‎Alimentation et performances sportives - Precis d'alimentation biologique - Preface du docteur en biologie Yves Ponroy ‎

‎ Editions Jouvence, 1992. Format 15x21 cm, broche, 133 pages. Quelques passages surlignes au crayon de papier. Bon etat. ‎

‎Cuisine sur ordonance.‎

‎Paris, Jacques Grancher, 1977. 18 x 23, 254 pp., reliure d'édition carton imprimé, bon état.‎

‎PRINCIPES GÉNÉRAUX DE LA FROMAGERIE. Leur application aux techniques.‎

‎Préface de H. Ferru, Inspecteur général de l'Agriculture. Aucune mention ni d'éditeur ni d'imprimeur (mais la BNF indique Imprimerie Moderne à Aurillac), 1952. Couverture souple. 14 x 15 x 1 cm, (16) pages de réclames + 165 pages paginées + (4) pages de table des matières + (12) pages de réclames Quelques illustrations en noir. Table des matières : voir 3 photos. Poids 250 g.‎

10 Images

‎Complet (vérifié page à page). COUVERTURE USAGÉE (voir photo). Envoi autographe signé de l'auteur à l'un de ses élèves. Peu fréquent.‎

‎Cours de Navigation intérieure de l'Ecole Nationale des Ponts et Chaussées. CANAUX. Section transversale. Tracé. ouvrages à la rencontre des voies de communication par terre. Ouvrages à la traversée des cours d'eau. Ascenseurs et plans inclinés. Consommation d'eau des canaux. Alimentation des canaux. réservoirs. Exploitation.‎

‎Paris, Ch. Béranger, 1904 (Encyclopédie des Travaux Publics) ; in-8, broché ; XIV, 579 pp., 89 figures et 101 planches hors-texte y compris des cartes ; signature autographe de l'auteur.‎

‎EDITION ORIGINALE. Ex-libris manuscrit "volume personnel à M. Mazoyer" (Abel) au crayon à papier sur le coin de la couverture ; Abel Mazoyer, Ingénieur en chef des Ponts et Chaussées de la Nièvre fut le réalisateur du pont-canal de Briare sur la Loire. Exemplaire en bon état. ‎

‎Rester mince.‎

‎Couverture souple. Broché. 124 pages. Papier bruni. Défraîchi.‎

‎Livre. Librairie Bernardin-Béchet, Vers 1950.‎

‎Le Nouveau cuisinier royal et bourgeois ;. qui apprend à ordonner toute sorte de repas en gras & en maigre, & la meilleure manière des ragoûts les plus délicats & les plus à la mode ; & toutes sortes de pâtisseries : avec des nouveaux desseins de tables. Ouvrage très-utile dans les familles, aux maîtres d'hôtel & officiers de cuisine‎

‎Paris, Claude Prudhomme, 1723 2 vol. in-12, [6] ff. n. ch. (titre, table, privilège), 500 pp., [12] ff. n. ch. de table des mets, avec 11 planches hors texte (dont 7 en dépliant) ; titre, 496 pp., [16] ff. n. ch. de table des mets, quelques annotations manuscrites de l'époque, basane brune, dos à nerfs cloisonnés et fleuronnés, pièces de titre, tranches mouchetées de rouge (reliure de l'époque). Restaurations aux coiffes et aux coins.‎

‎La première édition, très rare, porte la date de 1691, la dernière de 1751 ; c'est à partir de celle de 1717 que l'on doit avoir 11 planches. L'ouvrage avait été rédigé à la demande de Madame (la Palatine), désireuse de faire parvenir un livre de cuisine français à sa nombreuses parentèle allemande (et Dieu sait si c'était utile ..). L'ouvrage a, sans exagération, révolutionné l'histoire de la gastronomie. D'abord, c'est le premier dictionnaire de cuisine, puisque les recettes y apparaissent dans l'ordre alphabétique. Ensuite, il présente les menus et les produits par saison et traite aussi des arts de la table. Enfin, comme les grands chefs médiatiques d'aujourd'hui, il présente des recettes exceptionnelles qu'il a servies à la Cour mais sait les adapter pour les mettre à la portée du grand public.Né à Limoges, François Massialot (1660-1733) était officier de bouche, mais ne se voulait attacher à aucune maison en particulier, travaillant en franc-tireur, ancêtre en quelque sorte des chefs à domicile modernes : on l'engageait à prix d'or pour les grandes occasions, afin de superviser les repas. Il dirigea ainsi les cuisines du marquis de Louvois, celles de Monsieur pour ses parties fines et celles du Dauphin à l'occasion de son mariage avec la duchesse de Bavière. On lui devrait l'invention de la crème brûlée.Vicaire, 574-75. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎Diététique de l'expérience. 9e édition.‎

