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‎DUVAL Gaston‎

Reference : 27611

(1900)

‎Rapport. Alimentation à l'exposition universelle internationale de 1900 à Paris. Musée rétrospectif du Groupe X.‎

‎ 1900 Saint-Cloud, Belin, 1900. In 4 broché, couverture souple rempliée et illustrée, 104 pp. + table avec 386 figures et de nombreuses planches hors texte en phototypie,bon état. ‎


Livres Anciens Komar - Meounes les Montrieux

Phone number : 33 04 94 63 34 56

EUR200.00 (€200.00 )

‎DUVERNOIS (Henri)‎

Reference : 4004

‎Manger. ‎

‎Villefranche, "Mieux Vivre", 1936. plaquette in-12, 8ff.n.ch. Brochée.‎


‎N° 2, février 1936, de la petite revue publicitaire mensuelle "Mieux Vivre", éditée par le laboratoire rhodanien Formule Jacquemaire n°60 pour ses clients. 4pp. de texte de Duvernois suivies de photographies noir & blanc (Sougez, Blanc & Demilly) et d'annonces de produits pharmaceutiques. ‎

Librairie Devaux - Moulins

Phone number : 33 04 70 44 02 65

EUR15.00 (€15.00 )

‎Délégation à l'Action Artistique de la Ville de Paris‎

Reference : MDELART1

(1984)

‎L'art culinaire au XIXè siècle - Antonin Carême‎

‎ Paris Ville de Paris 1984 Grand in-8 (24x19 cm), couverture illustrée, nombreuses illustrations, biographie de Carême, 96 pp. Catalogue réalisé à l'occasion du bicentenaire de la naissance d'Antonin Carême.‎


‎Bel état, peu courant.‎

Phone number : 33 0 9 61 34 02 90

EUR30.00 (€30.00 )

‎Désaugiers.‎

Reference : 7329

‎Chansons et Poésies de Désaugiers. Edition Elzévirienne.‎

‎ Paris, Garnier Frère, 1842. Un volume de format petit in 8° de faux titre, frontispice, titre, 480 pp., 9 très fines gravures sur acier hors texte; Reliure en demi maroquin rouge, dos lisse; décor romantique.‎


‎Quelques rares rousseurs, une planche entièrement roussie. Joli exemplaire dans sa reliure de l'époque. Nombreux textes d'inspiration bachique ou gastronomique. ‎

Librairie Daniel Sciardet - Allemans du Dropt

Phone number : 06 87 58 08 12

EUR80.00 (€80.00 )

‎Dörig, Irene u. Scherer, Heiri u. Trüb-Zwingli, Anne:‎

Reference : 3977CB

(1987)

‎Grande Cuisine in der Schweiz. 24 Köche der Avant-Garde und ihre Spezialitäten für Frühling, Sommer, Herbst und Winter.‎

‎Zürich, Orell Füssli, 1987. 4°. 235 S. Mit ganzs. farb. Abb. Orig.-Leinenbd. mit Schutzumschlag (mit Bibliotheksklebefolie).‎


‎Mit überklebtem Namenszug auf fl. Vorsatz sowie Besitzerstempel auf Titels.‎

EOS Buchantiquariat Benz - CH-8001 Zürich
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Phone number : 41 (0)44 261 57 50

CHF30.00 (€30.70 )

‎ean-Claude Rodet‎

Reference : 32802

(1982)

ISBN : 2851830007

‎Vous ne pouvez plus ignorer les aliments biologiques‎

‎ Editions Camugli, Lyon, 1982, in/8 broché, 152 pages.‎


Phone number : 04 78 30 94 84

EUR12.00 (€12.00 )

‎EARNSHAW NICOLE‎

Reference : RO40273033

(1994)

‎RECETTES GOURMANDES D'ANGLETERRE : DESSERTS- GATEAUX - CHUTNEYS & CONFITURES‎

‎EDISUD. 1994. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 156 pages augmentées de nombreux dessins en noir et blanc dans et hors texte -. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎


‎Dessins de Geneveiève Schröder et François Chalaud. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

