‎Quand nos grands-mères cuisinaient en Bretagne - Collection carrés gourmands.‎

‎Equinoxe. 2001. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages - couverture contrepliée - nombreux dessins en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Typographie et mise en page d'Yves Perrousseaux - Collection carrés gourmands. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎MON CARNET DE RECETTES DE LA MER.‎

‎EQUINOXE. 2002. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 110 pages environ. Nombreuses illustrations en couleurs par Cécile Colombo. 6 onglets : Soupes, coquillages, crustacés, poissons, conserves, préparation diverses.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La Cuisine méditerranéenne, à la bonne franquette.‎

‎Nîmes, Lacour, Collection Colporteur, 1996, 1V, 14.5x20.5, In-8° broché, 284 pp.‎

‎Très bon état. Quasi neuf malgré quelques marques d'âge.‎

‎Bistrot : 80 recettes françaises simples et savoureuses‎

‎Hachette. 2000. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Photos de Jean-Blaise Hall. Stylisme de Valérie Lhomme.Collection ""Saveurs d'ici et d'ailleurs"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Couscous marocains : Saveurs du dessert‎

‎Editions SAEP 2010 19x1x19 4cm. 2010. Broché.‎

‎Bon état‎

‎Nouveau guide touristique des vins et vignobles de France.‎

‎Paris, Robert Laffont,1983, pt. in-4, br., couv. photo coul. éd., 566 pp., nb. cartes et reproductions d'étiquettes de vin en noir, Classifications des crus, Mesures de capacité, Index alphabétique, Table des matières, Lichine est l'auteur de la célèbre "Encyclopédie des vins et des alcools", œnologue, propriétaire d'un grand cru classé à Margaux et négociant mondialement connu. Des itinériares, des listes d'hôtels et de restaurants, et aussi des domaines à visiter. Un grand classique pour amateur averti et œnologue. Très bon état ‎

‎"Recueil de recettes régionales et de plats nationaux; petit manuel du gourmet économe."‎

‎Anvers, Editions Liebig, 1954-1955. 14 x 28 pp., quelques illustrations, broché, bon état.‎

‎La Diététique par les légumes secs et les fruits secs‎

‎Paris, 1999, PREMIERE EDITION, éd. DE VECCHI, IN-8, broché, couverture photos coul. éd., 270pp, dessins N/B Tout savoir sur les qualités diététiques, gustatives et nutritionnelles des légumes secs et des fruits secs. Très bon état ‎

‎La nouvelle maison rustique, ou Economie rurale, pratique et générale de tous les biens de campagne.‎

‎A Paris, Chez Onfroy, 1790. 1 vol. in-4 de XVI-847 pages, plein veau brun moucheté, dos à nerfs orné, étiquettes de titre et tomaison maroquin bordeaux et brun. Coiffes, coupes et coins très frottés avec manques, rousseurs. ‎

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‎Illustré d'un frontispice et de 21 planches hors-texte. Volume 1 seul. ‎

‎Recueil de la gastronomie des Flandres et d'Artois : 90 recettes simples‎

‎Delta 2000. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Couverture rempilée.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎SE REGALER SANS PRENDRE DE POIDS QUAND ON A ARRETE DE FUMER - 140 RECETTES GOURMANDES.‎

‎SOLAR. 2009. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 204 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Régime santé. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎C'est moi qui cuisine...oui chef! Tome 5‎

‎Hachette pratique/M6 éditions. 2010. In-8. Broché. Bon état, Coins frottés, Dos fané, Intérieur acceptable. 191 pages. Couverture contrepliée. Nombreuses photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos par Eric Fénot. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La nouvelle maison rustique ou économie générale de tous les biens de campagne : la manière de les entretenir et de les multiplier, donnée ci-devant au public par le Sieur Liger. Avec la vertu des simples, l'apotiocairerie et les décisions du Droit Français sur les matières rurales‎

