‎Etudes sur le vinaigre, sa fabrication, ses maladies, moyens de les prévenir; nouvelles observations sur la conservation des vins par la chaleur.‎

‎ 1868 Paris, Gauthier-Villars, Victor Masson et fils, 1868; in-8°, demi-chagrin bleu-nuit de l'époque, dos à nerfs, titre doré, nom doré en pied; VIII- 119pp. 7 figures en bois dans le texte. Edition originale rare. “ Pasteur discovered that spoiling of wine by micro-organisms could be prevented by partial heat sterilizarton ( pasteurization) at a temperature of 55-60° “ (cf. Garrisson et Morton, 2480).‎

‎ Rares et petites rousseurs à 5 feuillets, sinon bon exemplaire de l'édition originale. (Reu-Bur) Je suis absente du 14 au 19 juillet. Vos commande seront enregistrées, mais nous ne pourrons pas y répondre avant le 20. Merci de votre compréhension et de votre patience.‎

‎Etudes sur le Vin, ses Maladies causes qui le provoquent. Procédés nouveau pour le conerver et pour le vieillir. Deuxième édition revue et augmentée.‎

‎Paris, F. Savy, 1873. Gross-8°. Vortitel, Titel, IV, 344 S. Mit 25 Abbildungen im Text und 32 lithografierten Tafeln. - Faux-titre, titre, IV, 344 p. Avec 25 illustrations dans le text et 32 planches lithographiées. Späterer Leinwandband mit rotem goldgeprägtem Rückenschild und Kopfgoldschnitt, Originalbroschurdeckel mit eingebunden. - Reliure pleine toile, pièce de titre doré, tranché de tête doré, couvertures conservées.‎

‎Ferchl 396. - Duveen 461. - Waller 10968. - Simon, Vinaria 23. - Zweite, wesentlich erweiterte Ausgabe des 1866 erstmals erschienenen Textes zur Haltbarmachung des Weines. Diese zweite Ausgabe wurde um die Beschreibung verschiedener Heizanlagen zur Verbesserung der Weinbereitung vermehrt. - Leinenbezug leicht fleckig. Die Originalbroschur mit kleinen Papierrestaurierungen. Die letzten 10 Seiten leicht stockfleckig, sonst sehr sauberes Exemplar. - Deuxième édition, considérablement augmentée, du texte sur la conservation du vin, paru pour la première fois en 1866. Cette deuxième édition a été augmentée de la description de différents systèmes de chauffage pour améliorer la vinification. - Couverture en toile légèrement tachée. La brochure originale avec de petites restaurations de papier. Les 10 dernières pages sont légèrement tachées sinon exemplaire très propre.‎

‎Etudes sur le vin. Ses maladies, causes qui les provoquent. Procédés nouveaux pour le conserver et pour le vieillir.‎

‎Paris, Imprimerie Impériale, 1866 ; in-8, demi-chagrin violet à nerfs, caissons é froid.(Laurenchet). VIII, 264 pp., 32 planches. EDITION ORIGINALE. Oberlé 985 - Duveen 460 - Simon 22.‎

‎Oeuvres de Pasteur. Tome III. Etudes sur le Vinaigre et sur le Vin. ‎

‎Paris. Masson. 1924. Fort et grand in-8. Br. Qlques figs. dont qlques unes H.T. 519 p. Bon état intérieur. Couv. défraichie et renforcée. ‎

‎Cuisine provençale‎

‎Hachette Pratique 2005 62 pages 20x16x0cm. 2005. Broché. 62 pages.‎

‎MERCI DE BIEN LIRE L'ANNONCE JUSQU'A LA FIN. Le livre présente des traces d'usure et de stockage mais reste en très bon état pour la lecture. Expedié soigneusement dans un emballage adapté depuis la France‎

‎L'heure du gouter 42 recettes. ‎

‎s.l., Ouest-france, 2013; in-8, 70 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

‎Le pâtissier en herbe. ‎

‎Strasbourg, Editions coprur, 1993; in-4, 59 pp., cartonnage de l'éditeur. Illustrations de Jean-Christophe raufflet.‎

‎Illustrations de Jean-Christophe raufflet.‎

‎La patisserie familiale. ‎

‎Paris, Flammarion, 1990; in-4, 212 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

‎Savoir preparer soupes et potages‎

‎Idees recettes 1989 1989. Cartonné.‎

4 Images

‎Bon état‎

‎Savoir préparer la cuisine à la vapeur‎

‎Idées recettes 1989 95 pages in12. 1989. Cartonné. 95 pages.‎

4 Images

‎Bon état‎

‎TOUT SAVOIR SUR LE VIN‎

‎Un ouvrage de 392 pages, format 215 x 305 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 1991, Comptoir du Livre, bon état‎

‎Plus de 4.000 crus présentés‎

‎Usagers de la route : Guide de droit pénal routier‎

‎Editions CréaP 2013 98 pages 21x15x1cm. 2013. Broché. 98 pages.‎

‎french édition - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état d'ensemble. - Envoi rapide et soigné dans une enveloppe à bulle depuis France‎

‎Bien vivre son diabete - de l'equilibre au bien-etre‎

‎Anagramme editions 2010 207 pages in8. 2010. Broché. 207 pages.‎

‎Légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état - Envoi rapide et soigné dans une enveloppe à bulle depuis France‎

