‎Michel Van Loo disparaît: Une enquête de Michel Van Loo détective privé‎

‎GENESE BE 2021 288 pages 13 6x20 9x3 1cm. 2021. Broché. 288 pages.‎

‎Très bon état‎

‎Michel Van Loo disparaît: Une enquête de Michel Van Loo détective privé‎

‎GENESE BE 2021 288 pages 13 6x20 9x3 1cm. 2021. Broché. 288 pages.‎

‎Très bon état‎

‎Michel Van Loo disparaît: Une enquête de Michel Van Loo détective privé‎

‎GENESE BE 2021 288 pages 13 6x20 9x3 1cm. 2021. Broché. 288 pages.‎

‎Très bon état‎

‎Le Coq-Gadby : Histoire d'une institution rennaise, 1902-2002‎

‎Editions Calligraphy-Print Dos carré collé 2002 In-8 (16 x 23 cm), dos carré collé, 131 pages, photos en couleur ; note manuscrite en page de titre, par ailleurs très bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Découpages et flambages en restauration.‎

‎Coll. "Les Mini-Maxi", Paris, Jacques Lanore, 1993, in-4, br., couv. photos coul. éd., 94 pp., ill. de très nb. Photos coul. pour réaliser des recettes pas-à-pas, Les découpages et flambages les plus courant réalisés dans les salles de restauration. Très bon livre technique pour professionnels et amateurs. Pas courant Très bon état ‎

‎Cécilia: Portrait‎

‎Flammarion 2008 174 pages 13 6x1 8x22cm. 2008. Broché. 174 pages.‎

‎Recipes from Le Manoir aux Quat' Saisons. Photograps by Michael Boys.‎

‎London, Guild Publishing, 1988 in-4, 280 pp., illustrations, reliure éditeur, jaquette‎

‎Original cloth binding in dust jacket. (E2)‎

‎Cuisine de France‎

‎ 1991 Flammarion - 1991 - In-4, cartonnage illustré, sous jaquette illustrée de l'éditeur - 255 pages - Nombreuses illustrations en couleurs in-texte - Contient un bel envoi de Paul Bocuse à Madame Renée Richard (La Mère Richard) en deuxième page de garde‎

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‎Bon état - Bon ‎

‎Toques blanches et habits noirs. L'hôtel et le restaurant autrefois et aujourd'hui.‎

‎Paris, éd. Dorbon Aîné, 1939, EDITION ORIGINALE, in-8, br., couv. ill. en noir avec titre en orange éd., 284 pp., ill. en noir de Joseph HEMARD, introduction de Philéas Gilbert, lettre-préface de Curnonsky, table des matières, bel ENVOI de l'auteur à Victor Michon, grand chef de la fin du XIXe et du début du XXe siècle dont un prix prestigieux est convoité par les plus grands chefs contemporains, on y joint une note imprimée de la maison d'édition et écrit à la main par l'auteur "A monsieur V. Michon", non rogné, Excellent livre, voire une des meilleures histoires des restaurants d'autrefois et d'aujourd'hui : clubs gastronomiques, littérature culinaire, conseils aux jeunes, techniques de la restauration et des recettes inédites des disciples de Carême. L'auteur fut membre de la Société des Cuisiniers de Paris et des Disciples d'Antonin Carême. Très bel envoi à un grand chef du XXe siècle, Victor Michon. Très bon état du papier; la couverture est en mauvais état ‎

‎Promeneur (Le) de l’étranger à Bourg-en-Bresse. Petit volume de poche contenant des renseignements historiques sur les monuments et choses remarquables de la Ville. Les principaux Etablissements alimentaires ou autres. Les heures de départ et d’arrivée des Chemins de fer et des Voitures dans toutes les directions.‎

‎Bourg, Gromier Ainé (Imprimerie Chambaud et Perdrix), 1872 ; in-32, broché ; 32 pp., couverture vert-tilleul imprimée.‎

‎Charmant petit guide où les réclames sont mêlées aux renseignements touristiques et pratiques. Bon état général, rare. ‎