‎ Chez Bailly A Paris, Chez Bailly Libraire, 1775. 2 volumes forts In-4 reliés pleine basane brune de l'époque, dos à cinq nerfs. 1 ff blanc, fx-titre, titre, IV + 2ff non chiffrés + 916 + 1ff blanc, fx titre, titre, 2 ff non chiffrés (table) + 918 pages 1 ff non chiffré. Bien complet des 32 planches dont deux dépliantes et nombreuses figures dans le texte. Frontispice au tome 1. Déchirure sans manque page 278 du tome 1, les pages 522 à 527 sont détachées. Tome 2 : Déchirure sans manque page 149. 38 planches hors-texte, + le frontispice, et nombreuses gravures dans le texte. Quelques planches sont détachées. La reliure est frottée avec coupure sur le haut du dos du tome 1, épidermures. Le corps de chacun des volumes est en bon état, quelques rares brunissures sans gravité. Malgré les défauts de reliure décrits ici, reste un très bon ouvrage.‎

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‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎LE ME'NAGE DES CHAMPS ET DE LA VILLE OU LE NOUVEAU JARDINIER FRANÇOIS accommodé au goust du temps Accomode' Au Goust Du Temps Enseignant, Tout ce qui se doit mettre en pratique pour cultiver parfaitement les Jardins fruitiers, potagers, & fleuristes, avec un Traité des Orangers, le tout Suivy d'un Traité de la Chasse & de la Pêche. Seconde Partie du Ménage des Champs ‎

‎Paris Chez Damien Beugnie 1715 in 12 (17x9,5) 1 fort volume reliure veau foncé ancien, dos à nerfs orné de caissons dorés, la pièce de titre manque, page de titre, 7 feuillets liminaires non chiffrés ( préface, table des chapitres, Approbation, privilège du roy), 447 pages, et 15 pages non chiffrées de table des matières, avec quatre figures gravées sur bois dans le texte. Louis Liger, 1658 - 1717, agronome français. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Bon Couverture rigide ‎

‎Le menage des champs et de la ville ou nouveau cuisinier Francois accommodé au goust du tems, contenant, tout ce qu'un parfait chef de cuisine doit fçavoir pour fervir toutes fortes de tables, depuis celles des plus grands seigneurs jufqu'à celles des bons bourgeois, avec une inftruction pour faire toutes fortes de pâtifferies, confitures feches et liquides, et toutes les differentes liqueurs qui font aujourd'hui en ufage. En trois "livres".‎

‎Paris, éd. chez Christophe David, 1729, fort in-12, plein chagrin brun foncé, titre doré sur pièce de titre en maroquin bordeaux, guirlandes dorées sur dos lisse, tranches rouges, rogné, reliure d'époque, (10) - 582 - (18) - (4 bl.) pp., nb. bandeaux, culs-de-lampe et lettrines, Préface, Table des chapitres, Table des matières par ordre alphabétique, Approbation, Privilège du Roy, petite signature à l'encre ( presque effacée !) d'un des anciens propriétaire sur la page de titre (milieu gauche), reliure habillement restaurée, Louis Liger (1658 - 1717) fut un agronome auxerrois et écrivit de nombreux ouvrages consacrés à l'agriculture et à l'économie domestique. La première édition de cet ouvrage date de 1710. "Près d'un millier de recettes à l'usage des tables des seigneurs et des bourgeois sont réparties en trois "livres" : le premier concerne le pain, les pâtisseries, les pâtés, le vin, les boissons et les liqueurs. La deuxième touche à l'office : le sucre, les confitures, les conserves de fruits, les laitages; il est surtout destiné aux dames. La troisième est consacré à la cuisine. Il est suivi d'explications des termes spécifiques ainsi que d'instructions pour donner des repas en gras et en maigre. Les recettes sont accompagnées de remarques pratiques et parfais de conseils de santé" Livre en Bouche - 192. Un très important recueil de recettes de cuisine du début du XVIIIe siècle. Notre exemplaire de 1729 est peu courant ! Devenu Très RARE et Recherché. Réf. Vicaire 523 Très bon état de la reliure (restaurée) et du papier sans rousseurs mais avec quelques petites salissures éparses. ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎LE MENAGE DES CHAMPS, ET LE JARDINIER FRANÇOIS accommodez au gout du temps: Dans lesquelles on peut apprende facilement a aprêter tout ce qui est nécessaire pour l'usage de la vie à la Campagne, & même de la Ville; & la manière de cultiver parfaitement les Jardins fruitiers, potagers, & fleuristes, avec un traité de la Chasse & de la Pêche; Ouvrage utile a toutes sortes de personnes, [par L. Liger].‎

