‎Bréviaire de l'amateur de vins. 3 ème éd.‎

‎Le Bréviaire de l'Amateur de Vins. Illustrations de Pierre PRÉEL avec des dessins de Charles CARRIOL. Édition complète et définitive.‎

‎Auteurs, Paris 1952 Grand in-8, plein maroquin brun, dos lisse, 131 pp., nombreuses illustrations et cartes in et hors texte en noir & couleurs. Numéroté sur vélin teinté. Joint 5 tableaux d’honneur repliés. Petit accroc à la coiffe supérieur. Bon exemplaire‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Discours de l'Yvresse et Yvrongnerie [ Edition originale ] Auquel les causes, nature, & effects de l'yuresse sont amplement deduictz, avec la guerison & preservation d'icelle. Ensemble la manière de carousser, et les combats Bacchiques des anciens yurongnes. Le tout pour le contentement des curieux [ Discours de l'Ivresse et Ivrognerie ]‎

‎Par I. Mousin, 1 vol. petit in-8 reliure postérieure plein vélin blanc, dos à 3 nerfs, Par Sébastien Philippe, A Toul, 1612, 1 f. blanc, 12 ff. n. ch. (titre, épitre dédicatoire, table, vers adressés à Mousin, extrait du privilège), 390 pp.‎

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‎Très rare exemplaire de l'édition originale. Vicaire cite cet "ouvrage rare", "divisé en 67 chapitres. Mousin fournit un grand nombre de renseignements sur les moeurs épulaires des anciens peuples, sur leurs banquets, sur les vins divers qu'on y servait et sur l'yvresse et ses effets. L'auteur indique ensuite les moyens de se préserver de ce vice et de guérir les ivrognes." Bon état (reliure postérieure, 4 ff. faibles, petit ex-libris ms. en titre). Vicaire, 611‎

‎SAINT HONORE, Patron des Boulangers .‎

‎ Paris, Librairie Henri Lefèbvre, 1942, plaquette format 170x130mm, 22 pages, ouvrage illustré de trois bois gravés par Jean CHIEZE, un des 1000 exemplaires numérotés sur velin chiffon à la forme des Papeteries de Lana, exemplaire en bon état.‎

‎Collection " Les Saints Patrons " . ‎

‎Saint-Honoré, patron des boulangers. ‎

‎Vichy, Imagerie du maréchal, 1942. In 12 broché, 22 pp. avec un frontispice et un cul de lampe sur bois par Jean Chieze.‎

‎Tirage numéroté sur vélin chiffon.‎

‎SAINT LAURENT, Patron des Rotisseurs .‎

‎ Paris, Librairie Henri Lefèbvre, 1944, plaquette format 170x130mm, 21 pages, ouvrage illustré de trois bois gravés par Jacques LE CHEVALLIER, un des 1000 exemplaires numérotés sur velin chiffon à la forme des Papeteries Lana, exemplaire en bon état.‎

‎Collection " Les Saints Patrons ". ‎

‎La Cuisinière des cuisinières, de la Ville et de la Campagne, Manuel complet de cuisine à l'Usage de tous ceux qui se mêlent de la Dépense des Maisons. Nouvelle éd. revue par Mozard, ex-chef d'office.‎

‎ 1850 br. (mq. 2eme couverture). in-12, front., 190pp., Limoges Martial Ardant (ca. 1867),‎

‎Joli frontispice : Une charmante cuisinière s'affaire et par la porte de la cuisine entr'ouverte on aperçoit ses maitres festoyant… ‎

‎Highways and by ways in London.‎

‎Macmillan and Co. 1903. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. XIV + 480 pages - livre en anglais - frontispice en noir et blanc sous serpente - nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte - tâche sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon‎

‎Illustrations by Hugh Thomson and F.L.Griggs - livre en anglais. Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon‎

‎Vade-Mecum du courtier de vins.‎

‎Bordeaux, Delmas, 1947 ; in-8, toile bleue, titre or sur le plat.-103 pages. Edition originale rare. ‎

‎A Gueter !‎

‎La Nuée Bleue 2012 In-4 relié 27,2 cm sur 21,2. 180 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Best of Paul Bocuse - Ses 10 plus grandes recettes, tout en images.‎

‎ Les éditions Culinaires, 2008, grand in/8,reliure éditeur. Illustrations en couleur.‎

‎"Découvrez la simplicité et la facilité de recettes détaillées en pas a pas par Christophe Muller, meilleur ouvrier de France et chef à l'auberge Paul Bocuse." ‎

