Write to the booksellersLibrairie ancienne Philippe Lucas
9 Quai de la Pêcherie
69001 Lyon
France
E-mail : phlucas2@gmail.com
Phone number : 04 78 30 94 84LISTE DES GRANDS VINS FINS.
Catalogue Nicolas 1961. Grand In/8, dos spirale en plastique. 1961 - Sous le signe des fruits de la terre de France. 35 pages, 3 ff. n. ch. Couverture illustrée et 11 peintures de Georges Rohner reproduites en couleurs.
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LISTE DES GRANDS VINS.
1964. In-4 broché, couverture rempliée illustrée en couleur, 8 illustrations de C. Schurr, 36 p.
1964 - Les sept péchés capitaux. illustrations sur le thème des pêchers capitaux, 36 p. Une seul livraison par semaine pendant le mois d'août
LISTE DES GRANDS VINS FINS.
Nicolas catalogue 1957. Grand In8, dos spirale en plastique. 1957 - Sous le signe du Soleil (Provence). 32 pages Couverture illustrée en couleurs et peintures de Roger Limouse, ornements d’Alfred Latour.
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200 DINERS COMPLETS.
Les Editions Sanitas, 1931. Grand in-8, pleine toile bleue sous jaquette illustrée en couleur. 135 p., planches h.-texte en couleur sur papier glacé.
Recettes pour cuisine bourgeoise et repas simples faciles à comprendre et à exécuter. 66 dîners, différents hors-d’oeuvre et plusieurs plats sucrés. Une seul livraison par semaine pendant le mois d'août
Plats froids et hors-d’oeuvre
Editions Otto Waleter, Olten, 1938. In/8 reliure éditeur toilée rouge, titre doré sur le plat supérieur, illustrations hors-texte en noir et couleurs sur papier couché, 61 p. Jaquette avec manques.
278 recettes se déclinant en : hors-d’oeuvre et plats de famille : sauces froides, salades, petits plats d’une portion (pour le service dans une assiette), oeufs, tomates, aspic, petits pâtés, beurre pour hors-d’oeuvre, sandwiches, plats divers, hors-d’oeuvre - entremets, desserts et boissons rafraîchissantes : crèmes, sauces, pouddings, flans, mets au riz, comptes, salades de fruits, glaces, petits plats glacés, boissons, bowle et punch... Une seul livraison par semaine pendant le mois d'août
POISSONS, GIBIER ET VOLAILLE
Editions Emile-Paul Frères, Paris, S. d. (vers 1930). Grand In-8, pleine toile sous jaquette illustrée, 95 p. Illustré de 17 planches h.-texte, dont 13 en couleurs sur papier couché. Première édition.
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La gastronomie diététique - Satisfaire son appétit en gardant ou en retrouvant la ligne
Editions SAEP , Colmar, 1984. In/8 à l’italienne, cartonnage éditeur illustré, illustrations en couleur, 116 pages.
Comment redonner à la diététique sa dimension de plaisir et à la gastronomie sa dimension d’équilibre et de santé... Une seul livraison par semaine pendant le mois d'août
Conte gastronomique.
Le fil invisible, 1999, In/8, Broché, couverture illustrée en couleurs, 250 pages. Contes gastronomique avec des recettes autour de douze aliments symbolique. Illustré en noir.
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La cuisine et le froid
La publicité Froissant, Paris, 1962. In/8 oblong, couverture cartonnée illustrée, photographies en noir/blanc
“Le grand spécialiste de la cuisine moderne a retenu à notre intention une série de conseils pratiques qui donneront un cachet nouveau d’originalité”. Ouvrage rédigé en 1962, à l’heure où le frigidaire s’installait définitivement dans les foyers et où de nouvelles habitudes allaient être adoptées par les ménages. Cet ouvrage au parfum authentiquement années 60, avait été édité à la demande de “Frigidaire, le vrai”... Une seul livraison par semaine pendant le mois d'août
FRAGRANCES.
