‎La Fête des Vignerons à Vevey. Histoire d'une fête populaire.‎

‎Lausanne, Payot, et Vevey, Soc. Klausfelder, 1905, in-8°, 62 p. + 1 ff. bl., avec des vignettes dans le texte et une ‘Bibliographie des titres pricipales...relatifs à la Fête’, brochure originale illustrée.‎

‎Les cadets de Bourgogne et leurs chansons‎

‎Paris/ Dijon, Editions de l'Amitié/ A.Damidot 1947 112pp.avec illustrations de Maurice Albe, 26cm., br.orig. illustrée en couleurs (qqs.rousseurs), tirage limité et numéroté: ceci est no.2358/2500 sur papier Vélin, bon état, M83484‎

‎Les conserves de fruits pour la consommation familiale et pour la vente.‎

‎Coll. "Encyclopédie Agricole", Paris, J.-B. Baillière, 1936, deuxième édition revue et corrigée, in-12, br., 458 pp., 6 pp. de catalogue d'éditeur, ill. par 170 figures en noir in-texte, Table des matières, Remarquable étude sur la conservation des fruits. En première partie, il est abordé les moyen de conservation tel le sel, le vinaigre, l'alcool, des acides, le sucre (avec les confitures, gelées et autres marmelades). Vient ensuite les tehniques tel la méthode Appert (cuisson) avec l'autoclave, les verrines, les poteries et les boîtes. Le froid avec la glace et les frigos. Toutes ces méthodes sont ensuite expliquées en détail (confiture, jus, vins, alcool, dessication). Vient ensuite la législation, le rôle des cooprératives et les débouchés. Et nous terminons par les "études spéciales" pour chaque fruits. Un Must pour le sujet. Pas courant. Très bon état même si le papier a légèrement jauni et que les mors sont fendus mais recollés. ‎

‎Chemische tooverdranken‎

‎Antwerpen, De Techniek s.d. [ca.1040's] 241 + [iii] pp.+ 16 zw/w platen buiten tekst, orig. omslag, geïllustreerde omslag, goede staat, Q91857‎

‎Université de Montpellier. - Faculté de droit. Essai sur le régime de la vinification.. Thèse présentée et publiquement soutenue devant la Faculté de droit de Montpellier pour obtenir le grade de docteur en droit‎

‎Montpellier, Imprimerie de "L'Économiste méridional", 1923 in-8, XX pp., pp. 21-158, broché, non coupé. Mouillure encadrante sur les couvertures.‎

‎Unique édition de cette thèse qui oscille entre analyse juridique et considérations économiques, liées à la crise du monde viticole méridional des années 1920. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎Le ratafia de champagne. Histoire et recettes.‎

‎Reims, éd. du Coq à l'ane, 2008, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple à rabats éd., couv. photo coul. éd., 144 pp., papier crème, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, table thématique des recettes, bibliographie, producteurs, catalogue de l'éditeur, bel ENVOI de l'auteur à Jean-Pierre Coffe, Le Ratafia de Champagne est bien plus qu'un simple apéritif ou un vin de dessert... C'est une délicieuse tradition champenoise que je vous invite à redécouvrir. Trop longtemps oublié, il est temps que notre Ratafia retrouve sa place sur nos tables et dans nos cuisines. Voici son histoire et quelques recettes pour vous mettre en appétit ! Superbe iconographie. Bel envoi de l'auteur au chef et critique gastronomique Jean-Pierre Coffe (ex-libris). Très bon état ‎

‎une femme en enfer ( l'll cry tomorrow )‎

‎ broché avec jaquette - 13.5x20 - 348 pp - 1956 - éditions Albin MICHEL‎

‎préface de Maurice CHEVALIER.traduit de l'américain par Guy LE CLEC'H ‎

‎Le culte du vin‎

‎Gallimard Toile d'éditeur avec jaquette 1997 In-4 (24,5 x 31,5 cm.), toile d'éditeur avec jaquette, 137 pages, illustrations couleurs in-texte ; jaquette manquante, légères traces aux plats, par ailleurs très bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Les alcools qui tuent. Contient une pétition contre l'absinthe.‎