‎Les recettes rouges des Grands-chefs.‎

‎Milan. 1999. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages illustrées de photographies couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Avis sur le Prix et la Distribution du Pain.‎

‎Nîmes, An troisième (1795). Placard de 34 x 43 cm.‎

‎****‎

‎Les vignes. Recherches expérimentales sur leur culture et leur exploitation.‎

‎Paris, Nancy, Berger-Levrault, 1895 ; in-8 dérelié.- 577 pp.- EDITION ORIGINALE. Exemplaire é relier.‎

‎La cuisine de Lyon . 200 recettes de soixante grands chefs‎

‎ ,Paris, Stock 1982, 345 pp., 1 vol. in 8 relié cartonnage éditeur illustré‎

‎La cuisine au poisson - poissons de rivière - poissons de mer, crustacés, mollusques, coquillages, etc...‎

‎ Baudouin Paris, 1985. In/8 couverture cartonnée illustrée par Joseph Hémard, 254 pages. Réédition de l’ouvrage de 1946. Les poissons de mer, les poissons plats, les poissons de rivière, mollusques et coquillages, crustacés, cétacés (!)...‎

‎La cuisine du fromager: des pâturages à l'assiette : 80 fromages, 45 recettes, 11 vidéos‎

‎Glénat, coll. « Le verre et l'assiette » 2022 In-4 cartonné 28,8 cm sur 21,5. 240 pages. couvertures avec coins légèrement émoussés Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Traité des festins.‎

‎Paris, Guillaume Desprez, 1682. In-12, [18]-230-[24] pages. Reliure demi-basane à coins, dos à nerfs, pièce de titre en maroquin rouge.‎

‎Édition originale peu commune de ce traité du XVIIe siècle fort documenté : l'auteur y souligne l'utilité des festins, en établit une classification liée aux usages (festins de naissance, de noces, militaires, rustique) ; les règles de bienséance et les convenances sont évoquées ; l'auteur relève ses exemples dans l'Antiquité autant que dans la tradition chrétienne, mais également chez divers peuples tels que Perses, Turcs, Scythes, Moscovites et Lapons. Ex-libris sur premier contreplat. Bel exemplaire.‎

‎CHARLES MERYON : officier de Marine, peintre-graveur, 1821-1868 [Paris : Musée de la Marine, octobre 1968-janvier 1969]‎

‎Paris : Musée de la Marine, 1968. Broché 26x18cm, couverture illustrée, 889 documents présentés, photos en noir, essai de bibliographie, table alphabétique et analytique des noms de personnes, de navires et de lieux géographiques.‎

‎Espèce de courges. Cultures et usages des Cucurbitacées‎

‎Equinoxe 2003 In-8 22,2 x 21 x 1,2 cm broché carré. 144 p. Très bon état d'occasion‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Voyage pittoresque en Italie ‎

‎ Partie Septentrionale. Grand in 8 demi-chagrin à nerfs et à caissons dorés.Faux- titre,frontispice gravé(vue de Florence)titre illustré,VIII,536 pages et 32 illustrations Hors-Texte gravées sur acier(avec le frontispice)de ROUARGUE Frères. Dont 6 en couleurs Morizot 1864,rousseurs éparses habituelles 280€ ‎

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‎Saveurs & Senteurs antiques ( exposition interactive du 27 avril au 30 septembre 2002, Musée de l'éphèbe, le Cap d'Agde )‎

‎1 vol. in-4 br., couv. ill. couleurs, nombr. ill. couleurs, musée de l'éphèbe, le Cap d'Agde, 2002, 72 pp.‎

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‎État très satisfaisant (petit ex dono ms., très bon état par ailleurs).‎

‎Alsace, vignerons et artisans : Exposition, Paris, Musée national des arts et traditions populaires, 8 octobre 1976-3 janvier 1977‎

‎Éditions des Musées nationaux 1976 In-12 broché. 65 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Savoir recevoir de 2 à 200 invités Bapteme-Communion-Mariage barbecue-fondue-Coktail-Gouter-Souper etc400 recettes -150 menus petit in-4,cartonnage illustré éditeur,308p‎

‎ Solar 1971‎

‎Très bon état‎

‎Bêtes à manger . Usages alimentaires des Français‎

‎Presses Universitaires de Nancy 1993 In-8. Broché sous couverture illustrée, 270 pp., XVI planches hors-texte. Exemplaire en bon état.‎

‎L’analyse de l’auteur permet de développer, du boeuf au chevreuil en passant par la chèvre, mais aussi le chat et le renard, les éléments d’une grammaire culinaire dont le porc occupe une place centrale. Très bon état d’occasion ‎