‎Les Frères Pontifes.-‎

‎Un chapitre des Ponts & Chaussées en France. S.l.n.d. Extrait d'une revue que je n'ai pu identifier. In-8 cartonnage bradel, reliure moderne, 24pp.‎

‎ Les débuts des Ponts & Chaussées.‎

‎Les Grands Barrages et les Irrigations en Algérie.-‎

‎Alger. Imprimerie Studium. s.d. In-8 br. 15pp.‎

‎Cours de Formation Islamique du 19°Corps d'Armée. ‎

‎101 TRUCS POUR BIEN SE NOURRIR‎

‎ Hachette Hachette 1974, In-8 cartonnage éditeur sous jaquette. 158 pages. Bon état.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Cuisine sur ordonance.‎

‎Paris, Jacques Grancher, 1977. 18 x 23, 254 pp., reliure d'édition carton imprimé, bon état.‎

‎La maison rurale en Auvergne.-‎

‎1. La Basse Auvergne. Contribution à un inventaire régional. Peschadoires. Les Cahiers de Construction Traditionnelle. 1977. In-8 (180 x 240mm) broché, couverture illustrée en bistre, 63, (2) pages. Impression sur 2 colonnes, nombreuses illustrations tirées en ocre jaune dans le texte. Etat neuf.‎

‎La Table en Provence et sur la Côte d'Azur.-‎

‎Illustrations de Jean CHIEZE. Paris. Jacques Haumont. 1946. In-8 (154 x 188mm) broché, couverture imprimée en rouge, 3ff.n.ch., 242 pages, illustrations en noir dans le texte. Exemplaire un peu fatigué. Rare.‎

‎Tous les classiques de la cuisine méditerranéenne. ‎

‎Cours de Navigation intérieure de l'Ecole Nationale des Ponts et Chaussées. CANAUX. Section transversale. Tracé. ouvrages à la rencontre des voies de communication par terre. Ouvrages à la traversée des cours d'eau. Ascenseurs et plans inclinés. Consommation d'eau des canaux. Alimentation des canaux. réservoirs. Exploitation.‎

‎Paris, Ch. Béranger, 1904 (Encyclopédie des Travaux Publics) ; in-8, broché ; XIV, 579 pp., 89 figures et 101 planches hors-texte y compris des cartes ; signature autographe de l'auteur.‎

‎EDITION ORIGINALE. Ex-libris manuscrit "volume personnel à M. Mazoyer" (Abel) au crayon à papier sur le coin de la couverture ; Abel Mazoyer, Ingénieur en chef des Ponts et Chaussées de la Nièvre fut le réalisateur du pont-canal de Briare sur la Loire. Exemplaire en bon état. ‎

‎Rester mince.‎

‎Couverture souple. Broché. 124 pages. Papier bruni. Défraîchi.‎

‎Livre. Librairie Bernardin-Béchet, Vers 1950.‎

‎Le Nouveau cuisinier royal et bourgeois ; qui apprend à ordonner toute sorte de repas en gras & en maigre, & la meilleure manière des ragoûts les plus délicats & les plus à la mode ; & toutes sortes de pâtisseries : avec des nouveaux desseins de tables. Ouvrage très-utile dans les familles, aux maîtres d'hôtel & officiers de cuisine‎

‎Paris, Claude Prudhomme, 1723 2 vol. in-12, [6] ff. n. ch. (titre, table, privilège), 500 pp., [12] ff. n. ch. de table des mets, avec 11 planches hors texte (dont 7 en dépliant) ; titre, 496 pp., [16] ff. n. ch. de table des mets, quelques annotations manuscrites de l'époque, basane brune, dos à nerfs cloisonnés et fleuronnés, pièces de titre, tranches mouchetées de rouge Restaurations aux coiffes et aux coins. (reliure de l'époque).‎

