‎Connaissance et gloire du vin. Wine glorious wine‎

‎Editions Bres Album souple 1979 Fort in-4 (21 x 27 cm.), album souple, couverture illustrée, 603 pages, illustrations noir et blanc in-texte, Charles Quittanson oenologue / ingénieur des industries agricoles et alimentaires, Médaille d'or de l'académie d'agriculture de France, Prix de l'office international de la vigne et du vin, ouvrage bilingue français-anglais ; dos plissé et incurvé, coiffes et coins usés, bords frottés, petits défauts de pelliculage au dos et plats, intérieur frais, assez bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Plus de fraude! Les falsificateurs dévoilés ou l’art de reconnaitre par des procédés simples, infaillibles et sans le secours de la chimie, les altérations et les falsifiations de toutes les substances alimentaires solides et liquides, et de les rétablir dans leur état primitf.‎

‎ Paris, Desloges 1859, 155x100mm, VIII - 192pages, reliure demi-toile. Plats papier marbré. Dos muet. Nom du possesseur sur le haut de la page de garde supérieure et rousseurs marginales, plus importantes au début du livre. ‎

‎La Haute Cuisine Française, Les recettes emblématiques des plus grands chefs du monde‎

‎ 2000 Ed. Minerva - 2000 - In-4 cartonné sous jaquette - 295 p. - Nombreuses reproductions photographiques et illustrations en couleurs‎

‎Bon état ‎

‎Le Commerce du thé - De la Chine à l'Europe XVIIe-XXIe siècle ‎

‎Les Indes Savantes, 2008, gr. in-8 br. (17 x 27,5), 167 p., nombreuses illustrations n. et b. et coul., très bon état. ‎

4 Images

‎Ouvrage tiré d'une exposition présentée du 1er avril au 26 novembre 2008 à la Corderie Royale de Rochefort. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Code gourmand, manuel complet de gastronomie, contenant les lois, règles, applications et exemples de l'art de bien vivre‎

‎Paris, J.-P. Roret, libraire-éditeur. 1829. In-12 (9,5 x 14,3 cm), reliure demi-peau, dos lisse. 342 pages, 4e édition bien complète du frontispice et de la carte dépliante‎

‎Bon état général. Intérieur complet et bien conservé; frais et agréable. Reliure d'époque solide avec quelques traces d’âge, notamment une petite manque au dos. Mais sinon, bon exemplaire de documentation, collection. ‎

‎Les allergies alimentaires de l'enfant. 106 recettes faciles à préparer‎

‎ Milan 2003, In-8 Milan 2003, In-8 broché, 190 pages. Bon état.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎"Comment on nous empoisonne par les aliments ""chimiqués"" / On tue notre pain quotidien (le pain ""chimiqué"")"‎

‎Marchand M., Rancoule L.-G. Broché 1931 RARE. In-8 (16.5x24.5 cm), broché, deux volumes en un tome, à l'endroit et à l'envers, quelques figures ; coiffes accidentées (mors fendus), une étiquette prix sur le 1er et le 4e plats, quelques rousseurs et annotations, état correct. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Pourquoi nous sommes Malades et comment nous Guérir. Connais-toi d'abord (2).-‎

‎Comment guérir les maladies et se soigner par les aliments. Bio-physiologie de l'alimentation. Petite pharmacopée rationnelle. Parfumerie & produits hygiéniques. Dinard. Rancoule. 1922. Gd in-8 (162 x 244mm) broché, couverture jaune imprimée en rouge et noir, 178 pages, illustrations dans le texte. On joint l'annonce de Connais-toi d'abord 3 avec le bulletin de souscription. Bon exemplaire.‎

‎Imprimerie d'Ouvriers Sourds-Muets. Paris. Imprimé par des Ouvriers sourds-muets.‎

‎Les rations alimentaires équilibrées. Guide pratique d’alimentation. 4e édition.‎