‎Couverture souple. Brochure 32 pages. Couverture tachée.‎

‎Livre. Préface de M. Georges Barbey, conclusion du Dr Lancereaux. Editions Le Matin, Sans date.‎

‎L'OR-KINA SABATIER. Hymne ffert à ses clients ‎

‎Paris Imp. Lith. Typ. Crevel frères (sans date, fin XIXe) in 8 (27x17,5) 1 fascicule broché, couverture illustrée imprimée en noir, et 4 pages de musique notée. Paroles de Achille Rouquet. Musique de Léon Froment. Hymne bachique cré par Jeanne Hervey, Chanteuse légère à Paris. L'0r-Kina Sabatier, apéritif tonique, Digestif et fortifiant, vin à 15 degrés de M. Michel Sabatier de Carcassonne, Aude, Médaille d'or Paris 1889. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Etude sur les vins qui se consomment en Belgique‎

‎Namur, Godenne 1873 136pp.+ 1 tableau dépliant, br.orig., 22cm., peu de rousseurs, bon état, B80799‎

‎Un alambic au pied de la montagne. Des droguistes de Lure aux distillateurs de Forcalquier.Distilleries et domaines de Provence, Forcalquier, 1898 - 1998. Histoire d'une entreprise centenaire et de ses racines.‎

‎ Volx , ODIM , 1998 , grand in4° reliure toile illustrée éditeur , 190 pp . Abondantes illustrations . Important chapitre sur le pastis Henri Bardouin. Langue: Français ‎

‎Mémoire sur la meilleure manière de faire et de gouverner les vins. soit pour l'usage, soit pour leur faire passer les mers. Ouvrage utile à tous les pays de vignoble, qui a remporté le prix, au jugement de l'Académie de Marseille, en l'année 1770‎

‎Paris, Ruault, 1772 in-8, viij-350 pp., un f. n. ch. de table, avec 3 planches dépliantes "in fine", demi-basane brune, dos lisse orné de filets et hachurés dorés, tranches mouchetées de rouge (rel. du début du XIXe s.). Bon exemplaire.‎

‎Un des deux tirages de la seconde édition (l'un à l'adresse de Lausanne, l'autre de Paris), très augmentée ; l'originale, très rare, est de 1771 à l'adresse de Marseille (et est ignorée de Oberlé) et ne comporte que 88 pp. L'ouvrage est un des premiers à traiter rigoureusement des vins du midi, spécialement de la Provence ; les parties consacrées au transport des vins et aux types de navires idoines sont particulièrement intéressantes.Absent de Vicaire et de Bitting. Oberlé, 936 et Oberlé, Bibliothèque bachique, 109. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎Rustica. 1950 : 23e année. N° 4. Journal universel de la campagne.‎

‎Couverture souple. Hebdomadaire. 18 à 24 pages.‎

‎Périodique. En couverture : Le bouilleur de cru ambulant. Rustica, 22 janvier 1950.‎

‎Die Bildung von höheren Alkoholen bei der Vergärung von Bierwürze‎

‎Berlin, 1958 160pp., 21cm., softcover, text in German, Doctoral Dissertation (Von der Fakultät für Landbau der Technischen Universität Berlin zur Verleihung der akademischen Würde Doktor-Ingenieur genehmigte Dissertation), stamp at verso of title page, text is clean and bright, W111010‎

‎Art de cultiver la vigne. et de faire de bon vin malgré le climat et l'intempérie des saisons, suivi des moyens, 1° de faire, avec les vins de la Basse-Bourgogne, du Cher, de Touraine, etc., du vin de Saint-Gilles, de Roussillon, de Bordeaux ; 2° de composer avec les vins de ces derniers pays, du vin de première qualité de Bourgogne et de Bordeaux ; 3° de fabriquer les vins de liqueurs, les eaux-de-vie, les vinaigres ; 4° de retirer la potasse des produits de la vigne‎

