‎Le livre de cuisine de Mme E. Saint-Ange. Recettes et méthodes de la bonne cuisine Française.‎

‎ Librairie Larousse, décembre 1926 - dépôt légal et copyright 1927 - Mention de 133è mille. Fort volume 1399 pp. 103 fig. in text, signet, qq hors texte en couleurs. Agréable exemplaire ne présentant que de menus défauts sans déficit. Des scans de la table des matière sont consultables parmi les photos ci-jointes. ‎

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‎Considéré comme un classique de la cuisine française, ce livre de cuisine présente, selon l'expression de Marie Ébrard, un aspect de document historique de l'époque entre-deux-guerres avant la mutation de la cuisine dans les années 1960 en France. L'auteur a induit en erreur notamment pour les civets de lièvre, l'ouvrage mentionne la présence d'hémoglobine, donc de sang, comme nécessaire pour la recette. Il a été identifié depuis que c'est l'oignon qui est nécessaire. « Avant Ginette Mathiot[7] et Françoise Bernard, Mme E. Saint-Ange a déniaisé aux fourneaux des générations de promises au mariage en France mais aussi outre-Atlantique, et l'on en pince toujours pour les exemplaires anciens de cette bible de la cuisine bourgeoise » (J. Durand, Libération, 2010) Franco de port France jusqu'à 29 euros iclus. MONDIAL RELAY pour : FRANCE, Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes sont accompagnées. Achat, estimations et listages France / Suisse (sur rdv). ‎

‎Eloge de la table. Préface de CURNONSKY. ‎

‎Bourg-La-Reine LA COURONNE 1947 1 in-4 Illustrations de BAILLE. Bourg-La-Reine, La Couronne, 1947, in-4,en feuilles, étui cartonné, emboîtage cartonné éditeur, 210 pages. ‎

‎Un des 400 exemplaires sur pur chiffon édité spécialement pour la confrérie du Tastevin. Mise en page et illustration légère et alerte d' Hervé BAILLE. Nombreuses illustrations en noir et en couleurs in et hors-texte. Légères usures et déchirure à l'emboitage ‎

‎Eloge de la table‎

‎Confrérie des chevaliers du tastevin 1947‎

‎Très bon état Imitation reliure en coins avec plats et dos ornés. Illustré de gravures (sur cuivre) Edition originale numérotée non justifiée . En raison de sa taille envoi en colis nécessaire . Histoire Table Gastronomie Cuisine Vin Oenologie Edit Orig Illustré - largeur/hauteur :24,5x33 cm - poid : 1900 g - nombre de pages : 207 p. - langue : Français‎

‎Sommeliers - La passion des vins et des spiritueux ‎

‎Sèze, 1987, in-8 cartonnage (16 x 25), 487 p., préface de Jean Frambourt, nombreuses illustrations n. et b. et coul., envoi de l'auteur, bon état. ‎

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‎ Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎L’Hôtel de Cluny au Moyen-Age…Suivi des Contenances de Table et autres poésies inédites des XVe et XVI e siècles.‎

‎Paris, Techener, Paris, Techener1835 ; petit in-8, cart. pap. beige, entièrement non rogn. , 2ff., 170pp., 1f.ÉDITION ORIGINALE de ce recueil passionnant . Tirage à petit nombre sur Hollande. Après l’étude de Rosa de Saint-Surin sur l’Hôtel de Cluny on trouve un célèbre texte gastronomique : La Contenance de la table. C’est une sorte de civilité puérile qui enseigne aux enfants. L’édition est donnée d’après un manuscrit de la Bibliothèque du Roi ( n° 7398), qui date du temps de Louis XI et Charles VIII. Le poème est ici suivi d’autres contenances de table ( tirées du même manuscrit), du Régime pour tout serviteur et de divers quatrains moraux. On connaît plusieurs éditions gothiques de la Contenance de table que décrit Vicaire 205-207. Vicaire décrit plusieurs réimpressions du XIX e s., mais ne connaît point celle-ci . À la fin du recueil, parmi les Rondeaux acrostiches adressés à Louise de Savoie on trouve 2 poèmes intitulés Sobriété contre Gloutonnerie. Exemplaire tiré sur papier de Hollande dans le cartonnage spécial réalisé pour les éditions des Anciens textes français de Techener.‎

