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‎MAUMENE E.J.‎

Reference : 370160

‎Traité théorique et pratique du travail des vins. Leurs propriétés, leur fabrication, leurs maladies. Fabrication des vins mousseux. Deuxième édition entièrement refondue.‎

‎G. Masson Paris 1874 In-8 ( 160 X 245 mm ) de VII-680 pages, pleine toile lie-de-vin à la bradel, dos lisse orné d'un fleuron doré, pièce de titre de basane noire ( Reliure signée Lobstein-Laurenchet ). Recent cloth. Nombreuses figures dans le texte. Bel exemplaire.L'auteur fut professeur à la chaire municipale de Reims, plus tard professeur de chimie à la Faculté des sciences à Lyon. Parmi les additions de cette deuxième édition se placent ses expériences sur l'action de l'oxygène, ou de l'air, et des vins, ses études sur le bouquet des vins, ses recherches sur le mauvais goût des alcools, les résultats d'une très longue étude sur l'altération du sucre. A ces travaux personnels, il ajoute la description des efforts tentés par les autres chimistes. Avec à la fin une table alphabétique des noms d'auteurs ( p. 670-680 ). La première édition parut en 1858. D'autres photos sur www.cazitel.com ‎


Phone number : 04 91 42 63 17

EUR300.00

‎MEIER, Frank ‎

Reference : 9108

‎THE ARTISTRY OF MIXING DRINKS [alcools]‎

‎Fryam Press Paris, 1936, in 8 broché, original decorative wrappers, 182 pages, illustrated. Attractive and uncommon French cocktail recipe book, the only title by the famed bartender of The Ritz in Paris. Includes nearly 500 drink recipes, and over 40 marked as Meier's own creation. Couverture froissée, tres bon état intérieur. Pictures on request / photos sur demande‎


Librairie Mahieu - Jouarre

Phone number : 33 01 60 22 24 84

EUR880.00

‎Memmi (Albert)‎

Reference : 1979

‎Le Buveur et l'amoureux. Le Prix de la dépendance. ‎

‎ Arléa, Paris, 1998. Un volume in-8 broché, couverture à rabats illustrée, 254 pages. Bon état. ‎


‎ La librairie est ouverte du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 19h00. Commandes par courriel ou téléphone. Envoi rapide, emballage soigné. La librairie est ouverte du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 19h00. Commandes par courriel ou téléphone. Envoi rapide, emballage soigné. ‎

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Phone number : 02 31 86 36 38

EUR10.00

‎[ MENON ].‎

Reference : 69780

‎La cuisinière bourgeoise, suivie de l'Office a l'ufage de tous ceux qui fe mêlent de dépenfes de maifons, contenant la maniere de connoître, difféquer et fervir toutes fortes de viandes, des avis intéreffans fur leurs bontés, et fur le choix qu'on en doit faire. Nouvelle édition augmentée de plufieurs menus pour les quatre saifons, et des ragoûts des plus nouveaux, d'une explication des termes prpres, et à l'ufage de la cuifine et de l'office, et d'une lifte alphabétique des uftenfiles qui font néceffaires.‎

‎Paris, éd. Chez Guillyn, 1762, nouvelle édition revue et augmentée, fort in-12, plein veau brun "cognac", guirlandes, fleurons et titre dorés sur dos à 2 doubles nerfs sur dos, reliure moderne, XXIV - 495 - (3 bl.) pp., tranches rouges, bandeaux, avertissement pour cette nouvelle édition, glossaire des termes de cuisine, menus saisonniers, table des matières, le nom de "Laugardière" est écrit à la plus sur la page de titre (probablement l'ancien propriétaire de la famille de Robault de Laugardière), "Avec sa Cuisinière bourgeoise, Menon va donner un livre de recettes pratiques, faciles à exécuter, et poursuivre l'effort de simplification amorcé par Nicolas de Bonnefons au XVIIe siècle. C'est ce qui fit son succès, un succès durable, puisque son livre parut pour la première fois en 1746 et qu'il fut ensuite réédité jusqu'à la seconde moitié du XIXe siècle." (Oberlé, Fastes de Bacchus et de Comus, 114). Très belle reliure plein veau clair. Année d'édition peu courante ! Très bon état de la reliure; manque du bas de la page de pré-titre, traces d'anciennes mouillures en bordures jusqu'à la page 50, pas de rousseurs, ‎