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Phone number : 05 57 411 411

EUR39.80 (€39.80 )

‎( eaux potables ) MENOUX‎

Reference : 11398

(1844)

‎Opinion sur la question des eaux potables émise dans les séances des 19 et 23 Novembre du Conseil Municipal‎

‎ Lyon, imprimerie de Nigon, 1844. Petit in/4 broché, couverture imprimée, 111 p.‎


‎Petit manque au dos.A l’époque où se posait le problème de la distribution d’eau communale en qualité et en quantité suffisantes : était à l’étude l’approvisionnement de la ville soit par des sources éloignées, soit à partir du Rhône. ‎

Phone number : 04 78 30 94 84

EUR60.00 (€60.00 )

‎Ebert, Jenny Lina:‎

Reference : 1112DB

(1895)

‎Schweizerköchin. Neues Kochbuch für Stadt und Land, mit besonderer Berücksichtigung der Bernerküche, 1459 Kochrezepte enthaltend. Vollständig umgearbeitet und neu herausgegeben von Frau Wyder-Ineichen.‎

‎9. Auflage. Bern, Goepper & Lehmann, 1895. 8°. (1) Bl., (4) 444 S. Illustr. Orig.-Halbleinenbd. (berieben, bestossen u. etwas fleckig).‎


‎Mit Kritzeleinen auf den Vorsätzen u. auf 2 Textseiten. Durchgehend stärker gebräunt.‎

EOS Buchantiquariat Benz - CH-8001 Zürich
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Phone number : 41 (0)44 261 57 50

CHF60.00 (€61.41 )

‎E. Chancrin‎

Reference : 32758

(1956)

‎Le Vin - Procédés modernes de préparation, d'amélioration et de conservation.‎

‎ Librairie Hachette 1956, in/8 broché, 250 pages, illustrations en noir et blanc.‎


Phone number : 04 78 30 94 84

EUR18.00 (€18.00 )

‎[ECOLE DE SALERNE] ‎

Reference : 8232

‎Schola Saler-nitana, Sire de conservenda Valetudine Praeceta Metrica. Autore Joanne de Mediolono hactenus ignoti Cum Inculnte et succincta Arnoldi Villanovani in singula Capita Exegesi. Ex-recensione Zachariae Sylvi I Medc-ici Roterodamensis. Cum ejuedem Praefatione Nova edition, melior et aliquot Medicis opusculis auchor. Cum Indicibus duebus, altero Capilum, altero rerum. ‎

‎"Roterodami, Ex Officina Arnoldi Leers, 1649. In 8 plein vélin (titre manuscrit au dos), 24 ff. dont frontispice-519 pp.-6 ff. (index); (accroc aux trois derniers feuillets. "‎


‎Edition copiée sur celle parue à Leyde. Ex-libris manuscrit «Francis Garcin, 1787» la même année. C’est la version de Zacharius Sylvius, médecin à Roterdam, du célèbre recueil de recettes de santé de l’Ecole de Salenre. [Voir Oberlé Fastes, p. 177 et séq.]. Cette version inaugure une nouvelle série d’éditions. Elle renferme environ 349 vers, de commentaire d’Arnauld de Villeneuve refondue par Curion. Outre les additions de l’édition de 1591 elle donne aussi quelques épigrammes de Owen, Scriverius, Barlaeus, Grotius. C’est la première édition portant sur le titre le nom de Jean Milan, à qui l’ouvrage avait déjà été attribué par R. Moreau. De nombreux chapitres concernent le vin et les boissons.‎

Phone number : 0616976289

EUR350.00 (€350.00 )

‎Ecole de Salerne (Bruzen de La Martinière)‎

Reference : MECOART3

(1749)

‎L'art de conserver sa santé, composé par l'Ecole de Salerne, avec la traduction en vers françois par Mr. B. L. M.‎

‎ A Paris Chez Pierre-Alexandre Le Prieur 1749 Un volume in-8 (17x10 cm), plein veau marbré époque, dos à nerfs, caissons dorés, tranches marbrées, titre, xxxvij-77 pp.- (3) ff. (table). Reliés à la suite : divers ouvrages. ‎