‎Module de technologie culinaire version eleve tome 1‎

‎ bpi Grand livre broché neuf au format BD , 303 pages .‎

‎MANUEL D'APPRENTISSAGE DES METIERS DE LA RESTAURATION comme neuf Franco de port France jusqu'à 29 euros iclus. PAYPAL immédiat. MONDIAL RELAY pour : FRANCE, Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes sont accompagnées. Achat, estimations et listages (Papiers, Archives, monographies, arts et métiers, sciences humaines et bibliophilie) France / Suisse (sur rdv). ‎

‎Partition de la chanson : Aux Batignolles Déchirures sans manque angle droit Chanson comique Scala‎

‎Partitions sur Paris Paname Plébins 1887 approx.‎

‎ Etat moyen Petit format ‎

‎L'Auberge - Les Chroniques de Fogas - tome 1‎

‎ROBERT LAFFONT 2021 312 pages 13 2x29 5x2 9cm. 2021. Broché. 312 pages.‎

‎Très bon état‎

‎L'Echanson des gourmets. Revue trimestrielle, 14e année, N° 3 et 4, octobre-novembre 1948.‎

‎"Bruxelles, Imprimerie ""Les Ateliers Publicitaires"", 1948." 14 x 21, 48 pp., broché, bon état.‎

‎Bulletin de la Société Archéologique, Historique et Artistique Le Vieux Papier, pour l'étude de la vie et des moeurs d'autrefois (fasc. 212 à 218).‎

‎ Le Vieux Papier, fac. 212 (avril 1965) à 218 (octobre 1966) reliés en 1 volume, demi-basane, environ 27x19cm, des frottements d'usage sur la reliure, coiffe inférieure épidermée, bon état pour le reste. ‎

‎Contient : La mort de Gauguin et la presse française (1903) / Le musée de l'imprimerie à Lyon / Les dessinns de J.-I. Granville du Musée Carnavalet / Le restaurant Baty à Montparnasse (1920) / Ile Saint-Louis près Paris / Les Silhouettes découpées / Vallée, marchand d'estampes à Paris (1787-89) / Un autographe de Champfleury (1867) / Portrait du curé d'Ars / Le musée des roues à Uzès / J.-M. Priou, les transports en Europe (compte rendu) / Etiquettes de fil / L'iconographie de la franc-maçonnerie / Aventure posthume du baron Corviasert / Un appel discret de Lamartine / Le jardin des Félibres / Sur deux livres pour Enfants de marie / Toujours ce mystérieux Benett / Une alliance oubliée (1805-1813) / Les billets de confiance : Cher, Indre, Allier, Nièvre et les émissions d'Alsace et de Lorraine (note complémentaire) / Ste-Julienne, vierge et martyre / Le potage julienne / Jules Depaquit (1869-1924) / Jean le Mouël / Anatole France et le père Prouté / Les reliures bouteilles / L'acte de naissance de La Marseillaise / Rabelais traduit en japonais / Les ex-voto de pèlerinage / Madame Claude de France / L'Auvergne et les artistes / La rentrée des impôts à Paris en l'an VIII / Au café Procope / La collection d'autographes / 10e voyage du Vieux Papier (octobre 1965) : en Touraine / Les ombres chinoises / Les chemins de fer et la musique / Au Four de Paris (1915) / Notes sur l'imagerie d'Epinal (suite et fin) / La gravure en France au XVIe siècle : l'école de Fontainebleau / Adieu à la gare Montparnasse / Le graveurAt. Thiébault à Bougival / Assemblée générale annuelle de 1965 (compte rendu) / Le registre des archers de Monthiers / La chasse au dragon / 11e voyage du Vieux Papier (juin 1966) : en Ponthieu / Un Jules Verne du Loiret : Louis Boussenard (1847-1910) / Amulettes et talismans / Des cartonnages romantiques / Madame de Staël au château de Coppet / Découverte du Gâtinet (12e voyage du Vieux Papier / Le musée du papier de Coulommiers Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎Cafe and Restaurant 2 : 68 Urban Restaurants‎