Le Festin de Babette - Montmorillon

Phone number : 05 49 91 99 48

EUR300.00

‎MERRY (Jo)] -SALLENGRES (A.-H.).‎

Reference : 28090

(1945)

‎Eloge de l'Ivresse. ‎

‎Editions de la couronne, Paris, 1945. In-4 broché (30,5 x 23,7 cm), couverture rempliée, 230 (3) pages. - 1 frontispice gravé à l'eau-forte et 91 illustrations en couleurs dont 24 hors texte Premier tirage des compositions de Jo Merry. Tirage à 700 exemplaires, tous sur vélin chiffon du Marais, celui-ci le n° 245, avec une suite en noir tirée à part.- Edition illustrée et mise en page par JO MERRY, dont la gravure du frontispice a été tirée en taille-douce , les hors-texte tirés par Brunisen, les coloris exécutés par Vairel.- Sans emboitage.-1400g.C. - Belle édition illustrée de ce célèbre texte écrit au 18e siècle par Albert-Henri Sallengres (1694-1723). Jo Merry, de son vrai nom René Mérigeault, est un illustrateur suiveur du grand Gus Bofa. Bel exemplaire, intérieur très frais, couverture en très bon état.‎


Déjà Jadis - Fréjus

Phone number : +33 (0) 4 94 53 89 34

EUR160.00

‎MESSAGER, G‎

Reference : 61780

‎Eléments de technologie à l'usage des écoles primaires supérieures et des écoles pratiques de commerce et d'Industrie‎

‎Paris, 1946, 15ème éd. revue et corrigée, éd. Librairie Classique EUGENE BELIN, IN-12, cartonnage dos toile rouge éd., titre et auteur sur pièce de titre en papier sur dos, 317pp, 223 figures in-texte Sommaire: le lait, conserves alimentaires, sucre, boissons fermentées alcools, vinaigre Bon état ‎


‎Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, œnologie et tabagie, installée à 450m du futur institut international de gastronomie de Joël ROBUCHON à Montmorillon (86-Vienne)‎

Le Festin de Babette - Montmorillon

Phone number : 05 49 91 99 48

EUR25.00

‎Michael Jackson‎

Reference : 100077084

(1985)

ISBN : 2800800038

‎Les bieres guide mondial‎

‎Vander 1985 in4. 1985. Cartonné.‎


‎Bon Etat‎

Un Autre Monde - La Fontenelle

Phone number : 07.69.73.87.31

EUR20.00

‎Michel-Claude Touchard‎

Reference : ADV003M

‎L'AVENTURE DU RHUM‎

‎1990 / 255 pages. relié Editions Bordas‎


‎Trés nombreuses illustrations pour tout savoir sur le Rhum. Trés bon état.‎

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Phone number : 05 59 03 69 40

EUR45.00

‎MICHEL-LEVY - RIVES, Gustave.‎

Reference : 102745

‎Congrès des Applications de l'Alcool dénaturé, 16 au 23 décembre 1902. Rapports et comptes rendus publiés sous la direction de M. Michel-Lévy et de M. Gustave Rives.‎

‎ Automobile-Club de France, 1903, 1 volume in-4 de 275x175 mm environ, 372 pages, plein maroquin cognac, exemplaire du Ministre de l'Agriculture M. Léon Mougeot, avec les initiales et un macaron dorés sur le premier plat, dos à nerfs protant titres dorés, orné de caissons dorés, plats encadrés d'un triple filet doré, large dentelle dorée sur les chasses en soie moirée, tranches dorées. Mouillure sur le second plat, certaines photos ont déteint sur la page adjacente en fin de volume, petits frottements sur les coiffes, infimes accrocs sur un nerfs, sinon bon état.‎