‎Paris Damien BEUGNIÉ 1711 -in-12 plein-veau un volume, reliure plein veau moucheté brun in-douze (binding full calfskin flecked duodecimo) (10 x 17 cm), dos 5 nerfs (spine with raised bands), décoration "or" et à froid (gilt and blind stamping decoration), titre frappé "or", pièce de titre sur fond bordeaux avec un filet perlé "or" de part et d'autre, entre-nerfs à fleuron "or" dans un encadrement d'un filet perlé "or" avec rinceaux "or" aux angles, roulette "or" en pied, tout petit accroc à la coiffe inférieure (small tear in tail of the spine), dos légèrement frotté avec léger manque de dorure, coins émoussés, toutes tranches lisses (all smooth edges) rouges (all red edges), Ex-Libris gravé en noir au dos du 1er plat AUX ARMES DE : [NICOLAS DESCHAMPS DE RIEL-DESSUS BARON] DE LA VILLENEUVE - Champagne, Bourgogne ( La Genête en Saône-et-Loire) : "D'azur, à trois chardons d'or, tigés et feuillé du mesme. Tenants: deux hommes sauvages ceints et couronnés de feuillage, armés de massues", orné d'un trés beau frontispice gravé sur cuivre en noir par J.B. SCOTIN + 3 planches dépliantes de décors de table + 1 figure hors- texte de TESTE DE CERF gravée sur bois en noir + 3 gravures in-texte gravées sur bois en noir + bandeau, lettrine et culs-de-lampes historiés gravés sur bois en noir, légère mouillure claire en marge n'atteignant pas le texte sur 5 feuillets en fin de volume (moins d'1 cm2), (6) + 536 Pages, 1711 à Paris Chez Damien BEUGNIÉ Editeur,‎

‎EDITION ORIGINALE....L'ouvrage est divisé en quatre livres, les trois premiers sur la cuisine, le quatrième sur le jardinage, et avec un bref traité supplémentaire sur la chasse et la pêche...... Derrière ce titre général et quelque peu trompeur le lecteur découvre, en réalité, un dictionnaire-manuel pratique et pragmatique de cuisine, de jardinage et de vénerie et de pêche. D'après Vicaire, il s'agirait d'une simple compilation du "Jardinier françois" et des "Délices de la campagne" de Nicolas de Bonnefons - Simon 956; Vicaire, p. 523; Bitting, p. 288.......RARETE..........en bon état malgré les légers défauts signalés (good condition in spite of the light defects indicated). bon état ‎

‎Le ménage des champs et de la ville, ou nouveau cuisinier françois accommodé au goût du tems. Contenant tout ce qu'un parfait Chef de Cuisine doit savoir pour servir toutes sortes de tables, depuis celes des plus grands seigneurs jusqu'çà celles des bons bourgeois, avec une instruction pour faire toutes sortes de Pâtisseries, confitures sèches et liquides, & toutes les différentes liqueurs qui sont aujourd'hui en usage.‎

‎Paris Chris. David 1739, 3me édition, in-12, (6)-473 pages-(7 pages de table). Basane époque frottée, dos orné, tranches couleurs, manque en pied, coins usés; page de titre fragile, petit travail de rongeur angulaire aux douze premiers feuillets, mouillures.@3840.‎