‎ Paris, Lanore sans date, vers 1945, 240x155mm, 60pages, broché. ‎

‎The Epicurean. A complete treatise of analytical and practical studies on the culinary art, including table and wine service, how to prepare and cook dishes, an index for marketing, a great variety of bills of fare for breakfast, luncheons, dinners, suppers, ambigus, buffets, etc., and a selection of interesting bills of fare of Delmonico's, from 1862 to 1894, making a franco-american culinary encyclopedia. Illustrated with 800 plates‎

‎Chicago, John Willy, s.d. (1920) fort vol. grand in-8, VIII-[6]-1183 pp., avec un portrait-frontispice sous serpente et de nombreuses illustrations dans le texte, chagrin brun, dos lisse cloisonné à froid avec des motifs dorés en légère surimpression, double encadrement de quadrple filet à froid et guirlande dorée sur les plats, titre et motif en légère surimpression au centre du plat supérieur, tranches mouchetées Dos frotté, mais bon exemplaire. (reliure de l'éditeur).‎

‎Troisième édition de ce grand manuel de cuisine, publié d'abord en 1894 à l'adresse de New York, et qui fait figure d'Escoffier américain.Charles Ranhofer (1836-1899), né à Saint-Denis, fit son apprentissage à l'âge de 12 ans, et était devenu à 16 ans le cuisinier particulier du prince d'Hénin. En 1856, il émigra à New York pour devenir le chef du consul de Russie, travailla à Washington et à la Nouvelle-Orléans. En 1862, il entra comme chef au fameux restaurant Delmonico, alors considéré comme le meilleur des Etats-Unis, et y demeura jusqu'en 1896 (avec une petite interruption entre 1876 et 1879). Absent de Vicaire. Bitting, p. 388. LIVRE NON DISPONIBLE À PARIS, VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎Le Chat dans la publicité.-‎

‎Thèse pour obtenir le grade de Docteur Vétérinaire présentée à l'Université Claude Bernard de Lyon le 26 juin 1986. In-f°(207 x 293mm) broché, couverture imprimée, 96 pages ronéotées, 46 reproductions d'annonces publicitaires à pleines pages et 3 pages (Annexes). Bon exemplaire.‎

‎Un chapitre de l'histoire de Cabris: Le Procès des Moulins féodaux (1790-1830).-‎

‎Tiré à part du Var Historique et Géographique. 1936. In-8 (165 x 252mm) broché, couverture jaune imprimée, 31 pages. Hommage de l'auteur. Bon exemplaire, non coupé. Rare.‎

‎Conditions d'hygiène à réaliser dans la production du lait‎

‎Bruxelles/ Paris, Lamertin/ Asselin & Houzeau 1902 77pp., br.orig., 22cm., bon état, V80809‎

‎Sur quelques causes du dépeuplement de certaines rivières navigables.-‎

‎Extrait du Congrès International d'Aquiculture et de pêche tenu à Paris du 14 au 19 septembre 1900. Paris. Challamel. (1900). In-8 (165 x 251mm) broché, couverture verte imprimée, étiquette de titre sur le 1°plat, 9 pages. Bon exemplaire.‎

‎Le Guide dans les Forêts.-‎

‎Ouvrage particulièrement destiné à l'instruction des campagnards, des propriétaires de bois et des préposés des communes rurales...traduction de l'allemand par l'auteur. Nouvelle édition revue, corrigée et accompagnée de notes par F. L. Monney. Porrentruy. V. Michel. 1838. 2 tomes en 1 volume in-8 (13 x 21cm) dos et coins toile verte (râpée), 221 et 259pp. avec 19 et 7 planches lithographiées h.-t. Qq. passages soulignés légèrement au crayon et rousseurs éparses.‎

‎La Corse, Ressources de son sol et de son climat.-‎

‎Le Sol, le Climat, le Paludisme, les Cultures, les Forêts, le Bétail, le Domaine de Casabianda. Paris. Ch.Amat. 1911. In-12 br. VIII, 442pp. Petits défauts mais bon exemplaire.‎

