367 pages. Nombreux dessins en noir et blanc, dans le texte, par Joan SCHATZBERG.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Préface de Joël ROBUCHON. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les tables de mon moulin‎

‎2002, Flammarion. Envoi de l'auteur à l'ancien directeur de l'Hôtel du Palais. In-4, relié, sous jaquette illustrée, 159 pages. Très bon exemplaire‎

4 Images

‎Les Fêtes de mon Moulin‎

‎FLAMMARION 1993 320 pages IN4. 1993. reliure editeur cartonné avec jaquette. 320 pages.‎

‎Très bon état‎

‎Les numéros de code des additifs alimentaires‎

‎Editions C.E.V.I.C.. 1977. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Agraffes rouillées, Intérieur frais. 30 pages agrafées.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Extraits du dictionnaire des polluants alimentaires avec références aux textes réglementaires autorisant leur emploi. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisine et patisserie au gaz.‎

‎Robert Condom. non daté. In-12. Cartonné. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Papier jauni. 346 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎CUISINE ET PATISSERIE AU GAZ‎

‎ 1970 cartonné in-octavo, dos muet toile bleue, plats légèrement défraichis, illustrations : figures in-texte, 264 pages, sans date (les années 1940-50 environ) à Paris Edité avec l'agrément de la Société pour le Développement et l'Industrie du Gaz en France, ‎

‎bon état général ‎

‎Cuisine et pâtisserie au gaz‎

‎Société pour le développement de l’Industrie du Gaz en France 1950 In-12 19 x 13,5 cm. Reliure demi-toile bleue, dos muet, auteur & titre en bleu sur le premier plat de couverture, 346 pp., table des matières.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Gaufres et gaufrettes - cuisine et patisserie au gaz - un délice ! pour le thé... les glaces...‎

‎Les editions cuisine et patisserie au gaz, gaufres et gaufrettes - Paul Roinat. Non daté. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Agrafes rouillées, Quelques rousseurs. 19 pages. Tampons et annotation en page de titre. Dos fendu.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisine et Patisserie Au Gaz‎

‎Paris Chez L'auteur 1955 In-12 Large 365 pp, frontipice et portrait in-fine. Titre sur pièce de papier, publicités en début, milieu et fin de volume. Faibles frottis sur coiffes et mors‎

‎ Bon État Cartonnage Éditeur‎

‎LE CHOCOLAT DANS TOUS SES ETATS‎

‎TUPPERWARE. 2001. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Champagne‎

‎1998, Castor Pollux, in-4 pleine toile de 143 pages, jaquette blanche illustrée en couleurs, album de photographies couleurs de Fulvio Roiter, textes de Catherine Coutant. | Etat : TBE général (Ref.: G10231)‎

‎Castor & Pollux‎

‎"Copain de la cuisine; le guide des cuisiniers en herbe."‎

‎Toulouse, Editions Milan, 2000. 19 x 25, 283 pp., reliure d'édition carton imprimé, bon état.‎

‎Illustrations de Corine Deletraz, Nathalie Lacoste, Régid Mac, Frédéric Pillot, Pascal Robin, Sophie Toussaint.‎

‎Le Lièvre et le Lapin.‎

‎Coll. "Cuisine et Saveurs", Paris, 2008, Montbel, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 96 pp., texte et dessins en brun et noir, belle iconographie ancienne, très bon état ‎

‎Gibiers de Poche.‎

‎Coll. "Cuisine et saveurs", Paris, 2009, Montbel, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 96 pp, texte en vert et noir, dessins en noir, belle iconographie ancienne, sommaire : alouette, tourterelle, merle, caille, grive, étourneau, sansonnet, vanneau, bon état; pliure sur la 1ére de couverture, ‎

‎Pour réussir les repas familiaux : 100 recettes illustrées‎

‎Gründ. Non daté. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Premier plat et page de titre illustrés en couleurs. Texte sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les conserves de fruits (et de légumes) pour la consommation familiale et pour la vente. ‘Encyclopédie agricole’. (Première éd.).‎