‎Manuel pratique de cuisine, de jardinage, de vénerie,d'économie, d'agriculture,d'hippologie, d'apiculture et de pêche. Qui ne serait d'après Vicaire qu'une simple compilation du"Jardinier françois" et des "Délices de la campagne" de Nicolas de Bonnefons.‎

‎Le Ménage des champs et de la ville, ou nouveau cuisinier françois, accomodé au goût du tems. Contenant tout ce qu'un parfait chef de cuisine doit sçavoir pour servir toutes sortes de tables... avec une instruction pour faire toutes sortes de pâtisseries‎

‎ A Paris Chez Christ. David 1739 Petit in-8 (15.5x10 cm), plein veau époque, fleurons et titre dotés au dos, tranches rouges, (6) ff. (titre, préface, table des chapitres, privilège accordé à Michel David le 29 Octobre 1717), 473 pp., (7) pp. (table des matières). ‎

‎Petits manques de cuir aux coiffes, intérieur frais‎

‎La Nouvelle Maison Rustique, ou Economie générale de tous les biens de campagne; la manière de les entretenir & de les multiplier; donnée ci-devant au public par le sieur Liger: cinquième (5e) édition augmentée considérablement, & mise en meilleur ordre (par Henri Besnier, médecin); avec la vertu des simples, l'apothicairerie & les décisions du droit François sur les matières rurales; et enrichi de figures en taille-douce. Par M.***. Tome premier (seul).‎

‎Paris, Au Palais, Chez Saugrain, M. DCC. XL., 1740, in-4°, 8 ff. (dont le frontispice-titre gravé (vers taches) et le titre en rouge et noir) + 970 p. illustrées de nombreuses gravures sur cuivre in- et hors-texte cartonnage d’attente, usé.‎

‎Un classique de l'économie rurale. “fondée sur l'expérience & les nouvelles découvertes, ... avec des observations critiques, neuves & intéressantes: L'acquisition d'une terre & biens de campagne, les bâtiments, les provisions & l'économie intérieure de la maison rustique. Vicaire, Bibliographie gastronomique 521; Oberlé 617/618; cf. Quérard V/304. Image disp.‎

‎DINERS AUX CHANDELLES // SOMMAIRE : AMUSES BOUCHES - PARFUMS D AILLEURS - REPAS MAROCAIN - REPAS INDIEN - TOUT EN LEGERETE - POUR UNE NUIT EPICEE....‎

‎HACHETTE. 2007. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎SOMMAIRE : AMUSES BOUCHES - PARFUMS D AILLEURS - REPAS MAROCAIN - REPAS INDIEN - TOUT EN LEGERETE - POUR UNE NUIT EPICEE.... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Apéro dînatoire‎

‎Hachette. 2009. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages. Nombreuses photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Apéros de chef, volume 1‎

‎Mondadori. 2010. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 117 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Apéros dinatoires‎

‎Hachette pratique. 2011. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 116 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Best of Cyril Lignac.‎

‎Coll. "Best Of", Paris, Alain Ducasse, 2012, pt. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 108 pp., papier glacé, on y joint le "petit carnet" des ingrédients de toutes les recettes (facile pour aller faire ses courses !), Sommaire, Glossaire, Carnet d'adresses, Recettes de base, Index des produits, Superbe collection mise "en musique" par Alain Ducasse . 10 recettes expliquées "pas à pas" avec de nombreuses photographies couleurs. Un véritable cours de cuisine avec conseils et astuces de cet étoilé Michelin. Un petit carnet pour faire ses courses avec tous les ingrédients à acheter. Pas courant. Très bon état ‎

‎C'est moi qui cuisine....Oui Chef! Tome 4‎

‎Hachette pratique/M6 éditions. 2009. In-8. Broché. Bon état, Coins frottés, Dos fané, Intérieur acceptable. 189 pages. Couverture contrepliée. Nombreuses photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos par Eric Fénot. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