‎Les Propos du Gourmet.‎

‎ Neuchâteul, Editions H. Messeiller, 1961. In-8, broché, couverture rouge imprimée en noir et illustrée, 389 pp avec un avant-propos de l'auteur. (20 pp). ‎

‎Planches hors-texte, dessins humoristiques. Carte de visite de l'auteur jointe. Bel exemplaire. Première partie : Les Propos du gourmet : Comment Brillat-Savarin a fondé la science de gueule - Quel maître choisir ? La leçon de Curnonsky - Léon Daudet, gastronome - L'intelligence de l'appêtit - L'esprit à table - Renaissance de la courtoisie - Une gouvernante de Sainte-Beuve... Monsieur Parmentier... Au Club des Cent - Comment est né le guide Michelin... Deuxième partie : A la cuisine - Troisième partie : Dialogues avec le vin. Quatrième partie : Diététique. Photos sur demande.‎

‎Billet autographe de Paul Bocuse adressé à son amie Jani Brun sur un carton publicitaire de son restaurant à Collonges-au-Mont-d'Or le 3 Mars 1987‎

‎S. n. | Collonges-au-Mont-d'Or 3 Mars 1987 | 21 x 10.50 cm | une feuille‎

‎Carton publicitaire du restaurant de Paul Bocuse situé non loin de Lyon sur lequel il a inscrit ces quelques mots pour son amie Jani Brun : "Merci, chère Jani, de ta gentille lettre. Cette année, je n'ai rien fait de spécial pour les voeux, c'est la raison pour laquelle tu n'as rien reçu. A très bientôt j'espère sincèrement. Paul Bocuse. 3/03/87." - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -‎

‎Carte postale adressée depuis Tokyo à Jani Brun‎

‎S. n. | s. l. s. d. [circa 1980] | 10.50 x 15 cm | autre‎

‎Carte postale signée par Paul Bocuse et expédiée depuis Tokyo pour Jani Brun représentant le grand chef debout, coiffé de sa toque et dans son uniforme de travail épinglé de la médaille du meilleur ouvrier de France. - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -‎

‎Les Recettes de l'auberge de l'ill‎

‎Flammarion 1982 240 pages 18x27x3cm. 1982. Relié. 240 pages.‎

‎Bon état‎

‎90 recettes de riz‎

‎Saep 2001 21 4x12 8x1cm. 2001. Broché.‎

‎French édition - Légères marques plis de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état d'ensemble. Envoi rapide et soigné dans une enveloppe à bulle depuis France‎

‎90 recettes de riz‎

‎Saep 2001 21 4x12 8x1cm. 2001. Broché.‎

‎French édition - Le livre peut présente des marques de stockage et/ou de lecture sur la couverture et/ou les pourtours mais du reste en bon état d'ensemble. Expédié soigneusement dans un emballage adapté depuis la France‎

‎Pizzas et pâtes‎

‎Saep 2000 95 pages in8. 2000. Broché. 95 pages.‎

‎MERCI DE LIRE JUSQU'A LA FIN! Le livre présente de légères traces de stockage et d'usure mais reste en bon état d'ensemble. Expedié soigneusement dans un emballage adapté depuis la France‎

‎Cuisiner au cercle‎

‎Saep 2011 96 pages 21x12x1cm. 2011. Broché. 96 pages.‎

‎French édition -Le livre qui n'a jamais été lu présente de petites marques de stockage sur la couverture et/ou les pourtours mais reste en très bon état d'ensemble. Expédié soigneusement dans un emballage adapté depuis la France‎

‎Cuisiner au cercle‎

‎Saep 2011 96 pages 21x12x1cm. 2011. Broché. 96 pages. Chaque maison cache un secret les murs ont des oreilles mais la bouche cousue. Il faut poser longtemps la joue contre leur sein comme un docteur fiévreux pour les entendre respirer. A Dun-le-Palestel dans la Creuse la maison de famille du narrateur en a si gros sur le c?ur et tant à dire qu'on va la confesser pièce après pièce l'écouter se raconter souvenirs dérangés vérités arrangées les choses et les gens tels qu'ils furent les échos et les ombres qu'il en reste. Elle finira bien par lâcher cequ'elle sait. Elle sait l'histoire d'un père qui lui avait choisi de se taire‎

‎french édition - l'article peut présenter de légères marques de stockage mais aucune marque de lecture et du reste en très bon état. Envoi rapide et soigné dans enveloppe à bulles depuis France‎

‎Partition de la chanson : P'tit Bleu (L') Alcazar d'Eté‎

‎Partitions sur les Banlieues,Partitions sur le Vin Société Anonyme 1890 approx.‎

‎ Etat moyen Petit format ‎

‎Partition de la chanson : Glouglou Tin Tin ! Concert Parisien‎

‎Partitions sur l'Abus d'alcool,Partitions sur le Vin Le Bailly,Bornemann 1883 approx.‎

‎ Très bon état Petit format ‎

‎Partition de la chanson : Vin de Gascogne (Le) Hommage à mon ami Alphonse Delor , Grands Chais de Tivoli Alcazar d'Eté‎

‎Partitions sur les Autres régions,Partitions sur le Vin Paulus 1885 approx.‎

‎ Bon état Petit format ‎