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LE MAÏS ou blé de Turquie, apprécié sous tous ses rapports, mémoire couronné le 25 août 1784 par l'Académie royale des Sciences, Belles Lettres & Arts de Bordeaux. Nouvelle édition revue & corrigée, imprimée par ordre du Gouvernement.
1812 Imprimerie Impériale Paris 1812 Paris, impr. Impériale, 1812, in 8°, de VIII-303pp pleine basane , dos lisse orné.Petits manques à la coiffe supérieure ainsi que sur le haut du plat. Quelques annotations marginales (assez peu ) Seconde édition augmentée, mais en fait première destinée à la vente. Comme Parmentier le dit lui-même dans son avertissement, il avait fait édité ce texte une première fois en 1785 mais à si petit nombre que personne n'a pu le lire.( Oberlé 816 ). Outre la description de la plante , de sa culture , de sa conservation , on trouve de très nombreuses recettes de boissons ou de cuisine. L ' Europe doit beaucoup à Parmentier .Il a passé sa vie à mettre en valeur des produits ignorés ou méprisés.Il est à l' origine de notre alimentation ( pomme de terre , maîs, sucre de betterave , lait, vinaigre, conserves.)Il est aussi à l' origine de la création de l' Ecole de boulangerie et a participé à la création de la 1ère raffinerie de sucre de betterave .
Nouvel aperçu des résultats obtenus de la fabrication des sirops et conserves de raisins. dans le cours de l'année 1812, pour servir de suite à l'Instruction sur cette matière publiée en 1809 ; avec des réflexions générales concernant les sirops et les sucres extraits des autres végétaux indigènes. Imprimé et publié par ordre du gouvernement
A Paris, de l'Imprimerie impériale, 1813 in-8, 458 pp., 4 planches dépliantes, veau fauve marbré, dos lisse orné de guirlandes et d'un N couronné, guirlande fleuronnée dorée encadrant les plats (reliure de l'époque). Rousseurs. Ex-libris Marcel Dunan et Léon et Daniel Pichon. Bon exemplaire.
Édition originale rare de ce second Aperçu sur les sirops et conserves de raisin, publié à la demande du ministre des manufactures, Collin.La lettre du ministre, citée dans l'introduction, expose la tâche fixée à Parmentier :"Persuadé que la fabrication des sirops de raisins, qui s'est beaucoup améliorée l'année précédente, doit une partie de ses progrès aux lumières répandues dans l'Aperçu que vous [Parmentier] avez publié en 1812, et à vos efforts pour exciter le zèle des personnes qui ont fait de cette industrie l'objet de leurs travaux, je vous invite à rédiger un second Aperçu […] où vous exposerez le résultat des expériences qui ont eu lieu, et les observations que l'on a recueillies sur la fabrication du sirop de raisin depuis les dernières vendanges. Cet ouvrage, qui comprendra la description des meilleurs procédés qui vous soient connus, donnera aux fabricans (sic) la facilité de corriger ce qu'auraient de défectueux les opérations qu'ils pratiquent, et ils pourront tous atteindre le même degré de perfection auquel le nouvel art est parvenu. […] Ce second aperçu sera, comme le premier, publié aux frais du Gouvernement." (pp. 3-4).Après sa campagne pour la propagation de la pomme de terre, Parmentier (1737-1813) relevait un nouveau défi : permettre à la France de ne plus être tributaire du sucre des colonies.Quérard, VI, 603. Absent d'Oberlé. - - ACTUELLEMENT EN CONGÉS, DE RETOUR LE 17 AOÛT - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.
Manger mieux c'est choisir ses aliments: Les aliments de base incontournables 100% santé
DAUPHIN 2016 304 pages 15 1x22x2 1cm. 2016. Broché. 304 pages.
Très bon état
Conseils théoriques et pratiques sur l'Alimentation.
P., Société Végétarienne de France, 1909, grand in 8° broché, 251 pages ; couverture défraichie.