Editions de la Grisière, Mâcon, 1964. Grand In-4 broché, couverture imprimée, 73 pages, 18 illustrations hors texte, vignettes et lettrines historiées de Chantereau.
Vins de Savoie, vins des Côtes du Rhône, du Beaujolais, du Forez, du Bordelais..., ils défilent à travers cet album souvenir, écrit à la gloire des Vins de France. Illustré des reproductions sur feuilles volantes des 18 pointes-sèches originales de Daniel Chantereau. Edition originale. Fritsch, 260.28057 Une seul livraison par semaine pendant le mois d'août
Histoire du TASTEVIN - confrérie bourguignonne et internationale
Editions Messeiller, Neuchatel, 1974. Grand In/8 broché couverture rempliée et illustrée, illustrations d’Alex Billeter, 327 p.
Mission culturelle - les fondateurs, l’emblème, le mot, l’influence - le château du clos de Vougeot, ses officiers de bouche, son calendrier. Une seul livraison par semaine pendant le mois d'août
Comment faire ses conserves - fruits légumes viandes
Flammarion, 1940. In/12 broché, couverture imprimée, illustrations, 93 pages. Petits défauts à la couverture.
Conserves de légumes, fruit au naturel et en compotes, fruits par dessication, confitures, gelées et marmelades, sirops et liqueurs de ménage, les légumes desséchés, terrines, in-fine un chapitre sur les salaisons. Une seul livraison par semaine pendant le mois d'août
LES VINS ET EAUX-DE-VIE à appellations d’origine contrôlées en France. Leur importance économique et sociale.
Mâcon, Imprimerie Buguet-Comptour, 1959. In/4 broché, couverture imprimée, 43 pages, 4 planches h.-texte sur papier couché. I - La production. II - Le producteur. III - L’économie.
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Cocktails avec ou sans alcool
Edition Gründ, 1999. In-8 carré (20 x 20 cm) cartonnage éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, photographies de J. Merrell, 64 pages.
50 cocktails qui font la part belle aux produits exotiques (fruits tels que la mangue, l'ananas, kumquats, gingembre...) tout en revisitant les classiques (mojito, sirop d'orgeat au citron, mint julep ..). Une seul livraison par semaine pendant le mois d'août
Promenades gourmandes en France
Editions France Loisirs, 1998. In/4 cartonnage éditeur demi-toile bordeaux et plat illustrés en couleur, nombreuses illustrations en couleur, 247 pages.
Tout ce qui fait le charme et la caractéristique de nos belles régions est évoqué dans ce superbe ouvrage. Spécialités culinaires, bonnes maisons, adresses, pages à thèmes (petit déjeuners, champagne, pain, chasseurs, fruits rouges...) pour compléter la promenade. Une description soignée des curiosités touristiques et des cartes détaillées permettent de visiter les fleurons de ce qui constitue notre patrimoine. Une seul livraison par semaine pendant le mois d'août
Gastronomie diététique de Quiberon.
Mengès 1987, in/8 reliure éditeur, plat en couleurs, 208 pages. Photographies en couleurs. Dédicace des auteurs.
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Gastronomie diététique de Quiberon.
Mengès 1987, in/8 reliure éditeur, "Une grande cuisine toute simple" collection dirigée par Michel Piot, plat en couleurs, 208 pages. Photographies en couleurs.
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Grand chef - Guillot - Cuisine légère.
Flammarion 1984, in/4, cartonnage éditeur, 60 pages.
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Mes secrets de cuisine de A à Z
Coll. "Mes secrets", Brignais, 2003, éditions des Traboules, in/8 carré, broché, couverture photos couleurs, 405 pages. Préface de Paul Bocuse.
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Célébration de l'ivresse
Editions Philippe Picquier, 2000. In-12 carré (15 x 15 cm) cartonnage éditeur illustrée en couleurs, illustrations en noir in-texte, 113 pages.
L'auteur entrelace réflexions, histoires, anecdotes, légendes et poèmes pour nous livrer les vertus du vin et de cet art de vivre à la chinoise que, durant des siècles, les plus grands artistes ont pratiqué avec outrance ou raffinement. Une seul livraison par semaine pendant le mois d'août
Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés.
