‎Le Pain d'autrefois, chroniques alimentaires d'un monde qui s'en va. ‎

‎Nancy, Presses Universitaires de Nancy, 1987 ; 160 x 240 mm, 192 pp., Broché. Nombreuses illustrations en noir et blanc de Bernard CLAUDON.‎

12 Images

‎Essai sur les Alimens, pour servir de commentaire aux livres diététiques d'Hippocrate.‎

‎Paris, Vincent, 1754. In-12 de XXIV-440-(4) pp., veau marbré, dos orné à nerfs, pièce de titre en maroquin rouge, tranches marbrées (reliure de l'époque). ‎

‎Édition originale en trois parties consacrée à la matière nutritive en général, aux aliments considérés dans le corps animal et à la matière des aliments dans les différents corps de la nature. Ce travail théorique et de synthèse sur les principes physiologiques de l'alimentation et sur les propriétés nutritives des aliments, qui connut sa part de succès dans la seconde moitié du XVIIIe siècle, reste le plus célèbre ouvrage du médecin Anne-Charles Lorry (1726-1783). Bel exemplaire. Vicaire, Bibliographie gastronomique, 342. ‎

‎SAGGIO SOPRA GLI ALIMENTI, PER SERVIRE DI COMMENTARIO AI LIBRI DIATETICI D'IPPOCRATE.‎

‎Traduzione dal francese. presso Giuseppe Galeazzi, Milano, 1787. In-8 p. (mm. 215x140), 2 volumi in 1, brossura muta coeva (picc. manc. al dorso, piatti macchiati), pp. (4),245,(3); (2),224,(4). L'A. Anne-Charles Lorry (1726-1783), docteur-régent de la faculté de médecine de Paris dedica particolare attenzione all'uso degli alimenti rispetto ai costumi, al clima, alle malattie.. Interessanti sono le regole alimentari applicate alla vecchiaia, alle donne, ai fanciulli, agli uomini agricoltori e soldati, agli artisti sedentari, alle donne oziose, ai letterati.Cfr. Wellcome,III, p. 547 cita la prima ediz. italiana, Napoli, 1782 ed una di Venezia, Storti, 1787 - Blake, p. 277 - Westbury, pp. 135-136: The first edition of this work was in French and published in France in 1754. Solo qualche lieve uniforme arross., altrimenti esemplare con barbe ben conservato.‎

‎Cuisine en bocaux‎

‎Mes meilleures recettes. 2011. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs,dans et hors texte. 1 étiquette collée sur le 2ème plat.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Vignobles et vergers du Midi. 2 ème éd. Revue et augmentée.‎

‎1946 ; in-8, cart. Editeur.243 pp. Nombreuses planches hors-texte et articles de presses ajoutés. ‎

‎Les fruits de France - Historique diététique et thérapeutique‎

‎Masson & Cie | Paris 1925 | 14.50 x 21 cm | broché‎

‎Edition originale pour laquelle il n'a pas été tiré de grands papiers et que l'auteur dédia à Louis-Ferdinand Céline : "au docteur Louis Destouches, rédacteur en chef du courrier médical. A l'ami de la première heure et de toujours je dédie ce livre en hommage de la vieille et fidèle affection". Agréable exemplaire. - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -‎

‎Le guide des vins et de leurs a-cote´s‎

‎DE LA COURTILLE 1975 In-4 relié. 58 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎A travers le Cristal‎

‎Editions du Cuvier | Villefranche-en-Beaujolais 1958 | 13 x 18.50 cm | broché‎

‎Edition originale. Préface d'André Maurois, propos liminaire de Georges Rozet, historiographe de la Confrérie du Tastevin. Agréable exemplaire de cet ouvrage couronné du Prix de l'Office International du Vin. Ex-libris du dédicataire encollé sur une garde. Amusant envoi autographe daté et signé de Louis Orizet à Henri Roquefort : "... dont le nom prédestiné, prédestinait à l'amour du bon vin." - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -‎

‎La vigne et le vin.‎

‎Choix du cépage. Etablissement du vignoble et travaux d'entretien. Insectes et maladies. Vendanges et vinification. Vins vieux, vinothèque et dégustation. P. Collection Rustica, 1956. In-12, 184 pages. Broché. Couverture illustrée.‎

‎Tableaux sur double page, 16 planches certaines en couleurs.‎

‎111 recettes pour faire des conserves‎

‎ Paris, Librairie Bernardin Béchet, 1932. In/8 broché, couverture illustrée, illustrations en noir, 122 pages.‎

‎Principes, méthode Appert, conservation des fruits, légumes, oeuf, beurre, lait, viandes, insuccès, bibliographie et conseils. ‎

‎75 recettes pour faire des glaces ,boissons et entremets,‎

‎ Librairie Bernardin-Bechet Paris. 1932. In 16. Broché, couverture illustrée, 110 pages,manques au dos,couverture un peu défraichie,dans l'état,‎