‎L'Auteur a été Régisseur des cultures du Pénitencier de Casabianda. Le Domaine de Casabianda.‎

‎Les industries de l'alimentation.‎

‎Couverture souple. Broché. 128 pages.‎

‎Livre. Editions P.U.F (Collection : Que sais-je? N° 110), 1943.‎

‎Les industries de l'alimentation.‎

‎Couverture souple. Broché. 128 pages. Rousseurs. Tache à la couverture.‎

‎Livre. Editions P.U.F (Collection : Que sais-je? N° 110), 1943.‎

‎L'alimentation humaine‎

‎L'alimentation humaine, par Raymond Lalanne – Ingénieur agronome, Ancien chargé de cours à l'Institut supérieur de l'Alimentation. Préface de Mme Lucie Randoin, Ancien Directeur de l'Institut supérieur de l'Alimentation. Petit in-8° 128 pp broché, n°22 de la collection «Que sais-je ?», éditions des Presses universitaires de France, Paris 1964. Septième édition, revue (1re édition : 3e trimestre 1941). Imprimé en 1964 à Vendôme (36e mille). Bon état (4/5).‎

‎La Pêche sur le littoral français méditerranéen. Essai d'enquête économique.-‎

‎Salle de Travail d'Économie Politique. 1926. In-8 (165 x 250 mm) broché, couverture grise imprimée, 206 pages, 2 cartes dont une rempliée et 5 illustrations photo hors texte. Couverture insolée, dos réparé san perte, bon état intérieur. Peu courant.‎

‎Aide-Mémoire du commerce et des industries du Bois.-‎

‎Paris. Ecole de Sylviculture, du Commerce et des Industries du Bois de Sainte-Maure de Touraine (Indre-et-Loire). 1924. In-8 (131 x 201mm) percaline gris-vert de l'éditeur imprimée et ornementée en noir, XXXII pages sur papier vert dont publicités et 382 pages, nombreux croquis dans le texte. Bon exemplaire.‎

‎ La sylviculture en Touraine.‎

‎La cuisinière provençale. 12e édition revue et augmentée d'un appendice.-‎

‎Marseille. Ruat. Tacussel. S.d. In-8 (132 x 198mm) dos lisse basane noire, titre, filets et fleurons, plats marbrés, 470 pages, portrait de l'auteur en frontispice. Bel exemplaire.‎

‎Édition considérablement enrichie contenant des recettes plus riches, des recettes non provençales et une liste des poissons, crustacés et coquillages particuliers à la région provençale. ‎

‎CUISINIERE DU MIDI - NOUVELLE EDITION DE LA CUISINIERE PROVENCALE‎

‎Marseille. Librairie Paul Ruat. Non Daté, avant 1900. Sous reliure solide artisanale, en plein cuir marron. Absence de la page de couverture, couverture brochée collée à la reliure. Relié jusqu'à la page 198, malgré d'être complet en 212pp. In-8°.‎

‎Bel exemplaire de ce rare libre malgré ses manques. En état fonctionnel, et plutôt destiné à l'utilisation, documentation, que pour la collection.‎

‎La Conduite de l'Irrigation dans les cultures fruitières en Algérie.-‎

‎Fasc.II.: L'Irrigation expliquée par l'image. Alger. Imprimerie Guiauchain. 1942. In-8 br. 46pp. Nb. illustrations in-t.‎

‎Edité par le Gvt Général de l'Algérie. L'irrigation par l'image.‎

‎Les stupéfactions d'Hippocrate.-‎

‎Dessins de René Vincent. Texte de Paul Reboux. Courbevoie. Laboratoires Pépin-Leboucq. s.d. (1928). Petit in-f° (240 x 302mm) en feuilles sous pochette illustrée, 9 dessins couleurs hors texte de René VINCENT accompagnés chacun d'une page de texte pleine d'humour mythologique. Couverture un peu abîmée et poussiéreuse mais bel état intérieur des dessins très décoratifs de René Vincent.‎