‎Fabrique de Pâtés de Foie Gras et de Canards aux truffes du Périgord. Prix-courant. ‎

‎Sans lieu ni date (Toulouse, 1899). Fascicule in 18, 20 pp. et couverture or et crème.‎

‎****‎

‎Manufacture de Fourneaux de Cuisine économiques en Tôle et Fonte Portatifs et de Construction‎

‎ Paris Sn Sd (c. 1900) Un volume in-12 broché (19x13.5 cm), couverture toilée bleue, titre doré, 115 planches notées A à C puis 1 à 112, dont 1 double montée sur onglet. ‎

‎Frottements en couverture, petites rousseurs éparses, bel état général de ce catalogue richement documenté.‎

‎Notre vieil ami le Vin.‎

‎Bordeaux, 1930 ; in-4, suédine marron titrée, vignette argent.-45 pp. Illustrations. Luxueuse publication publicitaire. Edition en allemand.‎

‎Notre vieil ami le Vin.‎

‎Bordeaux, 1930 ; in-4, suédine marron titrée, vignette argent.-45 pp. Illustrations. Luxueuse publication publicitaire. Edition en anglais.‎

‎Notre vieil ami le Vin.‎

‎Bordeaux, Marceau, 1930 ; in-4, suédine marron titrée, vignette argent. 45 pp. Illustrations. Luxueuse publication publicitaire ornée de photographies.‎

‎MOTS DE CUISINE - 2 VOLUMES : TOME 1 : Tours de mains et matériels, TOME 2 : Préparations et ingrédients‎

‎BUCHET CHASTEL. 2005. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 +129 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LA CUISINE DES MOUSQUETAIRES‎

‎EDITIONS DE A PRESQU'ILE - FR3 AQUITAINE. 1991. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 177 pages. Quelques dessins en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Racontée par Alain Pujol. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LA CUISINE DES MOUSQUETAIRES, TOME 1‎

‎La Presqu'Ile. 1991. In-8. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 177 pages. Illustré de nombreux dessins en noir et blanc (gravures) dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Avec France 3 Aquitaine. Raconté par Alain Pujol. En son jeune temps, Maïté Ordonez était annonciatrice à la SNCF. Entre deux annonces de trompette, l'active Maïté mitonnait quelque ragoût secret dans un toupin de fonte sur un feu de bois de traverses. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LA CUISINE DES MOUSQUETAIRES, TOME 2‎

‎La Presqu'Ile. 1994. In-4. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 232 pages. Illustré de nombreux dessins en noir et blanc dans le texte et de photos en couleur dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Avec France 3 Aquitaine. Avec la complicité de Jean-Marc Soyez. Hommage à l'Aquitaine gourmande, à la qualité de ses produits et à la convivialité de ses habitants. La première recette de Maïté... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LA CUISINE DES MOUSQUETAIRES, TOME 3‎

‎La Presqu'Ile. 1994. In-8. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 176 pages. Illustré de nombreux dessins en noir et blanc dans le texte et de photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Avec France 3 Aquitaine. Avec la complicité de Micheline Banzet et Jean-Marc Soyez. Les enfants les chérissent comme des 'grand-mères confiture', les anciens les apprécient comme des soeurs en tradition et en convivialité... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les oeufs. Salubrité. Inspection.‎

‎P., Vigot, Frères, 1937. In 8 broché de 86 pp.‎

‎****‎

‎Eloge du saucisson - De Confucius à Bocuse, un trésor de l'humanité ‎

‎Dauphin, 2014, in-8 br. oblong, 179 p., illustration, coul., dessins, très bon état. ‎

‎ Premier ouvrage tout public à paraître sur le sujet, « Eloge du saucisson » nous emmène à la découverte d’un produit qui n’a pratiquement pas évolué depuis l’âge de bronze. En Chine, Mésopotamie et Egypte pour les premiers, en Grèce considéré comme le « fast-food » de la plèbe, de tous les banquets à Rome jusqu’à son voyage dans l’espace dans la station Mir : le saucisson et son histoire sont racontés en long, en large et en travers par le responsable de l’entreprise Roches Blanches (produits de terroir haut de gamme) et la journaliste Inès Peyret. A découvrir également au sein de l’ouvrage de 180 pages, les nombreuses spécialités connues ou moins connues de France (saucisson des moissons de Lyon, saucisse sèche à la perche de l’Aveyron, rayolette d’Anduze, figatelle de Corse) et d’ailleurs (avec les saucissons, d’Italie, d’Espagne ou du Portugal). Recettes, accords gustatifs entre pain, vin et saucisson ainsi qu’une annexe sur les labels et les bonnes adresses figurent aussi dans ce livre. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Exposition Universelle et Internationale de Liège 1905. Section française. Classe 60.‎

‎Paris, Vermot, 1907 ; grand in- 8 broché, couv. impr.-287 pp., nombreuses illustrations. Pas dans Simon. Entièrement sur les vins et le commerce des vins.‎

‎RECETTES & BASTIDES DU PERIGORD‎

‎CHRISTIAN MALAURIE - TRADITIONS DU PERIGORD. NON DATE. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos couleur dans et/ou hors texte. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎RECETTES GOURMANDES ET LEGENDES DU PERIGORD‎