‎Paris, Baillière, 1912, in-8vo, 494 p. avec 171 fig. + 21 ff. publicité, brochure originale illustrée, tachée.‎

‎Les conserves de lègumes et de viandes. Des produits de la basse-cou et de la laiterie. ‘Encyclopédie agricole’.‎

‎Paris, Baillière, 1913, in-8vo, 483 p. avec fig. + 17 p. publicité, brochure originale illustrée.‎

‎Les Conserves De Fruits Pour La Consommation Familiale et Pour La Vente‎

‎Saint-Quentin J.B. Baillière et Fils In-12 Fort Circa 1900. 455 pp, 2ème édition, avec 170 figures intercalées dans le texte, exemplaire non coupé ; coprs d'ouvrage faible par endroits.‎

‎ Bon État Général Broché à raba‎

‎Les conserves de fruits pour la consommation familiale et pour la vente. 2e édition revue et corrigée.‎

‎ 1936 Paris, Baillière (Encyclopédie Agricole), (1936), in 12 broché, 458 pages. ‎

‎Avec 170 figures intercallées dans le texte. ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎Les conserves de fruits pour la consommation familiale et pour la vente.‎

‎Coll. "Encyclopédie Agricole", Paris, J.-B. Baillière, 1936, deuxième édition revue et corrigée, in-12, br., 458 pp., 6 pp. de catalogue d'éditeur, ill. par 170 figures en noir in-texte, Table des matières, Remarquable étude sur la conservation des fruits. En première partie, il est abordé les moyen de conservation tel le sel, le vinaigre, l'alcool, des acides, le sucre (avec les confitures, gelées et autres marmelades). Vient ensuite les tehniques tel la méthode Appert (cuisson) avec l'autoclave, les verrines, les poteries et les boîtes. Le froid avec la glace et les frigos. Toutes ces méthodes sont ensuite expliquées en détail (confiture, jus, vins, alcool, dessication). Vient ensuite la législation, le rôle des cooprératives et les débouchés. Et nous terminons par les "études spéciales" pour chaque fruits. Un Must pour le sujet. Pas courant. Très bon état même si le papier a légèrement jauni et que les mors sont fendus mais recollés. ‎

‎Les conserves de légumes, de viandes des produits de la basse-cour et de la laiterie - 2e édition revue et corrigée - Encyclopédie agricole.‎

‎J.-B.Baillière et Fils. 1920. In-12. Relié demi-cuir. Etat d'usage, Coins frottés, Dos à nerfs, Papier jauni. 444 pages - nombreuses figures en noir et blanc dans le texte - papier jauni - plats et contre plats jaspés - dos frotté - dos à 5 nerfs - auteur, titre et filets dorés sur le dos - nerfs dorés.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les Conserves de légumes, de viandes, des produits de la basse-cour et de la laiterie.‎

‎ Paris, Librairie J.-B. Baillière et Fils / Encyclopédie agricole, 1940. Un vol. au format in-12 (188 x 123 mm) de 395 pp. Reliure de l'époque de demi-basane glacée fauve, dos à nerfs orné de filets dorés et à froid, pièce de titre de maroquin ébène, titre doré, tête dorée sur témoins, couvertures et dos conservés.‎

‎ Exemplaire - agrémenté de nombreuses figures - revêtu d'une agréable reliure du temps. ''Nous supposons que ce guide pratique rendra quelques services à tous ceux qui récoltent des légumes, élèvent de la volaille, des porcs, des abeilles, etc. aux ménagères de la campagne comme à celles de la ville''. Papier légèrement oxydé. Quelques discrètes rousseurs dans le texte. Du reste, bonne condition. ‎

‎Les conserves de légumes et de viandes ‎

‎in 12 broché,395 pages.79 figures dans le texte J.B Baillière & Fils 1940 ‎

‎150 RECETTES DE SAUCES CLASSIQUES / ORIGINALES‎

‎SAEP - Delta 2000. 1987. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎De nombreux conseils pour réaliser toutes les sauces sans problème ! Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