‎Les recettes des chefs de France. Les recettes de 300 grands chefs français.‎

‎Paris, éd. Hologramme, 1981, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage toilé bordeaux, titre doré éd., 192 pp., papier crème et fort, très nb. photo coul. et dessins en sépia, quelques bases, glossaire, indes alphabétique des restaurants, table des recettes, table des matières, Importante étude sur les plus grands restaurants et chefs de France par le critique gastronomique Robert Courtine. Pas courant Très bon état ‎

‎Un Gourmand à Paris.‎

‎Paris, Grasset, 1959. in-12, 401 pages, broche, couv. illustree en couleurs.‎

‎Bel exemplaire. [TA-1] Toutes les maisons où l'on mange bien.‎

‎Voyages Gastronomiques au Pays de France. Le Lyonnais et le Sud-Est‎

‎ sd En vente chez l'Auteur, à Lyon - Sans date - Petit in-8, broché - 159 p. - Avec une carte routière/gastronomique dans l'ouvrage‎

‎Assez bon état - Couverture piquée avec menus frottements et plis, dos cassé - Petit départ de fente en bas du dos ‎

‎Carte routière et gastronomique de la France par Régions. n° 6a : Béarn - Gascogne - Côte Basque - Côte d'Argent.‎

‎Paris, éd. Napel, S.d. (vers 1926 - 28), in-8, cartonnage souple agrafé, couv. ill. avec texte en bleu éd., 16 - (2) pp., quelques dessins en noir, 1 carte routière dépliable et en coul. (105 x 72 cm) avec la localisation des restaurants dont la publicité se trouve au dos de cette dite carte située dans une "pochette" avec la route à suivre imprimée sur la première, prévue par l'éditeur, Une des 12 cartes routières et gastronomiques présentées par le Prince des Gastronomes. Celle-ci concerne le sud ouest de la France. Pas courant. Très bon état, tant de la carte que du papier; la couverture est très légèrement défraîchie ‎

‎"Menu vierge de ""La Bonne Table"" à Montmartre (dessin de F. Decaix)"‎

‎Moreau G. Menu Menu vierge (22 x 28 cm) dessiné par F. Decaix pour le restaurant La Bonne Table à Montmartre ; quelques légères traces et marques d'usage, assez bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Histoire anecdotique des cafés & cabarets de Paris.‎

‎Paris, E. Dentu, Librairie de la Société des gens de lettres, 1862. Grand in-12 de [6]-XVIII-298-[2] pages, demi-maroquin brun à coins, dos à nerfs, tête dorée. Couvertures et dos conservés. La reliure est signée Stroobants.‎

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‎Illustré d'un beau frontispice par Félicien Rops sur vélin, et de 7 gravures (vignettes) par Gustave Courbet et Léopold Flameng tirées sur papier de Chine appliqué (p. 1, 43, 90, 134, 191, 257, et à la fin de la table des matières). Édition originale de cette galerie des cafés et cabarets de Paris. Delvau rédige ici " une histoire de toutes les classes de la société parisienne, depuis les plus élevées jusqu'aux plus basses, depuis les plus nobles jusqu'aux plus viles. S'il y a le café Véron et le café d'Orsay, il y a la Californie et l'Assommoir ".Vicaire, 264. Bel exemplaire. ‎

‎La cuisine de Denis.‎

‎Paris, Robert Laffont, 1975. 18 x 27, 253 pp., quelques dessins, reliure d'édition carton imprimé, bon état (dos et cartonnage légèrement abîmés).‎

‎préfaces de Couttine et de Gault et Millau.‎

‎LE CHAPON FIN BORDEAUX‎

‎ Bordeaux, Rousseau freres, 1955. in-4 broché, 45 pp avec double page centrale donnant "L'Union des grands crus de la Gironde classés en 1855"," la désignation des appellations d'origine controlée de la région de Bordeaux" et une carte du vignoble bordelais dessinée par Albert Saneur. Tirage à 100 exemplaires au prix de 2000 francs. Tirage non justifié.‎