‎La première édition, très rare, porte la date de 1691, la dernière de 1751 ; c'est à partir de celle de 1717 que l'on doit avoir 11 planches. L'ouvrage avait été rédigé à la demande de Madame (la Palatine), désireuse de faire parvenir un livre de cuisine français à sa nombreuses parentèle allemande (et Dieu sait si c'était utile ..). L'ouvrage a, sans exagération, révolutionné l'histoire de la gastronomie. D'abord, c'est le premier dictionnaire de cuisine, puisque les recettes y apparaissent dans l'ordre alphabétique. Ensuite, il présente les menus et les produits par saison et traite aussi des arts de la table. Enfin, comme les grands chefs médiatiques d'aujourd'hui, il présente des recettes exceptionnelles qu'il a servies à la Cour mais sait les adapter pour les mettre à la portée du grand public.Né à Limoges, François Massialot (1660-1733) était officier de bouche, mais ne se voulait attacher à aucune maison en particulier, travaillant en franc-tireur, ancêtre en quelque sorte des chefs à domicile modernes : on l'engageait à prix d'or pour les grandes occasions, afin de superviser les repas. Il dirigea ainsi les cuisines du marquis de Louvois, celles de Monsieur pour ses parties fines et celles du Dauphin à l'occasion de son mariage avec la duchesse de Bavière. On lui devrait l'invention de la crème brûlée.Vicaire, 574-75. LIVRE NON DISPONIBLE À PARIS, VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎Elevage Saint-Lazare, La Ferté-Milon.-‎

‎S.d. (Début XX°). Dépliant publicitaire à 4 volets de 137x112mm, imprimés et illustrés recto-verso. Un peu taché mais encore agréable.‎

‎ Un élevage Picard.‎

‎Éclairage des villes, cantons, communes, villages, fermes, avenues de château, cours d'honneur, etc., etc.-‎

‎Usine à vapeur 7 avenue Lacué. Paris. Prospectus publicitaire. Vers 1875. 4 pages in-8 (130 x 214mm), page de titre ornée de nombreuses médailles, au verso lettre à Monsieur le Maire et 2 pages d'illustrations: suspension et lampe au pétrole, Console avec lanterne et lampe au pétrole, appareil d'éclairage au pétrole pour commune en forme de bec de gaz, épurateur hydrométrique et filtre multitubulaire. Bel exemplaire.‎

‎Super regeneration par les aliments miracles. Sante, beaute, longevite, athleticite, sexualite.‎

‎Paris, Grand Livre du Mois/A. Michel, 1993. Nouvelle edition revue et corrigee. in-8°, 437 pages, broche, couv. cartonnage sple ill. plast.‎

‎Bon état. Légères traces de plis sur la couverture et au 4e. [SC-1] ‎

‎Diététique de l'expérience. 50 années d'observations, 50 années de réflexions, 50 années d'applications‎

‎ Guy Trédaniel Guy Trédaniel 2003, In-8 broché, 242 pages. Très bon état‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Diététique de l'expérience. 9e édition.‎

‎Couverture souple. Broché. 285 pages.‎

‎Livre. Nouvelle édition augmentée. Editions Guy Trédaniel, 2016.‎

‎Mythes et mensonges des regimes classiques et des diététiques naturelles.‎

‎Paris, A. Michel, 1993. in-8, 270 pp., broche, couv. ill.- 9782226066497‎

‎Bel exemplaire. [CA33-1][LA-6] ‎

‎Le Livre de glace ou Histoire concise et abrégée de tout ce qui regarde la glace depuis son premier usage en Europe, comme article de luxe, jusqu'au temps présent. Avec des instructions sur la manière de produire de la glace pure et solide, au moyen de l'appareil frigorifique, suivies d'un recueil de recettes pour faire les glaces et les crêmes ou fromages glacés‎

‎Paris, au dépôt des machines frigorifiques, et chez Lahoche, 1845 in-8, [2] ff. n. ch., IV-120 pp., avec une planche lithographiée en dépliant, cartonnage de papier peigne, dos lisse, étiquette de titre Dos insolé. (reliure moderne).‎

‎Unique édition de ce livret qui ne rentre pas en fait au premier chef dans la littérature gastronomique, mais forme un mode d'emploi à l'intention des acheteurs de l'appareil frigorifique commercialisé par Lahoche. Selon toutes les apparences, il s'agit de la traduction de l'opuscule The Ice book : an history of everything connected with ice, donné en 1844 par le marchand londonien Thomas Masters, un an après l'invention du premier réfrigérateur par l'Américain Nancy Johnson (1795-1890).Vicaire, 529. Pas dans Bitting. Un seul exemplaire au CCF (BnF).Relié avec : Supplément au livre de glace, ou Nouvelles instructions pour faire fonctionner l'appareil frigorifique qui se vend chez Lahoche. Paris, Imprimerie de Guillois, décembre 1845, 24 pp., avec 4 figures dans le texte.Très rare. Ce supplément n'est signalé dans aucune bibliographie.Exemplaire de Léon & Daniel Pichon, avec vignette ex-libris contrecollée sur les premières gardes. LIVRE NON DISPONIBLE À PARIS, VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎Le soya, culture et utilisations‎