PHOTOS sur DEMANDE. Fermeture du 1er au 23 Août
Phone number : 04 77 32 63 69
Alimentation et hygiène de l'arthritique (ration et régime alimentaires)
A. Maloine, éditeur Broché 1911 In-4 (16,8 x 25,5 cm), broché, 198-XXVIII ; mouillure sur les bords des plats et les premiers/derniers feuillets, mors inférieur fendu en queue, traits au crayon à papier dans les marges, en l'état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Organisation sanitaire d'une Exploitation Minière au MAROC.-
Thèse. Bordeaux. Delmas. (1939). In-8 br.32pp. (2).
L'auteur, né à Saint-Gérand en 1915, s'excuse de la rapidité avec laquelle nous avons dû exécuter ce travail.-(Nous sommes en 1939!)- Néanmoins il s'efforce de décrire les résultats auxquels sont parvenus les dirigeants d'une entreprise voulant mettre tout en oeuvre pour le bien de ses employés,...ceci dans une région inhospitalière du Sud-Marocain. Une mine à Louis-Gentil.
COURS D'ALIMENTATION DE SANTÉ (orthotropie). Cours de psychosomatique naturelle. Deuxième tome
Marcq-Lille Institut de Culture Humaine 1964 in 8 (22x14) 1 volume reliure cartonnée verte de l'éditeur, dos et plat supérieur titrés, 350 pages [1]. Envoi autographe signé par l'auteur. Cours de psychosomatique naturelle. Deuxième tome. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Très bon Couverture rigide Signé par l'auteur
Votre santé par la diététique et l'alimentation saine : guide pratique d'application immédiate avec 194 recettes diététiques.
Dangles Psycho-Soma Editions Dangles, Coll. Psycho-soma, 1993, 354 p., broché, avec un tableau récapitulatif des aliments in fine, bon état.
Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.
Votre santé par la diététique et l'alimentation saine. Guide pratique d'application immédiate avec 194 recettes diététiques
Dangles Editions Dangles 1984 collection psycho soma, in-8 broché, 354 pages, bon état.
Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
"Votre santé par la diététique et l'amilentation saine; guide pratique d'application immédiate. Psycho-soma."
St Jean de Braye (France), Editions Dangles, 1988 15 x 21, 354 pp.+ tableaux, broché, très bon état
avec 194 recettes diététiques
Correspondance de Pasteur. 1840-1895. Réunie et annotée par Pasteur Vallery-Radot. En 4 volumes.
Paris, Flamarion, 1940-1951, in-8°, 4 differents portraits en frontispice + environ 2000 p., brochures originales.
En 4 volumes complets. Tome 1: Lettres de jeunesse. L'étape de la christallographie. 1840-1857. / Tome 2: La seconde étape. Fermentations. Générations spontanées. Maladies des vins, des vers a soie, de la bière. 1857-1877. / Tome 3: L'étape des maladies virulentes. Virus-vaccins du choléra des poules, du charbon, du rouget, de la rage. 1877-1885. / Tome 4: L'étape des maladies virulentes (suite). Vaccination de l'homme contre la rage. Dernières années. 1885-1895.
(SLACES, NVVA)
Phone number : 41 (0)26 3223808
PRINCIPI DI SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE
Un ouvrage de 454 pages, format 170 x 270 mm, illustré, broché couverture couleurs, publié en 1994, Zanichelli, bon état
Texte en italien
Phone number : 04 74 33 45 19
Essai sur l'Amélioration des Terres.-
Durand. 1765. In-12 basane brune, dos lisse orné, p.de t. mar.rge, XIIpp. (1f.blanc, titre et épitre dédicatoire à Mme de Pompadour), 285pp. 2ff.n.ch.(approbation et privilège) et 3 planches dépliantes h.-t.
Nos aliments : le blé la viande les fruits les boissons ( illustré de 87 gravures)
Alfred Mame et fils éditeurs 1888 288 pages IN4. 1888. reliure editeur. 288 pages.
Bon état intérieur avec rousseurs ensemble propre
Magnétisme hypnotisme suggestion
Éditions Dangles 1945 in8. 1945. Broché. Ce livre de Paul-Clément Jagot souvent réédité depuis 1956 est un traité méthodique sur le développement du magnétisme personnel. Il propose une approche pratique et rationnelle incluant des conseils sur l'alimentation pour maîtriser cette capacité humaine
Bon état rousseurs de livres pages jaunies Les pages sont en bon état
Der Einfluss wechselnder Preise für Getreide, Kartoffeln, Milch und Fleisch auf die Wahl der Wirtschaftssysteme in der Landwirtschaft des schweizerischen Flachlandes. ‘Landwirtschaft. Jahrbuch der schweiz’.