‎Dos un peu dédoré. Manque la pp. de faux-titre.‎

Phone number : 33 0 9 61 34 02 90

EUR70.00 (€70.00 )

‎Ecole de Salerne (Bruzen de La Martinière)‎

Reference : MECOART1

‎L'art de conserver sa santé - Traduction en vers français par M. Bruzen de La Martinière‎

‎ Salerno Ente Provinciale per Il Turismo Sd In-8 broché (24x16 cm), couverure illustrée, en bandeaux, reproductions de bois moyenâgeux, imprssion en deux noir et orange, 95 pp. ‎


‎Belle présentation, bon état.‎

Phone number : 33 0 9 61 34 02 90

EUR10.00 (€10.00 )

‎[Ecole de SALERNE] - [GASTRONOMIE] - [MEDECINE] - [SANTE].-‎

Reference : 33229

‎L'Art de conserver sa Santé, composé par l'Ecole de Salerne. Traduction en vers français par M. Bruzen de La Martinière.‎

‎ Salerno, Ente Provinciale per il Turismo (Roma, Edizioni Saturnia), 1953, in 8° broché, 95 pages ; illustrations in-texte. ‎


‎ ...................... Photos sur demande ..........................‎

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Phone number : 04 77 32 63 69

EUR23.00 (€23.00 )

‎E. DE MEURVILLE, J. TEYSSIER, E. MASSON, S.ROLLAND‎

Reference : R260145146

(2003)

ISBN : 2869503652

‎LE GUIDE DES GOURMANDS. LES MEILLEURS PRODUITS DU TERROIR. 1500 ADRESSES.‎

‎LES EDITIONS DU JAGUAR. 2003. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 447 pages. Premier plat illustré en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎


‎Préface de Guy Savoy. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

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Phone number : 05 57 411 411

EUR19.80 (€19.80 )

‎[Rameau , Berthault] - ‎ ‎( EDITION DE LUXE) - La Revue de la Nièvre et du Centre.‎

Reference : 8718

(1925)

‎La revue de la Nièvre et du Centre. Directeur Henri Chomet. Sécretaire général R. Toscan. 2me Année N° 4 . Juillet- Aout 1925.‎

‎ 1925 ( Paris, Imprimerie Croutzet & Depost, 1925); petit in-4 agrafé, couverture crème imprimée et illustrée en noir; pp. 97-156, (2)pp. et 4pp de publicités. Illustré de 2 bois gravés originaux dans le texte de Claude Rameau et Auguste Berthault. La couverture, le frontispice et la justification sont de André Deslignières.‎


‎ Collaborent à ce numéro : Auguste Berthault - Henri Buriot-Darsiles - Edmond Duminy - Général Lequime - Maurice Mignon - Claude Rameau - Docteur Jules Subert - Raoul Toscan ,ainsi que 42 notabilités de la région du Centre " dont nous publions les réponses à notre enquête et quatre chefs de cuisine réputés de chez nous, dont nous donnons les recettes les plus fameuses". L'enquête concernait le lieu que l'on préférait dans la région Centre. Exemplaire n° 12 du tirage de luxe, sur simili Japon, renfermant un 2ème état à part des 2 bois gravés sur 2 feuillets volants. Couverture un peu frottée en bordure des plats, tache rousse au 1er feuillet publicitaire (S2) ‎

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Phone number : 33 (0)2 54 49 05 62

EUR60.00 (€60.00 )

‎Edward Bramah‎

Reference : 32757

(1991)

ISBN : 2876282240

‎Cafetières et Machines à Café.‎

‎ PML Editions, 1991, in/folio, broché, 63 pages. Illustrations pleine page en couleurs.‎


Phone number : 04 78 30 94 84

EUR25.00 (€25.00 )

‎[EDY LEGRAND] - CURNONSKY.-‎

Reference : 52114

‎Lettres de noblesse. Préface par le Dr E. de Pomiane. texte de Curnansky. Croquis et lithographies d'Edy Legrand.‎