‎Gauthier-Villars Broché 1944 In-12 (13.5x18 cm), broché, 70 pages, figures dans le texte ; dos et coiffes un peu frottés, annotations au 1er plat, état correct. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Le régime alimentaire dans le traitement des dyspepsies.‎

‎Paris, Rueff, 1894, in-8vo, VIII + 445 p., leather binding, gilt title on front cover and spine, rubbing, spine ends used.‎

‎First edition. Albert Mathieu studied in Paris and became an interne in 1878. He was particularly influenced by Ernest-Charles Lasègue (1816-1883) and Charles Lailler (1822-1893), and in 1883 received his doctorate with a remarkable thesis on purpura haemorrhagica. He first mainly concerned himself with dermatology, but after having been chef de clinique with Germain Sée (1818-1896) in 1883, he turned to the study of digestive diseases, in which field he made important contributions. He worked at the Hôpital St.-Andral 1896, and then worked in the Hôpital St.-Antoine. Hirsch Nz 1003-4. ‎

‎De l'Impôt sur les eaux-de-vie, dans ses rapports avec l'agriculture.‎

‎ In-8, broché (sans couverture), 16 p. Paris, Imprimerie de Mme Huzard, 1824.‎

‎Edition originale de ce rapport, tiré-à-part des Annales agricoles de Roville , présenté à l'occasion du projet de loi qui devait bouleverser la fiscalité sur les alcools. Mathieu de Dombasle est l'un des grands agronomes du XIXe siècle. ‎

‎Aliments et régimes. Notions de diététique‎

‎ Anvers , Plantyn , sd ( v 1950 ) , in8br , 319pp , illustrations , tableaux. Etat d' usage. Langue: Français ‎

‎Indications théoriques et pratiques sur le travail des vins et en particulier sur celui des vins mousseux. ‎

‎Paris, G. Masson, M. DCCC. LVIII, (1858), gr. in-8°, VIII + 680 p., illustré de 97 figures sur bois, légères rousseurs, non rogné, reliure en demi-cuir, tranches colorées. ‎

‎L'auteur fut professeur à la chaire municipale de Reims, plus tard professeur de chimie à la Faculté des sciences à Lyon. Parmi les additions dans cette deuxième édition se placent ses expériences sur l'action de l'oxygène, ou de l'air, et des vins, ses études sur le bouquet des vins, ses recherches sur le mauvais goût des alcools, les résultats d'une très longue étude sur l'altération du sucre. A ces travaux personnels, il ajoute la description des efforts tentés par les autres chimistes. Avec à la fin une table alphabétique des noms d'auteurs (p. 670-680). La première édition parut en 1858, notre seconde éd. semble être la plus rare. Image disp.‎

‎Le Bon Jardinier du Midi.-‎

‎Indications de cultures applicables aux Départements du Midi de la France sous le Climat Méditerranéen. En Algérie, Corse et Tunisie. Pour les semis de graines potagères, fourragères, forestières, industrielles et ornementales. Plantes, Arbres, Oignons à Fleurs, etc. Marseille. Aubertin. 1894. In-8 (130 x 198mm) cartonnage dos toile noire, plats imprimées, 339, (3) pages. Coins un peu abîmés, exemplaire lgt débroché, reste correct.‎

‎Les Farines de Poisson dans l'alimentation des animaux domestiques.-‎

‎Alger. Imprimerie Guiauchain. 1942. In-8 br. 6pp.‎

‎Edité par le Gvt Général de l'Algérie. ‎

‎Des Incendies et des Moyens de les prévenir‎

‎et de les combattre dans les théâtres, les édifices publics, les établissements privés et sur les personnes. 2°édition revue et augmentée. Paris. Paul Dupont. s.d. (sans doute 1869 ou 1870). In-8 br. couverture verte imprimée, 370pp. Reliure lgt abîmée et poussiéreuse, quelques petits défauts, mais exemplaire acceptable et très intéressant. On y trouve notamment le tableau des incendies qui ont détruit complétement des salles de spectacle dans les pays étrangers avec leurs dates et la description des circonstances des incendies dans plusieurs salles françaises, etc.‎

‎La déshydratation industrielle des Fruits et Légumes en Algérie.-‎

‎Alger. Impr.Guiauchain. s.d. In-8 br.36pp., 2 tableaux h.-t.‎

‎Edité par le Gvt Général de l'Algérie. ‎