‎Paris, Mme Huzard, 1826 in-12, [2] ff. n. ch., vi pp., 282 pp., [2] ff. n. ch. de catalogue Huzard, avec 2 planches lithographiées en dépliant, broché sous couverture imprimée de l'éditeur. Mouillures claires "in fine".‎

‎Unique édition. L'auteur était marchand de vin en gros.Au CCF, exemplaires à la BnF, Caen, Nevers et Epernay. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎Le Livre de l'Amateur d'Armagnac ‎

‎ Ed. Raoul Solar, Paris 1975 In-8 broché. 174 pages. Illustrations in-texte et hors-texte.15 pages de cuisine gasconne.‎

‎REVUE : "Le Pont". numéro hors série - avril 1979 : Liqueurs et sirops à faire soi-même.‎

‎Revue, Lure, éd. de La Lanterne, 1979, in-4 agrafé, br., couv. ill. en brun éd., 46 pp., quelques dessins en noir, sommaire, Comment faire ses liqueurs et ses sirops. Pas courant Très bon état ‎

‎Le Tournugeois. vie rurale et crises viticoles‎

‎Tournus, Amis des Arts et des Sciences, 1933 in-8, 68 pp., graphiques et cartes in-t., broché. Taches sur la couverture. Envoi.‎

‎ - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎Extrait des registres du Souverain Sénat de Savoye.‎

‎Chambéry, Louis Dufour & Jean Gorrin, s.d. (1682) placard in-folio (43 x 27 cm), armes de Savoie en tête. ‎

‎Prohibe la vente de vin aux cabaretiers de Saint-Léger les dimanches et jours de précepte. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎Jenever en likeur in kleur, Belgische jenever- en likeuraffiches 1885-1940. Genièvres et liqueurs en couleurs, Affiches belges de genievres et de liqueurs 1885-1940‎

‎Hasselt, Jenevermuseum 1994 304pp. rijkelijk geïllustreerd in kleur en zw/w, in-4, linnen band met stofwikkel, mooie staat, [richement illustré en couleurs et en n/bl, toile, jaq., bel état. Richly illustrated in colour and bl/w, cloth, dustwrapper, fine condition], B54419‎

‎Onze Gids - Maandschrift van de Nederl. Vereen. tot afschaffing v. Alcoholhoudende dranken ; jaargang 1 (1913) t.e.m. 4 (1916) compleet‎

‎St.-Annaparochie, J. Kuiken Jz. 1913-1916 Vier eerste jaargangen van "Onze Gids": 232 + 228 + 244 + 252pp.+ enkele illustraties buiten tekst, gecart.banden, wat roestplekjes, stempeltje, goed, zeldzaam‎

‎Zur Standortsökonomie der deutschen Brauwirtschaft‎

‎Berlin, 1975 164pp. + 3 folding maps, 21cm., softcover, text in German, Doctoral Dissertation (Von Fachbereich für Lebensmitteltechnologie und Biotechnologie der Technischen Universität Berlin zur Verleihung des akademischen Grades Doktor der Landbauwissensdchaft genehmigte Dissertation), stamp at verso of title page, text is clean and bright, W111017‎

‎Mässigkeit oder Enthaltsamkeit? Neue Beiträge zur Alkoholfrage: 1. Gebrauch und Missbrauch geistiger Getränke; 2. Entmündigung Trunksüchtiger; 3. Trinkschulden.‎

‎Bonn, P. Hanstein, 1894, gr. in-8°, 58 S., Stempel a.d. Titelbl., Hlwd. (Bibl.).‎

‎Die Darlehensgewährung der Brauereien an ihre Kunden‎

‎Erlangen, 1967 175 + xxxii pp., 21cm., text in German, Doctoral Dissertation (Inaugural-Dissertation zur Erlangung des akademischen Grades eines Doktors der Wirtschafts- und Sozialwissenschaft an der Wirtschafts- und Sozialwissenschaftlichen Fakultät der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg), stamp at verso of title page, text is clean and bright, good condition, E111020‎