‎Non précisé. Non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Mouillures. 127 pages illustrées de photos couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎L’asperge‎

‎ Bornemann éditeur, Paris, 1946. Plaquette in/12 couverture portant une vignette, 2 illustrations en frontispice, 35 pages.‎

‎Description, variétés, plantation, engrais, préparation de la terre, soins d’entretien, culture forcée, récolte, ennemis, conserves. ‎

‎L’asperge‎

‎ Le Bailly éditeur, Paris, s.d. (début 20è). Plaquette in/12 couverture portant une vignette, 3 illustrations en frontispice, 35 pages. Coin supérieur droit “rogné” et petit manque en base de couverture.‎

‎Description, variétés, plantation, engrais, préparation de la terre, soins d’entretien, culture forcée, récolte, ennemis, conserves. ‎

‎Cabarets, cafés et bistrots de Paris. Promenade dans les rues et dans le temps‎

‎Horvath 1995 In-8 broché. Edition 1995 ou édition 1987 suivant dispobibilité dans le stock. Très bon état d’occasion. Poids sans emballage : 450 grammes.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎DÉVASTATIONS ‎

‎Paris Les Editions G. Crès et Cie 1923 in 12 (16x12) 1 volume broché, couverture imprimée, 121 pages [3]. Envoi autographe signé par l'auteur à Maurice Asselin. Maurice Asselin, Orléans 1882 - Neuilly 1947, peintre et graveur français. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Signé par l'auteur ‎

‎Vieillissement des vins et spiritueux. Nouveau traitement des vins ou pasteuroxyfrigorie.‎

‎Paris, Bordeaux, Féret, 1903 ; gr. In-4, demi-percaline rouge, couv. cons. (Rel. Moderne).-152 pages, 7 planches hors-texte ( certaines dépliantes ou en couleurs).,illustr. dans le texte et 8 ff. roses publicitaires. E.O. portant une mention de deuxi_me éd. sur la couv. Simon 283.‎

‎Le vin.‎

‎Bordeaux, Feret, 1931 ; in-8 broché.-286 pp. Fig. EDITION ORIGINALE. Envoi autographe de lauteur A Monsieur le Professeur BARTHE. daté de sept. 1931. Bel ex.‎

‎Le vin. Définition-Composition- préparation-‎

‎Bordeaux, Féret, 1931 ; in-8 br. Couv. et 286 pp.-Fig. ‎

‎Vinification champenoise [ exemplaire dédicacé par l'auteur ]‎

‎Envoi de l'auteur, 1 vol. in-8 br., chez l'Auteur, Epernay, 1929, 358 pp. Contre-collé avant la dédicace, la copie dactylographiée de la réponse du dédicataire.‎

13 Images

‎Etat moyen (couv. débrochée et restaurée, bon état par ailleurs avec intérieur frais), pour cet exemplaire dont la rareté et le bon état intérieur justifierait une reliure. Envoi de l'auteur :"à mon savant collègue, Monsieur l'abbé Dubaquié, Directeur de la station oenologique de Bordeaux".L'auteur, Emile Manceau, dirigeait le journal 'Le Vigneron Champenois', journal des producteurs de Champagne (qui deviendra 'Le Vigneron de Champagne'). Il fut également, de 1900 à 1929, le directeur de la 'Station oenologique de Champagne', laboratoire de viticulture situé au lieu-dit Fort Chabrol, à Épernay. Cette station servait à la fois d’école pratique de viticulture, pour former les vignerons à la technique de greffage, et de laboratoire d'étude des porte-greffes importés d'Amérique, et destinés à lutter contre le mildiou.Examplaire dédicacé à l'abbé Joseph Dubaquié, prêtre catholique, qui fut directeur de la station agronomique et oenologique de la Faculté des Sciences de Bordeaux, de 1923 à 1948. Cette station avait été fondée en 1881 par un élève de Pasteur, M. Ulysse Gayon, en particulier pour étudier la fermentation des vins. Une rue de Bordeaux a été renommée en la mémoire de J. Dubaquié ("rue Chanoine Joseph Dubaquié").Dans sa réponse à Emile Manceau, l'abbé Dubaquié écrit : "Monsieur et Cher Collègue, Tous mes remerciements et mes félicitations pour votre excellent volume sur la vignification champenoise, et l'aimable dédicace dont vous l'avez accompagné. Permettez-moi de vous dire que je suis particulièrement heureux pour notre science oenologique française qu'elle possède enfin, écrit par un Maître incontesté, l'un de ces (sic) chapitres les plus difficiles et les plus intéressants. Dont (sic) merci, avec toutes mes félicitations encore, et l'assurance de mon cordial dévouement. (Bordeaux, le 5 octobre 1929)"Très peu courant particulièrement avec une telle dédicace et la réponse du dédicataire. Prix en l'état.‎

‎Mangez du lait ! Candia Grand Lait !‎

‎Les éditions Culinaires 2008 In-8 broché. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Thés et tisanes bien-être. Vigot. 2010.‎

‎1 volume in-8° carré, couverture illustrée, 223 p., illustrations. Très bon état. ‎