‎L'école de Salerne. Traduction en vers français par Ch. Meaux Saint-Marc avec le texte latin.‎

‎Paris,Versailles, Baillière, 1880; petit in-8 (120 x 190 mm.), VIII (manque la page de faux-titre), 609 pp., broché, étiquette d'une librairie de Versailles sur la couverture et la page de titre, fente de 30 mm. en pied de la première charnière, non-rogné, bel exemplaire.‎

‎"Précédée d'une introduction par le docteur Ch. Daremberg et suivie de commentaires avec figures." ‎

‎Quelques recherches sur les effets du café. ‎

‎Montpellier, Jean Martel aîné, 1820. In 4° de 28 pp., couverture factice.‎

‎Thèse inaugurale présentée et soutenue publiquement à la Faculté de Médecine de Montpellier le 9 Février 1820 par le médecin du Dépôt des Réfugiés Egyptiens établi à Marseille.‎

‎Cuisine Turque.‎

‎ Yaazgan Turizm Tic, Mehmet Yazgan, sans date vers 1995, broché In/4, 96 pages. Traduction Beatrice Ozarpucu, photographies Suat Eman, Can Onat, Mehmet Yazgan‎

‎LA CHINE ET LA PRESQU ' ILE MALAISE - Relation d' un voyage accompli en 1843 , 1844 , 1845 et 1846 .‎

‎ Couverture rigide Paris , Boulé , 1850 , 1/2 toile verte de relais muette ,158 pp . Relié avec : Brillat Savarin - Physiologie du gout , P , Boulé , 1850 , 276 pp / Granier de Cassagnac : Danaë , Boulé , 1850 , 112 pp / H de Latouche : Deux proverbes , Boulé , 1850 ,56 pp / Marie Aycard : El Majo / E Gonzalès : Souffre douleur . Langue: Français ‎

‎ECOLOGICAL SURVEY OF THE FLORA OF PORTO RICO.‎

‎ Published bay The Insular experiment station, the journal of the department of agriculture of Porto Rico, vol. XII , n° 1-2 january and april 1928, broché , 15,5x23,5 cm, 139 pages + 75 figures hors texte.‎

‎Deuxième plat de couverture taché. Tampons de bibliothèque. ‎

‎Musée gourmand : Le peintre et le cuisinier‎

‎Editions du Chêne 1992 In-4 relié 23,2 cm sur 17,8. 215 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Les recettes originales de Marc Meneau - La cuisine en fêtes. ‎

‎ Robert Laffont, collection Les recettes originales, 1986. In-8, cartonnage photographique. Cartonnage très légèrement jauni, pour le reste en belle condition. ‎

‎Illustré de photographies en couleurs. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.‎

‎Les recettes originales de Marc Meneau - La cuisine en fêtes. ‎

‎ Robert Laffont, collection Les recettes originales, 1986. In-8, cartonnage photographique. Coin inférieur légèrement tapé, pour le reste en très belle condition. ‎

4 Images

‎Illustré de photographies en couleurs. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.‎

‎Les recettes originales de Marc Meneau. La cuisine en fêtes. ‎

‎ Robert Laffont, collection "Les recettes originales", 1986. Grand in-8, cartonnage couleurs. En belle condition. Photographies hors-texte en couleurs. ‎

‎Exemplaire agrémenté d'un portrait photographique amateur et d'un envoi autographe signé du Chef. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.‎

‎Les salades, du potager à l'assiette‎

‎Minerva 2005 In-4 relié 26,4 cm sur 19,8. 157 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Français et Anglais à table du Moyen Age à nos jours. Traduit par Thierry Detienne.‎

‎ Paris, Flammarion, 1987, fort volume in 8° broché, 537 pages ; illustrations hors-texte ; couverture illustrée. ‎

‎ PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ...................‎

‎Smaken verschillen. Eetcultuur in Engeland en Frankrijk vanaf de middeleeuwen tot nu.‎

‎Amsterdam, Bert Bakker, 1989. paperback, 523 pagina's, 15 x 23 cm. NL. Met illustraties. *goede staat. ISBN 9035105648.‎

‎Smaken verschillen. Eetcultuur in Engeland en Frankrijk vanaf de middeleeuwen tot nu.‎

‎Cuisine et office de santé‎

‎Paris, Le Clerc, Prault, Babuty, 1758 1 volume in 12 (16,7x10,4cm) de 12+[4]+416+viii pages. Reliure plein veau marbré. Tranches rouges. Ex libris. Edition originale Bon état intérieur. Quelques rousseurs et taches. Petite galerie de vers dans les marges de la préface. Auréoles claires sur quelques pages. Coiffes arrachées. Manque de cuir important en pied. Pièce de titre absente. Oberlé, 119‎

‎Plus de photos sur: www.ebay.fr/itm/327108372814‎

‎La cuisinière bourgeoise, suivie de l'office, A l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des Maisons. Contenant la manière de disséquer, connoître et servir toutes sortes de Viandes. Dernière édition, Augmentée de plusieurs Ragoûts des plus nouveaux, et de différentes recettes pour les Liqueurs‎

