‎France (La) à table : l’Ain.‎

‎Décembre 1967 ; in-4, broché ; 48 pp., (14) pp. de publicités en couleurs et couverture illustrée.‎

‎Les textes sont de André Chagny, Claude Esil, Georges Liegeois et A.M. ; belles photographies de Antonin, Hector Clément, Combier, Jean Feuillie, etc.Recettes de spécialités de l’Ain par les cuisiniers des bonnes tables (Paul Blanc, M. Bougin, J. Bessaud, madame Paul Pras, Benoit Perrat, Claude Maret, etc.).Bel exemplaire. ‎

‎Restaurant de la Tour d'Argent. Première période : Des origines au début du XIXe siècle.‎

‎ P., La Tour d'Argent, 15, Quai de la Tournelle, 1985, 1 vol. in-4 (305 x 215) cartonné, sous couverture illustrée d'une tour d'argent, de 68 pp. de texte et nombreuses pages publicitaire non numérotées. Bel exemplaire. ‎

4 Images

‎Edition originale du premier volet de cet historique du "Restaurant le plus célèbre au monde", en français et anglais, par Claude Terrail, patron du lieu à l'époque. Envoi autographe signé de l'auteur. Bien complet de son signet et de son papillon d'errata. ‎

‎Guide France 2013.‎

‎Paris, Gault-Millau, 2012, fort in-8, 992 pp. très nb. photos et cartes en coul. publicités en coul. Index, L'édition pour l'année 2013 des restaurants et hôtels de France. Très bon état ‎

‎Guide France 2016.‎

‎Paris, Gault-Millau, 2015, fort in-8, 928 pp. très nb. photos et cartes en coul. publicités en coul. Index, L'édition pour l'année 2016 des restaurants et hôtels de France. Très bon état ‎

‎Guide Alix. Plages et thermes de France. 1952 - 53.‎

‎Paris, éd. Cupillard, 1952, in-8, cartonnage souple ill. en noir, rouge et blanc éd., XVI - 324 pp., carte dépliable en noir en fin de volume avec les lignes de chemin de fer de France et plans de la Gironde et de la Garonne, très nb. publicités en noir et plans en noir, RARE guide Alix sur les plages et thermes de France pour les années 1952 et 1953. De très nombreuses photos des sites et des hôtels et de très nombreuses publicités des établissements. Très bon état; la couverture est très légèrement défraîchie. ‎

‎Histoires Bordelaises.‎

‎ Les Editions de France, 1938, illustrations de G.Pavis, 244 pages, in 12 broché, 1er plat illustré, état moyen, dos et coiffes abimés, coins cornés et frottés.‎

‎CES PLATS DONT VOUS AVEZ ENVIE A PARIS‎

‎ P., Paris-Diffusion, 1977. In-16 relié skivertex rouge, 111 pages. Très bon état.‎

‎Das Hotelwesen der Gegenwart.‎

‎2. Auflage. Zürich, Orell Füssli, 1885. Gross-8°. 361 (3) S. Mit 73 (dv. 9 doppelblattgr.) Plänen. Schwarz- und golfgeprägter Orig.-Leinenband.‎

‎Die Illustr. u. Tafeln zeigen Pläne von Schweizer Hotels (u.a. Schweizerhof Luzern, Curhotel Baden, Bellevue Zürich) und von internationalen Hotels (u.a. Grand Hotel Wien, Kaiserhof Berlin, Fifth Avenue New York, Palace-Hotel San Francisco, Grand Midland Hotel London). – Das Papier im Schnitt stockfleckig.‎

‎Les Boissons dans les restaurants et les cafés définitions des boissons, liste des appellations d'origine - sujétions du commerce, Société d'Edition et de Documentation de l'Industrie Hôtelière, s.d. ‎

‎13,5 cm X 21,1 cm, 96 pp, couverture souple, agrafé + dos collé. ‎

‎Plats et tranches un peu salis. Très bon état par ailleurs. Intérieur frais. ‎

‎Histoire du café et des cafés les plus célèbres.‎

‎Paris, éd. Belfond, 1988, EDITION ORIGINALE en français, gd. in-4, cartonnage toilé brun éd., jaquette ill. coul. éd., 244 pp., très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, table des matières, bibliographie, index, Remarquable ouvrage sur le café. Les trois premiers chapitres de ce livre, très illustré, traitent de l'histoire, de la propagation et de la consommation privée de cette boisson du 16e au 20e siècle. Le quatrième partie circonvient l'endroit homonyme où on se mit à le boire et son importance dans la vie socio-littéraire. Très belle iconographie ancienne et une très bonne bibliographie. Pas courant. Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎La cuisinière du foyer.‎

‎ Albert Méricant éditeur, sans date (fin XIXème début XXème siècle), 124 pages, petit in 12 broché, état moyen, dos et coiffes abimés (usures et frottements), coins cornés et frottés, quelques légers manques sur le bords des plats, papier jauni, traces d'écriture.‎