‎ P., Les Editions Nationales, 1935, in 8° broché, 39 pages ; couverture rempliée (fanée). ‎


‎"Hommage au Roquefort". PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

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Phone number : 04 77 32 63 69

EUR20.00 (€20.00 )

‎EGAMI TOMI‎

Reference : R160128827

(1973)

‎LA CUISINE ORIENTALE. PLAISIRS DE LA TABLE DE L'IRAN AU JAPON‎

‎SOCIETE FRANCAISE DU LIVRE. JUIL 1973. In-8. Relié toilé. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 140 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte de Yoshikatsu SAEKI.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎


‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

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Phone number : 05 57 411 411

EUR29.80 (€29.80 )

‎Elcy‎

Reference : 2147492188

(2006)

ISBN : 2753200602

‎Wok - Mariage Des Saveurs De L'orient Et L'occident‎

‎ 2006 grand in 4. 2006. reliure d'éditeur.‎


‎Très bon état‎

Arobase Livres - Perpignan

Phone number : 06 07 51 58 45

EUR15.00 (€15.00 )

‎Eliane Thibaut-Comelade‎

Reference : 2147491700

(2002)

‎Les salades de la Méditerranée‎

‎Presses du Languedoc 2002 in 8. 2002. broché.‎


‎Très bon état‎

Arobase Livres - Perpignan

Phone number : 06 07 51 58 45

EUR15.00 (€15.00 )

‎Elisabeth Wolf Cohen‎

Reference : 2147491715

‎Cuisine juive autour du monde- 100 recettes authentiques‎

‎Konemann in 4. Sans date. broché.‎


‎Très bon état‎

Arobase Livres - Perpignan

Phone number : 06 07 51 58 45

EUR15.00 (€15.00 )

‎[ ELIZABETH, Queen ; Le Cordon Bleu ]‎

Reference : 59302

(1953)

‎The "Coronation Luncheon Menu", 2 June 1953, with Queen Elizabeth coat of arms. Manuscript calligraphied text, with first mention of "Poulet Reine Elizabeth", famous "Coronation Chicken" - Menu original du Couronnement de la Reine Elisabeth, aux armes royales, avec la première mention du "Poulet Reine Elizabeth"‎

‎Menu original format 16 x 10,5 cm, aux armes de la Reine Elizabeth, texte calligraphié du menu, rédigé en français : "Potage de Tomate à l'Estragon", "Truite de Rivière", "Poulet Reine Elizabeth ou Cornets de Jambon Lucullus", "Salades", "Galettes aux Fraises", "Roulade", "Mousse au citron", "Café. Friandises", "Moselle Brauneberger '43", 'Champagne Krug '45" / Original Coronation Luncheon Menu", 1953, with Queen Elizabeth coat of arms, size : 16 x 10,5 cm, Manuscript calligraphied text, with first mention of "Poulet Reine Elizabeth" and full text in french‎


‎Scarce copy of this original "Coronation Menu". The text is handwritten, and some slight differences can be found in the calligraphy between each of the original menus. The Coronation Day banquet was served by Le Cordon Bleu London to 350 people. At this occasion was created the "Coronation Chicken" recipe ("Poulet Reine Elizabeth"). Remarkable document, both from a historical and gastronomic point of view ! Good copy (small discoloration on the top and very small superficial lack on the side) ‎

Phone number : 09 82 20 86 11

EUR2,900.00 (€2,900.00 )

‎ELLE / PETER Madeleine et PEJAN Janine‎

Reference : RO80151988

(1981)

ISBN : 2253026913

‎Recettes des meilleurs restaurants. 100 fiches-cuisine de Elle.‎

‎LE LIVRE DE POCHE. 1981. In-16. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 200 pages. Nombreuses planches de photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎


‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

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Phone number : 05 57 411 411

EUR14.90 (€14.90 )

‎Elle À Table‎

Reference : 2147492187

(2009)

ISBN : 2723472094

‎Terrines Et Foie Gras‎

‎ 2009 in4. 2009. reliure d'éditeur.‎


‎Très bon état‎

Arobase Livres - Perpignan

Phone number : 06 07 51 58 45

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