‎Saisons d'alsace N° 24 - les plaisirs de l'alsace à table. ‎

‎Strasbourg, La nuée bleue - revue trimestrielle, 1967; in-8, br.‎

‎.‎

‎Saisons d'alsace n° 3 - Variations gambrinales. ‎

‎Strasbourg, Nuee bleue , 1961; in-8, 344 pp., br. Les journées kronenbourg.‎

‎Les journées kronenbourg.‎

‎L’éloge de l’Yvresse‎

‎In 12 plein cuir fauve raciné à nerfs,pièce de titre cuir rouge, fer dorés.Frontispice gravé, titre, mention de troisième édition revuë et corrigée.4 pages de préface, 216 pages,2 pages de table, tranches mouchetée.Roulette dorée sur coupes.A Leid chez Joh.Arn Langerak & à la Haye chez Paulus Vander Pette.1715.Coiffe supérieure restaurée. Rare troisième édition de cet ouvrage historique très documenté. L’auteur était avocat à la cour de Hollande-Il écrivit cet ouvrage à l’âge de 20 ans. Il mourut de la petite vérole à la Haye en 1727‎

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‎Panorama economico do vinho do Porto na actualidade. Separata do II volume dos anais de 1942 do Instituto do Vinho do Pôrto. 2. Ediçao.‎

‎ Pôrto, Ediçao do Instituto do Vinho do Pôrto sem data, ca. 1943, 258x195mm, 325páginas, livro brochado. ‎

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‎Chansons de D. Salgat‎

‎ 1831 Paris Félix Locquin 1831 in12, reliure de l'époque plein maroquinbordeaux a grains longs, dons finementorné,filets dorés encadrants les plats et fleurons d'anglas,,gardes de soies (un peu salies)toutes tranches dorées 141 pp ‎

‎Dominique Salgat, célèbre goguettier, est co-fondateur en 1834 des"Enfants du Caveau", qui succède à la "Société du Caveau", célèbre société bachique, chantante et littéraire parisienne, créée en 1729 par Pierre Gallet et qui se réunissait deux fois par mois dans la salle basse d'un cabaret rue de Buci. On rattache aux Caveaux cinq sociétés qui ne portent pas ce nom : les Dîners du Vaudeville, la Société épicurienne, les Soirées de Momus, les Soupers de Momus et le Réveil du Caveau. Salgat fit également partie du Gymnase Lyrique, célèbre goguette parisienne qui exista de 1824 à 1841 et auquel il dédia une chanson : « Mes adieux au Gymnase lyrique ‎

‎Éloge de l'ivresse. Nouvelle édition. ‎

‎A Bacchopolis, de l'imprimerie du vieux Silène, l'an de la vigne 5555; et à Paris, Michel, an VI, (1798), in-12, frontispice gravé, 250 pp., relié demi-basane fauve, dos orné, pièce de titre maroquin rouge.‎

‎Edition entièrement revue par Pierre-Auguste Miger, ornée d'un joli frontispice bachique gravé par Leroy d'après Binet. Cet ouvrage publié pour la première fois en 1714, offre "de nombreuses anecdotes très réjouissantes, des considérations sur l'alcoolisme des gens d'église, des papes, saints, évêques philosophes, poètes, savants...(...), [et les] règles que l'on doit observer quand on s’enivre ; les deux principales étant : en bonne compagnie et avec du bon vin" (Oberlé). [Vicaire 326 - Oberlé/Bachique 523]. ‎

‎Etude sur la température d’ébullition des spiritueux et sur le dosage de l’alcool au moyen de l’Ebullioscope.‎

‎ 1876 Paris, l’auteur, 1876; brochure in-8°, couverture grise imprimée en noir. 16pp ; et un feuillet volant (alcoolmétre légal 1884).‎

‎Bon exemplaire. (ClGr2) ‎

‎Le livre de l'amateur d'Armagnac‎

‎ PARIS, Ed. Solar - 1975 - In-12 - Broché - Couverture illustrée - Illustrations NB dans le texte et hors texte - 174 pages - Bon exemplaire‎

‎ - Livraison a domicile (La Poste) ou sur simple demande en Mondial Relay.- ATTENTION: Colis recommandé uniquement sur demande (parcel recommended on request). Si vous désirez un remboursement équivalent au montant de votre achat, en cas de perte détérioration ou spoliation, demandez-nous expressément un envoi en recommandé ( if you wish a repayment equivalent to the amount of your purchase, in case of loss - deterioration or despoliation, ask us expressly for a sending recommended)- Conditions de vente : Les frais de port sont affichés à titre Indicatifs (pour un livre) Nous pouvons être amené à vous contacter pour vous signaler le surcoût du au nopmbre de livres achetés ou du poids de ceux-ci. - Conditions of sale : The shipping costs are displayed as an indication (for one book) We may need to contact you to inform you of the cost of the additional shipping depending on the weight and the number of books- Possibilité d'envoi par Mondial-Relay - Réception en boutique sur rendez-vous. Librairie G. PORCHEROT - SP.Rance - 0681233148 ‎