‎Couverture souple. Broché. 285 pages.‎

‎Livre. Nouvelle édition augmentée. Editions Guy Trédaniel, 2016.‎

‎La Révolution diététique par l'eutynotrophie‎

‎Albin Michel 1986 350 pages 13x21x3cm. 1986. Broché. 350 pages. L'auteur Robert Masson condamné par la médecine classique à l'âge de 15 ans pour une grave maladie cardiaque se guérit en appliquant des méthodes de santé naturelles. Dans cet ouvrage il propose une approche révolutionnaire de la nutrition basée sur l'eutynotrophie une méthode de réglage alimentaire individualisé visant à retrouver l'équilibre et prévenir les maladies‎

‎Bon état‎

‎Le soya, culture et utilisations‎

‎Gauthier-Villars Broché 1944 In-12 (13.5x18 cm), broché, 70 pages, figures dans le texte ; dos et coiffes un peu frottés, annotations au 1er plat, état correct. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Le régime alimentaire dans le traitement des dyspepsies.‎

‎Paris, Rueff, 1894, in-8vo, VIII + 445 p., leather binding, gilt title on front cover and spine, rubbing, spine ends used.‎

‎First edition. Albert Mathieu studied in Paris and became an interne in 1878. He was particularly influenced by Ernest-Charles Lasègue (1816-1883) and Charles Lailler (1822-1893), and in 1883 received his doctorate with a remarkable thesis on purpura haemorrhagica. He first mainly concerned himself with dermatology, but after having been chef de clinique with Germain Sée (1818-1896) in 1883, he turned to the study of digestive diseases, in which field he made important contributions. He worked at the Hôpital St.-Andral 1896, and then worked in the Hôpital St.-Antoine. Hirsch Nz 1003-4. ‎

‎De l'Impôt sur les eaux-de-vie, dans ses rapports avec l'agriculture.‎

‎ In-8, broché (sans couverture), 16 p. Paris, Imprimerie de Mme Huzard, 1824.‎

‎Edition originale de ce rapport, tiré-à-part des Annales agricoles de Roville , présenté à l'occasion du projet de loi qui devait bouleverser la fiscalité sur les alcools. Mathieu de Dombasle est l'un des grands agronomes du XIXe siècle. ‎

‎Aliments et régimes. Notions de diététique‎

‎ Anvers , Plantyn , sd ( v 1950 ) , in8br , 319pp , illustrations , tableaux. Etat d' usage. Langue: Français ‎

‎Indications théoriques et pratiques sur le travail des vins et en particulier sur celui des vins mousseux. ‎

‎Paris, G. Masson, M. DCCC. LVIII, (1858), gr. in-8°, VIII + 680 p., illustré de 97 figures sur bois, légères rousseurs, non rogné, reliure en demi-cuir, tranches colorées. ‎

‎L'auteur fut professeur à la chaire municipale de Reims, plus tard professeur de chimie à la Faculté des sciences à Lyon. Parmi les additions dans cette deuxième édition se placent ses expériences sur l'action de l'oxygène, ou de l'air, et des vins, ses études sur le bouquet des vins, ses recherches sur le mauvais goût des alcools, les résultats d'une très longue étude sur l'altération du sucre. A ces travaux personnels, il ajoute la description des efforts tentés par les autres chimistes. Avec à la fin une table alphabétique des noms d'auteurs (p. 670-680). La première édition parut en 1858, notre seconde éd. semble être la plus rare. Image disp.‎

‎La Bière: un aliment, un remède, Éditions Charles Corlet, Condé-sur-Noireau, 1984‎

‎ 21X13,5, 116 pages, broché, bon état, ISBN: 2854800893‎

‎Qu'apporte la bière à l'organisme humain depuis des temps immémoriaux? Par un médecin homéopathe et acupuncteur. ‎

‎Armee- und Volksernährung. In 2 Bde.‎

‎Berlin, Ernst Siegfried Mittler, 1880, gr. in-8°, 3 Bl. + 545 S. / VI + 391 S. + 8 Falttafeln (statistiken), Stempel a.d. Titelbl., Hlwd. gebunden.‎

‎Band 1) Die Neueste Ernährungstheorie und deren praktische Verwerthung bei der Ernährung der Armee mit besonderer Berücksichtigung des von Franz Hofmann. Band 2) Die Kost in staatlichen und kommunalen Anstalten, die Volksküchenkost und die Kost der arbeitenden Klassen, mit besonderer Berücksichtigung des Patent-Fleischpulvers. ‎

‎Melanges d'histoire Sociale - Annales d'histoire sociale / Aux origines de l'esprit moderne : libéralisme, Naturalisme, Mécanisme ( Lucien Febvre ) - Y-a-t-il une géographie de l'individu biologique ? ( Fernad Braudel ) - Biologie, sociologie, alimentation ( Lucien Febvre ) - Du XVIIième siècle anglais au XXème siècle ( M.A. Béra ) - La concentration des entreprises: l'industrie hydro-électrique des Alpes ( Z. Néré ) - Comment étudier les statuts d'une association professionnelle médiévale ? ( G. Espinas ) - Le crédit privé parisien, fin du XVIIIème siècle ( P. Leuilliot ) Villes du Midi et du Nord ( G. Espinas ) - ‎

