‎Carnet de Blanchissage.-‎

‎Imprimé par Tongimed's paper. s.d. vers 1910. Carnet in-12 br. couverture joliment illustrée de laveuses au bord d'une rivière. 32 pages de notes demeurées vierges. Qq. pages lgt cornées mais belle apparence. Rare.‎

‎Recettes de Paris. Pour vous! Madame.-‎

‎Imprimerie des Distilleries Ricard, vers 1950. In-12 (121 x 154mm) broché couverture illustrée couleurs, 64 pages, préface de Edouard de Pomiane, nombreuses illustrations en couleurs et publicités pour Ricard. Recueil de recettes des chefs des plus grands restaurants de Paris. Colonne de chiffres au stylobille au revers du dernier plat, sinon très bon état.‎

‎Alimentation en eau potable de la Basse-Belgique et du Bassin Houiller de la Campine [2 vols.]‎

‎Bruxelles, Hayez 1909 2 vols.: 36 + 26pp. + 13 planches hors-texte, 30cm., br.orig. (dos restauré), qqs.rousseurs, B76633‎

‎Protège-cahier publicitaire.-‎

‎[Bourbon-Lancy], sans date. Petit in-4 (178 x 240mm) sur papier fort rose illustré au 1er plat d'un homme montrant une batteuse à fléaux à un groupe d'enfant (dessin d'après Malespina), au dernier plat carte de France, sur les rabats, d'un côté qq. dates d'histoire de l'autre tables de multiplication, rabats agrafés. Très bon état. (3).‎

‎Blédine Jacquemaire premier aliment du nourrisson après le lait maternel.-‎

‎Villefranche (Rhône). Miguet Administrateur-Gérant. Sans date. Dépliant in-12 (90 x 136 mm) de 6 faces, sur papier ocre, couverture illustrée couleurs d'après Jean d'Ylen. Bel exemplaire. de ce fragile document.‎

‎Comment graduer et varier l'alimentation des enfants.-‎

‎Paris. Farines maltées Jammet. Sans date. Dépliant in-12 (90 x 135 mm) de 6 faces, sur papier fort ocre jaune, joli dessin en silhouette noire sur le titre: maman assise nourrissant son bébé. Quelques menus pour bébé. Cachet de la Préservation de l'Enfance. Bel exemplaire.‎

‎De l'Alimentation du Nourrisson par le lait homogénéisé stérilisé concentré non sucré.-‎

‎Thèse. Bordeaux. Hare. 1939. In-8 br.69pp. (3).‎

‎L'auteur est né à Albi en 1912. ‎

‎L'Inde française.-‎

‎Préface de Alfred Martineau. Paris. André Barry, imprimeur. S.d. In-4 (223 x 278mm) broché, couverture illustrée d'une carte des Indes, 51 pages. Très nombreuses illustrations tirées en bistre. Ouvrage inspiré par l'Exposition de 1937. Bel exemplaire.‎

‎L'Orgue d'Uzès.-‎

‎Monument historique. Préface d'Alexandre CELLIER. Photographies de M. DUBOURG. Motif de couverture dessiné par J.-J. LARGUIER d'après un grotesque du XVII°siècle peint sur les volets de l'orgue. Uzès. La Capitelle. 1964. In-8 (135 x 210mm) broché, couverture blanche illustrée en jaune et brun, 23 pages, 4 photos hors texte. On joint une lettre autographe de l'auteur (avec son enveloppe timbrée) à l'érudit toulonnais Louis Janvier, lequel a souligné certains passages du texte. Bon exemplaire.‎

‎Abondance des grains et des farines dans Paris, ou la cause de la disette dévoilée. Par un des membres du district de Saint-Gervais‎

‎S.l.n.d. (1789) in-8, 19 pp., dérelié. ‎

‎La BNF attribue ce texte à Lair-Duvaucelles. L'auteur y suggère des mesures pour que la disette soit enrayée, alors même qu'il n'y a plus de rareté du grain ; il propose donc des encouragements aux agriculteurs pour qu'ils approvisionnent Paris.Inconnu à Tourneux ainsi qu'à Martin et Walter. - - ACTUELLEMENT EN CONGÉS, DE RETOUR LE 17 AOÛT - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎"Quaker Oats, recettes; une santé de fer par un mets de velours."‎

‎Paris, Quaker Oats, s.d. (ca 1960). 12 x 17, 23 pp., quelques illustrations, broché (agrafé), très bon état.‎

‎La Céramique & la Verrerie à travers les âges.-‎

‎Paris. Henri Gautier. s.d. In-8 (12 x 17,7cm) br., couverture illustrée, 36pp.‎

‎N°20 de la Bibliothèque Scientifique des Ecoles & des Familles. ‎

‎Les éléments de la Céramique et de la Verrerie.-‎

‎Paris. Henri Gautier. s.d. In-8 (12 x 17,7cm) br., couverture illustrée, 36pp.‎

‎N°45 de la Bibliothèque Scientifique des Ecoles & des Familles. ‎

‎Collection Artistique des Beaux Papillons.-‎

‎Paris. S.d. Petit album oblong (152x102mm) percaline verte, ornements et lettrage doré de l'éditeur. 12 images couleurs de papillons collées au recto d'une publicité d'un produit du Quina Laroche. (Une image répétée 2 fois). Couverture lgt passée, mais bon état.‎