‎5e exposition internationale de l'automobile, du cycle, des sports et des applications de l'alcool dénaturé organisée par l'automobile-club de France du 10 au 25 décembre 1902. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

Phone number : 33 04 78 42 29 41

EUR180.00

‎MONIER (René) - [INDOCHINE] [MONOPOLE DE L'ALCOOL] ‎

Reference : 8488

‎La Question du Monopole de l'Alcool au Tonkin et au Nord-Annam - Contribution à l'Histoire Française de l'Indochine‎

‎Paris, Emile Larose Libraire-Editeur, 1913 (première édition). 1 volume in-8, 335 pp., reliure moderne plein cuir bordeaux, page de faux-titre restaurée, petite restauration sur le dernier feuillet, avec un bel envoi de l'auteur à Monsieur Picanon, Gouverneur des Colonies, Ancien Directeur Général des Douanes et Régies de l'Indochine.‎


‎Table des Matières: Histoire de l'impôt sur les alcools indigènes au Tonkin (et dans le Nord-Annam depuis 1903) -- La question du monopole de l'alcool au Tonkin et dans le Nord-Annam en 1913 - Le problème - La solution.‎

Phone number : 852 28542853

EUR180.00

‎MONTAGARD, André - [ YERMEL - COUVE, Henry ].‎

Reference : 66384

‎Anis esprit de joie et de santé.‎

‎Marseille, éd. Bendor, 1963, 2e édition, imprimerie Ricard, gd. in-4, en feuille relié pae une cordelette jaune et bleu clair éd., 12 pp., papier fort avec bords des feuilles lobés, dessins en noir et coul. de YERMEL et Henry COUVE, Belle plaquette publicitaire pour la firme Ricard ventant les vertus de l'anis. Dessins en couleur original sur l'histoire de la boisson à base d'anis. Bon état; couverture légèrement défraîchie ‎


Le Festin de Babette - Montmorillon

Phone number : 05 49 91 99 48

EUR20.00

‎MOUGIN, Paul.‎

Reference : 69800

‎La fabrication familiale de toutes les conserves et confitures à la portée de tous. 1000 recettes pour conserver simplement sabs connaissances et sans appareils spéciaux : fruits, légumes, viandes, patés, gibiers, poissons, fruits à l'eau de vie, conserves au vinaigre, compotes et confitures.‎

‎Paris, éd. Chez l'auteur, Imprmerie N. R. Money, S.d. (dans les années 20), 2me édition, pt. in-8, cartonnage dos toilé bleu foncé lisse et muet, plats papier dessins en noir sur fond vert clair éd., 317 pp., nb. ill. en noir de l'auteur, table des matières, Très bon ouvrage pour faire soi-même ses conserves et ses confitures. Un vrai guide pratique ! Très bon état ‎


Le Festin de Babette - Montmorillon

Phone number : 05 49 91 99 48

EUR20.00

‎MOUILLEFERT (P.)‎

Reference : 27937

‎Les vignobles et les vins de France et de l'étranger. Territoire, climat et cépages des pays vignobles, avec la description, culture et vinification des principaux crus.‎

‎Paris, Librairie agricole de la maison rustique, sd. In-8 (230x145mm) relié en demi chagrin brun, dos à nerfs, 560 p. 117 Ill. en noir et 7 cartes colorées. Petites rousseurs intérieures. Petits défauts extérieurs. Bon état général‎


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Phone number : 33 05 56 81 68 79

EUR300.00

‎NAHOUM-GRAPPE Véronique ‎

Reference : 11037

‎LA CULTURE DE L'IVRESSE, Essai de phénoménologie historique.‎

‎ Paris, Editions Quai Voltaire / Histoire, 1991, format 220x135mm, broché, 216 pages, exemplaire en bon état.‎