‎Carte des Vins.‎

‎Paris Imprimerie Spécialités des Hôtelières 1950 Paris, 1950, Imprimerie des Spécialités Hôtelières, broché in-4, couverture, 24 pages. ‎

‎Carte des Vins de l'Hotel Ritz Restaurant de Paris, contenant une carte viticole de la France, carte des Vins Rouges et Blancs de Bordeaux, carte viticole de la Bourgogne, carte des Vins Rouges, Blancs, et divers de Bourgogne, Vins d'Alsace, carte des Vins de Champagne, carte des Vins de Dessert-Liqueurs-Spiritueux. Petites piqures et salissures. ‎

‎Marie Brizard.‎

‎ 1994 L'Horizon (Chimérique) 1994, 157 pages, dédicacé par l'auteur + 1 carte postale dédicacée également par l'auteur, grand in broché, couverture illustrée (papier glacé), bon état.‎

‎La cuisine vite faite (bateaux caravanes).‎

‎ Solarama, 1978, 63 pages, in 12 broché, couverture illustrée, bon état.‎

‎La morue, sa pêche, son traitement, ses qualités alimentaires, culinaires et économiques.‎

‎ CEDIM (Comité d'Etude et d'Information pour le Developpement de la Consommation de la Morue), sans date, illustrations par R.Melissent, 61 pages, format à l'italienne (20x13), bon état.‎

‎Lettre aux gourmets, aux gastronomes et aux goinfres sur le comportement à table et dans l'intimité.‎

‎ Editions Jean-Claude Simoën, 1978, 173 pages, in 8 broché, bon état général, papier légèrement jauni.‎

‎Propos de table.‎

‎ Albin Michel, Figaro Magazine, 1990, 336 pages, in 8 broché, bon état, préface Jean Chalon.‎

‎Le restaurant (tome1).‎

‎ Editions Jacques Lanore, sans date, 205 pages, grand in 8 broché, bon état général, coiffe inférieure usée et frttée.‎

‎Au secours le goût.‎

‎ Le Pré aux Clercs, 1992, 328 pages, in 8 broché, bon état.‎

‎Jeune Cinéma - Cinéma cubain, entretien avec Saül Yelin et Humberto Solas / Jeunes cinéastes de Hongrie: Sandor Sara, Ferenc Kardos, Judith Elek, Marta Meszaros, Istvan Gabor, Szolt Kezdi Kovas / Elise ou la vraie vie: entretien avec Michel Drach / Festivals: Mannheim, Tours / L'enfant sauvage, 36, L'ours et la poupée, John et Mary, Butch Cassidy, Alice's restaurant / Le sabre à phynance contre les ciné-clubs‎

‎ N° 46 - Avril 1970 - Revue mensuelle illustrée - Broché - 48 pages‎

‎bon état ‎

‎Jeune Cinéma - Jeunes Américains : En Amérique...études et documents sur la nouvelle culture et les nouveaux combats dans l'ancien cinéma: Easy Rider, Campus, Alice's restaurant... et dans le nouveau cinéma: Ice, Prologue, Paradise Now, Gimme Shelter, Eldridge Cleaver, le nouvel Hollywood vu par Agnès Varda / Dialogue avec les auteurs de Queimada, L'Alliance / Sur une critique dite "idéologique" / Les héritiers, Ya, Ya mon général, Sherlock Holmes‎

‎ N° 52 - Février 1971 - Revue mensuelle illustrée - Broché - 48 pages‎

‎bon état ‎

‎Les aliments mythiques qui font les centenaires.‎

‎ Michel Lafon, préface de Alain Carpentier, 1997, 305 pages, in 8 broché, bon état.‎

‎PHOTOGRAPHIE ORIGINALE :"SIEGE DE PARIS 1871 - LE RESTAURANT DE LA TÊTE NOIRE APRES LES BOMBARDEMENT ALLEMANDS DE SAINT-CLOUD"‎

‎Paris 1871 une photographie originale albuminée en noir, format total : 16,5 x 11cm, format de la photo seule : 10,2 x 14 cm, Paris 1871‎

‎Superbe Photographie "SIEGE DE PARIS 1871 - LE RESTAURANT DE LA TÊTE NOIRE APRES LES BOMBARDEMENT ALLEMANDS DE SAINT-CLOUD"....TRES RARE.......en bon état ( good condition). en trés bon état ‎

‎Recueil Krug de la gastronomie belge.‎

‎Belgique, Krug, 1977. 20 x 20, 27 pp., très nombreuses illustrations en N/B, broché (agrafé), bon état.‎

‎La Cuisine des Familles N° 104 : Les Présidents du Salon Culinaire - ...‎

‎ 1907 N° 104 - 3ème Année - 16 juin 1907 - Revue hebdomadaire paraissant tous les dimanche - Petit In-4, Broché, couverture illustrée‎

‎Bon état - Menus frottements sur la couv. - Quelques rousseurs ‎