‎Chanson (La) lyonnaise. Histoire de la chanson à Lyon. Les sociétés chansonnières.‎

‎Lyon, Revue d’Histoire de Lyon, A. Rey & Cie, 1907 ; in-8, broché ; (4), 113, (3) pp.‎

‎Envoi autographe signé de l’auteur, "A Mademoiselle Jeanne Sisley, au poète et au chansonnier, un confraterel hommage". Petites fentes au dos, soigneusement recollées avec tout petit manque en tête, très légères traces sur la couverture, bords de certains feuillets légèrement fendus ; sinon bon exemplaire, en bon état général. ‎

‎Souvenirs d'un hôtelier‎

‎Paris, éd. S.E.C.M., 15 juin 1946, in-12, cartonnage souple, couv. ill. en coul. de Joseph Hémard, 162 pp., ill. de 30 dessins en noir de Joseph Hémard, table des matières, bien complet de la "bande de lancement" de l'éditeur, Les "souvenirs" d'un propriétaire d'hôtel et de restaurant durant 20 ans entre les deux guerres. Des dessins "humoristiqques" de Joseph Hémard. Pas courant surtout avec la "bande de lancement" éditeur. Très bon état ‎

‎Antwerps Kroegenboek,‎

‎, ARTUS UITGEVERS , 2013 Softcover, Pagina's:172 , Afmetingen: 240 mm x 110 mm x 15 mm rijkelijk geillustreerd . ISBN 9789079048335.‎

‎kroegtocht handleiding voor een aangenaam verblijf in Antwerpen (2013)‎

‎Restaurant LARUE 27 rue Royale, Feuillets d'Art,Pochoir‎

‎ Bois Gravé,Pochoir-H.Texte des Feuillets d'Art- Restaurant LARUE 27 rue Royale‎

‎Lithographie-Hors Texte des Feuillets d'Art--Restaurant LARUE 27 rue Royale-25 X 32 cm- texte d’un menu au verso This print is an original antique print and not a modern reproduction. I guarantee this print to be authentic. ‎

‎La petite bible des hôtels et restaurants parisiens. Edition 1984.‎

‎Neuilly, éd. Chez l'auteur, 1983, EDITION ORIGINALE, in-18, cartonnage pleine percaline "chagrinée" bordeaux éd., couv. titre doré sur première de couv. éd., dos muet, 122 pp., papier crème, quelques publicités pleine page en brun, sommaire, Un très bon petit guide des hôtels et restaurants de la capitale parisienne avec l'adresse, la note mais aussi un historique de l'établissement ainsi que les spécialités, le tout afrémenté par des anecdotes. Pas courant. Très bon état ‎

‎L’aide mémoire culinaire suivi de étude sur le vin français et étranger à l’usage des cuisiniers,maîtres d’hôtel et garçons de restaurants. ‎

‎In 8 broché,faux-titre,titre,VIII 390 pages.Ernest Flammarion sans date(1928)mors inférieur droit légèrement rongé.Sinon bon exemplaire ‎

‎Partition de la chanson : El Rompe Platos Casseur d'assiettes (Le) ‎

‎Partitions sur la Restauration et alimentations Salabert 1914‎

‎ Très bon état Grand format Piano ‎

‎Bistrots, brasseries et restaurants parisiens.‎

‎Paris, éd. Ereme, 2004, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos coul., index des bistrots, index des recettes, Quel point commun entre un ancien mont-de-piété, une épicerie 1900, un hôtel particulier XVIIIe et une gare désaffectée ? Toutes ces vieilles pierres parisiennes accueillent aujourd'hui dîneurs et curieux émerveillés. Mémoire des yeux, mémoire des lieux, ce livre présente une sélection de cinquante établissements parisiens d'exception. Par leur histoire, qui se mêle imperceptiblement à celle de Paris, par leur décor magique et leur atmosphère particulière, ils ont fait de la ville lumière le rendez-vous de tous les gourmands du monde. Pour ce livre, ils ont accepté de nous ouvrir les portes de leurs cuisines, et de nous livrer les recettes et anecdotes qui ont fait leur succès. Pour le plaisir des yeux et des papilles… Pas courant. Très bon état ‎