Phone number : 07 70 79 25 54

EUR10.00

‎NANCY CATO‎

Reference : 19097

(1993)

‎Sucre brun.‎

‎ 1993 Belfond, 1993, 322 pages, in 8 broché, état d'usage, exemplaire de bibliothèque avec renforts plastifiés (tampons et numérotations), quelques usures et frottements.‎


Phone number : 06.80.85.37.77

EUR9.00

‎NEUMANN, Fred.‎

Reference : 73348

‎Etude sur l’interdiction de l’alcool aux Etats-Unis.‎

‎ Berne, Dr. Gustave Grunau 1923, 235x160mm, 90pages, broché. Petite déchirure sur la coiffe supérieure, autrement bon état. ‎


Phone number : 41 26 323 23 43

CHF25.00 (€23.58 )

‎NOEL, Benoît.‎

Reference : 66007

‎Nouvelles confidences sur l’absinthe.‎

‎ Yens sur Morges, Editions Cabédita 2003, 240x165mm, 176pages, broché. Trés bon état. ‎


‎ photos n/b, ‎

Phone number : 41 26 323 23 43

CHF20.00 (€18.87 )

‎Non Renseigné‎

Reference : R100038540

‎CPA RHUM CHAUVET COMPAGNIE DES ANTILLES. EMBARQUEMENT RHUM SUR LA CÔTE A DESTINATION DE FORT-DE-FRANCE MARTINIQUE‎

‎Non Renseigné. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Très bon état.. . . . Classification : 251.12-Alcool‎


‎ Classification : 251.12-Alcool‎

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Phone number : 05 57 411 411

EUR24.90

‎NOURRISSON (Didier) - ‎

Reference : 34869

(1990)

‎Le buveur du XIXè siècle -‎

‎ 1990 Albin Michel (Coll. L'aventure humaine), 1990 - in-12 broché sous couverture illustrée en couleurs par un dessin de Jossot, 378 pages - illustré dans le cahier central de photographies et documents anciens - bon état - ‎


‎ Nous sommes en déplacement sur les salons de Paray-le-Monial les 25 et 26 septembre et de Paris, place Saint-Sulpice du jeudi 30 septembre au dimanche 3 octobre.‎

Phone number : 03 85 40 17 88

EUR15.00

‎OBERLE, Gérard.‎

Reference : 63948

‎Itinéraire spiritueux.‎

‎Paris, Grasset, 2006, pt. in-8, br., 276 pp., Un récit familier et burlesque où se croisent des poètes et des paysans. Une slendeur d'érudition. Une manière d'autobiographie détournée et soluble dans l'alcool ! Très bon état du papier; couverture légèrement défraîchie ‎


‎Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, œnologie et tabagie, installée à 450m du futur institut international de gastronomie de Joël ROBUCHON à Montmorillon (86-Vienne)‎

Le Festin de Babette - Montmorillon

Phone number : 05 49 91 99 48

EUR20.00

‎[OENOLOGIE].-‎

Reference : 59452

‎Tables de corrections alcoométriques ou de richesse en alcool des liquides spiritueux calculées de 1 à 100 degrés... 6e édition.‎

‎ In 8° relié pleine toile de l'éditeur. ‎


‎PHOTOS sur DEMANDE. ...............Photos sur demande............‎

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Phone number : 04 77 32 63 69