‎Shotenkenchiku-sha Cartonné avec jaquette In-4 (21,7 x 30,4 cm), cartonné avec jaquette, 200 pages, texte en japonais et en anglais, photographies en couleurs ; dos de la jaquette insolé, quelques petites marques d'usage sur les bords de la jaquette, par ailleurs bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎DÉPLIANT PUBLICITAIRE : LE PAVILLON DU PETIT-PORT (SALONS LOQUET) NANTES 1930‎

‎ 1921 un dépliant publicitaire grand in-octavo à l'italienne (16,5 x 25,5 cm), 1ère de couverture bleu-clair , titre central en bleu marine, illustrée de part et d'autre d'une photographie en bleuté dans un encadrement de filets orange d'un côté et d'une frise thème la nature tout en orange dans un encadrement de filets orange, dépliant intérieur orné de 7 photogravures et dessins du Pavillon, du champ de course et de ses environs en bleuté encadré de filets oranges, texte en bleu fonçé, sans date (1920 environ) Nantes Imprimerie "Unic" (Boite photograveur) pour Loquet Editeur, ‎

‎trés beau et RARE .... dépliant d'époque .... en parfait état (as new condition). ‎

‎Ledoyen, ouvrage illustré par Ruben Alterio sur le restaurant Ledoyen à Paris‎

‎LEDOYEN, Assouline communication graphique Chemise sous emboitage Chemise cartonnée sous emboitage, dos de la chemise toilée, 22 cm par 28 cm, la chemise contient une autre chemise en papier vélin sous couverture rempliée noire, tirage à 500 exemplaire nominatif, ici l'exemplaire de Pierre Méhaignerie (N° 261), un cahier crème contenant le faux titre et le justificatif du tirage, 11 feuilles imprimées au recto illustrées par Ruben Alterio. Sur ces 11 rectos, 2 sont des pleines pages reproduisant une aquarelle de Ruben Alterio, les 9 autres sont composés d'un texte de présentation d'un des aspects du restaurant illustrées d'aquarelles d'Alterio. Assouline communication graphique a choisi les papiers Arjomari ; très bel état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Menu du restaurant 'Au Mouton de Panurge' illustré par Dubout (1957)‎

‎Au Mouton de Panurge Menu 1957 In-8 (16,3 x 25 cm), plaquette dos agrafé, menu du restaurant 'Au Mouton de Panurge' illustré par Dubout, 1957, extrait du livre d'or au quatrième plat ; petite tache au premier plat, par ailleurs bel état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Menu du restaurant 'Au Mouton de Panurge' illustré par Dubout (1950)‎

‎Au Mouton de Panurge Menu 1957 In-8 (16,3 x 25 cm), plaquette dos agrafé, 8 pages, rare menu du restaurant 'Au Mouton de Panurge' illustré par Dubout, 1950 (restaurant inauguré en 1949), extrait du livre d'or au quatrième plat ; déchirure sur le bord supérieur du premier plat, par ailleurs assez bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Ristorante In Corte dell'Orso‎

‎ Plaquette 1981 In-12 (8,3 x 11,5 cm), plaquette dos agrafé, 23 pages, texte en italien ; petites traces au premier plat, bel état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Romano's Restaurant. 399, Strand, London. Wine List [ Wine and Spirit List, with detailed informations : Champagnes - Bordeaux Claret - Burgundies - Chablis - Italian Wines - Hocks - Moselles - Ports, Sherries, Australian Wines - Liqueur, Brandies - Liqueurs - Spirit, Bitters, Bottled Beers, Ciders, Minerals - Cigars - Cigarettes. April 1914 ]‎