‎Guide Sancey. Champignons comestibles.‎

‎1921, Maloine et Fils, grand in-12 broché de 270 pages, Guide Sancey. Champignons comestibles suivi de la description des espèces mortelles et dangereuses et de nombreuses recettes culinaires, 116 figures hors texte. | Etat : bon état général, couverture très légèrement défraichie (Ref.: ref79998)‎

‎Maloine et Fils‎

‎Guide Sancey. Champignons comestibles‎

‎1921, Maloine et Fils, grand in-12 broché de 270 pages, Guide Sancey. Champignons comestibles suivi de la description des espèces mortelles et dangereuses et de nombreuses recettes culinaires, 116 figures hors texte. | Etat : bon état général, couverture très légèrement défraichie (Ref.: Ref98282)‎

‎Maloine et Fils‎

‎Pommery & Greno.‎

‎ S.l. [Reims], s.é., s.d. [1936]. Un vol. au format pt in-4 (268 x 212 mm) de 16 pp., brochage à la chinoise.‎

‎ Rare et soigneuse réalisation éditée à l'occasion du centenaire de la maison Pommery. Elle s'agrémente d'ornements typographiques figuratifs. Très belle condition. ‎

‎LES POISSONS ET LE MONDE MARIN DES CÔTES DE L'ORANIE. Avec la collaboration de A. Simonet ‎

‎Oran Edition de la Société de Géographie et d'Archéologie de la Province d'Oran 1961 in 8 (24x15,5) 1 volume broché, couverture illustrée, 313 pages, suivies de 61 planches hors-texte de dessins d'espèces de poissons de l'Oranie, Archives de la Société de Géographie et d'Archéologie de la Province d'Oran, mémoire n°1. Envoi autographe signé par l'auteur. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Broché Signé par l'auteur ‎

‎Idées reçues sur le poids et régimes. ‎

‎Paris, Les guides santé hachette, 1992; in-8, 216 pp., broché, couverture illustr.‎

‎.‎

‎Les oméga 3 au menu. ‎

‎Paris, France loisirs, 2005; in-8, 255 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

‎Le nouveau guide du bien maigrir. ‎

‎Paris, Editions odile jacob - guide, 1996; in-8, 484 pp., broché, couverture illustr. Avec la collaboration de Marie-José Carduner, Isabelle Revol et Valérie Gehin (diététiciennes) de MArtine Duchemin (Kinésithérapeute) et de Patrick Clavé chef à brides-les-bains) illustrations de Chrisitiane Schaeffer.‎

‎Avec la collaboration de Marie-José Carduner, Isabelle Revol et Valérie Gehin (diététiciennes) de MArtine Duchemin (Kinésithérapeute) et de Patrick Clavé chef à brides-les-bains) illustrations de Chrisitiane Schaeffer.‎

‎Le nouveau guide du bien maigrir. ‎

‎Paris, Editions odile jacob - guide, 1996; in-8, 484 pp., broché, couverture illustr. Avec la collaboration de Marie-José Carduner, Isabelle Revol et Valérie Gehin (diététiciennes) de MArtine Duchemin (Kinésithérapeute) et de Patrick Clavé chef à brides-les-bains) illustrations de Chrisitiane Schaeffer.‎

‎Avec la collaboration de Marie-José Carduner, Isabelle Revol et Valérie Gehin (diététiciennes) de MArtine Duchemin (Kinésithérapeute) et de Patrick Clavé chef à brides-les-bains) illustrations de Chrisitiane Schaeffer.‎

‎Catalogue Nicolas. Liste des grands vins 1971. Oeuvres de Sarthou, des Alpilles à la mer‎

‎Nicolas, impr. Presses de Draeger Frères, à Montrouge 1971 In-4. Broché, couverture rempliée illustrée en couleurs, 31 pp., 8 reproductions en couleurs à pleine page dont 3 doubles-pages. Bel exemplaire.‎

‎Typographie et mise en pages d’Alfred Latour. Bon état d’occasion ‎

‎Le Vin. vinification, conservation, réglementation‎

‎Béziers, 1948, éd. LABORATOIRE OENOLOGIQUE, IN-8, broché, réunion en un seul volume de brochures antérieures, illustrations photos en noir, 159pp + 12pp de publicité Manque à la 4ème de couverture n couverture défraîchie, intérieur en bon état ‎

‎Saveurs N° 7. Revue mensuelle consacrée à la gastronomie.‎

‎Couverture souple. Revue 23 x 30 cm. Environ 100 pages.‎

‎Périodique. Spécial vins de Bordeaux. Publications Bonnier, Septembre-Octobre 1990.‎

‎Liste des grands vins.‎

‎Nicolas S.A. / Draeger Frères, 1967. In-4°, broché.‎

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