‎ L'élixir et les papillons.‎

‎Connaissance et gloire du vin. Wine glorious wine‎

‎Editions Bres Album souple 1979 Fort in-4 (21 x 27 cm.), album souple, couverture illustrée, 603 pages, illustrations noir et blanc in-texte, Charles Quittanson oenologue / ingénieur des industries agricoles et alimentaires, Médaille d'or de l'académie d'agriculture de France, Prix de l'office international de la vigne et du vin, ouvrage bilingue français-anglais ; dos plissé et incurvé, coiffes et coins usés, bords frottés, petits défauts de pelliculage au dos et plats, intérieur frais, assez bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Plus de fraude! Les falsificateurs dévoilés ou l’art de reconnaitre par des procédés simples, infaillibles et sans le secours de la chimie, les altérations et les falsifiations de toutes les substances alimentaires solides et liquides, et de les rétablir dans leur état primitf.‎

‎ Paris, Desloges 1859, 155x100mm, VIII - 192pages, reliure demi-toile. Plats papier marbré. Dos muet. Nom du possesseur sur le haut de la page de garde supérieure et rousseurs marginales, plus importantes au début du livre. ‎

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‎La Haute Cuisine Française, Les recettes emblématiques des plus grands chefs du monde‎

‎ 2000 Ed. Minerva - 2000 - In-4 cartonné sous jaquette - 295 p. - Nombreuses reproductions photographiques et illustrations en couleurs‎

‎Bon état ‎

‎El bacalao en la cocina vasca‎

‎Relié, 240 pages, paru le 1er décembre 1989 chez R&b Ediciones, S.L., très bon état général.‎

5 Images

‎Le Commerce du thé - De la Chine à l'Europe XVIIe-XXIe siècle ‎

‎Les Indes Savantes, 2008, gr. in-8 br. (17 x 27,5), 167 p., nombreuses illustrations n. et b. et coul., très bon état. ‎

4 Images

‎Ouvrage tiré d'une exposition présentée du 1er avril au 26 novembre 2008 à la Corderie Royale de Rochefort. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Code gourmand, manuel complet de gastronomie, contenant les lois, règles, applications et exemples de l'art de bien vivre‎

‎Paris, J.-P. Roret, libraire-éditeur. 1829. In-12 (9,5 x 14,3 cm), reliure demi-peau, dos lisse. 342 pages, 4e édition bien complète du frontispice et de la carte dépliante‎

‎Bon état général. Intérieur complet et bien conservé; frais et agréable. Reliure d'époque solide avec quelques traces d’âge, notamment une petite manque au dos. Mais sinon, bon exemplaire de documentation, collection. ‎

‎L'Art et la Table‎

‎ Paris, Citadelles & Mazenod, 2016. In-folio, 391 pp., toile bleue de l'éditeur, jaquette et étui illustrés. ‎

‎Belle monographie consacrée à la représentation de la nourriture dans l'art. Nombreuses reproductions en couleurs. Bel exemplaire. * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve. ‎

‎Pourquoi nous sommes Malades et comment nous Guérir. Connais-toi d'abord (2).-‎

‎Comment guérir les maladies et se soigner par les aliments. Bio-physiologie de l'alimentation. Petite pharmacopée rationnelle. Parfumerie & produits hygiéniques. Dinard. Rancoule. 1922. Gd in-8 (162 x 244mm) broché, couverture jaune imprimée en rouge et noir, 178 pages, illustrations dans le texte. On joint l'annonce de Connais-toi d'abord 3 avec le bulletin de souscription. Bon exemplaire.‎

‎Imprimerie d'Ouvriers Sourds-Muets. Paris. Imprimé par des Ouvriers sourds-muets.‎

‎Les rations alimentaires équilibrées. Guide pratique d’alimentation. 4e édition.‎

‎ Paris, Lanore sans date, vers 1945, 240x155mm, 60pages, broché. ‎

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‎The Epicurean. A complete treatise of analytical and practical studies on the culinary art, including table and wine service, how to prepare and cook dishes, an index for marketing, a great variety of bills of fare for breakfast, luncheons, dinners, suppers, ambigus, buffets, etc., and a selection of interesting bills of fare of Delmonico's, from 1862 to 1894, making a franco-american culinary encyclopedia. Illustrated with 800 plates‎

‎Chicago, John Willy, s.d. (1920) fort vol. grand in-8, VIII-[6]-1183 pp., avec un portrait-frontispice sous serpente et de nombreuses illustrations dans le texte, chagrin brun, dos lisse cloisonné à froid avec des motifs dorés en légère surimpression, double encadrement de quadrple filet à froid et guirlande dorée sur les plats, titre et motif en légère surimpression au centre du plat supérieur, tranches mouchetées (reliure de l'éditeur). Dos frotté, mais bon exemplaire.‎

‎Troisième édition de ce grand manuel de cuisine, publié d'abord en 1894 à l'adresse de New York, et qui fait figure d'Escoffier américain.Charles Ranhofer (1836-1899), né à Saint-Denis, fit son apprentissage à l'âge de 12 ans, et était devenu à 16 ans le cuisinier particulier du prince d'Hénin. En 1856, il émigra à New York pour devenir le chef du consul de Russie, travailla à Washington et à la Nouvelle-Orléans. En 1862, il entra comme chef au fameux restaurant Delmonico, alors considéré comme le meilleur des Etats-Unis, et y demeura jusqu'en 1896 (avec une petite interruption entre 1876 et 1879). Absent de Vicaire. Bitting, p. 388. - - ACTUELLEMENT EN CONGÉS, DE RETOUR LE 17 AOÛT - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎Manuel de diététique‎

‎Éditions Doin 1968 420 pages in8. 1968. broché. 420 pages.‎

‎Etat correct couverture tâchée et usagée intérieur trés bon‎