‎ Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎

‎"2 Menus Champagne Mercier illustrés par L. Sylvestre"‎

‎"Epernay 2 menus s.d. (circa 1900)- 1 Feuille 15 cm x 23 5 cm - Illustrations lithographiées humoristiques de L. Sylvestre l'une représentant un duel avec des bouteilles de champagne l'autre des marins chargeant des canons au champagne - Bon état" ‎

‎Bien manger, bien vivre avec les Niçois. Le Sud, c'est mieux‎

‎Flammarion, coll. « Cuisine » 2021 In-4 cartonné 26 cm sur 20. 256 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Die Kohlensäure. Eine ausführliche Darstellung der Eigenschaften, des Vorkommens, der Herstellung und der technischen Verwendung dieser Substanz. Handbuch für Chemiker, Apotheker, Fabrikanten künstlicher Mineralwässer etc. Bierbrauer und Gastwirte.‎

‎Wien, A. Hartleben, 1885. Klein-8°. VI, 240 S. Mit 47 Abbildungen im Text. Schlichter Halbleinwandband der Zeit.‎

‎"Hartleben's Chemisch-technische Bibliothek." - Einband beschabt und an den Kanten bestossen. Durchgehend mässig stockfleckig. Mit gelöschten Stempeln auf den Vorsätzen.‎

‎Des Associations rurales pour la fabrication du lait, connues en Suisse sous le nom de Fruitières‎

‎ 1811 Genève et Paris, J. J. Paschoud, 1811, in-8 de 124 pp., rel. demi-chagrin vert à la Bradel, dos orné de double-filets à froid, très bel ex.‎

4 Images

‎Ed. orig. rare (Oberlé : Fastes 791). Étude des coopératives laitières et fromagères suisses au début du XIXe, avec explications sur leur fonctionnement. Description des bâtiments de production. Affinage des produits, fabrication du beurre, du fromage. (inconnu de Bitting, Cagle, Simon et Vicaire). Bien complet d'un grand tableau dépliant (Compte journalier d'une fruitière), et de 3 figures gravées sur une page dépliante in fine. représentant l'atelier de fabrication du beurre et fromages, ainsi que les ustensiles utilisés. ‎

‎De sóde og de sure eller Lise og Lasse i Vitaminland.‎

‎Kopenhagen, Udgivet Paa Eget Forlag, 1942. 4°. (24) S. Mit farb. Illustrationen von Dahl Mikkelsen. Farb. illustr. Orig.-Halbleinenband mit Klammerheftung.‎

‎Bilderbuch aus der Werbung von Juni 1942, während der deutschen Besetzung in Dänemark. – Mit Gebrauchsspuren.‎

‎Osez le rosé !‎

‎Hachette 2005 In-4 broché 27,8 cm sur 19,2. 159 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎LA BATAILLE DE LA SAONE récit épique tiré des fastes de la Bourgogne contemporaine‎

‎ éditions de la Saint Hubert 1934, gd.in8 br;,ill.in et ht en couleur de Jeph LAMBERT(bois gravés),161p.;couvertures illustrées‎

‎exemplaire quasi n.c;, Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎

‎LA CUISINE CHINOISE‎

‎grand format cartonne.141 pages.photos couleurs. Bon etat 1986 editions M C‎

‎The Country Kitchen. With an introduction by Florence White. ‎

‎London, Bell, 1938 in-12, 243 pp., reliure éditeur, jaquette. (E3)‎

‎Les dégustations du Grand Jury. Volume 2.‎

‎CHEZ L'AUTEUR. 1985. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 151 pages. Nombreuses illustrations et photos en noir et blanc et en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les Aliments‎

‎Encyclopédies et connaissances 1979 In-4 relié 24,2 cm sur 19,4. 381 pages. Dos décoloré par le soleil. cartonnage avec pelliculage desquamant. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Voyages gastronomiques au Pays de France. Le LYONNAIS et le SUD-EST.‎

‎ 1924 Lyon, l'Auteur, 1924, in 12 broché, 160 pages ; nombreuses publicités in-fine. ‎

‎ ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎Bistrots de Lyon. Histoires et légendes. Préface de jacques Severin et postface de Robert Droguet.‎

‎ Lyon, Le Progrès, 1983, in 8° broché, 219 pages ; couverture illustrée. ‎

‎L'ouvrage se termine par un important index et un "lexique des Bistrots de Lyon" par Guy et Marjorie BORGE. Importante iconographie photographique et gravures anciennes dans et hors-texte. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎Le guide marabout du poisson, des crustacés et des mollusques - Comment les choisir, comment les préparer‎

‎Marabout service. 1967. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Intérieur acceptable. 377 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte. Dos cassé en plusieurs parties désolidarisées.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