Bern, Verbandsdruckerei, 1922, in-8°, 1 Bl. (Titel) + 96 S. (mit Tabellen), Stempel a.d. Titebl., Hlwd. (Bibl.).
Ein Beitrag zur Frage der Parallelität der Bodennutzungssysteme und Futterverwertungsarten.
(SLACES, NVVA)
Phone number : 41 (0)26 3223808
Mémoire statistique sur le département de Vaucluse.-
Carpentras. Imprimerie de D. G. Quenin. 1808. In-4 (190 x 263mm) dos lisse basane brune orné rocaille, plats et gardes marbrés, 347, (7) pages, table des matières détaillée. Manque important de basane au dos, sinon très bon état. Edition originale. Rare.
Impression XIXe de Carpentras.
Les aliments qui soignent
EDITIONS DE VECCHI Sans date. Ce guide pratique explore le rôle des aliments dans la prévention et le traitement de certaines maladies. Il décrit les vertus nutritives et les bienfaits d'aliments courants pour le métabolisme proposant une approche d'alimentation naturelle
Bon état
Ordonnance du Roi sur l'emploi des Filets de pêche dits Rets-traversier ou Chalut, et petit Chalut à la chevrette.-
N°4172 du Bulletin des Lois N°214. 13 Mai 1818. In-8 (ca 140 x 210) sans couverture, non rogné, tel que paru, pages 405 à 411 du bulletin. Exemplaire taché, état moyen.
Rapport sur l'Exposition Universelle Internationale de Produits et d'Engins de Pêche ouverte à Bergen (NORVEGE) en Août 1865.-
Extrait de la Revue Maritime et Coloniale. 1865. In-8 (146 x 227mm) couverture en carton souple bleu, imprimée (couverture factice), pages 746 à 782 de la revue, 8 figures dans le texte. La page 746 est en photocopie. Légères traces d'humidité mais bon exemplaire.
On notera, parmi les figures, le traîneau et le pic pour pêcher sur la glace, l'appareil pour tanner les filets, le piège à phoques et les auges à éclosion.
Filets de Pêche, de Chasse, Etc.-
Différentes Opérations de la Fabrique des Filets, Outils et Ouvrages. (Panckoucke.vers 1780). Suite de 11 planches gravées dont une sur double page, (magnifique), tirées de la célèbre Encyclopédie. A toutes marges.
Nasses, filets pour les pigeons, manières de mailler, fabrique de hameçons, etc.
Catalogue de l'Etablissement horticole et viticole.-
Grandes pépinières provençales. Châteaurenard. Imprimerie Mistral. Cavaillon. Nous proposons celui d'Automne 1930-Printemps 1931 et celui d'Automne 1931-Printemps 1932. Fascicules br. couvertures imprimées et illustrées, la 1°sur papier vert, la 2°sur papier rose, chacune 32pp. sans illustrations. Chaque:
Les Pépinières de Châteaurenard.
L'art culinaire moderne. La bonne table française et étrangère. 3500 recettes clairement exposées et conseils pratiques, Préfacé par Curnonsky, Prince élu des gastronomes.
Morat, Editions Patriotiques, 1949, in-4°, 724 p. + 1 feuille, richement illustré sur 197 pages, illustrées en couleurs de 324 plats différents et 53 pages illustrées en noir, solide reliure de l'éditeur en percaline bleue. Bel exemplaire.
Une véritable bible pour gastronomes... Contient notamment: cuisine, pâtisserie, confiserie simple, entremets, glaces, confitures, conserves de ménage, boissons, plats réputés de cuisine étrangère, service de table, ornementation florale, service des vins, choix et connaissances des denrées, découpage des viandes, réceptions, etc.
(SLACES, NVVA)
Phone number : 41 (0)26 3223808
Le Poisson dans la cuisine française.
Paris : Flammarion, 1954. Cartonnage éditeur sous jaquette couleur, 229 pages illustrées (80 gravures en noir, 8 hors-texte en couleur). [Jaquette en mauvais état]