‎ 1803 Angers, CC. Mame, père et fils, An XI - 1803, in-12 de 432 pp., titre compris, rel. d'ép. de plein veau fauve moucheté, dos lisse orné de double-filets dorés, pièce de titre de maroquin rouge, bon ex.‎

‎Une des éditions de ce grand classique de la gastronomie française. "Avec sa Cuisinière bourgeoise, Menon va donner un livre de recettes pratiques, faciles à exécuter, et poursuivre l'effort de simplification amorcé par Nicolas de Bonnefons au XVIIe siècle. C'est ce qui fit son succès, un succès durable, puisque son livre parut pour la première fois en 1746 et qu'il fut ensuite réédité jusqu'à la seconde moitié du XIXe siècle." (Oberlé, Fastes de Bacchus et de Comus, 114) ; (Vicaire, 235-236) ; (Bitting, 320). Timbre à sec d'un baron DES ROTOURS (Orne) en haut de la page de titre, il s'agit peut-être de Jean Julien ANGOT baron des ROTOURS (1778-1844). ‎

‎La cuisinière bourgeoise, suivie de l'office, A l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépenses des Maisons. Contenant la manière de disséquer, connoître et servir toutes sortes de Viandes. Dernière édition, Augmentée de plusieurs Ragoûts des plus nouveaux, et de différentes recettes pour les Liqueurs‎

‎ 1760 Bruxelles, chez Jean-François Foppens, 1760, in-12 de (8)-484 pp., rel. d'ép. de plein veau brun moucheté, dos à nerfs orné de fers dorés, pièce de titre de maroquin rouge, tranches rouges, usures et anciennes réparations à la reliure, sinon bon ex.‎

‎Une des éditions de ce grand classique de la gastronomie française. "Avec sa Cuisinière bourgeoise, Menon va donner un livre de recettes pratiques, faciles à exécuter, et poursuivre l'effort de simplification amorcé par Nicolas de Bonnefons au XVIIe siècle. C'est ce qui fit son succès, un succès durable, puisque son livre parut pour la première fois en 1746 et qu'il fut ensuite réédité jusqu'à la seconde moitié du XIXe siècle." (Oberlé, Fastes de Bacchus et de Comus, 114) ; (Vicaire, 235-236) ; (Bitting, 320). Ex libris de l'époque : de Saignard-Sasselange. ‎

‎La cuisinière bourgeoise, suivie de l'office, A l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépenses des Maisons. Contenant la manière de disséquer, connoître et servir toutes sortes de Viandes. Nouvelle édition, Augmentée de plusieurs Ragoûts des plus nouveaux, et de différentes recettes pour les Liqueurs‎

‎ 1766 Bruxelles, chez Jean-François Foppens, 1766, in-12 de 460 pp. page de titre comprise, rel. d'ép. de plein veau brun granité, dos à nerfs orné de fers dorés, pièce de titre manquante, tranches rouges, quelques pages froissées avec petites déchirures aux derniers feuillets, n'affectant pas le texte), sinon bon ex.‎

‎Une des éditions de ce grand classique de la gastronomie française. "Avec sa Cuisinière bourgeoise, Menon va donner un livre de recettes pratiques, faciles à exécuter, et poursuivre l'effort de simplification amorcé par Nicolas de Bonnefons au XVIIe siècle. C'est ce qui fit son succès, un succès durable, puisque son livre parut pour la première fois en 1746 et qu'il fut ensuite réédité jusqu'à la seconde moitié du XIXe siècle." (Oberlé, Fastes de Bacchus et de Comus, 114) ; (Vicaire, 235-236) ; (Bitting, 320). ‎

‎La cuisinière bourgeoise, suivie de l'office, A l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses des Maisons. Contenant la manière de connoître, disséquer, & servir toutes sortes de Viandes ; des avis intéressans sur leur bonté & sur le choix qu'on doit en faire (...). Nouvelle édition, Augmentée de plusieurs apprêts qui sont marqués par une étoile. ‎

‎ 1790 Bruxelles, chez François Foppens, 1790, 2 tomes reliés en 1 volume in-12 de XIX-(1)-221-(3) pp. ; 218 pp., reliure de l'époque, demi-veau brun granité, dos lisse orné de fers dorés, pièce de titre de maroquin brun, coiffes arrasées, sinon bon exemplaire. ‎

‎Une des éditions de ce grand classique de la gastronomie française. "Avec sa Cuisinière bourgeoise, Menon va donner un livre de recettes pratiques, faciles à exécuter, et poursuivre l'effort de simplification amorcé par Nicolas de Bonnefons au XVIIe siècle. C'est ce qui fit son succès, un succès durable, puisque son livre parut pour la première fois en 1746 et qu'il fut ensuite réédité jusqu'à la seconde moitié du XIXe siècle." (Oberlé, Fastes de Bacchus et de Comus, 114) ; (Vicaire, 235-236) ; (Bitting, 320). ‎