‎4to paperback under original dustjacket (kind of "tracing paper"), April 1914, 31 pages and 15 leaves (advertisements).. Rappel du titre complet : Romano's Restaurant. 399, Strand, London. Wine List [ Wine and Spirit List, with detailed informations : Champagnes - Bordeaux Claret - Burgundies - Chablis - Italian Wines - Hocks - Moselles - Ports, Sherries, Australian Wines - Liqueur, Brandies - Liqueurs - Spirit, Bitters, Bottled Beers, Ciders, Minerals - Cigars - Cigarettes. April 1914 ]‎

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‎Astonishing wine list, coming from one of the most famous london Restaurant "Romano's", at the noontide of its fame (the fragile dustjacket is damaged, good copy otherwise). Among numerous informations (for instance, 5 pages "on the making of Champagnes, from the Wine list of the "Lion d'Or Hôtel Reims"), we find the impressive list of Champagnes (with prices) : Still White Champagne "Cramant" ("very small quantities of this wine are made, and it is difficult to obtain"), Ayala & Co, Binet Fils & Cie, Bollinger & Co, Jules Champion, Clicquot-Ponsardin, Delbeck, Deutz & Geldermann, Dagonet, Duminy & Co, Duval, Chas & Co, Giesler, George Goulet, Heidsieck Dry Monopole, Charles Heidsieck, Ernest Irroy, Krug & Co, Lanson Père et Fils, Moët & Chandon, Duc de Montebello, Mumm G. H. & Co, Perrier Fils & Cie, Perrier-Jouet & Co, Pol Roger & Co, Pommery & Greno, Louis Roederer, Ruinart Père & Fils, St. Marceaux & Co, Schuler Veuve et Fils. The same with the whole list ; Clarets : "Ch. Lafite 1864 ("Very rare and choice wine"), "Ch. Yquem Premier Grand cru 1904" ("The grapes of Ch. Yquem are allowed to ripen and dry on their stalks and are gathered in the heat of the day. The smaller quantity of juice remaining takes a longer time to ferment, and accounts for the sweet flavour and magnificent qualities developed with age by this wine" ; Burgundies : "Romanée Conti 1877 ("Perfection of Burgundy") ; Still Hock : Rüdesheimer Berg Kroneft Cabinet 1904 ("The most perfect Hock in the world") ; Ports : Martinez '75 bottled '78 ("A good example of a light and beautifully flavoured vintage") ; Very scarce brandies, like the "Café Voisin, Grande Fine Champagne 1811" !!! and so on... At the end we can find the Cigars and Cigarettes list ("Coronas Aquila Imperiales" or ""Flor de Neraldo")."Perhaps it is well that Romano's should go-for the people who made it the place it was and also the life it reflected, really went down into destruction with the war of 1914. It survived long after that but never quite the same, never quite so free and easy, never quite the same true piece of Bohemia it had been in the days of golden currency, of which it was so much a part. It belonged to the days when wars were far distant, small and professional affairs, and when such things as coupons and points were unknown and unthought of. To Romano's flocked the Bohemians, men and women of the greasepaint, authors, journalists, artists of all kinds, soldiers, sailors (but not of " other ranks"), men of the law, of finance, of the race-course and the prize-rings-and crooks as well. The place was really an informal club of which they were all members and of which they respected the rules. If you were an outsider visiting Romano's you soon found out whether you " belonged- or not." (W. Macqueen Pope, "Ghosts & Greasepaint")‎

‎Chez Marcel : Restaurant‎

‎Albin Michel 2016 Ouvrage dirigé par Pierre Cheucle. In-4 relié 27,8 cm sur 20,5. 160 pages. Très bon état d’occasion. Poids sans emballage : 960 grammes.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Poissons et Recettes de la Provence Maritime‎

‎ 1995 Editions Office du tourisme Marseille, Collection Etoiles Marines - 1995 - In-8, broché - 199 p.‎

‎Bon état - Menus plis sur la couverture ‎

‎Chez Marcel Restaurant ‎

‎ 2016 Editions Albin Michel - 2016 In-4, cartonnage illustré, signet tricolore - 158 pages - ENVOI DE L'AUTEUR - Nombreuses illustrations en couleurs, in et hors-texte, dans l'ouvrage‎

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‎Bon état Bon ‎