‎L’Oie. Des Recettes italiennes les plus anciennes à l’art culinaire d’aujourd’hui‎

‎Könemann 1998 In-8 Cartonnage éditeur sous jaquette, 160 pp. Nombreuses illustrations en couleurs.‎

‎35 recettes originales pr hors-d’oeuvre, entrées, plats uniques, plats principaux, foie gras, tartes salées et même desserts, qui permettent de réaliser un menu complet à base d’oie; avec en + vins italiens et français pour rehausser le goût. Très bon état d’occasion ‎

‎La cuisine Créole amaigrissante- Connaissance des produits almimentaires antillais (fruits, légumes, crustacés, poissons, viandes)‎

‎Editions Caribéennes. 1986. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages. Nombreuses illustrations et photos en noir et blanc et en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LA BIERE un aliment un remede‎

‎format moyen, couverture souple. 116 pages. Trace d'adhésif sur la couverture, intérieur en bon état. Une expédition par Mondial Relay vous sera proposée 1984 Charles CORLET‎

‎Le fromage dans l'alimentation et les régimes diététtiques‎

‎Au bureau du journal. 1934. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 12 pages environ.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Discours prononcé par le Docteur Ramond au Congrès du lait à Paris le 15 février 1934. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Nahrungsmittellehre für Jedermann.‎

‎Dessau, Verlag von Gebrüder Katz 1857. 12°. XII, 309 S. Pappband der Zeit mit roten, goldgeprägtem Rückentitel.‎

‎Ueber Fleisch, Milch, Gewürze, Kaffee, Tee, Bier, Wein u.v.a. - Schwach stockfleckig. Einbandecken leicht bestossen.‎

‎HET BROODMACHINEBOEK. MET EEN DRUK OP DE KNOP HEERLIJKE BRODEN, PIZZA'S, HARTIGE HAPJES EN ZOETIGHEDEN.‎

‎Bath, United Kingdom, Parragon Books, 2004 Ingenaaid, originele hardcover uitgeversomslag in kleur, 27.7x22 cm., 96 pp., geillustreerd in kleur. ISBN 9781407556499.‎

‎Cognac‎

‎Rémy Martin 1962 Grand in-4 carré broché, couverture illustrée rempliée. 35 reproductions photographiques dans le texte en noir, 3 contrecollées en couleurs. Couverture et garde ternies‎

‎Bel album publicitaire sur la fabrication du cognac. Bon état d’occasion ‎

‎Les légumes oubliés.‎

‎ Geste /Métive Editions, 2014. 289 pages, In/4 cartonnage éditeur illustrée en couleurs, in fine glossaire et bibliographie.‎

‎Le rutabagas, le patisson ou le cardon retrouvent aujourd’hui une implantation nationale, d’autres variétés égayent maintenant nos tables : vitelotte, salsifis, et autres crapaudine, topinambour..., recettes savoureuses et inventives. ‎

‎Apprentissage de la Cuisine‎

‎1 vol. in-8 br.,texte dactylographié, Imprimerie Nouvelle, Orléans,s.d. (circa 1980), 253 p.‎

8 Images

‎Etat très satisfaisant (couv. lég. frottée)‎

‎Stad aan de Stoof.‎

‎, Stichting Kunstboek, 2014 Paperback, 240x170mm, 128p, 75 colour illustrations, Dutch (NL) edition. ISBN 9789058565068.‎

‎t Stad is de plaats waar veel lekkers is ontstaan en het boek ?Stad aan de Stoof? doet uit de doeken hoe Antwerpen achtereenvolgens vleesstad, suikerstad en koekenstad werd. Twintig smakelijke verhalen en twintig verrassende recepten uit Groot-Antwerpen. Deze vind je in het boek ?Stad aan de stoof? waarin het allemaal draait om streekproducten. De stad Antwerpen kent een bijzonder rijke variatie aan lokale culinaire specialiteiten. Iedereen kent wel het bolleke van De Koninck, Elixir d'Anvers en de Antwerpse Handjes, maar er is meer, veel meer. Het boek 'Stad aan de Stoof' wil een overzicht bieden van de meest markante streekproducten uit Antwerpen en haar buurgemeenten, zoals Seefbier, Roggeverdommeke, Mokatines, Filet d'Anvers en Grijze frut om er een paar op te noemen. En het is ook de bedoeling om de 'petite histoire' van die producten te vertellen: de historiek van een product, of het verhaal van de familie die ermee begon, of van de mensen die het product vandaag levendig houden. Achter elke kaas, koffie, vleessoort of drank die we typisch Antwerps noemen, zit immers een verhaal van mensen. Creatieve mensen, mensen met een passie, mensen met een idee. Het boek wil de lezer warm maken voor die verhalen en tegelijk uitnodigen om opnieuw te kiezen voor die producten uit eigen streek en er zelf mee aan de slag te gaan. Daarom staan er in 'Stad aan de Stoof' ook een aantal recepten waarmee je thuis verrassend uit de hoek kunt komen. Want een drankje met een duf bomma-imago zoals Elixir d'Anvers wordt ineens weer hip als we spreken over 'Scampi met Elixir d'Anvers en jonagold', of over een 'Antwerp Wallbanger', een cocktail met onder meer wodka en. Elixir d'Anvers. 'Stad aan de Stoof' belicht tenslotte ook de relatie tussen stad en platteland. Eeuwenlang waren de twee op elkaar aangewezen qua voedselvoorziening, maar door de globalisering lijkt die band wat verwaterd te zijn. Lijkt...want niets is minder waar. De stad is weliswaar niet meer volledig afhankelijk van voedsel uit het omringende platteland, maar heeft er wel nog steeds baat bij. Het diverse gamma aan verse producten die de lokale producenten elke dag leveren, biedt vaak een culinaire meerwaarde. ‎