‎ N°VI de 1944‎

‎bel état ‎

‎De la boulimie et de la privation ou Le Magasin des troubles ‎

‎Armand Colin, 1993, in-8 br. (16 x 21), 135 p., coll. "L'Ancien et le Nouveau", 4 planches d'ill. h.-t., couverture à rabats, bon état. ‎

‎Plutôt que d'analyser cliniquement le combat des boulimiques et des anorexiques, M. Melkonian a préféré renvoyer au social et au culturel ces figures de la pathologie classique. Le renversement méthodologique qu'il opère lui permet d'étudier les images réelles, quotidiennes, signalétiques, qui président à la mise en scène du corps. Ce livre est "une réflexion savante sur la communication, une oeuvre de philosophie, une oeuvre délicieuse" (J.-P. Deremble). "Crue, l'envie. Cru, le meurtre. Crue, l'angoisse. Cru, le peuplement des rêves. Crue, la coulée des encres. Crue maintenant la répétition. Rythme barbare, cru aussi. Et la peur de l'autre, crue. Le désir d'y mordre, cru. Mais cuit le sentiment. Cuite l'écriture, craquelée et cuite. Les douleurs cuites aussi. Cuite la suffisance impossible. Et la morale, cuite. Cuit celui qui garde le fou. Cuite, la dignité, Ô le respect de l'autre, cuit. La caresse cuite, archicuite. Le baiser cuit, archicuit. Mais ni crues ni cuites tes lèvres avancées - offertes - où les matières du monde hésitent, indéterminées" ‎

‎Le lait maternel malade des multinationales.‎

‎Couverture souple. Broché. 140 pages.‎

‎Livre. Editions Syros (Collection : La France des points chauds), 1983.‎

‎All manners of food. Eating and taste in England and France from the Middle Ages to the present‎

‎Oxford, Basil Blackwell 1986 x + 380pp. + plates out-of-text, 24cm., cloth, dustwrapper, G, G72049‎

‎Avis aux bonnes et tendres mères et à tous les propriétaires habitant la campagne. sur la bouillie, premier aliment de l'enfance, avec la méthode abrégée pour extraire parfaitement la fécule et la farine de la pomme de terre en petit et en grand‎

‎Paris, Madame Huzard (née Vallat La Chapelle), chez l'auteur, novembre 1817 in-8, 76 pp., avec deux figures dans le texte, dérelié. ‎

‎Unique édition, peu commune. L'auteur était curé de Bezons (actuellement dans le Val-d'Oise), et, dans la ligne de Parmentier (qu'il cite au début de l'opuscule, ayant été ministre à Nexons, à côté de Limoges), se propose de diffuser la culture de la pomme de terre pour l'alimentation humaine : "Il y a vingt ou trente ans qu'on ne connaissait, à Bezons, la pomme de terre que comme racine de simple curiosité. Si chacun en avait un peu, sans en faire usage, on la laissait germer dans les caves".Seulement trois notices au CCF (Auch, Lyon, Rouen). - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎L'autobiographie de mon père fondateur de la méthode Mono. Un demi siècle d'activité pratique en biologie alimentaire. 1907-1957.‎

‎Couverture souple. Broché. 222 pages.‎

‎Livre. Editions des trois cyprès, Vers 1960.‎

‎Avoir un chien. Pourquoi. Comment.‎

‎Paris, Denoël, 1953 14 x 20, 285 pp., dessins, broché, bon état‎

‎comment le choisir, le comprendre, le nourrir, le soigné. Comment le défendre et le rendre heureux‎

‎L'alimentation suicide, les dangers réels et imaginaires des produits chimiques dans notre alimentation. ‎

‎Paris, Le Cercle du nouveau livre/Jules Tallandier, 1974. 16 x 25, 245 pp., cartonnage pleine toile, très bon état.‎

‎C'est la nature qui a raison‎

‎Opéra Mundi, Robert Laffont Le grand livre du mois Relié avec jaquette 1972 In-8 (12 x 19 x cm.), relié plein toile avec jaquette illustrée en couleurs, 365 pages ; jaquette usagée (coiffes et bords frottés, quelques marques d'usage aux plats), légères rousseurs aux gardes, par ailleurs assez bel état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Les Victimes du Lait et du régime lacté‎

‎Petit in-8 broché, Société d'Éditions scientifiques, 1898, 332 pp. Un peu frotté et piqué, petites pliures et déchirures, dos ridé et restauré avec petit manque sur la coiffe supérieure. Fait un peu son âge, état général correct. Rare. Poids 400 g. Frais d'envoi 3,55 euros sur la France, 6,15 euros UE et Suisse, 7,60 euros pour le reste du monde (tarifs de base hors envois suivis).‎