EUR30.00

‎OMBIAUX, Maurice des.‎

Reference : 66876

‎Le nobiliaire des eaux-de-vie et liqueurs de France.‎

‎Liège et Paris, éd. Mawet et J. Didon-Aîné, 15 décembre 1927, EDITION ORIGINALE, expl. n° 22/50 sur papier Japon Dujardin à Paris, imprimerie Vaillant-Carmanne à Liège, pt. in-4, plein maroquin vert mosaïqué avec un décor en rouge et filets à froid, titre, ancien propriétaire, date et filets à froid sur dos lisse, la reliure déborde d'1 cm et demi sur les contre-plats, gardes et contre-gardes en papier marbré noir/jaune et or, emboîtage cartonné papier marbré brun clair, cuverture conservée, tranche supérieure dorée, reliure d'époque mais malheureusement non signée !, 145 - (11) pp., ill. par un frontispice, de lettrines et de culs-de-lampe gravées sur bois par STUYVAERT de Gand, texte avec grandes marges, Balades érudites et savoureuses, faites de références historiques et de citations littéraires à la gloire du rhum, du kirsch, le l'armagnac. Ce grand texte est ici présentée dans une superbe reliure mosaïquée. PIECE UNIQUE. Très bon état de la reliure, du papier et de l'emboîtage. ‎


Le Festin de Babette - Montmorillon

Phone number : 05 49 91 99 48

EUR1,350.00

‎OTARD.‎

Reference : 35504140

(1822)

‎Discours prononcé par M. Otard, député du département de la Charente, sur l’expulsion de Paris des distilleries de fécule de pommes de terre.‎

‎Paris, Chambre des Députés, Hacquart, Paris, Chambre des Députés, Hacquart(1822) ; in-8, broché, sans couverture. 10 pp.‎


Librairie du Manoir de Pron - Montigny sur Canne

Phone number : 03 86 50 05 22

EUR35.00

‎PACE, Marcel.‎

Reference : 64454

‎Nos meilleures boissons. Selected drinks.‎

‎Paris, Chez l'auteur, 1970, in-8 carré, cartonnage souple à rabats éd., couv. ill. coul. éd., 320 pp., très nb. photos, cartes, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, Table des matières, Tableaux des vitamines, des calories et des minéraux, des recettes de sandwiches et amuse-gueule, bilingue en français et anglais, in french and in english, bien complet du "complément de nos meilleures boissons" avec les adresses utiles, même format, agrafé, 28 pp., texte en rouge éd., Une petite anthologie des boissons alcoolisées ou non. Les vins de France avec de très nombreuses photographies couleurs et une très bonne description des vignobles et cépages. Les liqueurs de France. Les alcools mais aussi les bières, les boissons non alcoolisées, les eaux minérales et les jus de fruits et sirops. Une sorte de catalogue de représentant dans le commerce des boissons ! Bien complet du complément avec des adresses de référence. Pas courant. Très bon état ‎


‎Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, œnologie et tabagie, installée à 450m du futur institut international de gastronomie de Joël ROBUCHON à Montmorillon (86-Vienne)‎

Le Festin de Babette - Montmorillon

Phone number : 05 49 91 99 48

EUR15.00

‎PACE, Marcel.‎

Reference : 64957

‎Nos meilleures boissons. Selected Drinks.‎

‎Paris, chez l'auteur, 1954, EDITION ORIGINALE, in-12, br., texte en violet éd., jaquette photo coul. éd., 140 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, 1 tableau dépliable "des vitamines, des calories et des minéraux", ex-dono au bic sur la première blanche du chef Michel Gomy de Villefort en Lozère, les recettes de cocktails sont bilingues français - anglais, Après une présentation des vins, liqueurs et alcools français, des recettes de sandwiches et de cocktails avec ou sans alcools. L'auteur était chef barman de "l'Hôtel de Crillon" à Paris, chevalier du Tastevin, mousquetaire d'Armagnac et Chevalier de la Confrèrie des Sacavins. Bien complet de la planche dépliable en fin de volume. Pas courant en Edition Originale. Bon état du papier; la couverture et la jaquette sont défraîchies ‎


‎Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, œnologie et tabagie, installée à 450m du futur institut international de gastronomie de Joël ROBUCHON à Montmorillon (86-Vienne)‎

Le Festin de Babette - Montmorillon

Phone number : 05 49 91 99 48

EUR50.00
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