‎BERNARD LOISEAU, MON MARI‎

‎Un ouvrage de 371 pages, format 155 x 235 mm, illustré, broché couverture couleurs, publié en 2003, Editions Michel Lafon, bon état‎

‎Hommage de son épouse au célèbre chef étoilé de Saulieu‎

‎Les Poissons de mer. Les Variétés comestibles. Leur préparation culinaire. La pêche du poisson de Mer. Les conserves de Poissons. ‎

‎ P., Hachette, (1930), in-8, demi-toile verte, couv. imp., 256 pp. Recueil de recettes de cuisine à base de poissons et apprenant à reconnaître les différentes espèces.‎

‎bon état , 30 planches hors-texte en couleur Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

‎Recettes capitales : 75 recettes mythiques de toute l'Europe‎

‎Hachette Pratique, coll. « Pratique - Cuisine » 2013 In-4 cartonné 26 cm sur 21,5. 224 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎100 menus complets‎

‎Christophe Colomb, coll. « Gastronomoie du Monde entier » 1983 In-4 relié. Jaquette en bon état. 184 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎La France - Paris et les provinces‎

‎ PARIS, Odé, Collection "le monde en couleurs", 1948 - In-12 - Reliure demi chagrin havane à coins, signée - Dos à nerfs à filets dorés - Couverture en couleurs conservée - illustrations de BEUVILLE, FIRCSA, PILON, GRAU, SALA DE SAINTE CROIX - Cartes - Signet - 462 pages - Très frais, Très bon exemplaireReliure signée Georges Querruel, Maître relieur, Premier Artisan de France 1949 ‎

‎ Cnformément à nos conditions générales de vente :Les frais de port sont affichés à titre indicatif. Il se peut que nous devions vous contacter pour vous informer du coût de laffranchissement supplémentaire en fonction du poids et du nombre de livres, surtout pour les envois internationaux Cependant vu l'augmentation des tarifs postaux à l'internationale, nous pouvons expédier les ouvrages en point relais MONDIAL RELAY pour les pays suivants : Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne, et Portugal. Merci de nous indiquer en retour le point relais choisi ainsi que votre numéro de téléphone mobile & adresse Courriel pour assurer le suivi du colis.N'hésitez pas à nous interroger.In accordance with our general terms and conditions of sale:Shipping costs are displayed for informational purposes only. We may need to contact you to inform you of the additional postage costs depending on the weight and number of books, especially for international shipments.However, given the increase in international postal rates, we can ship books via Mondial Relay to the following countries: Germany, Austria, Belgium, Spain, Italy, Luxembourg, Netherlands, Poland, and Portugal. Please provide us with your chosen Mondial Relay point, as well as your mobile phone number and email address to ensure package tracking.Please feel free to contact us with any questions‎

‎Vive la cuisine jeune ! par Dorine et Bruno Oliver. Avec les conseils de Michel Oliver, préface de Raymond Oliver, llustré par Jacques Poirier. Paris. Hachette. 1970.‎

‎1 volume in-4° relié plein cartonnage illustré pelliculé, 189 p., illustrations, quelques petites salissures en couverture sans gravité. Très bon état d'occasion. ‎

‎Vive la cuisine jeune !‎

‎Hachette 1970 In-4 relié. État correct d’occasion.‎

‎ Etat correct d’occasion ‎

‎LE QUEBEC EN 101 SAVEURS. HISTORIQUE DES TERROIRS. PRODUITS DES REGIONS. RECETTES. MEILLEURES ADRESSES‎

‎TRECARRE. 2001. In-12. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 144 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Florilège des grands vins de Bordeaux.‎

‎Le vignoble bordelais - le Médoc - le Sauternais - les Graves - le Saint-Emilionnais - Rive droite et Entre-deux-Mers. Bordeaux. Edt. Des Roses, 1932. In-12, 141 pages. Broché. Couverture illustrée.‎

‎Carte, nombreuses figures dans le texte en sépia représentant principalement des Châteaux. Impression sur papier Navarre.‎

‎Genèse de Son Altesse le Vin. Illustrations de Notor.‎

‎, Bordeaux, Editions des roses ; 1931 ; in-12 broché, couv. illustrée.-127 pp. , et 17 planches hors-texte. EDITION ORIGINALE. Fritsch 227. Bel envoi autographe au Président Buffault et ex-libris de ce dernier. Bel ex.‎

‎"Sauternes Pays dOr et de Diamant . Bordeaux, Bière, 1930 ; in-12 broché.- 213 pp. Ex. sur Vergé avec un bel envoi autogr. de lauteur."‎

‎Microbiologie laitière. Avec 53 figures en hors-texte et 3 dans le texte.‎

‎ Lausanne, Payot, 1952, in 8° cartonnage de l'éditeur, 230 pages. ‎

‎ Fermeture du 1er au 23 Août‎

‎Paris, la France et les Provinces.‎

‎Paris, Odé, 1944, in-12, relié, 462 pages. Bon état. ‎

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‎Le raisin de table dans le monde.‎

‎, Paris, Gamber, 1936 ; gr. In-8 br.- 155 pages. ‎

‎Le vin. Extraits et fragments des auteurs fran_ais du XVI e au XX e siècle.‎

‎, P., Alcan, 1930 ; in-12, cart. éditeur.-182 pp. ‎