Comité National de Propagande pour la Consommation du Poisson, Paris, 1957. 119 pages. In/8 broché, couverture illustrée, figures en noir dans le texte. 5ém édition revue et corrigée.
Méthodes de cuisson, les sauces pour accompagner le poisson, soupes, utilisation des restes de poissons, recettes spéciales pour chaque poisson, poissons salés, fumés, conserves en boîte, oeufs et laitances de poissons, coquillages, crustacés, etc. Une seul livraison par semaine pendant le mois d'août
Le Poisson, aliment de 1er ordre... Pourquoi il faut consommer du poisson - Recettes pratiques et façons pour l’accommoder
Editions Marcel Gourgoulin, Messia (Jura), s.d. Plaquette in/8 oblong, couverture illustré sur papier cartonné, petites vignettes illustratives, 21 pages.
Plaquette publicitaire édité par la Maison Pinturier Poissonniers aux Halles de Lyon. Une seul livraison par semaine pendant le mois d'août
Le Grand Dictionaire (!) royal, I. François-latin-allemand. II. Latin - allemand - françois. III. Allemand - françois - latin. Suivi d’un Petit traité fort curieux de la venerie et de la fauconnerie
A Cologne & Francfort, chez les héritiers de Servais Noethen, 1740. Très fort volume in/4 reliure antérieure en peau de truie sur ais de bois fermé par 2 lanières avec métal, dos à nerfs avec titre manuscrit, frontispice gravé, page de titre en noir et rouge, 984 pages, 1 f., 344 pages, 355 pages, 64 pages,7è édition. Manque un fermoir métallique d’une des lanières ; nombreuses rousseurs claires ; quelques erreurs de pagination ; marginalia p. 287 de la 3è partie.
POMEY (François-Antoine), humaniste Français, né à Pernes en 1619 mort à Lyon en 1673. Il fit partie de l'ordre des jésuites et enseigna les humanités et la rhétorique dans divers collèges, en dernier lieu à Lyon où il devint préfet des classes. Pomey a écrit un certain nombre d'ouvrages.La dernière partie de l’ouvrage traite de la Fauconnerie : les oiseaux de fauconnerie, marques, termes, Autour, Lanier, Gerfau, Emerillon, Epervier. Thiebaud le cite col. 754 sous le nom de Pomey (R.P. François Antoine). La première édition - lyonnaise - datant de 1671.Very large 4to in wood beveled boards covered with blind stamp pigskin, large ties with metal clasp, ribbed spine with handwritten title, engraved frontispiece, title page printed in black and red, 984 p., [1], 344 p., 355 p., 64 p. Some flaws : one clasp lacking ; numerous light foxing ; some error of pagination, ; marginalia on p. 287 (3rd part). 7th edition. The author (1619-1673) was jesuit. He taught humanities & rehtorics. The last part of this work deals with Falconry. Bib : Thiebaud 754. Une seul livraison par semaine pendant le mois d'août
Le lait et ses utilisations
Imprimé à Vannes, 1918. Plaquette grand in-8 (24 x 15 cm) en couverture d'attente, 36 pages. Exemplaire enrichi d'un envoi de l'auteur à M; Brisac.
Conférence faite le 27 janvier 1918 à la Société Scientifique d'Hygiène Alimentaire en faculté de Médecine par un professeur de l'Ecole Vétérinaire de Lyon. Une seul livraison par semaine pendant le mois d'août
L’univers du Caviar
Editions Solar, 1999. In/4 cartonnage éditeur, nombreuses photographies en couleur, 143 p.
Les mythes et histoires qui ont fait du caviar un des emblèmes du luxe, les régions qui servent de cadre naturel au caviar (mer Caspienne, Sibérie, les grands lacs des Etats Unis, l’estuaire de la Gironde), des recettes savoureuses in-fine. Une seul livraison par semaine pendant le mois d'août