‎Mixed-Pickle‎

‎Paris Tolmer 0 In-4 à l'italienne Broché, couverture illustrée ‎

‎EDITION ORIGINALE de cet album de 12 dessins humoristiques aquarellés de Paul Funck-Brentano. Le sommaire, lui aussi illustré par l'artiste, détaille les planches: Cortège de Bacchus - MMe Butterfly - La Vague - Cambriole et Insouciance - Le Cobra anglophobe - Les Braves gens d'agents - Coup d'oeil indiscret - Foot-ball - Un broyeur de noir - Au Restaurant - Le Pal - Le Diable par la queue. Tirage unique à 325 exemplaires numérotés. Très bon 0‎

‎Les plus beaux restaurants de Paris.‎

‎Paris, éd. Gallimard, 1989, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé noir éd., jaquette photos coul. éd., 224 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, Un superbe album sur les plus beaux restaurants parisiens. Une mine d'information sur l'histoire des ces perles de Paris. Très bon état; la jaquette présente quelques petites déchirures anodines, ‎

‎"Ma cuisine bordelaise; recettes du soleil. Collection : Crus et cuits."‎

‎Margaux (France), Extension Editions, 1987. 15 x 23, sans pagination, nombreuses illustrations en couleurs, broché, bon état.‎

‎France (La) à table : l’Ain.‎

‎Décembre 1967 ; in-4, broché ; 48 pp., (14) pp. de publicités en couleurs et couverture illustrée.‎

‎Les textes sont de André Chagny, Claude Esil, Georges Liegeois et A.M. ; belles photographies de Antonin, Hector Clément, Combier, Jean Feuillie, etc.Recettes de spécialités de l’Ain par les cuisiniers des bonnes tables (Paul Blanc, M. Bougin, J. Bessaud, madame Paul Pras, Benoit Perrat, Claude Maret, etc.).Bel exemplaire. ‎

‎Restaurant de la Tour d'Argent. Première période : Des origines au début du XIXe siècle.‎

‎ P., La Tour d'Argent, 15, Quai de la Tournelle, 1985, 1 vol. in-4 (305 x 215) cartonné, sous couverture illustrée d'une tour d'argent, de 68 pp. de texte et nombreuses pages publicitaire non numérotées. Bel exemplaire. ‎

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‎Edition originale du premier volet de cet historique du "Restaurant le plus célèbre au monde", en français et anglais, par Claude Terrail, patron du lieu à l'époque. Envoi autographe signé de l'auteur. Bien complet de son signet et de son papillon d'errata. ‎

‎Guide France 2013.‎

‎Paris, Gault-Millau, 2012, fort in-8, 992 pp. très nb. photos et cartes en coul. publicités en coul. Index, L'édition pour l'année 2013 des restaurants et hôtels de France. Très bon état ‎

‎Guide France 2016.‎

‎Paris, Gault-Millau, 2015, fort in-8, 928 pp. très nb. photos et cartes en coul. publicités en coul. Index, L'édition pour l'année 2016 des restaurants et hôtels de France. Très bon état ‎

‎Guide Alix. Plages et thermes de France. 1952 - 53.‎

‎Paris, éd. Cupillard, 1952, in-8, cartonnage souple ill. en noir, rouge et blanc éd., XVI - 324 pp., carte dépliable en noir en fin de volume avec les lignes de chemin de fer de France et plans de la Gironde et de la Garonne, très nb. publicités en noir et plans en noir, RARE guide Alix sur les plages et thermes de France pour les années 1952 et 1953. De très nombreuses photos des sites et des hôtels et de très nombreuses publicités des établissements. Très bon état; la couverture est très légèrement défraîchie. ‎

‎Histoires Bordelaises.‎

‎ Les Editions de France, 1938, illustrations de G.Pavis, 244 pages, in 12 broché, 1er plat illustré, état moyen, dos et coiffes abimés, coins cornés et frottés.‎