‎La Cuisinière bourgeoise, / suivie de l’office, à l’usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des maisons; Contenant la manière de disséquer, connoître et servir toutes sortes de viandes. Nouvelle édition. Augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, et de différentes recettes pour les liqueurs. ‎

‎Paris, Pigoreau, libraire, André, Imprimeur à Coulommiers, 1815. In-12 (16,5 cm) iv-(5)-321 pages. Reliure d’époque pleine basane, dos lisse orné de filets et fleurons dorés. Reliure frottée aux coins, plats et coupes. Accrocs aux coiffes. Mouillures, taches et rousseurs par endroits, dernier cahier en partie dérelié, manque les pages 313-314. Nom d’un ex-proprio sur le titre et le contre-plat supérieur. Barbier I, 827. Non cité par Quérard. ‎

‎Réédition d’un classique de la gastronomie du XVIIIe siècle.‎

‎La Cuisinière bourgeoise suivie de l’office, à l’usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons. Contenant la manière de connoître, disséquer & servir toutes fortes de viande. Dernière édition. ‎

‎Lyon, Amable Leroy, 1802. In-12, 384 pp., basane fauve de l’époque, dos lisse orné. (reliure fanée, coins rapés et coupes frottées).‎

‎Edition inconnue à Vicaire.‎

‎La Cuisinière bourgeoise suivie de l’office, à l’usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons. Contenant la manière de connoître, disséquer & servir toutes fortes de viandes; des avis intéressants... Nouvelle édition. ‎

‎Paris, Guillyn, 1767, in-12, xxiv-528 pp., relié basane brune, dos à nerfs orné, tranches rouges. (reliure usagée: coiffes arasées, coins rapés, mors en parti fendus, dos fendu). (F1)‎

‎La Science du maître d'hôtel, confiseur. à l'usage des officiers, avec des observations sur la connoissance & les propriétés des fruits. Enrichie de desseins en décoration & parterres pour les desserts. Suite du Maître d'hôtel cuisinier‎

‎Paris, Paulus-Du-Mesnil, 1750 in-12, [2] ff. n. ch., ix pp., [11] pp. n. ch. (catalogue de Paulus-Du-Mesnil, privilège), 525 pp., [25] pp. n. ch. de tables, avec 4 (sur 5) planches dépliantes hors texte, veau fauve marbré, dos à nerfs cloisonné et fleuronné, pièce de titre cerise, tranches rouges (reliure de l'époque). Restaurations aux coiffes et coins, petites galeries de vers.‎

‎Edition originale de ce complément au Maître d'hôtel cuisinier (1749). Manque la planche de la page 19.Menon y donne les recettes de différentes préparations sucrées et confites - gelées, confitures, sirops, glaces, compotes, fruits séchés, dragées, macarons, ratafias, candis, fromages glacés, mousses, pralines, biscuits, etc. - en fonction des saisons. Son ouvrage contient également des observations sur la science et les propriétés des fruits.Vicaire, 590-91. Bitting, 320-21. Oberlé, 120. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎La Cuisinière bourgeoise, suivie de L'office a l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons.‎

‎Bruxelles François Foppens 1761 1 vol. relié in-12, pleine basane fauve, dos à nerfs orné de caissons dorés, pièce de titre de veau citron, tranches rouges, 3 ff. + 484 pp. Nouvelle édition de ce livre de recettes classique et indémodable. Exemplaire en reliure d'époque usée avec d'importantes épidermures au dos et sur le second plat, quelques traces de mouillures intérieures.‎

‎La Science du maître d'hôtel cuisinier, avec des observations sur la conoissance & les propriétés des alimens. Nouvelle édition revue & corrigée.‎

‎Paris chez les libraires associés 1776 1 vol. relié in-12, plein veau marbré, dos à nerfs orné d'une pièce de titre, caissons, fleurons et filets dorés, tranches rouges, XXIV + 561 pp. + 1 f. Un des grands textes de la gastronomie française du XVIIIe siècle, paru pour la première fois en 1749, avec son importante "Dissertation préliminaire sur la cuisine moderne". Ex-libris manuscrit. Reliure de l'époque très frottée (coiffes arrachées), quelques mouillures et rousseurs inernes.‎

‎Association des anciens élèves du lycée d'état Gabriel Faure (Tournon).‎

‎ Tournon, 1968, 1 menu de 1 feuillet imprimé. ‎

‎"Les vins sont offerts par nos camarades: Chapoutier, Delas, Jaboulet, Cave Coopérative de Tain l'Hermitage, etc...". ‎

‎Banquet annuel de la Société Chorale Mixte du Mans.Diner du 14 décembre 1913.‎

‎ Le Mans, Association Ouvrière, 1913, 1 1 feuillet bristol de 16 x 25 cm, illustration, encadrement et ornement, par K. Stis ; ‎

‎Menu: [...] Graves vieux, chapons du Mans cresson, Saint-Julien, champagne, fine champagne [...].Hotel du Dauphin, Le Mans.Présidents (1857-1913): De Neubourg, d'Espaulart, de Bourqueney, Jousset d'Yseux, Thorel, A. Singher, E. Houdayer, R. Beldant, L. Naudin. ‎